「柿」のレシピ337 件

平川ちあき/chiaki3

クリスマスに使うはずだったクレソンとパルジャミーノレッジャーノを使おうと思って、簡単すぎるサラダを１品作りました。さっぱりしてとても美味しいです。柿は少し熟してしまっていましたが、かための方がサラダには向いてます。

やまだまゆみ

＼完熟柿のドレッシング／思わず捨ててしまいそうな熟れ熟れの柿が、お洒落なドレッシングに生まれ変わります！リンゴ酢を使ってフルーティーに柿の自然な甘みがとても上品な仕上がりになります。サラダはもちろん、カルパッチョソースとしても◎是非試してみてください♪

築山紀子

ブルーチーズと柿の相性がいいので、今回は冬に食べたいかぶと一緒にサラダ仕立てにしました。焼いたかぶの柔らかさと柿の食感のコントラストもいいですよ。

さあや

旬の春菊と柿を使った簡単サラダ。切って和えるだけで、おもてなしにも使える高見えサラダに大変身♩春菊のほろ苦さと柿の程よい甘み、しらすと生ハムの塩っ気が絶妙にマッチします！

さあや

切って和えるだけ、塩麹がポイントの超簡単マリネ♩これ食べるだけで、むくみスッキリ、腸までスッキリ、そして美肌もGETできちゃうよ〜♡あと1品の副菜にも、お酒のおともにも、さっぱり箸休めとしてもおすすめです！

カレンガール

冬に美味しい食材を、楽しみたくて簡単に食べられるサラダにしました👏柿とクリームチーズが相性バツグン、とても美味しいのでぜひ、お試し下さいね🤗

tatsu

自然な甘み！柿の自然な甘みとかぶのシャキシャキ感がクセになる、和風ドレッシングでいただく季節を味わう一皿です。

やまだまゆみ

＼大根と柿のラペ／これから冬にかけて美味しくなる大根といまが旬の柿を細切りにしたラペのレシピを紹介します。とっても簡単でお洒落な一皿に。ぜひお試しください♪

さあや

旬の柿を使った、簡単なのに高見えするごちそうサラダです♪チキンが入ってるのでボリューム満点！柿の甘味に、レモンの酸味が効いた爽やかドレッシングが相性抜群なんです！おもてなしにもぴったりなサラダです！

藤本マキ

柿の季節、食べきれない柿が余っていたらぜひ作ってほしい！柿のピクルスです。合わせる野菜は、今回は大根にしましたが、カリフラワーでも美味しく、柿のオレンジ色と白野菜のコントラストがとってもキレイです。

ゆみ

お節料理の柿なますにチーズを入れてイタリア風にアレンジしてみました！これならお子さんや若い子たちも食べてくれそうかな？今年のお正月に出してみたいと思います。

佐藤 加奈子（kaana57）

だいこんのみずみずしさと、柿の自然な甘味を味わえるフレッシュマリネ。ともにビタミンＣが豊富で、免疫力アップ効果が期待できます。非加熱で簡単に栄養が摂れるヘルシーレシピ。こってり系おかずの副菜にもぴったりです。

築山紀子

旬の柿は前菜によく使用します。今回は、材料を短く刻んでタルタルにしました。サーモンと柿の味わい、ワインによく合いますよ～。

笠原知子

柿とカマンベールを使った手軽なサラダです。ルッコラの風味がアクセントになり、全体の味が引き締まります。

濱村　圭

砂糖不使用でもこんなに美味しい！炒め物や焼きおにぎりにも使えます♩

wakana｜免疫力UPレシピ

発酵調味料の麹甘酒を使った免疫力UPレシピです！ 麹に含まれる酵素や乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、免疫力UPが期待できます。お砂糖不使用でからだに優しいジャムです。濃縮タイプを使用することで、しっかり甘く、短時間の加熱でとろみのあるジャムになりました♪【栄養📝】 ・柿は、ビタミンCやβカロテン、リコピンなど免疫力UPに効果的な栄養素が豊富！

こばやしまりこ

柿の正味量の半量の牛乳を加えて攪拌するだけで冷やすと固まる柿プリン。簡単だけど、秋の特別なスイーツです。

cuisine & trip

今回は、秋の味覚でサラダを作りました。かぼちゃはアルミホイルで蒸し焼きにすることで甘さを凝縮させました。自家製のレッシングは2種のオレンジを使い、甘みと酸味のバランスがとれた味で、彩り豊かなサラダにぴったりです。また、鴨料理や、鯛のカルパッチョなど様々な料理で使えます。

のはらさん

・加熱した柿は柔らかくジューシーで春菊がアクセントになり、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。・切ると断面が柿と春菊の色合いが秋らしく、おもてなしにもおすすめです。

こばやしまりこ

秋の果物、柿を使った米粉アーモンドケーキ。ワンボウルで混ぜて焼くだけで絶品！生地は、米粉とアーモンドパウダーを半々で配合したリッチで香ばしくふんわり軽く、柿は、そのままのせるだけなので、とても簡単！米粉でしっとりふわふわに仕上がり、バター不使用で油分控えめ、アーモンドパウダーは、糖質も少なく、グルテンフリーでヘルシーな点もおすすめ。

二階堂まなみ

柿を普通に食べるだけじゃもったいない！美味しい食べ方ナンバー１はこれ♪クリームチーズとレーズンで和えたら抜群に美味しくなります！バゲットやクラッカーにつけると最高です。お酒にも合いますよ～

こばやしまりこ

ジューシーな柿と大根がよく合うサラダ。生ハムも合わせて、パーティーやおもてなしにも使える簡単一品。お酒も進みます。

西岡 麻央

作り方はとてもシンプルですが、甘い柿とさっぱりおいしい大根の組み合わせが新しいサラダです。甘じょっぱい中に、大根のピリッとしたほのかな辛味がアクセントに！塩で揉んでしっかりと水気を切った大根のシャキシャキとした食感もおいしさのポイントです。#マジカルサラダ

増田陽子

人参と同じ色で相性の良い柿と合わせ、秋を感じる簡単な1品。写真は黒ごまにしましたが、白ごまでももちろんOKです。どちらも甘みのある素材なので、砂糖は入れず、人参には加熱後塩を振って甘みを引き立てるようにします。

築山紀子

果物もきのこも、美味しい秋。秋に食べたいおつまみに、ベーコンを加えてボリュームアップしたきのこサラダです。旨味たぷりで、罪悪感少なめ。嬉しいおつまみで乾杯！

あやか｜発酵×旬野菜

牡蠣がおいしい季節に、必ず作ってほしい【自家製オイスターソース】　料理に加えるだけで、旨みとコク深さが格段に増すんです。チャーハンや、炒めものに入れるだけで、一気に贅沢な美味しさに...！牡蠣の旨みを活かして、材料はシンプルに。ぷりっぷりの牡蠣と、家にある調味料で作れる！　ぜひぜひ、この季節限定の美味しさに出会ってほしいんです。

松山絵美

牡蠣とわかめでミネラルたっぷり！！旨味たっぷりなスープです＾＾薬膳効果☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に☆わかめ…身体の余分な熱や水分を取り、ほてりや浮腫みに、甲状腺のトラブル、便秘や腫れ物の改善に

松山絵美

牡蠣と豆もやしの栄養満点！！旨味もたっぷり！！牡蠣は先にサッと煮て煮汁でご飯を炊いて、最後に加えることふっくらといただけます＾＾薬膳効果☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に

かんちゃん(kansugi)

牡蠣の旨みたっぷりのスープに、ジャキジャキっとした芹がたまらない！寒い日に食べたい旨辛い鍋のご紹介です😋素材自体が旨みたっぷりなので、調味料はシンプルでも十分に美味しいです！唐辛子粉(細)とあさりダシダを使うと、簡単に韓国風の奥深い味わいになります✨

テラバルノゾミ

手作りカッテージチーズはとっても簡単。牛乳の賞味期限が切れそう！って時にもおすすめです。クセがないチーズなので、素材を選ばずどんな食材とも合わせやすいです。普段の食卓にもいいですが、パーティーの時にもおすすめですし、ワインとも相性バッチリです。