Tahinli çörek
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia  |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | dolç enrotllat i çörek |
| Ingredients principals | massa i tahina |
Tahinli çörek és una varietat de çörek turca tradicional amb tahini. Es troba també a la gastronomia de Xipre. Els turcoxipriotes l'anomenen "daşinobitta".[1]
Preparació
[modifica]La massa es prepara amb farina de blat, ous, oli o margarina, llevat de pa o rent químic i iogurt.[2] El farcit es prepara amb tahini, nous moltes i sucre comú. Se li dona la forma d'una serp enrotllada. Al moment de posar-lo al forn es pinta amb rovell d'ou i s'hi deixen caure damunt llavors de nigella o sèsam.
Vegeu també
[modifica]Referències
[modifica]- ↑ Rıdvan Öztürk; Mustafa Argunşah; Nurettin Demir Kıbrıs konuşuyor: Kıbrıs ağzı üzerine incelemeler. Kesit, 2009. ISBN 978-605-4117-14-7.
- ↑ A'DAN Z'YE YEMEK TARİFLERİ KİTABI: 3000 TANE LEZZETLİ TARİF. Aqoach Yayıncılık, p. 2550–. GGKEY:NQ2XKU0RTLZ.[Enllaç no actiu]
Enllaços externs
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Tahinli çörek
