「冷やしうどん」のレシピ149 件

ふじたかな

水晶鶏でボリュームアップ♪モロヘイヤのトロトロが冷たいうどんによく絡んでのどごしよくツルツルいけます。うま味アップのミニトマトは甘み＆酸味もアクセントに！夏バテ防止に身体に癒しののどごしイイ冷やしぶっかけうどん＊おすすめですよん！＾＾

桃咲マルク

最近暑い日が続き、お昼に劇リピ中のわさびが効いた冷製うどんです♪具はオクラとクリームチーズ。ソースは豆乳と麺つゆで簡単に作れます。うどんは、簡単にしたいので流水麺を使います。これ茹でてあるのに、モチモチした食感で優秀です！とにかくわさびが効く～わさび好きさんにはたまらないです＾＾

鈴木美鈴

大根おろしでさっぱりと！ツナのうま味が効いて暑い時期に食べやすい冷やしうどんです。ランチにいかがでしょうか?

おおもと のりこ（大本紀子）

冷凍うどんのアレンジ麺！イタリアンだけど和風で、和風だけどイタリアン！さっぱり食べられるのに満足度も高い麵です。ジェノベーゼにとろろとめんつゆ、1度食べたらまた食べたくなる、やみつきジェノバうどんです。

Yukiko

冷たいうどんととろっと甘辛い具が絡んでちょうど良い温度になり、夏でも食べやすく食欲アップします！

鈴木美鈴

亀城庵 半生讃岐うどんはもちもちでコシがあり、コクのある豆乳担々麺風のつゆに絡み、食べごたえのある1品です。

いがらしかな

ジャージャー麺を冷たいかけうどんでアレンジ。旨みたっぷりの肉味噌、色鮮やかな夏野菜が食欲をそそります。甘めの肉味噌は子どもも食べやすい味です。

小平文★真空シーラー狂

暑い日に食べたくなるうどん。だし酢を使って、夏バテ防止にもなります。お肉なしでもボリュームが出る一品です。『基本のだし酢』を使って旨味たっぷりでさっぱりした一品になります。ナスは多めに作って冷蔵庫で冷やしておけば、冷ややっこに乗せたり、お弁当の1品、ごはんの副菜にもピッタリです

佐藤 加奈子（kaana57）

牛肉の甘辛しぐれ煮と、大根おろしの相性ＧＯＯＤ◎さっぱりだけどボリュームもあって満足度大☆天かすのカリカリ食感も食欲そそります。夏のスタミナ補給にぴったりの、具沢山冷やしうどんです♪

Satomi

まるごと加熱したナスは旨味がたっぷり！豚しゃぶと大根生姜おろしでさっぱり召し上がれ。

ふじたかな

つるりと美味しい！鶏胸肉の水晶鶏とのどごしイイ冷やしうどんはベストマッチ〜♪大根おろしの消化酵素と梅干しの殺菌効果でカラダスッキリさわやか！夏の疲れを癒します～＊

ふじたかな

冷たいアボカドのこくまろとツンと鼻にぬけるわさびで爽やか女子に人気！！あっさりいただけてヘルシー感◎のぶっかけうどん＊のどごしイイ冷やしうどんにつるりん冷たい水晶鶏がベストマッチ～♪意外とボリュームあるひとさらです。。。

おねこ

【なすが1本余った時のお助けレシピ‼︎】少ない材料でボリューム感ありあり‼︎キンキンに冷やすとますますおいしい‼︎簡単に自分の分だけ、うどん一玉でもok！残った肉なすは冷凍して次回分にまわすことも出来ます。その時はごはんにのっけても美味しいのでこの肉なす、結構使えます！

松山絵美

とっても簡単！！お手軽！！でもしっかり美味しい味の決め手はやまやさんの『うちのめんたい切子』です^ ^贈答用の明太子と同じ味、同じ質で、家庭用に切子になっているので、ほぐすだけでOK！！うどんと絡めてお召し上がりください^ ^薬膳効果☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える☆海苔...生活習慣病予防に、咳や痰に、☆ごま...便秘改善、皮膚を潤す、抗酸化作用

emi

ナンプラーとレモンが香って少しだけアジアンな冷やしうどんです。火を使わないので暑い日のごはんにどうぞ♡大葉をパクチーに変えでもちろんOK！

mayumillion

このタレは万能！何かけてもめっちゃ美味しいです！ピリ辛甘酢にキムチを加えた絶品ダレ混ぜるだけ！3分で出来ちゃいます！おすすめは冷奴、冷麺、冷しゃぶサラダ、冷やうどん…これからの季節にぴったり♪

Yukiko

青のり入りの天ぷら衣で揚げた具材をたっぷりのせたボリューム満点の冷やしうどんです。ちくわやカニカマを使って手軽でお財布にも優しいですよ☆

asuca

暑い日に塩気のある冷たいうどんをつるつる〜っと食べたくて作りました。5分で出来るのに美味しくて箸が止まりません！ぜひお気軽にお試しください♡

佐藤 加奈子（kaana57）

ねぎ塩レモン風味で食欲ＵＰ☆さっぱり美味しい、冷やしうどん♪豚肉（ビタミンＢ1）×レモン（クエン酸）で疲労回復効果も◎具沢山なので、これ一品でも食べ応えアリ！スタミナ補給にぴったりで、休日ランチにも人気です。

Yukiko

ツナサラダを冷やしうどんに。さっぱりしていますがツナマヨで食べ応えもあります！子供たちも好きな味です。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

トマト＆アボカド＆めんつゆの『旨みの相乗効果』で簡単だけどちゃんとおいしいそうめんアレンジレシピ。じつは個人的に何度もリピートする食べ方で、青しそ、みょうがを刻んで加えるのが大好きです。

松田みやこ

うどん屋さんにある食べる定番メニュー、ぶっかけうどんをご自宅でいかがでしょうか？うどんをレンジ調理にすれば、火を使わずに作れます。手間もかからないので、簡単に済ませたいお昼ごはんなどの機会におすすめですよ。我が家の子どもにも人気メニューの一つです！

Yukiko

甘く煮つけたお揚げは刻むことでうどんと一緒に食べやすいです。暑い日のランチにさっぱり冷やしうどんはいかがでしょう。

あーぴん（道添明子）

★トマトの旨味がぎゅーっと詰まった、ザーサイの食感もたまらない冷やしうどんです。★めんつゆにごま油と白ごま足して中華風。お好みでラー油をかけても美味しいです。★鶏ささみはレンジで加熱して蒸し鶏にしますが、そのまま放置するのがしっとりポイントです！1分＋1分→5分放置です。

すずき わかえ

温かい坦々うどんの、冷たいバージョンです。電子レンジで楽ちん！

あーぴん（道添明子）

★秋にも美味しいなすと、さっぱり酸味のすだちを合わせました。★そうめん以外にもそばや細いうどんでも美味しいですよ(^｡^)

あーぴん（道添明子）

★北関東の郷土料理《冷汁》小麦の産地なのでうどん、そうめんを畑で取れた野菜とともにいただきます。味噌の塩分、きゅうりは体を冷やす効果があり、熱中症も予防理にかなった郷土食です。★本来はすり鉢でごまを擦って作ります。簡単にすりごまを使いました。すり鉢で作ると本当に美味しく出来ますよ〜♡★宮崎の冷汁はご飯にかけてアジなどのお魚も入れます。★きゅうりはカリウムも豊富で汗をかいて失われた塩分と共に食べると効果的です。

松山絵美

豆腐と練りごまのクリーミーなコクに、さっぱりきゅうりと薬味がぴったり！暑い日のランチにぴったりですよ^ ^薬膳効果☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

松山絵美

黒ごまの栄養がしっかり摂れます！いつものつゆに味噌とすりごまのコクをプラス^ ^食欲の湧かない暑い日もつるっと食べられますよ♪薬膳効果☆黒ごま...肝や腎の機能を向上、滋養強壮、アンチエイジング、美肌効果☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

tomoko

香味野菜と豆板醤で炒めたピリ辛なすをのせた冷やしうどん。手作りのごまだれをかけていただきます。ごまだれがうどんによく絡み、ピリ辛なすがよく合います。▪️手作りごまだれのレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/377622