「肉料理」のレシピ9209 件

Yukiyo

カルヌヤルクとはトルコ語で「お腹を裂く」という意味で、肉だねをたっぷり詰められたなすの姿がなんとも愛らしい、トルコの定番料理です。トロトロになり肉の旨みも吸ったなすが絶品です。なすは油をたくさん吸うので、揚げるのは少なめの油で、サッと転がす程度で充分です。

きなこ

卵アレルギーのお子のリクエストに応えて、卵を使わないで揚げ物をつくるようになり数年😑今では、天ぷらを作るとき、天ぷら粉や卵を使わないほうがよりおいしく仕上がるようになりました✨サクサク＆ジューシーに揚がる、こだわりの秘密の配合をご紹介します！

なっちゃん

●物価高の中、たんぱく質やビタミンが豊富な鶏むね肉を使ってふわっふわなチキンナゲットを作ったら家族大満足！●油で揚げないからヘルシーなのに食べ応え抜群！●食べる時にはケチャップ、マスタード、マヨネーズをつけて食べるのも美味しい♡

きなこ

子どもから大人まで大満足！甘辛いタレが豚肉と野菜に絡んで、ごはんが進む一品です🍴辛味は後から調整できるので、子どもにも安心して提供できます🙆‍♀️

ぐっキング

ハンバーグの中にチーズを入れて♡濃厚なデミグラスソースで煮込みハンバーグ！フライパンの上でこねる技で片付けも楽チン♪簡単に出来てとっても美味しいです！ご飯にもパンにもよく合います＾＾バレンタインごはんやおもてなしにも♡⭐︎玉ねぎは血行を良くする？玉ねぎの辛味やにおいは硫化アリルという成分です。動脈硬化の原因となる血栓やコレステロールの代謝を促進し、血栓をできにくくする作用があるんです。この作用で高血圧・糖尿病・動脈硬化などの予防に役立ちます。

アヤコ

厚判でふんわりした食感の一正蒲鉾のふんわりはんぺんを使用して、レシピを作りました。はんぺんと言えば、おでんや鍋で煮るイメージですが我が家はチキンナゲットのかさ増しに使いましたよ！ふわっふわで美味しい！塩分40パーセントカットだそうな！うれしい！お弁当にも、お子様のおやつにも！

DOKIN

子供の好きを詰め込み！鶏肉とじゃがいをごろごろと入れた、カレー風味が美味しい、チキンナゲットです。そこにとろけるチーズも相まって、食べ出すと本当に手が止まらない…♡︎子供たちに人気のおかず！ぜひお試しください😊

bouno！

しょうが焼きタレにしっかり絡んだもやし×豚バラ肉が合う！！ご飯がほしくなる！一品です！！

のはら

うちのお子たちが、「あー角煮食べたい…」とたびたび言ってくるとっておきレシピです！圧力鍋で下茹でしているので、面倒そうな角煮もあっという間。黒糖でコク深く、色よく仕上がります！※残った煮汁は、小さい器に取りわけ、冷やすと表面に脂が固まります。　脂を取り除いて、チャーハンの味つけに使うと最高です！（冷蔵庫で2週間ほど保存可能）

花 kitchen

お弁当のおかずにもぴったりな野菜の豚肉巻き。定番の甘辛い味付けなので、お子さんも美味しく食べていただけます。我が家の子ども達も大好きなおかずで、あっという間にペロリ！野菜もたくさん食べられるので、ぜひ作ってみてくださいね。

松野文枝

マドラス風とはカレー風味という意味です。昔から我が家で作っている家族が大好きな料理です。煮込む時間はかかりますが、下準備をすれば簡単に作れます。普段の夜ご飯にも、おもてなしにもおすすめです。付け合わせはお好みのものを添えてくださいね。

カレンガール

シュウマイは皆が喜ぶけど、皮で包むのはちょっと苦手という方、必見！皮いらずで、もやしで節約、かさ増し出来る上に、めちゃ美味しい1品になりましたよぉ~🥰

ゆうき

ピリッと辛いキムチ、シャキッとしたニラ、そしてジューシーな豚バラ肉をひと口で一気に楽しめる、大満足の逸品！豚肉×キムチの王道の組み合わせで、ご飯がどんどん進みます♪お箸が止まらなくなること間違いなし！

DOKIN

こってりでご飯がすすむ〜！和風もいいけど、オイスターで煮込むのもとってもおいしいですよ♪男子喜ぶ一品。ぜひお試しください✨

丹羽家ごはん | アスリート飯

簡単なのにオシャレで美味しい鶏ももタリアータのレシピです！タリアータとは、イタリア語で「切った」という意味🇮🇹ソースに使う材料はバルサミコ酢だけ！簡単なのに、何手間もかけたような芳醇さが出せます✨華やかでオシャレな見た目だけど、鶏肉だからお財布にも優しい。ぜひ作って欲しい一品です✨

ここえみ

相性のよい豚バラ肉と大根を、麺つゆベースの簡単な炒め煮にしました。大根をレンジ加熱してから煮ること、仕上げに薄くとろみをつけることで、短時間でもじゅわっと味しみしみに♡また、豚バラ肉は塩麹に漬けてから焼くため、臭みもなく旨みたっぷりに仕上がりますよ♩

うさまる

物価高騰が続く中、節約食材に焼き麩使ってますか？？普段は味噌汁に使うことが多い小粒の焼き麩ですが、実はカサマシとして大活躍なんです！お肉と混ぜると食感がお肉のようになり食べ応え抜群！今回は焼き麩に加え冷凍豆腐も加え、ボリューム満点の一品です。

富岡清美

チキンのモロッコ風煮込みをスパイスを減らして、どなたでも召し上がって頂けるような味付にしました。スパイシーな味に酒粕レーズンとはちみつの甘みが加わり、ご飯にもぴったりです。今回はクスクスの代わりに、ターメリックパウダーを入れて炊いたターメリックライスを合わせてみました。酒粕レーズンを入れることで、優しい甘みと香りが加わり深い味わいに！材料を入れて煮込むだけで簡単にできて、おもてなしにもぴったり！ぜひ作ってみてくださいね。

Rune吉村ルネ

寒さ厳しくて身体を温めたい、スタミナをつけたいときに、安価で買えるモツ煮込みをおすすめします。コラーゲンが豊富で不足がちな鉄分等のミネラルも豊富。具沢山の野菜をたっぷり入れたので腸内環境に良い植物繊維も採れ、アンチエイジングには欠かせないレシピです。

あきごはん

ぶり大根が好きなのですが、鶏肉に置き換えても美味しいんじゃないか！と思って作ったらなまら美味しくてびっくり！炊飯器のご飯が一瞬でなくなったので多めに炊いた方が吉だと思います。🍚美味しく作れたら感想教えてネ❗️

三浦 あづさ

れんこんのシャキシャキ食感が良いアクセントの鶏つくねです。お豆腐を入れるので、ふわふわでヘルシーに仕上がりますよ。作り置き、お弁当にもおすすめです！

両角舞【手をかけレシピ】

しゅうまいっておいしいけど皮で包むのが面倒…。もち米しゅうまいなら、肉だねにもち米をまぶすだけなのでとっても簡単です！食感も良くお腹にたまるのも嬉しい◎見た目もかわいいのでパーティーや記念日の食卓にもおすすめです✨

熊橋麻実(くまみ)

揚げないのにまるでトンカツ気分な一品です♪豚こまぎれ肉を使ってもジューシーに仕上がるので、ご家族の満足度も高い一品です！給食の定番『アングレーズ』ぜひ、試してみてくださいね♪

tatsu

あっさり和風！梅干しと青じそを加えた、焼きギョーザより胃にもたれにくい和風のギョーザ。白菜と鶏むね肉のみじん切りはフードプロセッサーに任せて手軽に作ります。〔適した季節〕冬〔柔らかさ〕普通

こばやしまりこ

大根はレンジ下茹ですることで、時短で味染みの大根に！主役は、手羽元ですが、大根も負けていません。フライパン１つで簡単！下味に液体塩こうじを使うとホロホロ♪ご飯が進みます！

両角舞【手をかけレシピ】

いよいよ冬らしい寒さになってきましたね❄️熱々の煮込みがおいしい季節に、定番のロールキャベツはいかがですか？うちのロールキャベツはトマト味🍅スープがよくしみたじゃがいもも絶品です🤤

AKIHO

鶏むね肉×豆腐×青のりで栄養素爆弾！✨なのにパパッとできておいしいので忙しくても栄養を摂りたい時に◎おやつにはもちろんおつまみにも🙌🏼♥️

管理栄養士☘️maicook

調味料二つで簡単、ごはんが進む手羽元煮。じつは油不使用なので、脂質も抑えられてダイエット向き♪大根や卵、骨付きの手羽元でボリューム感あり♡大根はレンジ加熱で時短してます。手羽元・卵で高たんぱくおかず。大根がたっぷりと入るので、食物繊維やむくみに効果があるカリウムが摂れます。ぜひ作ってみて下さいね♪

低空飛行キッチン（調理師免許）

ひき肉を挟んで焼く「ナスのはさみ焼き」が我が家の人気メニューなのですが、油も沢山吸うし、フライパンで焼くと油がパチパチ跳ねてお掃除も大変💦そこで生まれたのがこのレンジでチンするだけのズボラはさみ焼き風😁（レンジ蒸し）ヘルシーに仕上がる上に手も汚れず、作業時間も5分！これなら平日でも作れそうですよね★

DOI 料理人

おうちで本格酢豚を楽しめる！豚肉は下味をつけ片栗粉で包み、カリッと揚げて旨味を閉じ込めます。手作りの甘酸っぱいタレを絡める際は煮詰めすぎに注意。とろみをつけるときは水溶き片栗粉を少量ずつ弱火で加えて滑らかなとろみに仕上げます。基本の工程を丁寧に解説した酢豚レシピ。ご飯のおともにどうぞ！