主菜

包丁不要！豆腐でかさまし！えのき豚バーグ

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

25分

豆腐でヘルシーにかさまし♪えのきはキッチンバサミで♪とってもお手軽！しっかり美味しいハンバーグです＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚ひき肉
260g
木綿豆腐
1/2丁・約200g
えのきだけ
大1袋・正味180g
A
卵
2個
A
パン粉
大さじ6
A
味噌
大さじ1
A
塩
小さじ1/2
オリーブオイル又はサラダ油
適量
粗びき黒こしょう
お好みで
付け合わせの野菜
お好みで
ぽん酢やトマトケチャップなど
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
木綿豆腐は2枚重ねたキッチンペーパーに包み、巻き終わりを下にして約15分置く。
2
ボウルに豚ひき肉、木綿豆腐、A 卵2個、パン粉大さじ6、味噌大さじ1、塩小さじ1/2とキッチンばさみで石づきを切り、細かく切ったえのきだけを入れて粘りが出るまで良く練り混ぜる。
3
フライパンにオリーブオイル又はサラダ油をひき、【2】を8等分のに分けてハンバーグ型に丸めて並べ、中火にかけて蓋をして3～4分焼く。
4
焼き目がついたらひっくり返し、再度蓋をして、弱めの中火で3～4分焼き、両面こんがりと焼け、火が通ったら出来上がり！
5
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振り、付け合わせの野菜を添え、ぽん酢やトマトケチャップなどお好みでどうぞ！！

ポイント

【2人分の場合】豚ひき肉:130g 木綿豆腐:1/4丁・約100g えのきだけ:大1/2袋・正味90g (A)卵:1個 (A)パン粉:大さじ3 (A)味噌:大さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 オリーブオイル又はサラダ油:適量粗びき黒こしょう:お好みで付け合わせの野菜:お好みでぽん酢やトマトケチャップなど:お好みで