「春菊」のレシピ526 件

tatsu

あと一品にぴったり！ごまの香ばしさと春菊のほのかな苦味、もやしのシャキシャキ感が楽しいレンジで作るあえもの。手軽に作れて副菜にぴったりです。〔適した季節〕冬・春〔柔らかさ〕硬い

四万十みやちゃん（宮崎香予）

とっても美味しい春菊のサラダをご紹介！春菊の独特の風味と辛子マヨがとってもよく合うんです♪カニカマとコーンを加えることで彩も抜群！春菊が苦手な方でも食べやすくしていますよ～♪短時間でパパっと出来るのでよかったらお試しくださいね♪

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、春菊のおいしい食べ方1位(独断)から✨粋な小料理屋さんの🍶春菊とお餅の山椒味噌和えですよ😘味噌と山椒は相性抜群✨お餅と春菊も相性抜群(草餅みたいな関係)💖☆もちもちしたお餅の食感と春菊がものすごく合うわ👵🏻♪☆春菊の香りと甘い山椒味噌の香りの相性も抜群ね👩🏻✨☆やったね😺♪栄養満点な副菜やおやつに🥗気の利いたおつまみに🍶お正月のお餅の消費にも💨愛と癒しを届けるキッチンより🍀

MARI

【春菊の苦味が苦手な方にも試して欲しい♪あと一品足りない時や和食・中華の副菜にオススメのひと品です^ ^】✅ 調味料合わせて材料３つ✨✅ 時間がない時にも準備合わせて5分！✅ 野菜を無理なく摂りたい時にもオススメ♪

misa

春菊と豚しゃぶを梅だれで和えるだけ。とっても簡単に作れます！爽やかな春菊の香りと梅の風味でぺろりと食べられちゃいます☺さっぱりヘルシーおつまみです。

くにこキッチン

がんもどきと春菊の相性抜群で、手軽に美味しく作れます。朝ごはんにも手軽に作れます。あと１品の時にも活躍します。春菊の代わりに三つ葉や小松菜でも美味しく作れます。

さあや

旬の春菊と柿を使った簡単サラダ。切って和えるだけで、おもてなしにも使える高見えサラダに大変身♩春菊のほろ苦さと柿の程よい甘み、しらすと生ハムの塩っ気が絶妙にマッチします！

ちまき

おせちで余った数の子を活かした、食感の楽しい白和えです。数の子のほんのりとした苦味を活かすよう、きび砂糖を加えた和え衣でバランスを取りました。

西岡 麻央

秋から冬が旬の春菊ですが、食べ方のバリエーションがなかなか増えないという方も多いのではないでしょうか。春菊は加熱すると苦味が強くなる野菜です。生で食べると苦味はあまり感じず、濃厚な焙煎香りごまとも相性がぴったり！切り干し大根も加熱せずに食べられるので、火を使うこともなく、包丁も不要！とても手軽でおいしいサラダを作ることができますよ＾＾#マジカルサラダ

鈴木美鈴

春菊のほろ苦さとわかめのコリコリ食感と旨味が合わさり、ごま油の風味が食欲を増すクセになるナムルです。

ラッコママ

新福岡名物？といわれている明太とろろ鍋をつくってみました。醤油ベースのあたたまるスープ、香りのいい春菊で大人の味わいになります。小さいお子様がいるご家庭は明太とろろを後のせしてもおいしいですよ！

松山絵美

春菊の香りとにんにくの香り、ごま油の風味が美味しいナムルです。薬膳効果☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

さあや

マヨネーズ不使用のヘルシーなかぼちゃサラダ！かぼちゃのほっこりとした甘みと春菊の苦味、アクセントのクリームチーズがベストマッチ♪一度食べたらクセになる、ちょっぴり大人なかぼちゃサラダです。

tatsu

箸休めに！春菊の青々しい風味とクリーミーなごま酢が絡んだ一品です。

mayumillion

旬のかぶをちょっとおしゃれなご馳走に♪旬の春菊でジェノベーゼソースを作り、焼き目を付けたかぶをのせ、ミニトマト、生ハムを飾り、仕上げに粉チーズをぱらり♡まるでお店のような一品。春菊ジェノベーゼには白みそを加え、ちょっと和テイストでより食べやすく仕上げました。

kao（上屋 かおり）

春菊の柔らかな葉とりんごの食感が楽しめるサラダです。春菊は生を使うと香りがよく、苦みも和らぎ食べやすくなります。

管理栄養士ゆきぼむ

黒すりごまの香りが楽しめるごまナムル♡春菊をレンジでチンして和えるだけでとっても簡単にできあがりますよ。栄養たっぷり◎作り置きにやお弁当のおかずにもおすすめです。

鈴木美鈴

やさしい味のお浸しは春菊のほろ苦さが少し和らぎ、ちりめんじゃこ入りなのでカルシウムが豊富。カラダにうれしい1品です。

鈴木美鈴

ほろ苦い春菊にたっぷりのごまで香ばしく、オリーブオイル入りなのでしっとりまろやかなごま和えです。レンジで作れるのもうれしいところ。

wakana｜免疫力UPレシピ

すき焼きに登場するイメージの春菊ですが、シンプルなごま和えで春菊の食感、味を存分に楽しめます♪☑️お弁当の副菜・あと1品欲しいときに☑️病気に負けない免疫力🆙レシピ【栄養📝】 ・春菊に含まれるβカロテン、ビタミンCは免疫力を高める効果が期待できます。

管理栄養士ゆきぼむ

定番料理『春菊の卵とじ』をレンジで作っちゃいました！ほろ苦い春菊にやさしい甘さの味付けが美味しい♡レンジだけ＆器ひとつで簡単にできあがるので忙しいときにもぴったりですよ。

ゆみ

春菊は加熱すると苦味やエグ味が増加するので、苦手な場合は生で食べるのが一番！ビタミンミネラルも緑黄色野菜トップクラスで、これはサラダで食べるのが正解です！これからの寒い季節、元気で過ごすためにも作ってみませんか？

管理栄養士ゆきぼむ

ほろ苦い春菊にふわふわ卵を合わせました♡春菊をさっと煮て卵をまわしいれるだけであっという間にできあがりますよ。クセになる美味しさで普段とひと味違うおみそ汁が楽しめます♪

横川 仁美

秋が旬の白菜と春菊を使ったお味噌汁です。春菊の爽やかな香りと白菜のやさしい甘みが、心も体も温かく包み込んでくれます。

wakana｜免疫力UPレシピ

ゆで卵は使わず、レンジで簡単に即席タルタルソースができます♪梅でさっぱりしつつ、春菊のクセがマヨネーズで抑えられ食べやすい副菜です！【栄養📝】・春菊に含まれるβカロテン、ビタミンCは免疫力を高める効果が期待できます。・卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養素を揃えた優秀なたんぱく質です。春菊に足りない栄養素を含むので、食べ合わせて栄養バランスUP！

管理栄養士ゆきぼむ

レンジでチンして和えるだけ♪春菊の苦みに梅ポンの酸味が美味しくさっぱりと楽しめますよ。ごま油の香りもアクセントになっていて春菊の苦みが苦手な方でも食べやすい味わいです。パパッとできあがるのでもう一品欲ほしいときや作り置きにもおすすめ◎

管理栄養士ゆきぼむ

春菊と豆腐で作るごま味噌くるみ和え♡白和えは面倒だし、豆腐サラダは味気ないし…なんて方におすすめ！豆腐をざっくり崩しながら和えるだけで白和え風のコク＆豆腐の存在感が楽しめますよ♪くるみの香ばしさや食感もアクセントになっていていっそう満足感のある美味しさに。たんぱく質もとれてヘルシーなのでダイエット中にもおすすめです◎

misa

春菊がぺろっと食べられるサラダです。モッツァレラチーズを入れることで、重すぎないけど満足感がアップ↑塩昆布の旨みと柚子胡椒のぴりっと爽やかなアクセントがお酒に合います☺夜遅い時間のおつまみにもぴったりです。

tatsu

あえ衣不要！自然の恵み、春菊のごまあえ。あえ衣を別に作らない簡易的な方法です。

ユミィ

春菊って生で食べられるってご存じですか？新鮮な春菊は香りもよく、緑黄色野菜の中でも栄養がたっぷりあります😊和えたドレッシングはノンオイルでレモンが効いていてさっぱり！白ワインにとてもよく合いますよ👍🏻春菊にはミネラルもたっぷり、皮膚の健康を保ったり、免疫力を高めたり、疲労回復効果も期待できます。これから寒くなる時期にぜひ作ってみてください🎶