【簡単調味料で絶品もやし】もやしとチャーシューのピリ辛炒め

• 10分

材料3人分

• もやし
  1袋(200g)
• チャーシュー
  50g
• 長ねぎ
  1本
• メンマ
  50g(味付き)
• ごま油
  大さじ1
• 豆板醤
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ1(同量の水で溶く)
• 糸唐辛子・ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊もやしは水に浸けてひげ根を取り除く。 ＊チャーシューは1cm幅に切る。 ＊長ねぎは斜めに1cm幅に切る。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豆板醤を軽く炒め、長ねぎを加えてさっと混ぜ、チャーシュー、メンマを加えてさらに炒める。

  
• 2

  もやしを加えてさらに炒める。

• 3

  A オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1で調味して仕上げに片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみを付ける。

  
• 4

  器に盛り、糸唐辛子・ごまをお好みで。

  

ポイント

★豆板醤はごま油を入れた後に炒めると香りと辛味が増して美味しくなります。 辛味はお好みで調節してくださいね(^｡^) ★お子様は豆板醤なしで、後からラー油や唐辛子を追加してくださいね。

作ってみた！

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