「牛肉」のレシピ2875 件

つくあや（Aya）

ふんわり卵と甘辛いお肉が絶品のうどんのレシピのご紹介です♬簡単時短で完成するので、遅く帰ってきた日はもちろんお昼ごはんにもおすすめです何を作ろうかなと迷った際良かったらぜひお試しください😌💕

ちい

「すき焼きはちょっとハードルが高い…」と感じる方にぴったり♩冷蔵庫に余りがちな白菜を使い、フライパン一つで甘辛味のすき焼き風煮物に仕上げました＾＾体温まる、満足感のある一品です！

佐藤 加奈子（kaana57）

大阪のご当地グルメ「肉吸い」。簡単に言えば「肉うどんのうどんナシ」。卵を落としたり、豆腐を入れたりしてアレンジを楽しむことも多いです。こちらのレシピは豆腐とねぎがたっぷり入った具だくさんの肉吸い。たんぱく質をたっぷり摂れて、肉うどんより低糖質でヘルシーです。ぜひ皆さんも簡単レシピで大阪の味をお楽しみください♪

くにこキッチン

年末年始のご馳走に活躍するローストビーフ。切った時に赤い血がでないように、しっかり加熱しましょう。低温調理機の代わりに、お湯を使って火を通します。肉が小さくても同じように作ってみてくださいね。切った時に火が入りすぎたなと思っても、時間がたつとピンク色になりますよ。それが正解です！

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

圧力鍋で人気の「牛すじカレー」を作りました。圧力調理で、牛すじやごぼうがとても柔らかくなるため、お子様やご年配の方にも食べやすいカレーです圧力調理することで、野菜からも旨味と甘味が溶け出すため、最初に野菜を炒める手間もなく、隠し味なしでもおいしく仕上がります

mizuho

ローストビーフの火加減が難しいって方にもオススメ！オーブンで簡単に作れるローストビーフです😋しっかりと一晩、下味を付けるのでソース不要でも美味しいです♩今回はローストビーフの他、ハンバーグにも合うオニオンソースをプラスして、より美味しく、おもてなしにも使える1品に仕上げました！

ゆうき

牛焼肉と野菜を混ぜ込んだアレンジごはんを小さく握った「ビビンバ風ミニおにぎり」。焼肉の旨みと野菜のシャキシャキ感が絶妙で、ひと口食べればやみつきに！仕上げの韓国のりがアクセントとなり、風味豊かでほどよい塩気がプラスされます。ひと口サイズで手軽に食べられるから、年末年始の家飲みや、おもてなしにもぴったりです♪

ぼく

先日、久々にすき焼きをしたら胃がびっくりしてしまい、夫婦そろってあまり食べれませんでした(子供はモリモリ食べてた)…ちょっぴり良い牛肉が余ってしまったのですが、できれば冷凍せずに使い切りたい！でも、あっさり食べたい！！！…と思い、作ったのが本日ご紹介するレシピ。皆さん、肉吸いってご存じですか？有名なのは大阪の難波にある「千とせ」（同時に発祥の地ともいわれている）で、牛の美味しさが凄まじい、体に沁みるタイプの汁物。千とせのメニューでは、うどんの代わりに中に半熟卵を落とすのですが、自分は卵かけご飯と一緒に食べたいのでそれを我慢！代わり絹豆腐を加えてボリューム感をだしました。

ぼく

今年のクリスマスは平日なので手軽にパパッと済ませる方も多いのではないでしょうか！…ということで本日ご紹介するのは基本放置で作れる「ローストビーフ」。低温調理器が欲しい、欲しいと言い続けて早くも5年経ちました。鶏ハムやローストビーフを完璧な火入れにしたい〜と思いつつ、炊飯器があればそれなりに作れてしまうので、今年も見送り。来年こそは、買うぞ！BONIQ！作り方は簡単で、お肉の表面を焼く→炊飯器に熱湯と一緒に入れて保温→冷まして肉汁が落ち着いたらカットするだけ。断面はきれいなロゼ色！個人的には牛タタキくらいレアなお肉が好きですが、安全性を考えて低温調理器を買うまで我慢…我慢…

coto

これ家で作れるの！？と夫に驚かれたわが家の絶品ビーフシチュー🥰特別な調味料は一切使わないお家にある調味料だけで✨️漬け込んだり濾したり難しい工程もない✊🏻 ̖́-‬材料を切ったらほぼほったらかしで作れるレシピです👩🏻‍🍳お肉もとっても柔らかくて美味しいのでぜひお試しください‪🫶🏻🤍

カマドン釜飯

そろそろクリスマス、手抜き？手軽？ではありますがいつもより作り込んだものを作ってみました。いつもローストビーフはオーブンで作るのですがオーブンレンジの機種や環境でかわっちゃうかなぁと思い、湯煎での低温調理のローストビーフ丼のレシピを実験。ちょっと驚くおいしさになったのでよろしければお試しくださいませ。

植草 真奈美

オーブンで作る、ローストビーフのレシピ。クリスマスやお誕生日など、ちょっと特別な日のメニューにもぴったり♪

かめきちパパ

牛切り落とし肉を甘辛く煮てとろろとオクラ、しめじと合わせていただきます確かに白ごはんにあう一品だと思いますが私はぶっかけ蕎麦でもいいかなと思いました

松山絵美

プルコギを鍋仕立てにした韓国のお鍋です。下味をつけたお肉と野菜やきのこ、韓国春雨も加えてを昆布だしでぐつぐつと煮込みます。

長田知恵(つき)

赤ワインなしでもとっても美味しいビーフシチューの作り方をご紹介したいと思います^ ^じっくりコトコト煮込むからお肉は柔らか✨とっても濃厚で極上の美味しさです♡お酒だけでもしっかりお肉の臭みを抑えてくれます♪デミグラスソースを加えるのでちゃんと深い味わいに仕上ります😊何より赤ワインなしなのでお子さんでもすっごく食べやすいからきっと褒めてもらえるはず♡もちろん！赤ワインがある場合はお酒を赤ワインに変えると風味も出ます🙆‍♀️煮込み時間はかかるもののそれゆえの美味しさがそこにあります💪良かったら作ってみて下さい☆

moto

ルー要らず！15分でできる我が家のコク旨ハヤシライスです。⁡水は使わずトマト缶でつくることで、コクと旨味がたっぷり！煮込み時間も少なく簡単に出来るのに本格的な味のハヤシライスに。

DOI 料理人

肉とトマトのうま味が濃縮された奥深い一皿「牛すね肉を使ったトマト煮込み」牛すね肉に下味をつけ、香ばしい焼き目をつけます。そこに赤ワインと水を加えて1時間半じっくり煮込む。次にトマト缶とバターを投入し、さらに30分コトコト煮込むだけで、ほろほろ食感が楽しめる絶品に！牛すね肉はコラーゲンたっぷりだから、美容にも◎。安価な材料で作れるのも嬉しいポイント。おうちでレストラン級の一皿、ぜひチャレンジしてみてください！

みさこママ

仕事終わりでも作れる！レンジで簡単！ローストビーフ作ってみたよ😍タレも一緒にレンチンするからとにかく時短🤭最後に余熱でほったらかし調理するだけで柔らかジューシーに仕上がるんです🥩

きな| 私も彼も幸せごはん

こんにちは🐶✨きなです🙌今回は、年に1回くらいしか作らないローストビーフなら100均グッズで簡単に美味しく🎅ぜひに真似してみてください🙌

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

ステーキ肉から作る、お手軽なローストビーフの作り方をご紹介させていただきます。ローストビーフ用の牛塊肉は高価ですが、ステーキ肉ならお手軽な価格で入手できます。一枚のステーキ肉から2～3人前とれ、コスパも最強です。また、一度に食べきれる量ができるのもうれしいところです。焼き時間はなんと４分。思い立ったらすぐできます。濃厚な赤ワインソースも煮詰めるだけでとろけるおいしさです。もちろんバター、オイル不使用ですので大変低脂質なレシピになっています。

Junko

アンチエイジング効果に優れた黒米や蓮根をはじめとしてお肌や健康に良い食材を巻き込んだキンパ。食べて身体の中から美しく、お肌つるつるを目指しましょう。

fujinoniji 越野美樹

野菜をたっぷり使った、簡単プルコギ。牛肉の食べ応えをしっかりと味わえる味つけです。玉ねぎの甘みを七味唐辛子がキリリと引き締めてくれます。七味唐辛子の量は、お好みで量を調整してください

sako（栄養士）

めちゃくちゃ美味しい👦🏻ご飯にのせたら最高✨と子供達も大絶賛❤️‍🔥ご飯もお酒も進んじゃう一品です🍳作り置きにも♪

RINATY（りなてぃ）

下茹でした大根に、牛肉と生姜を合わせ、弱火でことこと煮た染みうまな煮物おかず。甘みにメープルシロップを使うことでコクを出し、うま味のきいた深い味わいに仕上がります。食材の味も溶け出し、複雑な味わいに仕上がる煮物レシピ♪時間はかかりますが作業自体は簡単で、基本ほったらかしでOKです🙆‍♀️！作り置きにもおすすめな冬にぴったりの１品。ぜひお試しください🥰

cuisine & trip

今回は、ウクライナの友人に教わった本場のレシピで「ボルシチ」を作りました。少し酸味のある鮮やかな紅色をした煮込みスープに欠かせない野菜は「ビーツ」です。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、ヨーロッパでは非常にポピュラーで、栄養価も高い食材です。生のままサラダとしても食べられます。（その際は、泥臭いので皮を厚めに剥くといいです）世界三大スープの一つでもあるウクライナの伝統料理ボルシチは肉と野菜をじっくり煮込んで作ります。暖かい状態でも冷たい状態でも食べられるボリュームたっぷりのスープの仕上げに使用するディル、サワークリームは味のポイントとなります。

どめさん

スタミナ満点の【牛カルビ丼】焼き肉のタレのような味付けでご飯もどんどん進み、男性や食べ盛りのお子さまも大喜び間違いなし！10分あれば作れる時短レシピですので、お弁当にもおすすめです♪

ちおり

子どもも喜ぶ！じゃがいも、バターコーンを合わせたサイコロステーキです。カナダビーフミスジはうま味が豊富で、野菜とも相性抜群です。仕上げのバターでコク増し⤴︎家族に大人気のメニューです。良かったら作ってみてください。

ちまき

旬の小松菜をたっぷり味わえるご飯にも合うしっかりとしたおかずです。「サラダに！まめ」を加えることで味にアクセントをつけています。

ayaka

フライパンで作る簡単ローストビーフです。お肉は切ったばかりは落ち着いた色ですが、空気に触れるときれいなピンク色になります♪簡単シャリアピンソースも絶品です！！

DOKIN

息子の友達も絶賛してくれた♡︎赤ワイン不使用なのに、ちゃんと美味しい😋⁡特別な日に作りたい、我が家のビーフシチューです。⁡じっくり煮込むから時間はかかるけど、工程はとっても簡単！✨ビーフシチューは一晩寝かせると味に深みがでるので、⁡パーティーの前夜に作っておくのもオススメですよ(*^^*)⁡ぜひお試しください♩