「山芋・長芋・大和芋」のレシピ1072 件

さあや

余ったお餅があったらコレいかが？焼くまで一瞬！手汚れず簡単に作れる！誰もが好きな明太とろろ餅グラタンです♪お餅を入れることで満足感アップ！よりヘルシーに食べたい時はなくてもおすすめです♡ひとくち食べたらもう虜になる安定の美味しさ！ぜひ作ってみてくださいね♪

minori

長芋で作るフライドポテト。サクサクほくほくの食感であと一本、もう一本とついつい手が止まらなくなる美味しさです。もう一品欲しい時、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです♪是非お試しください♡

misa

長芋で作るポテサラは軽くて箸が進みます！明太子と高菜を加えて、柚子胡椒も入れたらお酒にぴったりなおつまみに♡ビールや日本酒のお供に、ぜひ作ってみてください！

うさまる

見た目ロングポテチのような可愛い形だけど、実は長芋と豆腐で作ったヘルシーな一品。おかずにもいいし、小腹が空いた時のちょっとしたおやつにもぴったりです！

川久景子

とってもシンプルな作り方なのに、白いご飯をおかわりしたくなるとっておきレシピです。食材2つ、主な調味料も2つ。一度揚げ焼きにしている長いもと鶏肉なので、食感はほくほくに仕上がっています。冷めても味が変わらないので、少し多めに作ってお弁当のおかずにもおすすめですよ。

ちか

ホワイトソースの代わりに豆腐をクリーム状にしたソースをかけたヘルシーなグラタンです♪隠し味に味噌を加えることで、長いもとの相性抜群！長いもをシャキシャキに仕上げることで食感の変化を楽しめるレシピです♡よかったら作ってみてくださいね☆

やまだまゆみ

＼塩麹で作る【長芋の白煮】／塩麹を使った「白煮」です。山芋の白さを生かした上品な仕上がりです＾＾シンプルなだけに長芋と塩麹のうま味、柚子の爽やかな香りを味わうことができます。お茶請けや箸休めに、おもてなしにも最適な一品です♪

あこ

材料を切って混ぜるだけなのであっという間に出来ちゃいます♪さっぱりしていてお箸が止まりません◎

ありこ

豆腐?と思いきや「長いも」を使用することで、野菜もしっかりとれる一品です✨食材を蒸すことで、中華なのに油っぽくなく胃もたれしない！「キッコーマン 大豆麵 細麵」を使用することで、低糖質＆高たんぱく！【　腸活ポイント　】・W食物繊維をとることができ、腸内環境を整えることに繋がります。　さらに血糖値の上昇を抑えてくれるため、脂肪が蓄積しにくくなります。　★水溶性食物繊維：長いも　★不溶性食物繊維：しいたけ・しょうがは加熱することで、身体を温める効果があり、温活にもなる♡

中井かな

ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」の旨味が効いたシンプルな和えもの。少量のごま油と一緒に和えることで、全体に味がよく絡みます。ごはんやうどんにのせて食べるのもオススメです◎

ともきーた (伊藤 智子)

長芋はレンジ加熱することにより、ホクホクねっとりに仕上がります！マヨも使いますが、ゆかりと大葉と白だしでさっぱりと仕上がります♪

もぐ

長芋とベーコンで作るやみつき間違いなしのおつまみレシピ。味付けはなんとめんつゆだけ！簡単で失敗なし！お酒にとても合う1品です◎

ゆうき

居酒屋風の絶品おつまみ「大和芋の磯辺揚げ」。サクッと香ばしい焼き海苔の衣に、ふわふわ食感の大和芋がたまらない一品！乾燥青のりと焼き海苔、2種類の海苔を使用し、口いっぱいに広がる芳醇な香りが楽しめます♪

杉山かふん

正月太り解消ヘルシーグラタン。疲れた胃におすすめ◎卵と豆腐でタンパク質も摂れる♪フライパン不要で混ぜて焼くだけ簡単レシピ。

五賀洋佳(ひろ)

スキレットなどの耐熱容器で作れば、そのまま出せるお助けレシピです。卵と長芋だけのシンプルな材料だけど、長芋の切り方を変えることで食感の違いも楽しめるし、味付けはなんと塩こんぶだけ…！シャキシャキとした食感もあり、食べごたえもばっちり！水溶性の食物繊維たっぷりで、お腹にもやさしい一品になりました♪

奥田和美（たっきーママ）

長芋を叩いて焼く！それだけで、サクサクのもちもち、おかずはもちろんおつまみに最高です！このレシピは「冷めてからの方が美味しい」です。冷めるとしっかりして、サクサク感ととろとろ感が味わえます。ぜひ冷ましてから召し上がれ！

もぐ

切って和えるだけの超スピードメニュー。5分以内でとっても簡単に1品ができちゃいます。梅の塩気とシャキシャキ食感の長芋がとっても合います。箸休めにも◎！

ayaka

鍋つゆいらずの簡単絶品鍋♪長芋はポリ袋に入れて叩いて手軽に✨まろやかな豆乳ベースのスープにとろろ明太を絡めていただきます🤤〆はうどんがおすすめです。

低空飛行キッチン（調理師免許）

のせてトースターで焼くだけなので作業時間は5分あれば充分♪ツナ味噌の豊かな風味とホクホクの長芋でお酒もすすむ一品ですよ🍶

久保 たかひろ

長芋は皮ごと食べれるので、皮ごと切ることで下ごしらえも楽で、美味しくいただけます！ゆずの風味をプラスして冬の味わいに！

あかり

長いものシャキッと食感とさっぱりとした味付けで、箸が止まらない美味しさです。箸休めにもぴったり。簡単に作れるので、ぜひお試しください！

管理栄養士えーみー

寒い時期にぴったりな和風グラタンを食べたくて考案しました。お餅も入っているので、ボリュームタップリです。普通のグラタンほどこってりしていないので、たっぷり食べられます。

さあや

包丁いらず爆速5分でヘルシーな1品完成！さっぱりでスルッといくらでも食べられちゃいます♡食物繊維やカリウムが豊富な長芋は、ダイエットや腸活にぴったり♪また、ビタミンCやビタミンB1も豊富なので、美肌効果や疲労回復にも効果的！ついつい食べすぎてしまうこの時期に、特に食べてほしい簡単副菜です！

ゆうき

シンプルなオムレツにひと工夫！シャキシャキ＆ネバネバの食感を楽しめる長芋をプラスすることで、ふんわり卵との相性が抜群。さらに、中に入れたチーズと濃厚な明太クリームソースがマッチ！たっぷり絡めて特別感ある味わいに仕上がります♪クリスマスのサイドメニューにもおすすめです♡

低空飛行キッチン（調理師免許）

切って和えるだけだから5分くらいでぱぱっと簡単！シャキシャキの長芋とさっぱりとした中華ドレッシングでお箸がすすむ美味しさ♪

ゆうき

ぷりぷりのエビとホクホクの長芋を香ばしく焼き上げ、にんにく香るガーリックパン粉ソースをたっぷりかけた贅沢な一品です。バターとガーリックの風味が効いたパン粉ソースは、カリッとした食感がアクセントに◎ 素材の旨味をしっかり引き立てます。簡単に作れるのに、見た目も華やかで、クリスマスや特別な日の一品にもぴったり！

ちか

冬こそ食べたいさっぱりサラダ！冬は濃い味付けのおかずが多くなりますね。箸休めにおすすめのさっぱりした長いものサラダです♪長いもは滋養強壮におすすめの食材♡シャキシャキ食感もたのしめますよ^ ^

るみ

ふわふわとろとろが美味！具材をとろろにからめていただく絶品鍋です。「ヤマキ 割烹白だし」だけで味が決まるので調理はとても簡単。でもちゃんと満足感があって見た目にも華やかなので、おもてなしや皆さんが集う場面にもぴったりです！家族からも「汁まで美味しい！」と好評な鍋でした。ぜひお試ししてみてくださいね。

富岡清美

レンチンで作る蒸し野菜。中央にカマンベールチーズと味噌ソースをおいて、野菜と一緒につけるソースもレンチン調理。とっても簡単にパーティーにもぴったりの野菜料理ができあがり！溶けたカマンベールチーズと味噌ソースを混ぜて、バーニャカウダのように野菜をつけていただきます。このソースが美味しいと家族が野菜を爆食い！レンジメート プロなら電子レンジ調理の後そのまま食卓に出せるので、洗い物も少なく、とっても楽ちん。冬でも野菜を簡単に美味しく食べられますよ！ぜひ作ってみてくださいね。

ちゅうちゃん

明太子を一緒に混ぜ込んで作ってもおいしですが、のせて焼くことで、食べるときに味の変化があって楽しいですよ。袋でまぜて焼くだけ。おつまみにもピッタリです。