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大そうじへの備え
hm2192.hatenablog.com
チャーハン＋餃子 黄金コンビですよね おもっくそ手抜きですがね とは言っても 市販のチャーシュー切り落としを味変して ネギと共に追加しております 餃子は冷凍餃子ノーマル タレにコチュジャン足したくらいですか チャーハンの素 これ好きなんすよねー
スジ肉料理へのアプローチを少々変更 今までは下茹でしたものを味付けして煮込む という手法でしたが 下茹で⇒本茹で状態で味付けせずに止め 炒めたり焼いたり煮込んだりと 変化を持たせることにしました これなら茹でたものを冷凍保存して 時にはカレーに時には肉じゃがにと アレンジ自在ですからね 牛スジ焼肉 コンソメスープ 大根サラダ 今回のは牛スジでも赤身肉が多くついてる所です 時にはカレー用肉も混ざってます こちらのスーパーでは「どて煮用肉」として牛スジとは分けて売られてます いつものようにまず水だけで煮て灰汁を取り 煮汁を捨てて水洗い 新たに湯を沸かし酒生姜長ネギの青い所を入れ 弱火から中火の間でコトコト煮ます この肉はスジがある部分でも２時間ほど煮込めば柔らかくなります 柔らかくなったら煮汁は捨てずに置いておきます もやしと共に肉を炒め焼肉のタレをかけて完成 置いておいた煮汁に炒め玉ねぎを加
小雨はパラついたりしてるがほぼ無風で時折晴れ空が覗いてる 紀伊半島に近づいてはいるが、暴風圏はまだ遠い 小雨の間を縫ってアランの散歩 道の端を落ち着いて歩けるようになってきた 飛び跳ねて走る系だったので 田舎だけど交通量の多い自宅近辺を散歩させるのはヒヤヒヤものだった 毛も大分伸びてきた そろそろ念入りにブラッシングしてやらないと 後々毛玉地獄に陥るからなぁ 豚毛ブラシは好きだけどスリッカーブラシは嫌いという困ったちゃんなん 爪切りもトリマーさん以外には切らせないほど嫌い トリミング予約まで３か月 グルーミングがんばろーっと
さっぱりなのかこってりなのか？ カツオタタキ＆ネギトロ丼 暑くて火を使いたくないんよ ただでさえキッチンは暑いし ウチの場合はLDKだから十分冷房は効いてるが そんな時は海鮮系の丼に限る カツオタタキもネギトロ(ホントはトロじゃねえが便宜上この表記で）も 30％引きのおつとめ品 じゃなきゃ海鮮系テイクアウトのほうが安いもんね タレは完全オリジナル 本つゆ＋寿司醤油ベースに酒＋味醂を入れ煮切り ポン酢とゴマ油で味を調節 にんにくレスです さっぱりのなかにゴマ油のこってり感を内包する 矛盾したタレになりました 酢飯じゃなく白飯なので こういうタレの方が合うのよ
ちょっとショックです 流血するほど噛まれました どこからか持ってきた紙切れを咥えた口から取ろうとしたら 突然、凶暴化して指と二の腕を噛まれました 別に怒ったわけではないのにな ペットフードやおやつではこんなこと起きないのに これもフードアグレッシブの一種なのかな？
朝飯 焼きソーセージ・味玉・卵納豆・ねぎ和布みそ汁・お新香・おかか・白飯 味玉・出汁醤油＋ニンニクに１２時間漬け込み ソーセージはYoutubeによくある茹で焼き法で調理 こういう朝飯は休日しか出来ねぇな 昼飯 某ドラッグストアで昨日ゲットしたのり弁 定価４００円の半額 右端に覗いてるのは鳥皮の甘辛煮 これも半額 半額大好き 夕食 カツオタタキ＆鯛刺身定食 もちろんのこと両方３０％引きですにゃ 割引万歳！
鬼暑ですね 車の外気温計が３８度指してましたよ エアコンフルパワーでも車内温度がなかなか下がらない 吹き出し口に付けてる除菌ファブリーズがめっちゃ早く減る 火は使いたくないけど 冷麺はしょうがないよなぁ 冷を得るためにめちゃくちゃ火を使うんだな スガキヤのごまだれをチョイス ３食入りは結構少ないので重宝 椎茸含め煮 醤油・酒・みりんで煮ました スープの味があるので砂糖は入れません 豚バラチャーシュー 焼いた豚バラを醤油・みりん・ニンニク・生姜で ジップロックに入れて湯煎煮 ４０分煮て ６時間放置くらい 椎茸＆チャーシューを千切り 手焼き錦糸玉子 錦糸玉子を千切り きゅうりを千切り トマトを半月切り 盛り付けて完成 自分の分を自分で作るとどうしても 爆盛になってしまいます
健康に黄色信号が灯っているけど 今のうちに食べられるものは食べておこう という甘い考えを捨て切れない マヨから丼 から揚げは薄めの味付けですが タレは 濃口醤油 大3 味醂 大２ 酒 大２ 砂糖 大1.5 大蒜 少々 と言う極悪仕様
牛すじマイスターへの道は長い 休日になれば牛すじ仕込みに時間を掛けてるおやぢです ガス代の上昇も気にしつつ 今回の作品は「牛すじ丼」 国産黒毛和牛の牛すじを 下茹で含めて4時間とろ火で炊き込み ５時間放置 放置前に別鍋で炊いた玉ねぎを加えてます 味付けは 白だしベースに砂糖・薄口・みりん・酒というシンプルな味 ガーリックや生姜・香辛料は使ってません 薄口醤油が手に入りやすくなったことに感謝 原価的には丼あたり２００円くらいでしょうか 光熱費まで込みとなると２５０円くらい 店売りとなると７５０円以上じゃないと儲からないね ７５０円の牛すじ丼じゃ売れないねぇ いくらぐらいなら購買意欲が沸くのでしょうか？
甘夏とみかん缶のゼリー おつとめ品５０円の甘夏と特価８０円のみかん缶（５号缶）で 作ってみた ５号缶ではシロップ量が足りないのでポッカのレモン果汁を水と砂糖で割った ジュースを足しました 柑橘系の果汁成分が濃厚だと固まり難いことがあるので アガーは通常の倍くらい添加してます レモンも４０円の特価品 外国産なので皮を剝き、砂糖水で少し炊いてスライス レモン果汁を薄め足りなかったのか、濃厚な酸味のゼリーになりました
今の勤務先は中途採用で３５歳で入社した この春で勤続２０年となった 工場仕事に不安はあったがなんとか勤めてこられた ６月２４日～７月２日まで 永年勤続のリフレッシュ休暇なのだ 精神的に病んでるので丁度いい機会だろう ダラダラしよう それで、コロナ禍では遠退きがちであったコストコへ行ってきた パンオショコラ ディナーロールやベーグルは２人では消費が厳しいので これだけにした 我が家の定番中の定番 メキシカンサラダラップ まさかの発見 コストコにポールウインナーが売ってるとはね 分かり難いところあったので知らなかっただけなのか・・・
随分久し振りのマクド 入院するとこういう系列の物が食べられないんだよね ラーメンとかうどんとか牛丼は病院食でも出るけどね
家で朝定作ってみた 作ったなんて大袈裟かも みそ汁は即席だし ソーセージ焼いただけだよなぁ 概算すると、原価2００円弱は掛かってる 牛丼屋はこれを４００～５００円で売ってるわけだ なかなかに厳しいぞこれは
退院後の休職期間中はほぼ外食か中食でしたので 包丁を握りたくなってきた 肉じゃが 肉じゃがを難しいという人もいますが 私のレパートリーでは初級かな 牛スジではなく普通の牛肉で作りました とは言っても、国産黒毛和牛ですよ もちろん３０％引きのおつとめ品ですけどｗｗ ゴロゴロ人参は嫌いと書いた記憶がありますけど 今回は敢えて入れました 春雨ではなくマロニーを投入しました しらたきより時短出来ますのでね じゃがいもが煮崩れてしまったのでマイナス２０点
牛丼屋の朝定好き 平日の朝９時頃ねらい目 朝のピークタイムが終わって座席が選べるから 幹線道路を忙しなく走る車を見ながら 朝定をかっこむのだ チープな飯だが途轍もなく優雅に感じる すき家 納豆たまかけ定食＋お新香 松屋 牛小鉢朝定食(納豆チョイス＋ソーセージエッグ) 吉野家 定番朝定 しらすおろし定食＋お新香 ５月２３日 義父他界しました ９２歳 軍艦・軍用機・戦車等のミリオタでカメラ趣味と非常に 話の合う義父でした ５年前 姪や甥と共にUSJに行ったのが いい思い出になりました この時８８歳で車椅子でしたが ディスカバリーのロコモコ丼と ミニオンのクッキーサンデーを完食した強者です
東海地方じゃ手に入らんのよ 旭ポンズ これとってもまろやかなんよ 無敵のポン酢ですわ ヒガシマル うすくち醤油 関西人の煮炊きの味方 伊藤ハム ポールウインナー 日本ハムのゴールデンウインナーとは全然ちゃうの これ、ちっちゃい頃は 精肉屋でばら売りされとったのよ 揚げたてのコロッケとこれ一本が至高のおやつやってん
休職中に大阪へ と言っても遊びに行っていたのではない 入院中の義父の見舞いだ 嫁実家から歩けるところにある手打ちうどん屋 Youtubeに出ていて気になったので検索したら 歩いて5分だった 市内の別の区から移転してきたようだ 看板メニューのひとつ 鶏天カレーうどん 大阪のカレーうどんはトロみが少ないのが特徴だけど ここのは結構しっかり目のトロみ 昆布の効いた甘めの出汁が負けてないところが素晴らしい ランチタイムはライス小が無料なのも大阪らしいな リピ確やし
朝6時半にカレー レトルトですけどね 50半ばになるとちょっと厳しくなってきたなぁ
なんてこった！ 庶民の味方であるのり弁が３８０円に！ 3年で80円も上がるとは！
昨日はおせちとはいかないまでも だし巻きとかローストビーフとか揚げ物系オードブル的なものを一日食べていましたので 今日は料理しますた 今年最初の料理は 餃子 1月2日に餃子包んでる 54歳のおっさんはそうは居ないんじゃ？ 具材は、定番の 白菜・キャベツ・ニラ・ネギ・生姜・大蒜ですな 60個弱出来ました 大判で一個当たり約２０ｇの餡なので 食べ応え十分 16個も食べてしまいました 正月太り確定
明けましておめでとうございます 大晦日は結構早めに寝落ちした 紅白を観るという習慣も無いので やる事ねぇし ネットちらちらしてたら寝てもうた 寝たまま年を越すの何年振りだろ 元日もまだ外に出てないので画像無い 年越しうどんを載せておこう ウチはそば・うどんの入れ替え制 2021年はそばだったので2022年はうどんで〆 2023年はどうなることやら
貧乏性は一生治らんね 半額とか3割引きと言うワードに惹かれる クスリのアオキでほぼ毎日18:45から弁当・総菜が半額 5分前になるとハイエナのごとく人が群がる カルビ重だけでは足りんので サラダ巻きハーフも買っちゃった
ローカル回転寿司が食べ放題を実施しているのだが ２８００円/６０分とちょっと高額だったので 行きそびれていたら １１月に原価高騰のため値上げされてしまった 何と３５００円に！ ボーナス支給直後と言うことで 勢い付けて行ったった 海鮮市場 徳川 結果：寿司２１皿・赤だし1杯・茶碗蒸し1杯・デザート2皿 機械握りではなく職人握りなので 思ったよりはちゃんとしてた
久し振りにサイゼリアに行ったのだが ５００円ランチ オニオンソースのハンバーグ う～む コストカットを徹底的に行うサイゼリアだけど このランチは酷いなぁ 美味しくないとかじゃなく あまりにも安っぽ過ぎるのでは？ 巷によくある ３００円弁当と同レベルじゃね？ コロナ対策とかで オーダーは紙伝票を客に書かせるし タッチパネルではあかんの？ 愚痴った分はドリンクバーで解消した ココのドリンクバーには 珍しく「トニックウォーター」がある ウィスキーやリキュールの割り材としてあるのかと思ったが サイゼリアにはワインとビールとレモンサワーしかないのだ ま トニックウォーターを炭酸飲料として飲む私には好都合なのだ そして、やってしまうのがMIXドリンクだ ドリンクバー内の清涼飲料とトニックウォーターを片っ端から混ぜたった コーラ・ジンジャーエール・メロンソーダ・すっきり白ぶどう ミニッツメイドオレンジ・
寿司ネタでは光り物が好きです アジ・サバ・コハダ・サヨリ・イワシ等 あればコンプリートしますね フツーのすし屋に行く機会は少ないですが ここ最近は、回転寿司でも光り物が充実してるので嬉しい限りです はま寿司 さば棒寿司 中でもこれは最強コスパではないでしょうか？ 6貫で300円ですからね
ミニストップのグルクル食べて1時間で 今度はローソンへ フローズンパーティー メロンソーダ こいつはレンチンして食べる フローズンというよりかき氷だな
関西生まれのくせに お好み焼きとたこ焼きを焼くのはヘタだったのだ 最近ようやくダメ出しが無くなったかも いつものようにフライパンサイズ 完成！ ソースの焼ける匂いはイイねぇ
ステーキのあさくま 自分と同い年くらいの店 初めて行った時はまだ「新しい店」という感じだったけど ５０年近く経てば老舗ですわ ココのサラダバーにはカレーがある このカレーが肉たっぷりで旨い ドリンクバーにはソフトクリームもある BIGハンバーグ 通常こういったステーキチェーンの ハンバーグは180ｇぐらいが普通だろう こいつは３００ｇある びっくりドンキーもビビるボリューム これをね ステーキソースではなくて カレーをかけて食べるとめちゃくちゃウマい ライス止まんねー
今晩から連休明けの勤務が始まる 連休中は買い物以外の外出は無く、ほぼ引き篭もり 食う寝るだけで、運動もしていない 体重計には乗ってないが、確実に増量しただろう 腹回りが重いのを実感してる どうすりゃいいんだ？この体
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