「冷やしうどん」のレシピ149 件

緑川鮎香

暑い日の1人分ランチにおすすめ！火を使わずパパっとできる冷製うどんです。明太パスタやうどんが大好きなのですが、具が少ないので食べ終わったときに物足りなさを・・明太子と相性のいアボカドをプラスすると食べごたえ、満足感がアップします。好みで蒸し鶏などを加えてもいいですね。

お天気ママ

我が家ではカレーうどんは、牛乳を入れるのが定番になているので、冷やしバージョンで作りました。中学生の息子が2人分を完食してくれます。

ゆり子

発酵食品のキムチ＆納豆とアボカドをたっぷり乗せた冷やしうどんは栄養満点♪さっぱりとしているので疲れている日もおいしくお召し上がりいただけます。使う材料はとってもシンプル＆ささっと5分で作れます！★こんな人におすすめ□疲れている人□さっぱりとしたものが食べたい人□ささっと簡単にごはんを作りたい人アボカドの果肉の約20％が脂質。味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とも言われています。アボカドには体によい脂質(主にオレイン酸)が豊富に含まれており、コレステロール値や中性脂肪を下げるなど生活習慣病予防に期待できます。また抗酸化力の高いビタミンEが豊富に含まれています。

るみ

天かすが決めて！仕上げまで5分もかからず作れる冷やしうどんです。かけるだけで美味しい「オタフク 特製いか天入り天かす 天華」をたっぷり加えて、そこにのせるだけ食材のキムチ、青のり、卵黄をちょっとプラスするだけでさらに美味しさがアップします。すべてからめて召し上がってみてください。なんとも言えない美味しさですよ！

庭乃桃

買い置きの材料ときゅうりさえあれば作れる、かんたん冷やしうどん。ツナの旨みと相性の良い食材同士の組み合わせで、するする食がすすみます。玉ねぎとすりごまがいいアクセントに。野菜類はスライサーを使えば包丁いらずで作れます。

かめきちパパ

甘いお揚げさん、美味しんですが家ではなかなか作らないんですよね面倒でもないんですが、食べる用途が絞られるからでしょうか私は結構、甘辛味がはっきりとしたのが好きなんです

ともきーた (伊藤 智子)

火を一切使わず、電子レンジだけでできちゃう超簡単時短レシピです！やまやの うちのめんたい切子と豆乳でほぼ味が決まるヘルシー豆乳クリームは、さっぱりとしていて夏にピッタリのメニューです！うちのめんたい切子のプチプチとした食感がたまりません！具も鶏ささみとオクラでとってもヘルシー～鶏ささみは電子レンジ加熱でしっとり柔らかに仕上がります！オクラの粘り気もよい感じです！パパッとできちゃうので、夏休みのランチにもお勧めです！

ここえみ

海苔のおいしさ、香りを楽しめる冷たいうどんです。海苔は天ぷらにするだけだなく、かけつゆに溶かすことで、より海苔の風味を感じられるようにしました。ひと皿で、しっかり満足感のあるメニュー。お休みの日のランチや、パパっと済ませたい忙しい日の夜ごはんに、ぜひぜひお試しください♡

はな

夏の暑い日におすすめしたい絶品ひんやりレシピ。調理に火も使わないから作るときも暑い思いをしなくて良いのがとっても嬉しい。スープを混ぜるだけで簡単に作ることができます。爽やかなレモンの香りと鰹節の香りに心を癒されながら涼しい気持ちになれるお気に入りの一品。食欲がない日にもピッタリで”飲むように食べられる”というテーマがピッタリ！この夏、ぜひ作ってみて下さいね♩

suzuka

冷凍うどんでとにかく簡単！忙しい日やサッと作りたいランチにピッタリなメニューです☆味付けも焼肉のタレのみ！豆乳と割ることでまろやかになります♪

RINATY（りなてぃ）

暑い夏の日にパパっと作れる簡単うどんレシピです！暑さで食欲がないときでもつるっと食べられますよ♪「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」はしっかりとした風味にうま味もあり、うどんにからめて食べてもとっても美味しいのでおすすめです！

のりP (noripetit)

火を使わないで＼ほぼ5分で完成！／＊冷凍うどんはレンチン♪＊レンチンしている間に具材の準備＊スープは器の中で混ぜるだけ​とっても簡単！おかずを作らずひと皿で完結出来るようタンパク質はさば味噌煮缶を使用。汁もスープにプラスきゅうり・みょうが・大葉などさっぱり薬味の野菜も添えて冷や汁風に！

細木ケイ

シンプル材料で味がバシッと決まる冷たいうどんの簡単レシピです！つゆは、あれこれ混ぜる必要はなく「ポン酢」と「焼肉のたれ」の２つだけ！1：1で混ぜるだけで、さっぱりなのにコクと旨味が広がる驚きの美味しさのつゆができあがります。夏休み中のランチや、サッと用意を済ませたい時にぴったりです♪定番シャキシャキ夏野菜としゃぶしゃぶ肉を合わせて、暑い日にたっぷりとお召し上がりください。★栄養のポイント★夏野菜は水分やカリウム、ビタミン類がたっぷりと含まれています！熱がこもりやすくバテがちな夏にたっぷりとって体を整えましょう♪

京(みさと)

サバ味噌缶でお手軽に！薬味がたっぷりのさっぱり冷やしうどんアレンジです☆

のりP (noripetit)

レモンスライスをたっぷりのせて白だしでいただく『冷やしぶっかけうどん』レモンの風味でさっぱり美味しい！ひと皿でタンパク質も取れるようにネギ塩ダレを絡めた豚しゃぶをのせました。

富岡清美

暑くて食欲がなくてもペロリと食べられるうどんです。一皿で栄養が取れるよう、たっぷりの豚肉とお野菜をのせていただきます。かけつゆにも甘酸っぱさを加え、食欲をそそる味にしました。バジリコの香りが爽やかなイタリアンな創作うどんです。食材に期待できる主な効果です。◉豚肉→疲労回復◉トマト→強い抗酸化力→生活習慣病やがん予防、美肌効果も期待できる。◉バジリコ→強い抗酸化力、食欲増進、消化促進作用、抗菌、鎮静作用

モモ

つるんと冷たいザルうどんを、冷やし中華風にアレンジ♪すっぱ旨い醤油だれが食欲をそそります。たれの決め手となる「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」は、醤油ベースの熟成だれに、深煎りごま油の香りが豊かに広がり…中華の味にも大活躍！お酢と混ぜるだけで本格冷やし中華だれの完成です★冷やし中華気分だけど火を使いたくない…そんな夏の日に是非＊●レシピのコバナシ●【わが家は焼き肉屋さん＋酢＝冷やし中華だれ】になると知った時「冷やし中華が一年中食べられる！」とテンションが上がりました♪手軽にこのたれを味わいたくて、冷凍うどんで試したら…中華麺に負けない美味しさで、さらに嬉しくなりました＊

おねこ

【すっきりツルッといける夏の冷やしうどん】シャッキリ野菜とうま味の具材をたっぷりのせた、夏に美味しい冷やしサラダうどんです。たれは一般的な調味料を混ぜるだけで簡単な、ほんのり甘酸っぱい冷やし中華風の味。具材の美味しさを邪魔しない、いい塩梅です。美味しさの決め手には、やまや「めんたいチューブ」と「めんたいマヨネーズタイプ」をトッピング。ぷちぷち食感とコクがたまりません♡調理は電子レンジ調理ができる冷凍うどんで、手間少なく簡単にお作りいただけます。

藤本マキ

「万能調味料」と言われる「焼肉のたれ」があれば、少ない種類の調味料で本格的な味の坦々うどんの出来上がり！焼肉のたれには、香辛料や香味野菜が入っているため、色々な調味料を使わなくても本格的な味になっちゃうんです♪ねりごまは無ければカットしてもOK！豆板醤も辛いの苦手なら外してOKです。火を使うのは肉味噌作りだけなので、暑い季節におすすめの一品です。汁まで飲み干しちゃってください♪

松山絵美

5分で出来ちゃうお手軽ビビンうどんです！コレステロール対策の健やかごま油でヘルシーに♪さらに納豆をのせることでよりヘルシーかつまろやかさがプラスされてクセになる美味しさです！！「健やかごま油」はセサミンとセサモリン含有。血清LDLコレステロールを減らすのを助ける特定保健用食品です。薬膳効果☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆納豆...血行不良による冷えや肩こりに、美肌に、生活習慣病予防に☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

のりP (noripetit)

ほぼ5分もあれば完成！ピリ辛ちゅるん♪とウマっ♡冷凍うどんは茹でた方が早いのですが…今回は火を使わず作ろう！とレンチン♪しました(もちろん茹でてもOKです)ソースも器の中に材料を入れるだけ！と〜っても簡単♡暑い日の麺レシピのレパートリーにぜひ♪

ともきーた (伊藤 智子)

暑い時期にピッタリのさっぱりとした冷やしうどん！食欲がない日でもチュルチュルといけちゃいますよ♡冷凍うどんをレンチンするだけ！火も使わず混ぜるだけでちょっぱやに完成！パパっとランチにお勧め♡白だしだけで味がバッチリ決まります♡ごまもたっぷり！最後に回しかけるごま油の風味もとってもイイです♡

四万十みやちゃん（宮崎香予）

ベトナムフォー風の冷やしうどんです♪手軽にエスニック料理を楽しめるレシピを紹介します！！フォーを使わず、手軽に冷凍うどんで…スープも、鶏がらスープを使い、トッピングの鶏肉はサラダチキンを使用！！サラダチキンは、市販、手作りどちらでもOK食べる前のレモン汁がポイントなので、必ず加えてくださいね♪また、トッピングは、もやし、ゆで卵、プチトマトなどお好みで加えてもらってOK！暑い季節にぴったりな一品です。よかったらお試しくださいね～。

あやか｜発酵×旬野菜

・旨辛胡麻だれは簡単なのに、ピリっと心地よい辛さと、ほのかに胡麻が香るタレがたまらなくおいしい。

みいこ

たらこと高菜漬けとトッピングして、博多風の冷やしうどんを作ってみました！鶏ささみでたんぱく質をプラスして、夏野菜をトッピング☆ひと皿でパパッと栄養バランス！

ともきーた (伊藤 智子)

柚子胡椒のピり辛が癖になるうどん♡マヨ・柚子胡椒・白だしの組み合わせ、ウマウマです♡しらすもめっちゃ合います♡5分あればできるので、パパっとランチのもお勧めです♡

長谷美穂

美味しい甘辛油揚げがレンジであっという間にできる💛時短で嬉しいシンプルで家族みんなが大好きな一品です♡

曽布川優子

先日ご紹介したにんにくオイルソースで作る冷たいうどんです。 旬の夏野菜　プチトマト　とうもろこし　枝豆にしらすを加え　味付けは　にんにくオイルソースと　めんつゆ　オリーブオイル仕上げに白ごまと黒コショウを振ります。お箸というよ入りは、フォークで食べたくなるようなカラフルなうどんに仕上がりました。にんにくの香りと夏野菜が美味しいです。ビタミンもバッチリ　にんにくオイルソースで疲労回復にもよく夏の疲れが出てくるこの時期にぴったりです。ぜひぜひお試しください。

yAsu*

レンジで簡単に作る中華風肉味噌♪あとは少しの材料を切るだけなのでとても簡単です⭐︎夏休みのお昼ごはんにいかがですか(^^)冷たいうどんと温かい肉味噌を混ぜながら食べるととても美味しいです。この時は乾麺を使いましたが冷凍うどんなどを使うとより簡単に作れます😊

hoppe

レモン風味のひんやりジュレ、トマト、大葉でさっぱり爽やかです。レモンだしのジュレはフルフル柔らかい食感で麺や具材と絡みます。寒天で作るジュレは体温で溶けないので、口の中にひんやり感が広がります！