寒くなったので、気分はすっかりクリスマスなんですが、気分ばかりでレシピがおいつかないっす 
シュトーレン、ブッシュ・ド・ノエル、ヘキセンハウス、etc…
やりたいことはいっぱいですが、１２月のパンは、１年前からリクエストされている『シュトーレン』です
今年は12月25日が土曜日ですが、『シュトーレン』は作った日には食べれない発酵菓子になりますので、
予約の日程には、じゅうぶんに気をつけて下さいね
１～２週間前がオススメです
“１１月メニュー”
『セーグル・オ・フィグ』８個
授業料 ：４，０００円
所要時間：４時間
軽食・ドリンクつき
水種を使った、ライ麦(セーグル)生地のセミドライイチジク(フィグ)を包んだパンです
イチジクの形に成形するのを楽しんでもらえると嬉しいです
イチジクは、ブランデーに漬けたのを使おうと思いますので、苦手な方は、おっしゃってください。
ライ麦の量を２パターンにしたので、お好みで選んでいただけます
(多めと普通)
水種は、wakakoyaで仕込んだものを使っていただきます
作り方は、発酵中にデモンストレーションさせていただきます
今月のランチは、
サツマイモのホワイトスープとニンジンサラダと気まぐれパン(その時私が焼きたい気分だったパン)の予定です
“秋限定メニュー”
『いも・栗・カボチャのキッシュ』
授業料 ：４，０００円
所要時間：３時間半
軽食・ドリンクつき
生地(パートブリゼ)は、冷蔵庫で一晩寝かせたいので、こちらで準備させていただきます
そのかわり、焼き上げ中に生地を作っていただいて、お持ち帰りしていただきま～す
たっぷり具材を入れて、ボリューム満点のキッシュ、イベントやパーティーにピッタリですよん
さつまいもは、当然wakakoya畑のさつまいもを使用します
ゴロゴロ具材たっぷりで、楽しくなっちゃいます
“１２月メニュー”
『シュトーレン』２個
所要時間：４時間
軽食・ドリンクつき
１２月のパンといえばシュトーレンっていうのも、だいぶ認知度が上がってきたみたいで、嬉しいんです
写真左は、焼きあがりの状態なので、これを次の日に粉砂糖をこれでもかってくらいつけて完成です
しかも、完成したてよりも、寝かせて１週間ぐらい我慢してから食べた方が美味しい、
どんどん熟成していくパンです (ベストは２週間後かな)
ですので、食べたい日に予約を入れてしまわないように、じゅうぶんに気をつけて下さい
(土日の予約が、ほとんど残席わずかになっておりますので、お気をつけください)
中種を使用しますので、wakakoyaで前日に仕込んだものを使用していただきます
中種の作り方は、発酵中にデモンストレーションで見ていただきたいと思います
他にも、お風呂が楽しくなる『アロマバスシュガー』や、
ちょっと甘いモノが食べたい時の『きなこボール』など、
ぷちメニューも色々ありますよ
詳しくは、コチラから → http://blog.goo.ne.jp/wakako_virgo/e/ca7670760f7a68947ebd7ac06d151f43
『プレーンコース』(全５種類３，０００円) も随時受付中です
“毎月第３月曜”
『アトリエ アテンプ』さんによる手作り石けん教室
(※写真はイメージです)
授業料 ：３，５００円(エッセンシャルオイル使用の場合 ＋５００円)
授業料 ：初回のみハーフサイズ可 ２，５００円
(エッセンシャルオイル使用の場合 ＋５００円)
日時：毎月第３月曜 １０時～１２時
定員 ：８名
詳しくは、『アトリエ アテンプ』さんのブログを参照してください
http://ameblo.jp/gangan135/
１１月は、月桃石けん又は、ナッツ石けんですよ～
ナッツ石けんは、ココアで色づけするそうです
ココア色にするもよし、ココアでマーブル模様にするもよしだそうですよ
『wakakoya』パン・お菓子・アロマ教室
営業時間：１１時～２０時
(授業開始時間は、ご希望に添えるかもしれませんので、お気軽にお申し付けください)
定休日：毎月１日、毎週水・木曜日
ＰＣメールアドレス：[email protected]
携帯メールアドレス：[email protected]
TEL：090-8528-0269
最寄駅：阪急伊丹駅 または JR伊丹駅
伊丹市バス２番のりば(②⑧⑬⑭)
桜が丘８丁目下車 徒歩５分
<申込方法・注意事項>
※ 入会金はいりません。
※ 少人数制のため、１授業３名様までです。(石鹸教室は８名様まで)
※ メニューは、選択制になります。
※ お申込みは、メール又はお電話でお申し込み下さい。
※ 詳しい教室の所在地については、受付完了メールと一緒に、お送りさせていただきます。
※ メールには、お名前・住所・メールアドレス・電話番号・第１希望日時・第２希望日時を、ご記入下さい。
※ 予約受付は、３日前までにお願いします。
※ キャンセル料は、３日前から発生しますので、お気をつけ下さい。
※ キャンセル料は、１，０００円になります。
※ 駐車場がありますので、利用される方は、御予約時にお申し付け下さい。
※ 持ち物は、エプロン・筆記用具・ハンドタオル です。
※ パンの授業は２メニュー同時に受けられると、１，０００円割引です。
※ 授業レシピの無断複写は、御遠慮下さい。
※ その他、疑問・質問などがありましたら、メールして下さい。
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シュトーレン、ブッシュ・ド・ノエル、ヘキセンハウス、etc…
やりたいことはいっぱいですが、１２月のパンは、１年前からリクエストされている『シュトーレン』です
今年は12月25日が土曜日ですが、『シュトーレン』は作った日には食べれない発酵菓子になりますので、
予約の日程には、じゅうぶんに気をつけて下さいね
１～２週間前がオススメです
“１１月メニュー”
『セーグル・オ・フィグ』８個
授業料 ：４，０００円
所要時間：４時間
軽食・ドリンクつき
水種を使った、ライ麦(セーグル)生地のセミドライイチジク(フィグ)を包んだパンです
イチジクの形に成形するのを楽しんでもらえると嬉しいです
イチジクは、ブランデーに漬けたのを使おうと思いますので、苦手な方は、おっしゃってください。
ライ麦の量を２パターンにしたので、お好みで選んでいただけます
(多めと普通)水種は、wakakoyaで仕込んだものを使っていただきます
作り方は、発酵中にデモンストレーションさせていただきます
今月のランチは、
サツマイモのホワイトスープとニンジンサラダと気まぐれパン(その時私が焼きたい気分だったパン)の予定です
“秋限定メニュー”
『いも・栗・カボチャのキッシュ』
授業料 ：４，０００円
所要時間：３時間半
軽食・ドリンクつき
生地(パートブリゼ)は、冷蔵庫で一晩寝かせたいので、こちらで準備させていただきます
そのかわり、焼き上げ中に生地を作っていただいて、お持ち帰りしていただきま～す
たっぷり具材を入れて、ボリューム満点のキッシュ、イベントやパーティーにピッタリですよん
さつまいもは、当然wakakoya畑のさつまいもを使用します
ゴロゴロ具材たっぷりで、楽しくなっちゃいます
“１２月メニュー”
『シュトーレン』２個
所要時間：４時間
軽食・ドリンクつき
１２月のパンといえばシュトーレンっていうのも、だいぶ認知度が上がってきたみたいで、嬉しいんです
写真左は、焼きあがりの状態なので、これを次の日に粉砂糖をこれでもかってくらいつけて完成です
しかも、完成したてよりも、寝かせて１週間ぐらい我慢してから食べた方が美味しい、
どんどん熟成していくパンです
(ベストは２週間後かな)ですので、食べたい日に予約を入れてしまわないように、じゅうぶんに気をつけて下さい
(土日の予約が、ほとんど残席わずかになっておりますので、お気をつけください
)中種を使用しますので、wakakoyaで前日に仕込んだものを使用していただきます
中種の作り方は、発酵中にデモンストレーションで見ていただきたいと思います
他にも、お風呂が楽しくなる『アロマバスシュガー』や、
ちょっと甘いモノが食べたい時の『きなこボール』など、
ぷちメニューも色々ありますよ
詳しくは、コチラから → http://blog.goo.ne.jp/wakako_virgo/e/ca7670760f7a68947ebd7ac06d151f43
『プレーンコース』(全５種類３，０００円) も随時受付中です
“毎月第３月曜”
『アトリエ アテンプ』さんによる手作り石けん教室
(※写真はイメージです)
授業料 ：３，５００円(エッセンシャルオイル使用の場合 ＋５００円)
授業料 ：初回のみハーフサイズ可 ２，５００円
(エッセンシャルオイル使用の場合 ＋５００円)
日時：毎月第３月曜 １０時～１２時
定員 ：８名
詳しくは、『アトリエ アテンプ』さんのブログを参照してください
http://ameblo.jp/gangan135/
１１月は、月桃石けん又は、ナッツ石けんですよ～
ナッツ石けんは、ココアで色づけするそうです
ココア色にするもよし、ココアでマーブル模様にするもよしだそうですよ
『wakakoya』パン・お菓子・アロマ教室
営業時間：１１時～２０時
(授業開始時間は、ご希望に添えるかもしれませんので、お気軽にお申し付けください)
定休日：毎月１日、毎週水・木曜日
ＰＣメールアドレス：[email protected]
携帯メールアドレス：[email protected]
TEL：090-8528-0269
最寄駅：阪急伊丹駅 または JR伊丹駅
伊丹市バス２番のりば(②⑧⑬⑭)
桜が丘８丁目下車 徒歩５分
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※ 入会金はいりません。
※ 少人数制のため、１授業３名様までです。(石鹸教室は８名様まで)
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※ 予約受付は、３日前までにお願いします。
※ キャンセル料は、３日前から発生しますので、お気をつけ下さい。
※ キャンセル料は、１，０００円になります。
※ 駐車場がありますので、利用される方は、御予約時にお申し付け下さい。
※ 持ち物は、エプロン・筆記用具・ハンドタオル です。
※ パンの授業は２メニュー同時に受けられると、１，０００円割引です。
※ 授業レシピの無断複写は、御遠慮下さい。
※ その他、疑問・質問などがありましたら、メールして下さい。
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