「ひよこ豆」のレシピ155 件

濱村　圭

食物繊維・葉酸が豊富なアメリカ産ひよこ豆で作る甘めの白味噌です！時間のかかるお味噌作りを炊飯器を使って簡単に♩使う塩は精製塩ではない粗塩がおすすめです。

ATSUMI（あつみ）

少ない材料と短い調理時間で簡単に美味しく仕上がるのが魅力のギリシャの伝統的なスープです。暑い時期もレモンでさっぱりと食べられます。ひよこ豆の強い旨味とホクホク食感がやみつきになります♫

Yukiyo

モロッコは乾燥した気候で水が少ないので、タジンという鍋で食材の持つ水分をうまく利用した蒸し料理が発達したそうです。またスパイスもよく使われ、蒸し焼きにするとスパイスの香りもより引き立ち、味に深みが出ます。鶏肉にスパイスなどをもみこみ、できれば半日ほど寝かせてから調理すると良いので、前日に仕込んでおけば手軽でとても素敵なメインディッシュが出来上がります。ハリッサのレシピはこちら↓https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/480413

Yukiyo

香ばしく焼いて水分をとばしたひよこ豆と、香り高いバジルをペーストにしたパスタです。おなじみジェノベーゼは松の実が入っていますが、こちらは優しい味のひよこ豆を使い、クセが少なく食べやすくなっています。

Nadia Artist

とろけて甘いカブと、ほくほく・ぷちぷちして香ばしいひよこ豆・もち麦の相性が抜群。低温でじっくり素材を蒸してから煮つけるので、素材のおいしさが引き立ってほっこりできます😌もち麦は茹でずに他の素材と一緒に蒸せるのでとっても楽ちんですし、仕上がりが水っぽくならずふっくら美味しくできるのが魅力的◎時間が経つと味がしみて美味しくなるので、作り置きがおすすめです🙆

Nadia Artist

蒸してからグリルしておいしさ倍増。とろとろ＆香ばしい菊芋と、ほくほくのひよこ豆がよく合います✨切り干し大根は乾燥のまま蒸して、柔らかく・きれいに仕上げるので、もみ洗い・水戻しは不要なところも嬉しいポイント。半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめです😉

Nadia Artist

やわらかな蒸し根菜とほくほくのひよこ豆を、サラダボウル風に仕上げたおかず。素材を全部一緒に低温でじっくり蒸して仕上げるので、シンプルな味付けでも素材の旨味が引き立ちます✨半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめ😉

うさまる

人参のヘタや大根の皮は集めると結構な量になります。それをなんとか使えないかと考えました。また、凍り豆腐を使ってカサマシも。食感も楽しめ、フライパン一つでぱぱっと作れる一品です。

Nadia Artist

ココナッツオイルと味噌で、贅沢感のある風味をプラスした和え物。柿の甘さがいいアクセントになっています。半日以上置くとより美味しくなるので、作り置きがおすすめ✨

Nadia Artist

ほくほくのかぼちゃと豆、とろとろの玉ねぎをまろやかに煮つけたコク旨おかず。具材を一度蒸してから煮つけるので、素材の旨味が引き立ちます✨半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめ😉

Nadia Artist

さつまいもを丸ごと、豆と一緒に楽しめるサラダ。マヨネーズ不使用でも、ピーナッツバターで濃厚で深みのある仕上がりにしています😌半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめです😉

Nadia Artist

ほくほくのひよこ豆を、コク旨のひじきと一緒に。一度蒸してから軽く煮つけることで、素材の甘みを引き出しています😊半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめ😉

栄養士：木内由紀

寒くなってきたので、朝昼晩ってスープが飲みたくなりました。お野菜いっぱい摂れて栄養満、体が温まって一石二鳥。この秋はじめてのスープはやっぱりミネストローネ。お豆もいれて、野菜室にある野菜ときのこ入れて、スプーンですくって食べるスープに出来ました❢

Yukiyo

ひよこ豆好きな方にお勧めしたい、海外でよく見かけるモロッコ風の煮込みです。甘みを加えていないのに、スパイスの爽やかな甘さが広がります。作ってくすぐにいただけますが、冷蔵庫で2日ほど置いたものも、味がなじんでより美味しいので、作り置きやおもてなしの一品にも重宝します。

Nadia Artist

しゃきしゃきのレンコンとほくほくのひよこ豆を、コク旨のぶなしめじと一緒にテリっと仕上げたおかずサラダ。隠し味のピーナッツバターで、奥深い味わいを生み出しています😋半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめ😉

Nadia Artist

ほくほくの豆と、うま味たっぷりのひじきを、爽やかに楽しむおかずサラダ。ココナッツのおかげで、どこか奥深さも感じられるような味わいになります😋半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめです😉

Nadia Artist

ほくほくのひよこ豆を、うま味たっぷりのぶなしめじと楽しむおかず。味噌の深みのある味わいが、素材のおいしさをより引き立ててくれます😉半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめです😉

Nadia Artist

ほくほくのひよこ豆を、食べ応えのあるブロッコリーと楽しむおかず。塩麴とわかめの旨味が、素材のおいしさをより引き立ててくれます😉半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめです😉

Nadia Artist

トマトの爽やかさとひよこ豆のほくほく感のバランスがいいおかず。半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめです😉

ともきーた (伊藤 智子)

カレー風味のチーズ入りは子供も大好き！ヘルシーで女性ウケもよいと思います♪ひよこ豆の食感も楽しめます！何もつけないでもOKですが、ケチャップをつけて食べるのもおすすめです！

をとまんま/米川あゆみ

外はザクザク！中はホクホク！チーズとろり！コレは一体な〜に？？！豆ということを忘れてしまいそうな「ひよこ豆」を使ったチーズガレットです♬ポクポク食感が美味しい、ひよこ豆！潰して調理することで、小さいお子さんも安心して食べることができます◎大人はブラックペッパーを効かせて、おつまみにも◎材料も少なくシンプルで、ずっと１つのフライパンを使ってワンパン調理できるように考えました！

Nadia Artist

野菜のジューシーさとひよこ豆のほくほく感が楽しい和え物。塩麴だけで味付けたトマトのソースが、奥深い美味しさを出してくれています✨

Nadia Artist

材料をすべてフライパンに入れて煮るだけでコク旨に🤤半日以上置くとひらたけの旨味が引き出されてより美味しくなるので、作り置きがおすすめです😉

Nadia Artist

材料をすべてフライパンに入れて煮るだけでコク旨に🤤半日以上置くと切り干し大根とひじきの旨味が引き出されてより美味しくなるので、作り置きがおすすめです😉

Nadia Artist

とろとろの玉ねぎとほくほくした豆の食感が楽しいおかず☺️100%ピーナッツでできているピーナッツバターと塩の組み合わせで、驚くぐらい旨味が出ます!半日以上置くとより美味しくなるので、作り置きがおすすめです✨ ※動画はグリンピースなしVer.です。

だんどり

高たんぱく高ミネラルのひよこ豆でヘルシー。中東料理のフムスを食べやすくアレンジしました。パンに塗ったり色々アレンジできます。

スパイス料理家　山本由里子

食卓の名脇役のチャナ・カチュンバル。「チャナ」は豆、「カチュンバル」は野菜をスパイスで和えたインド料理のこと。今回は食べやすいようにオリーブオイルを足しています。子供もおかわりほしいと大絶賛！切って和えるだけなので、お隣でお子様に手伝ってもらうのもいいですね＾＾ミントや青唐辛子を入れても、美味しいですよ♪お写真はアクセントに炒ったクミンをふりかけました。

ATSUMI（あつみ）

辛すぎないスパイシーさと、ハーブのバランスが絶妙な、ひよこ豆のクリスピーローストです。食感も良く、つまむ手が止まらなくなります！おつまみにピッタリです★

Nadia Artist

トマトの程よい酸味がアクセント🍅ジューシーな旨味とひよこ豆のほくほくした食感を楽しめるグリルです😋こんがりするまでじっくり焼き、半日以上置いておくと、味が馴染んでより美味しくなるので、作り置きがおすすめです🥰

金子文恵

材料を炊飯器に入れるだけでできる、ごちそうごはん。カンタンなのに絶品❗️おもてなしに出せば、老若男女に喜ばれるほめられレシピです🎵冷凍庫で1ヶ月ほど保存可能。ひと口ずつラップでまるく包んで冷凍すれば、小腹が空いた時や〆に便利です。