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100億円規模を目指す 「ポテりこ」は、ジャガイモを使用した「じゃがりこ」ブランド発祥のホットスナック。現在はアンテナショップ「カルビープラス」などで取り扱っている。店内で揚げて提供する商品で、外側の「カリッと感」と、ホクホクとした中身が特徴だ。見た目はじゃがりこのような円筒状で、じゃがいもをカットした一般的なフライドポテトとは形状が異なる。 同社が現在、冷凍食品事業として展開しているのは、こうした業務用やグループ会社のカルビーポテトが手掛けるOEM商品など。現在の売上規模は年間10億円ほどだが、家庭用などへの本格参入によって、近いうちに100億円規模を目指すという。 同社の江原信（まこと）社長は「ただの冷凍食品ではなく、カルビーらしい特徴のある冷凍食品を全国のスーパーに卸したい」と説明。第一歩として家庭用「ポテりこ」の商品化を進めたい考えだ。業務用と家庭用の比率は、現時点では「家庭用がや
www.koshikakeol.com
おつかれさまです。 料理と残業はしない腰掛けOLです。 今日のゴハンは和風スパイスカレー！ 「わたし料理しないんで！」 大門未知子ばりに叫ぶわたしにも作れました。 これがあれば大丈夫。 茅乃舎だしの和風スパイスカレー “簡単に出来る” とか言いながら家に常備していないような調味料やスパイスの名前を出されるとイラッとします。 でも大丈夫。 用意するのは豚肉と玉ねぎだけ！ 「わたし残業しないんで！」 定時に仕事を終え、家に帰って、充電が切れそうな頭でも作れる。 中には、だしとスパイス（4皿分）が入っています。 ホールスパイス / 特製スパイス / 海塩 / 茅乃舎だし / 仕上げの青のり七味 袋に漢数字で順番が書いてあるのがうれしい！ 書いてなかったら作らなかったと思う。 それくらいの人間でも、30分あれば出来ちゃいます！ 鍋にサラダ油、「ホールスパイス」を入れ、中火で2～3分炒める。 香りが
news.yahoo.co.jp
煮干しが歴史的な高値です。原料となるイワシの不漁が続き、4年ほどで2倍以上に高騰しています。煮干しスープが人気のラーメン店に影響が出ています。 【画像】煮干し値上がりで悲鳴 ラーメン店「もうけはあきらめてる」 ■ラーメン店悲鳴「もうけは諦めている」 グルメサイトが発表する百名店にも選ばれた濃厚な煮干しだしの特製ラーメン。 厳選した7種類ほどの煮干しを煮込んで作るこだわりのスープが人気の理由です。1杯あたり100グラムもの煮干しを使っています。 麺処 晴 大城弘樹店主 「（煮干しの価格が）全体的に上がってる。去年から考えると1.5倍前後だとは思う。（お店としては）困る、もうけはあきらめている」 店にとって命ともいえる煮干しが、ここ数年で急激に高騰しています。 「煮干イワシ」1キロあたりの卸売価格は2020年4月は516円でしたが、徐々に値上がりし、3年前には1000円を超えました。 一時、価
www.animatetimes.com
これがカロリーのオーバードーズ――超ド級“もちづきさん盛”を制覇して、禁断の「至り」を追体験！『ドカ食いダイスキ！ もちづきさん』コラボレーションカフェを全力爆食フォトレポート！ ガッツリ、コッテリ、山盛りの食べ物をひたすらに食す行為、“ドカ食い”。カロリーのオーバードーズによる悪魔的な快楽を追い求めるOLを描いた大人気マンガ『ドカ食いダイスキ！ もちづきさん（以下『もちづきさん』）』のコラボレーションカフェがついに開催！ 『もちづきさん』が放つ“至り”の魔力に魅了されたアニメイトタイムズは、作者・まるよのかもめ先生にインタビューを行うなど、独自の視点から本作を追い続けてきました。 そして今こそ『もちづきさん』の世界に飛び込むとき！ 編集部内における『もちづきさん』ファン筆頭の2名が、コラボカフェを全力で楽しんできました。本稿ではフォトレポートとして、至高の“至り”をお届けします！ 第1話
www.tv-sdt.co.jp
2025.01.23 記録的不漁 静岡県特産のシラス漁で水揚げ量が過去最低更新の見通し ニュース 記録的な不漁により駿河湾特産「シラス」の水揚げ量が20年ぶりに過去最低となる見通しであることがわかりました。 記録的な不漁により駿河湾特産「シラス」の水揚げ量が20年ぶりに過去最低となる見通しであることがわかりました。 静岡県の水産・海洋技術研究所によりますと、県内主要6港の2024年シーズンの水揚げ量は2024年12月末時点で2050トンとなりました。 年が明けた2025年1月の水揚げ量も少ないため、シーズンを通じた水揚げ量は20年ぶりに過去最低となる見通しです。 シラスの水揚げ量は、2015年の8549トンをピークに減少し続け2023年シーズンは2574トンまで減っています。 この“記録的不漁”について県の水産・海洋技術研究所は、親のカタクチイワシが減少したことや、黒潮から沿岸に潮が流れ込
kaden.watch.impress.co.jp
www.asahi.com
「獺祭」銘柄の日本酒で知られる旭酒造（山口県岩国市）は23日、社名を「獺祭」（英語名DASSAI Inc.)に6月から変更すると発表した。認知度の高いブランドを社名にすることで、同社が進めている海外…
togetter.com
のまちだよ @altemasocial 昨日寿司食ってて気が付いたけど、僕寿司っていうより酢飯に醤油つけたものが好きなだけかも分からん。人生安上がりすぎる 2024-12-25 12:28:53
日本ハムは、鶏肉を米の形状に加工した食品「鶏米」（価格は未発表）を4月下旬に発売する。お米を食べるような感覚でタンパク質を手軽に摂取できる食品として、シニア層などに訴求する。 「鶏米」は鶏肉を米粒状に加工した代替食品で、通常の米と同様に炊飯ジャーで調理できる。また、米に混ぜて食べるようなシーンも想定している。1キロ入りの炊飯用パックと、電子レンジで調理可能なトマトリゾット・チーズリゾットの計3商品を発売する。 炊飯用パックは1食当たり24グラム（米に混ぜず鶏米のみで炊いた場合）、リゾットは1食当たり30グラムのタンパク質を摂取可能だという。
近鉄奈良駅（奈良市）近くの花芝商店街で、2021年夏にオープンしたクレープの店「Fajii」（ファジー）。女性客が多く、店主の藤井千明さん（36）は笑顔で接客をしながら一枚一枚クレープを焼くのに大忙…
kanazawa10no3.hatenablog.com
金沢 曇り、雨が降ったり止んだりの一日でした。 自宅でのお手軽昼食は、レトルトの「牛モツとろ煮ブラックカレー」を食べました。とろけるモツとコク深いカレーの味わいで、おいしく頂きました（笑） 「牛モツとろ煮ブラックカレー」は、北海道産の牛白モツをじっくり煮込んだ、まろやかでコクのあるブラックカレーです。北海道産玉ねぎや人参なども使用しており、北の大地の豊かな風味を味わえるのが特徴です。 【撮影場所 自宅：2025年01月20日 DSC-RX100M3】
toyokeizai.net
サケ、スルメイカ、シシャモ、ハタハタをはじめ、魚が獲れないという報道を耳にしない年はありません。全国主要漁港の上位10港における水揚げ数量の合計は前年比9％減となっており、2024年度の水揚げ量は、同じ形で統計を取り始めた1956年以来の過去最低数量をさらに下回る見通しです。しかも恐るべきことに、過去最低記録の更新は毎年続いてしまっています。 世界の水産物生産量（漁業＋養殖）の日本の順位は、2022年時点で12位まで下がり続けています。1970年代から80年代の約20年にわたって世界1位を長年維持してきたかつての姿はありません。一方で、対照的に世界全体の水産物生産量は、毎年過去最高を更新し続けています。 魚の価格がさらに高くなっていく こうした状況は、すでにわれわれが日常食べている魚の供給や価格にも大きく影響しています。輸入に関しては、世界全体の需要量が人口増加とともにタイトになることが確
国内外で人気の日本酒「獺祭」で知られる旭酒造（本社：山口・岩国市）が、「株式会社 獺祭」に社名変更することがテレビ東京の取材で分かりました。間もなく、桜井博志会長と桜井一宏社長が東京都内で記者会見して明らかにします。 社名の変更は６月１日付けで、英語表記では「DASSAI Inc.」となります。変更の理由について旭酒造は、「獺祭を日本発のグローバルブランドとしてさらに海外市場で広めていくため」としています。 現在の売上高は、国内市場で約100億円、海外で約90億円ですが、今後は国内300億円、海外700億円、合わせて1000億円規模にすることを目標にしていて、今回の社名変更で、特に海外での展開を加速していきたい考えです。 旭酒造は2023年にアメリカ・ニューヨーク州に酒蔵を完成させて、現地生産の態勢が整っていることから、まずはアメリカ市場の拡大を目指します。また、国内でも2028年春に新し
www3.nhk.or.jp
全国の主なスーパーの去年1年間の売り上げは、加工食品の値上げやコメや野菜などの店頭価格が上がったことから前の年より2.7％増えました。ただ、相次ぐ値上げで消費者の節約志向が高まり、1人当たりの購入点数は減少傾向が続いています。 日本チェーンストア協会の発表によりますと、全国の主なスーパーおよそ9400店の去年1年間の売り上げは合わせて13兆307億円余りとなりました。 既存店どうしの比較では前の年より2.7％増え、5年連続のプラスとなりました。 中でも売り上げ全体の7割を占める「食料品」は前の年より4.4％増加しました。 原材料高などを背景に加工食品の値上げが続いたことに加え、温暖化や生産コストの上昇でコメや野菜といった農産品も店頭価格が上昇したことが要因です。 一方、来店客の1人当たりの購入点数はおととしの秋以降、減少傾向が続いていて、協会は相次ぐ食品の値上がりを受けて消費者の節約志向は
nazology.kusuguru.co.jp
毎朝コーヒーを飲むのが日課、という人は多いでしょう。 そんな人は知らないうちに健康に良い選択をしていたのかもしれません。 アメリカのハーバード大学（Harvard University）とテュレーン大学（Tulane University）の研究者たちは、コーヒーの摂取タイミングが健康にどのような影響を及ぼすかを調査しました。その結果、朝に飲むコーヒーが特に健康に良い可能性があることがわかりました。 この研究の成果は、2025年1月14日に『European Heart Journal』誌に発表されました。 朝の一杯が私たちの未来にどのような変化をもたらすのか、詳しく見ていきましょう。 目次 コーヒーの健康効果朝のコーヒーがもたらす意外な効果 コーヒーの健康効果 コーヒーは目を覚ます一方眠りにくくしてしまう/Credit:canva これまでの多くの研究が、コーヒーは健康に良い効果をもたら
soredoko.jp
SNSでも大バズりしている「麻辣湯（マーラータン）」。野菜がたっぷり摂れてヘルシー＆程よい辛さが病みつきになると、専門店も連日人気のようです。ただ、外で食べると行列に並ばなきゃだし、入れる具材によっては少々お高め。お店で食べるよりもお家で並ばずに、安く食べられたら、最高ですよね。そこで今回は、本格的な麻辣湯のレシピを公開！お店レベルの麻辣湯が簡単に作れるので、ぜひご賞味あれ！ 昨年後半から大流行している「麻辣湯（マーラータン）」。みなさんもう食べましたか？連日行列が続くお店でわたしも初麻辣湯してきました！ そのお店では好きな具材をボウルに取っていき、その総重量でお値段が決まるスタイル。事前にお店のレポを見てシミュレーションしたのに、「あれもこれもおいしそう！」と追加しているうちに、お会計がまさかの2,000円オーバー！！ もちろんめちゃくちゃおいしかったけど、推し活のために日々節約して生き
dailyportalz.jp
1987年東京出身。会社員。ハンバーグやカレーやチキンライスなどが好物なので、舌が子供すぎやしないかと心配になるときがある。だがコーヒーはブラックでも飲める。動画インタビュー 前の記事：マスクをしたまま食べて目がヒーっとなるもの比べ ヘタなバイキングの計画を立てる 好きなものを好きなだけとっていい形式がバイキングなのだが、不思議と上手い下手を気にしてしまう場所でもある。 彩り、栄養のバランス、食べ合わせなど気にしたらキリがない採点項目の数々が頭をよぎる。そんなこと気にせず楽しんでくださいっていう場じゃなかったか。そう解釈しているのは僕だけなのか。 バイキングっぽい皿とお盆を用意した そこに盛り付ける、ヘタなバイキングの計画を立てる お盆の絵を描いて、バイキングにありそうな食べ物を配置していく。お弁当を考えるみたいで楽しい。おいしそうで、かつヘタになるように考えた。 まずは朝食バイキング 食
comic-days.com
めしにしましょう 出張食い倒れ編 小林銅蟲 エクストリーム料理を身上とする漫画家が日本全国を食べ尽くす！ まずは土佐へレッツゴー！
anond.hatelabo.jp
https://b.hatena.ne.jp/entry/s/note.com/beatangel/n/n17fb7bbf5c12 どうもはてブでは「以前から言われていた」や「デマである」という点に話を集中させて論点がずれてしまっているが、男性の食糧事情が非常に問題のある状態になっており 行政および民間の福祉の概念からも軽視、あるいは無視されていると言う点については傾聴に値する。家庭でも同様の状態に陥っているのは想像に難くない。 この点については男性差別の問題点として挙げている人が既に何人もいるし、今後アジェンダとして追及していくべきだと思う。 Twitterを見ていると痩せすぎになっている女性が男性・男児の必要な栄養量について認識不足なのが非常に良くある風景になっている。 これについては悪意というより本当に知らない状態にある感じだし、情報を広めていく必要があると思う。
natgeo.nikkeibp.co.jp
多くの人がコレステロール値を下げるためにシンバスタチン（写真）などのスタチン系薬を服用している。より新しいPCSK9阻害薬は、コレステロール値をさらに下げることができる。（JAMES KING-HOLMES, SCITECH IMAGE/ALAMY STOCK PHOTO） 心臓病は米国では1位、日本では2位の死因となっている。科学者たちが、心臓病の鍵を握る「低比重リポタンパク質（LDL）」、いわゆる「悪玉コレステロール」を減らす方法を求めて、これまで以上に努力しているのも不思議ではない。近年、LDLをさらに減らす強力な薬が次々と開発されているが、なかにはLDLの減らしすぎによる健康リスクを心配する人もいる。 LDL粒子は動脈の壁に「プラーク」と呼ばれる物質がたまる主な要因だ。プラークが破裂すると心臓発作や脳卒中を引き起こすおそれがある。「心臓病の分野には、（LDL値が）低ければ低いほど良
www.ishigaki10.world
ウズベキスタンに来て驚いたことのひとつは、ウズベキスタン料理に餃子があったことです。形的には少し小ぶりなので、あるいはワンタンと言ってもいいかもしれません。 ウズベキスタンでは「チュチュワラ (Chuchvara/Чучвара)」と言います。そしてほぼ同じものがロシアの「ペリメニ (Пельмени)」。完全にローカル料理になっています。 さらに驚いたのが、アフガニスタンにも同様のものがあるという事実。名を「アシャク (اَشَک)」と言い、さらに小ぶりですが、完全に餃子の類。 餃子の起源を少し調べてみたところ、やはり中国のようです。3世紀 (三国時代) の文献に餃子と考えられるものが登場しているのだそう。 数世紀かけて製粉技術が発達し、まず中国国内で餃子が十分に普及したあと、そこから数百年後、シルクロード交易もしくはモンゴル帝国の西征によって、順次伝播していったのでしょう。 ウズベキス
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