「みょうが」のレシピ896 件

むっちん（横田睦美）

みょうがの旬は夏だけではありません。秋みょうがは赤みが強く、甘酢に漬けるときれいなピンクに染まります。そのまま食べたり、福神漬けの代わりにカレーに添えたり、お弁当の彩りにしたり、刻んで混ぜごはんにしたり。残った甘酢は炭酸で割るとさわやかなみょうがサワーが楽しめます。

Keiko

晩酌におすすめです。お刺身で頂くマグロは定番ですが、塩をまぶすと水分が出るので、身が引き締まったマグロが味わえます。

** KT **

大好きなミョウガと味噌、そして無花果と胡桃/ナッツの組み合わせをミックスして和え物にしてみたら大ヒット。一度作って以来一家でハマっています。とろける無花果とナッツのコク、甘じょっぱさが癖になります。

sako（栄養士）

3分で完成‼︎簡単すぎる副菜ですが味は絶品♡あと一品の時にも♪♪

RINATY（りなてぃ）

みょうがでさっぱり仕上げたきゅうりとしらすの酢の物です！簡単に作れてプラス１品でき、箸休めにぴったりの副菜になっています♡とってもシンプルな作り方なので、手軽に作っていただけます♪

fujinoniji 越野美樹

切って混ぜるだけ、作業時間5分！材料３つ！ゴーヤを醤油に漬けた、マイルドな苦味の一品。作り置き可能で、ご飯のお供におすすめです。お弁当にも、お酒のおつまみにも！ヴィーガン、低カロリーの簡単レシピ。

だい　野菜アレンジレシピ

茗荷と大葉が好きな方も多いのではないでしょうか？今回はそんな茗荷と大葉を使ったさっぱり食べやすいチキンソテーを作りました😊パリパリとしたチキンとシャキシャキの野菜たちの組み合わせは抜群ですよ🤤脂っぽい料理が苦手な方でも美味しくいただけます😍簡単で美味しいチキンソテー是非ご家庭で作ってみてください😆

るみ

暑い日でもさっぱり食べられるポン酢ご飯に、夏の定番！薬味をたっぷり加えた混ぜご飯です。ポン酢ご飯は、三菱電機の本炭釜 紬で炊きました。ふっくらもっちりお米の粒感がしっかり味わえるご飯に炊き上がります。お米の甘さも際立つ炊き上がりなので、ポン酢しょうゆに合わせるとほんのり感じる酸味が絶妙に美味しいです。ポン酢ご飯は冷めても美味しく、より味が落ち着くため、おにぎりにしていただくのがおすすめです。またお茶漬けにも最適！だし汁やお茶をかけて召し上がってみてください。食欲がない時でもサラサラっと食べられてしまいますよ。

Nadia Artist

みょうがは薬味として使われることが多いですがメインにしても美味しいんです！私がみょうが大好きなんですが、だからこそ考え付いたメニュー。ピリっと辛い中華風の味付けがみょうがの風味とまた合うんですよね。

まいのごはん。

パパッと簡単にできて、調味料も少ないのでおすすめ♡さっぱりとした味が、みょうがにもすっごく合います♪箸休めにぴったりなので、主菜の邪魔をせず、どのシーンでも合わせやすい味付けになっています。

Joe Okazaki

なすの簡単一品です！

鈴木美鈴

たんぱく質が摂れるカラダにやさしいきゅうりのサラダは、さっぱり塩だれと絡みみょうが入りで更にランクアップしたサラダです

あーぴん（道添明子）

★みょうがは酸と反応すると綺麗なピンク色になります。みょうがの中に含まれているポリフェノールが酸と反応すると紫色⇨ピンク色にかわります。★焼き魚の箸休めに、お弁当に入れたり、お寿司の具にしたり作っておくと安心な作り置きです。★作り置きで1週間は冷蔵庫で保存できます。なるべく合わせ酢に浸かっているようにすると安心です。★保存容器も消毒してから入れてくださいね。

鈴木美鈴

ホクホクのじゃがいもに甘いコーンとほんのり苦みがあるみょうがとのバランスが絶妙！みょうが好きな方へ特におすすめです

鈴木美鈴

とろとろのなすとだしが効いたおつゆが合わさり、さっぱりとみょうがが良いアクセントとなりひと手間で料亭の味！！少し手間は掛かりますが、ココロが調う上品なお味噌汁です。

村越仁美

・みょうがが主役な一品。・津軽では、夏になると欠かせない料理。・焼くことで香りと風味がぎゅっと凝縮され、甘めのおみそとよく合います。・食材一品のお手軽料理。おつまみにもおすすめです。

二階堂まなみ

すぐできる簡単お寿司。酢の力で鮮やかピンク色になるんです♪主役になれるわけではないけどぱっと華やぐ一品です。みょうがの甘酢漬けは作り置きしておけば箸休めやお弁当、焼き魚の付け合わせにぴったりです。夏になると作りたくなる一品です。

管理栄養士ゆきぼむ

梅干しの酸っぱさとみょうがの香りがポイント！めんつゆを使用するので、誰でも簡単に味が決まります。さっぱりと食べられて、夏にぴったりの一品です。

松山絵美

サッと和えるだけで爽やかなあと引く一品に♪おつまみにもおススメです＾＾薬膳効果☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

coto

【夏に食べたい🌈暑い日にも美味しいお味噌汁🥢】ごま油でこんがり焼いた茄子は食べた時にジュワッと染み出す旨みがとっても美味しいです🍆✨️生姜やみょうがの香りも良くとにかく薬味好きにはたまらない🙈暑い日にも食欲が湧いてくるお味噌汁です(^o^)✨️茄子は水分の代謝を助けてくれるのも嬉しいですよ💫⭐︎

Joe Okazaki

市販の甘酢に漬けるだけです。

松山絵美

片栗粉をまぶしてジューシーに焼いた鶏肉と、レンジで色よく加熱したなす、トマトや茗荷も加えてレモンの効いたさっぱり漬けダレに漬けた夏にぴったりな１品です＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める

Joe Okazaki

みょうがをたっぷりどうぞ。

かめきちパパ

夏になるとよく作ってるミョウガの酢漬けなんですが今年は作って無かったようなミョウガもきゅうりも高かったんでねぇサクッと切って甘酢につけていただきましたまだまだ暑い日が続きそうです。酢系の料理はまだまだ美味しいですね

AYAO

調理から盛り付けまで10分でできるトマトのカルパッチョ。カルパッチョソースは、旨味たっぷりのポン酢とオリーブオイルで、簡単に作っちゃいましょう。

Joe Okazaki

暑い日にもおすすめです。

がまざわ たかこ

暑いときはちょっと酸味の利いたものが恋しくなります。夏はみょうがの甘酢漬けを冷蔵庫にストックしておくととっても便利。焼き魚のあしらいにしたり、刻んで和え物にしたり、お寿司にしたり。鮮やかなピンク色がお料理をおいしそうに盛り上げてくれます。

Joe Okazaki

暑い夏にさっぱり頂けますよ。

mikana

作業時間は、5分✨後は冷蔵庫に入れておくだけ👍さっぱり簡単おひたしです♪♪

Joe Okazaki

夏にピッタリの簡単和えものです。