PTI Alimento Balanceado Ganadero

UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y NEGOCIOS ESCUELA DE INGENIERA DE EMPRESAS TESIS PREVIA A LA OBTENCIN DEL TITULO EN INGENIERA DE EMPRESAS TEMA: PROYECTO DE PRE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIN Y COMERCIALIZACIN DE ALIMENTO BALANCEADO PARA EL SECTOR GANADERO A BASE DE MELAZA EN LA PROVINCIA DE GUAYAS. AUTORES: YADIRA MARISOL GONZLEZ VLIZ CESAR FABRICIO VITERI LUCIO DIRECTOR DE TESIS: ECON. LUIS BARRENO QUITO ECUADOR 2004
La presente tesis ha sido dirigida por el seor economista Luis Barreno docente de la facultad de Ciencias Econmicas, Escuela de Ingeniera de empresas.
Certifico
___________________________ Econ. Luis Barreno
Del contenido de la presente tesis se responsabiliza los autores.
______________________ Yadira Gonzlez Vliz
__________________ Csar Viteri Lucio
AGRADECIMIENTO
A Dios por darme salud y fuerza para culminar mis estudios, a mis padres por su sacrificio y apoyo que me brindan en todo momento, a mi esposo por su comprensin y empuje, a mi familia en general por su apoyo incondicional, A la Universidad Tecnolgica Equinoccial por haberme impartido los conocimientos adquiridos, a sus docentes y de manera especial a mi director de tesis Econ. Luis Barreno por permitirme a travs de su enseanza y paciencia alcanzar esta meta tan grande. Yadira Gonzlez Vliz
AGRADECIMIENTO A mis padres por su sacrificio y fuerza que supieron depositar en m, adems por la confianza y apoyo en todo momento que recib de ellos, a mis Hermanos por los consejos brindados y empuje, al seor economista Luis Barreno por los conocimientos impartidos para la culminacin del presente trabajo. Cesar Viteri Lucio
DEDICATORIA
A mi esposo por la ayuda incondicional, comprensin y empuje, a mis padres y hermanas por la fuerza brindada y el apoyo moral en todo momento y que ha hecho que cumpla con las metas propuestas y el desarrollo tanto profesional como personal.
Yadira Gonzlez Vliz
DEDICATORIA Este trabajo est dedicado a mis padres por su sacrificio y apoyo en mi formacin, a mis hermanos que siempre estuvieron junto a m en los momentos difciles con sus palabras de aliento, a mis maestros quienes con gran paciencia supieron trasmitir los conocimientos que poseo y una referencia especial a mis compaeros con quienes he departido momentos muy especiales. Cesar Viteri Lucio
INTRODUCCIN
La crianza de los animales es una prctica que ocasiona muchos problemas dentro de las fincas dedicadas a la produccin de estos. Estos problemas pueden resumirse en un crecimiento lento y un porcentaje alto de mortalidad. Por eso, algunos ganaderos prefieren vender sus becerros al destete y comprar animales adultos para equilibrar el nmero de vientres de sus rebaos. Las principales causas de estos problemas derivan de una alimentacin deficiente y un manejo inadecuado.
En la mayora de las fincas despus del destete, el levante de becerros se hace exclusivamente a base de pastos. Pero los pastos tropicales por s solos no llenan los requerimientos nutritivos de los animales en crecimiento. Hoy en da, el uso de alimentos concentrados comerciales para cubrir las deficiencias forrajeras se hace muy difcil. Su costo es relativamente alto para los pequeos productores y adems se escasea ms cada da por la falta de materias primas necesarias a su elaboracin. De eso se desprende la gran necesidad de buscar otras fuentes de suplementos alimenticios para el ganado. En Ecuador, se puede conseguir de la industria Petroqumica la rea que se puede utilizar como sustituto de las protenas animales o vegetales. Adems, existen fuentes energticas baratas como la melaza que pueden ser combinadas con la rea para preparar suplementos protecos-energticos econmicos.
NDICE
CAPITULO I ANTECEDENTES 1.1 ANTECEDENTES HISTRICOS 1.2 CARACTERSTICAS DEL SECTOR 1.2.1 PRODUCCIN GANADERA DEL ECUADOR Diferentes tipos de Ganado Animales que aceptan la melaza como alimento Ventajas de alimentar a los diferentes tipos de ganado con productos realizados con melaza 1.3 UTILIZACIN DE LA MELAZA DE CAA DE AZCAR PARA EL CONSUMO DE GANADO Vacuno Porcino Avcola Anlisis de la produccin de las principales cadenas Agroalimentarias 1.4 CARACTERSTICAS DE LA PRODUCCIN DE LA MATERIA PRIMA. Produccin de caa de azcar 1.5 PRINCIPALES PRODUCTORES DE MATERIA PRIMA EN LA ZONA DONDE SE DESARROLLA EL PROYECTO. 1.6 CARACTERSTICAS DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL 1.7 DESEMPEO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL 1.7.1 EXPORTACIONES AGROINDUSTRIALES 1.7.2 IMPORTACIONES AGROINDUSTRIALES 1.8 PRODUCCIN DE BALANCEADOS Calculo de alimento balanceado para animales por sector Produccin de protenas de origen animal con alimentos balanceados TM. Ao 2002 Utilizacin de insumos Empresas productoras de alimento balanceado Importacin y exportacin de alimentos balanceados CAPITULO II ASPECTOS LEGALES 2.1. INSTITUCIONES Y ORGANISMOS DEL ESTADO ECUATORIANO 2.1.1 CORPORACIN FINANCIERA NACIONAL (CFN) 2.1.2 CMARA DE LA PEQUEA INDUSTRIA 2.1.3 INSTITUTO NACIONAL AUTNOMO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIAP). 2.2. LEYES 2.2.1 LEY DE DESARROLLO AGRARIO 2.2.2 LEY DE SANIDAD VEGETAL Y ANIMAL 2.3. ELECCIN DE LA FORMA JURDICA 2.3.1 DISPOSICIONES GENERALES 2.3.1.1 COMPAA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA 2.3.1.2 COMPAA ANNIMA 2.4. TRAMITES PARA LA CONSTITUCIN DE LA COMPAA 2.4 ESCRITURA DE CONSTITUCIN DE LA COMPAA CAPITULO III ESTUDIO DE MERCADO 3.1 CONCEPTO
PG.
1 1 2 3
3
4 4
6 6 7 7 10 13 13
19 19 20 20 21 22 24 25 26 27 28
29 30 30 31 33 34 34 35 35 36 37 38 40 41
49
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3.2 OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO 3.3. DEMANDA 3.3.1. DEFINICIN 3.3.2 METODOLOGA PARA EL ESTUDIO DE LA DEMANDA 3.3.3 MODELO DE ENCUESTA Clculo de la demanda 3.4 OFERTA 3.4.1 OFERTA ACTUAL DEL PRODUCTO 3.5 DEMANDA POTENCIAL VS. LA OFERTA 3.6 DEMANDA INSATISFECHA 3.7 PROYECCIN DE LA OFERTA DEL PROYECTO 3.8 SISTEMAS DE COMERCIALIZACIN 3.8.1 CANALES DE DISTRIBUCIN Principales canales de distribucin Mercadeo del producto Anlisis de la industria El mercado actual Mercado meta Producto Plaza Fijacin del precio CAPITULO IV ESTUDIO TCNICO 4.1 TAMAO DEL PROYECTO 4.1.1 LA DEMANDA 4.1.2 LA MATERIA PRIMA 4.1.3 TECNOLOGA 4.1.4 FINANCIAMIENTO 4.1.5 ORGANIZACIN 4.2 LOCALIZACIN 4.2.1 MACRO LOCALIZACIN 4.2.2 MICRO LOCALIZACIN 4.3 INGENIERA DE PROYECTOS 4.4 PROCESO DE PRODUCCIN 4.4.1 RECEPCIN DE LA MATERIA PRIMA 4.4.2 MOLIENDA 4.4.3 MEZCLADORA 4.4.4 PELLETIZADORA 4.4.5 EMPAQUE DEL PRODUCTO 4.4.6 BODEGAJE 4.5 REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPO 4.6 DISTRIBUCIN DE LA PLANTA 4.7 INSTALACIN Y MANTENIMIENTO 4.7.1 INSTALACIN 4.7.2 MANTENIMIENTO 4.7.3 PERSONAL DE PRODUCCIN CAPITULO V INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO. 5.1 INVERSIONES INVERSIN TOTAL 5.1.1 ACTIVOS FIJOS. INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES 5.1.1.1 TERRENO
PG.
50 51 51 54 55 66 69 69 70 70 71 71 71 72 73 74 74 74 74 75 75
76 77 77 78 78 79 79 80 80 80 81 81 82 82 83 83 83 84 85 87 90 90 90 90
92 93 93 93 94 94
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5.1.1.2 CONSTRUCCIONES 5.1.1.3 MAQUINARIA Y EQUIPO 5.1.1.4 MUEBLES Y ENSERES 5.1.1.5 EQUIPOS DE OFICINA 5.1.1.6 VEHCULOS 5.1.1.7 INSTALACIONES 5.1.2 ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES 5.1.3 CAPITAL DE TRABAJO 5.2 FINANCIAMIENTO 5.2.1 ESTRUCTURA FINANCIAMIENTO 5.2.2 CUADROS DE FUENTES Y USOS 5.2.3 TABLA DE AMORTIZACIN CAPTULO VI COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO 6.1 COSTOS DEL PROYECTO 6.1.1 COSTOS DE PRODUCCIN 6.1.1.1 MATERIA PRIMA 6.1.1.2 MANO DE OBRA DIRECTA 6.1.1.3 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN 6.1.1.3.1 MANO DE OBRA INDIRECTA 6.1.1.3.2 INSUMOS 6.1.1.3.3 MATERIALES INDIRECTOS 6.1.1.3.4 MANTENIMIENTO Y REPARACIN 6.1.1.3.5 DEPRECIACIONES 6.1.1.3.6 AMORTIZACIONES 6.1.1.3.7 SEGUROS 6.1.2 COSTOS DE ADMINISTRACIN Y SERVICIOS GENERALES 6.1.3 COSTOS DE VENTAS 6.1.4 COSTOS FINANCIEROS COSTOS TOTALES DEL PROYECTO CLASIFICACIN DE COSTOS 6.2 INGRESOS CAPITULO VII EVALUACIN FINANCIERA DEL PROYECTO 7.1 BALANCE DE SITUACIN INICIAL 7.2 ESTADO DE RESULTADOS 7.3 FLUJO DE CAJA 7.4 VALOR ACTUAL NETO (VAN) 7.5 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) 7.6 PERIODO DE RECUPERACIN DEL CAPITAL 7.6 PUNTO DE EQUILIBRIO 7.7 ANLISIS DE NDICES FINANCIEROS 7.7.1 RENTABILIDAD SOBRE LA INVERSIN TOTAL 7.7.2 RENTABILIDAD SOBRE LAS VENTAS 7.7.3 RENTABILIDAD SOBRE EL CAPITAL PROPIO 7.7.4 NDICE DE COBERTURA 7.7.5 NDICE DE ESTRUCTURA FINANCIERA 7.7.6 APALANCAMIENTO 7.7.7 RENTABILIDAD SOCIAL 7.7.8 RESUMEN DE NDICES FINANCIEROS
PG.
94 95 95 96 96 97 97 98 98 98 99 99
100 101 101 101 102 103 103 103 104 104 105 106 106 107 108 109 104 110 112
113 114 116 118 120 120 120 121 123 123 123 124 124 125 125 126 127
NDICE
CAPITULO VIII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 8.1 CONCLUSIONES 8.2 RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFA APNDICE ANEXOS
PG.
128 129 131 132 133 137
TEMA Elaboracin y comercializacin de alimento balanceado para el sector ganadero a base de melaza en la provincia de Guayas perodo 2003- 2012. DEFINICIN DEL PROBLEMA Problema Central El sector ganadero no tiene acceso a un producto idneo para la alimentacin de los animales, debido al desconocimiento tcnico en la utilizacin de productos alternativos como suplemento alimenticio para incrementar la produccin.
Problemas Complementarios Bajo rendimiento en la produccin ganadera. Pocas alternativas alimenticias en temporada de invierno. Falta de conocimiento tcnico para crear nuevas alternativas de alimento. Escaso acceso a productos terminados alternativos para la produccin ganadera. Aceptacin del alimento por parte de los animales.
IMPORTANCIA Antecedentes Propsito Desarrollar un producto alimenticio que permita al sector ganadero incrementar la produccin de su ganado y reducir los costos. El mercado ganadero necesita de alternativas alimenticias para lograr una produccin ptima en menor tiempo con el fin de obtener precios ms competitivos en el mercado. La melaza contiene propiedades alimenticias ideales para la crianza de ganado de varios tipos. En la temporada de invierno el sector ganadero se ve afectado por la falta de pastizales ya que se encuentran inundados y es imposible tener acceso a ellos.
Justificacin La competencia obliga a mejorar los costos de produccin debiendo encontrar sustitutos alimenticios, que permitan incrementar la produccin en temporadas donde es difcil obtener alimentos tradicionales.
OBJETIVOS Objetivo General Disear un proyecto para la produccin y comercializacin de alimento balanceado ganadero, en base a melaza en la provincia de Guayas ao 20032012.
Objetivos Especficos Conocer aspectos tcnicos de la utilizacin de la melaza como alimento para ganado. Elaborar un estudio de mercado en la provincia del Guayas en funcin del consumo de comida balanceada a base de melaza. Cuantificar los niveles de rentabilidad econmica, social y ecolgica del proyecto Establecer mecanismos de comercializacin para el producto a producir.
IDEA A DEFENDER La produccin y comercializacin tcnicas de alimento balanceado para ganado en base a melaza determinar un proyecto rentable social, econmico y ecolgico en la provincia del Guayas.
VARIABLES E INDICADORES Variable Independiente La produccin y comercializacin tcnicas de alimento balanceado para ganado en base a melaza. Variable Dependiente Determinar un proyecto rentable social, econmico y ecolgico en la provincia del Guayas. Indicadores Produccin ganadera en el Ecuador. Mercados potenciales de ganado para el consumo del producto. Produccin anual disponible de melaza. Propiedades alimenticias del producto. Produccin actual de productos alimenticios similares para ganado.
Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________
CAPTULO I ANTECEDENTES
1.1 ANTECEDENTES HISTRICOS

En el ao 2002 se trabaj con una produccin aproximada de 1,300.000 toneladas. Se contribuye a la produccin de aproximadamente 650.000 toneladas, de protenas de Origen animal, para el sector avcola 300.000 toneladas, camarn 79.000 toneladas, bovino 191.000 toneladas, y cerdos 80.000 toneladas, y otros.
De las ms de 60 empresas dedicadas a la fabricacin de balanceados, alrededor de 15 controlan el 90% del mercado. Las importaciones de materias primas para balanceados son efectuadas en forma directa slo por cuatro empresas 60%, una de las cuales absorbe el 45% del volumen total de las importaciones. Las restantes se abastecen a travs de los gremios AFABA (35%) y CONAVE (5%). 1
Las industrias de elaboracin de balanceados para la avicultura que existen en el pas se pueden categorizar en los siguientes tipos:
Aquellas que adquieren en el mercado interno o en el exterior, maz duro y torta de
soya.
Las que compran maz duro y grano de soya, para procesarlo y extraer la torta y
aceite (ligadas a industrias aceiteras).
Las plantas procesadoras vinculadas a grandes industrias avcolas integradas
verticalmente.
Las mezcladoras de balanceados de los planteles avcolas medianos pequeos.
Si bien el eslabn de fabricacin de balanceados viene a ser dentro de la cadena una especie de bisagra entre la parte agrcola y la avcola, sus intereses estn ligados a esta ltima, ms
AFABA (Asociacin de Fabricantes de Alimentos Balanceados para Animales)

2
aun en aquellas empresas con integracin vertical; esto quiere decir, que a los fabricantes de balanceados no les interesa trasladar el costo de una hipottica elevacin en el precio de las materias primas agrcolas a los precios de venta de los nutrientes que producen para consumo de la industria avcola.
En el pasado, el manejo de las importaciones desde el sector balanceador se supedit en parte al objetivo de controlar posibles alzas en los precios domsticos del maz duro y de la soya; incluso, en el inicio del proceso de apertura al comercio exterior ese comportamiento se mantuvo, con el riesgo de afectar seriamente en el mediano plazo a la produccin local de esas materias primas.
La franja de precios, tanto para maz duro como para el grano de soya y el incremento en las tasas de inters que encarecen los costos financieros del almacenamiento, han sido factores de real peso para desestimular las importaciones y hacer ms evidente para el sector industrial, la necesidad y conveniencia de contar con un adecuado nivel de disponibilidad de materia prima a nivel local, ms barata y de mejor calidad que la importada.
1.2 CARACTERSTICAS DEL SECTOR 1.2.1 PRODUCCIN GANADERA DEL ECUADOR

Diferentes tipos de Ganado Dentro de la provincia del Guayas existen varios tipos de criaderos productores de los siguientes tipos de ganado:

Vacuno Porcino. Avcola.

3
Animales que aceptan la melaza como alimento De la investigacin realizada se puede encontrar en la zona grana cantidad de animales que pueden asimilar la melaza como alimento nutricional que acelere su crecimiento y engorde, los sectores de produccin son:

Ganado Vacuno de engorde Ganado Vacuno de produccin lechera Avcolas Ponedoras. Avcolas de engorde Cerdos.
Adicionalmente existen otros sectores como la cunicultura, la crianza de ovejas, etc., sectores que no se dan de forma masiva en la provincia del Guayas. La gran aceptacin de este producto se debe en gran parte que tiene un sabor dulce que les resulta agradable para los animales adems se mezcla con diferentes productos para mejorar la aceptacin del animal.
Ventajas de alimentar a los diferentes tipos de ganado con productos realizados con melaza Las ventajas que se identificaron son las siguientes:

Costos ms bajos en comparacin de alimento balanceado o forraje. Aceptacin del producto por los animales. Mejora de la produccin y crecimiento de los animales, lo que se traduce como una mejor produccin para el productor.
En pocas de inviernos fuertes se torna como la mejor opcin de alimentacin para ganado que debe trasladarse de un lugar a otro para su alimentacin.
CUADRO No. 1.1 GANADO EN EL ECUADOR POR PROVINCIAS

GANADO VACUNO TOTAL UPAs Nmero
REGIONES Y PROVINCIAS
PORCINO TOTAL UPAs Nmero
AVCOLA UPAs Nmero
OTROS TOTAL UPAs Nmero
TOTAL NACIONAL 427.514 4.486.020 440.475 1.527.114 692.612 REGIN SIERRA 339.555 2.274.137 321.037 REGIN COSTA 56.985 1.628.044 96.230 RESTO 30.975 REGIN SIERRA Azuay 61.873 Bolvar 26.526 Caar 21.040 Carchi 7.984 341.799 56.031 196.523 26.472 139.772 19.314 93.784 6.332 130.108 79.344 84.094 36.044 52.262 27.080 15.823 9.260 583.839 23.208 986.219 428.439 454.771 211.854 86.124 52.287
41.791.778 1.003.379 7.594.620 27.725.139 11.563.625 2.397.011 827.058 6.979.576 124.979 51.344 335.943 279.098
1.060.770 548.856 379.441 486.063 953.404 811.928 1.605.726 1.252.032 17.789.790 2.589.392
138.194 1.280.654 65.133 47.765 14.073 105.491 412.745 395.561 124.542 877.457
Cotopaxi 37.356 Chimborazo 60.548 Imbabura 16.746 Loja 37.178 Pichincha 29.767 Tungurahua 40.536 REGIN COSTA El Oro Esmeraldas 6.733 6.778
193.129 39.151 246.787 54.481 105.057 15.313 361.455 35.480 444.573 28.646 151.258 39.817
104.033 48.075 142.788 56.611 40.228 22.099 137.902 60.589 189.102 44.446 89.878 44.861
164.208 1.320.330 30.068 100.134 56.145 276.525 593.021 413.257
105.799 1.285.026
162.467 219.385
7.268 7.107
39.958 14.378 41.276 15.632 125.873 70.422 58.251 39.182 189.412 72.179
758.629 342.711 3.509.184 950.993 5.543.935
12.861 11.303 27.360 14.390 59.040
50.671 29.216 93.829 33.606 128.585
Guayas 12.487 Los Ros 5.733
344.798 28.468 117.803 16.747 783.592 36.640
Manab 25.255 REGIN AMAZNICA Morona Santiago 10.918 Napo Pastaza 2.394 2.145
229.205 50.984 26.820
8.321 978 1.066
28.489 16.394 3.954 3.155 4.379 4.238
356.247 106.079 119.617
18.396 3.297 3.357
135.926 11.316 17.194

5
Zamora Chinchipe Sucumbos Orellana REGIN INSULAR Galpagos ZONAS EN CONFLICTO Las Golondrinas La Concordia Manga del Cura El Piedrero
6.725 4.117 2.705
130.677 49.591 35.942
3.923 4.305 2.437
14.791 15.153 8.746
9.041 7.505 5.624
179.916 214.257 161.618
11.817 6.363 3.485
71.138 23.384 8.990
297
11.104
240
2.464
461
25.723
417
1.285
84 613 727 249
1.256 23.054 19.762 5.444
100 716 888 236
299 3.655 2.870 2.547
243 1.644 2.178 527
3.429 1.125.435 56.822 10.922
183 1.563 2.076 615
790 4.001 3.411 2902
Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadera Tercer Censo Nacional Agropecuario Ao 2002 *UPAs Unidades de Produccin Agropecuarias.
1.3 UTILIZACIN DE LA MELAZA DE CAA DE AZCAR PARA EL CONSUMO DE GANADO

Vacuno
La produccin pecuaria en el Ecuador se ha desarrollado progresivamente. El ganado vacuno de carne y leche supera los 4487.000 cabezas, ms de la mitad corresponde a la raza criolla; la produccin para carne se concentra principalmente en la Costa, alrededor del 75%, mientras que la produccin para leche se concentra principalmente en la Sierra, aproximadamente el 73%. 2
La cantidad de melaza que se suele suministrar vara entre 0,5-3 kg al da por cabeza, segn el pasto. Se fabrican varios tipos de comederos, pero se puede construir un comedero en la explotacin bastante fcilmente: se monta un neumtico de vehculo en un eje horizontal sobre una artesa, que se cubre dejando una ranura por la que pasa la rueda. La melaza se vierte en el comedero y se hace girar la rueda de forma que se cubra de melaza. Los animales se acostumbran pronto a lamer el neumtico y a hacerlo girar, de forma que quede expuesta ms melaza. La rueda debe montarse cerca del comedero. Si la ingesta de protena limita la produccin puede mezclarse urea con la melaza. El aadir un 2-3% de melaza no disminuye la
apetecibilidad. Como la mezcla de melaza y urea es deficiente en fsforo, es esencial aadir a la mezcla cido fosfrico o que la mezcla mineral que se suministra a los bovinos contenga bastante fsforo. El agua potable tiene que estar cerca del comedero. La melaza sin diluir no es fcil que fermente, incluso con tiempo clido. Sin embargo, cuando se diluye con agua de lluvia, fermenta rpidamente y se produce alcohol, que puede envenenar fatalmente a los bovinos.
Porcino
El ganado porcino supera las 1527.000 cabezas, casi las dos terceras partes del total de la actividad porccola se concentra en la Sierra.
En lo que respecta a la produccin de carne porcina, se observa una tendencia creciente; es as como para el ao 2002 los diferentes mataderos registran aproximadamente 426,819 porcinos faenados con una produccin de 27,664 toneladas de carne a la canal, lo que signific un incremento del 10% respecto al ao anterior. Ms de 50% del faenamiento total se concentra en tres provincias: 30% corresponde a los mataderos de Pichincha, 16% en Guayas y 9% en Chimborazo.
Avcola
La produccin de aves registra existencias de 41157.498 aves, alrededor del 80% de las aves son criadas en planteles avcolas.
La produccin nacional avcola, pese al impacto inicial del Fenmeno del Nio, alcanz en 1997 las 160 mil toneladas de carne de ave y 58 mil toneladas de huevos, con una poblacin
www.sica.gov.ec
7
aproximada de 83.7 millones de aves de engorde y 3.4 millones de ponedoras. A pesar de que en el invierno de 1998 (enero-junio) la produccin se vio afectada (con prdidas por al menos 10 millones de USD) en las granjas de la regin Costa y sobretodo a nivel de pequeos productores, la actividad avcola es el eslabn de ms rpida recuperacin.3
Segn estadsticas de la Corporacin Nacional de Avicultores (CONAVE), el valor de la produccin nacional de carne de pollo representa el 5.6% del PIB agropecuario y la de huevos el 2.5%. Si se incluye la produccin de pavos, embutidos y otros renglones menores, el sector avcola en conjunto aporta con el 9% al PIB del sector. Las exportaciones de carne de pollo se estimaron en 5 mil toneladas para 1997.
La produccin avcola a nivel nacional se distribuye de la siguiente forma: en el caso de carne de ave, Pichincha genera el 38%, Guayas 32%, Manab 14%, Azuay 4% y el resto del pas un 12%; mientras que en huevos, Pichincha produce el 40%, Manab el 26%, Tungurahua el 20% y Guayas un 14%. En trminos productivos, se puede mencionar que en promedio, a nivel nacional se producen de 280 a 290 huevos por ponedora al ao, con una mortalidad inferior al 3% en todo el ciclo, mientras que en broilers la tasa de conversin es de 1.18 kg de balanceado por cada kg de carne de ave, con una mortalidad de entre 5% al 8%, parmetros equiparables a los de la media internacional.4
El punto dbil de la industria avcola radica, por un lado, en el costo de las materias primas, debido a la combinacin de los aranceles ad-valorem con los derechos especficos de las franjas de precios para el maz duro y la soya (grano producto marcador, torta producto vinculado), que elevan los costos de importacin y por ende los domsticos; esta situacin se agrav con el Fenmeno de El Nio, porque se tuvieron que realizar mayores importaciones con incrementos
3 4
www.sica.gov.ec CONAVE
8
sustanciales en los gravmenes totales, sin que existiera opcin de obtener materia prima a nivel local.
Y por otro lado, la industria avcola tiene dificultades para poder competir con la produccin a gran escala del MERCOSUR, en especial Brasil y Argentina. Hasta ahora, tanto los aranceles para trozos de pollo, como los derechos variable altos para su importacin han impedido una competencia real, pero en la actualidad se negocian medidas de desgravacin paulatinas, que implican riesgos para la industria avcola de carne.
PRONACA industria que concentra la mayor produccin avcola tanto de huevos como de pollos destina su produccin a cubrir el mercado nacional a travs de sus propios distribuidores y de los principales supermercados del pas. Otras industrias avcolas destinan su produccin al negocio de asaderos y restaurantes y los ms pequeos focalizan sus ventas en tiendas y mercados populares en todas las provincias del pas.
Esta actividad se caracteriza porque las empresas grandes son las que sobreviven en el mercado, al ser un negocio de volumen, con altos requerimientos fitosanitarios y elevados niveles de tecnologa. Una planta avcola competitiva demanda una importante inversin inicial.
El fenmeno de El Nio de 1997 afect la produccin de maz y soya por lo que se aumentaron las importaciones, cuyos gravmenes tuvieron sustanciales incrementos que afectaron los costos de la industria.
Las prdidas en el sector avcola por el Fenmeno alcanzaron USD 7,4 millones en 1997. Se prev que en el 2002 stas sern moderadas. Meteorlogos norteamericanos han sealado que este Fenmeno climtico podra aparecer en los meses de octubre - noviembre de 2002. En el
supuesto de que las prdidas alcancen un 40 por ciento de los daos ocurridos en 1997, stas ascenderan a USD 2,9 millones en el 2002. (Ver cuadro No. 1.2)
Adicionalmente, a mediano plazo (ao 2005), cuando el Asociacin de Libre Comercio de las Amricas, ALCA entre en rigor la industria avcola nacional deber estar preparada para enfrentar la competencia a gran escala no slo de Brasil y Argentina, actuales competidores, sino tambin con el resto del mundo. Sin embargo, el sector tiene posibilidades y est a tiempo para establecer alianzas estratgicas entre los diferentes participantes de la cadena que le permitan aumentar la competitividad.
Anlisis de la produccin de las principales cadenas Agroalimentarias El nuevo enfoque de desarrollo ha presionado fuertemente a las agro-empresas, impulsndolas a que incorporen en su estrategia productiva y administrativa una estrecha relacin entre calidad, innovacin y productividad. Las empresas deben mantener niveles de calidad altos y superiores a la competencia, sin incidir en los rendimientos ni en la estructura de los costos.
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CUADRO No. 1.2
RENDIMIENTOS PROMEDIOS kg/ha

Produsctos/pas 2001 1 Abac 2 Aguacates 3 Ajos 4 Algodn sin desmontar 5 Arroz en cscara 6 Avena 7 Banano 8 Cacao 9 Caf Verde 10 Caa de Azcar 11 Cebada 12 Cebollas 13 Fresas 14 Frijoles secos 15 Lentejas 16 Limones y limas 17 Maz 18 Mangos 19 Manzanas 20 Palma aceitera 21 Papayas 22 Patatas 23 Peras 24 Pia 25 Quinoa 26 Sanda 27 Sorgo 28 Tomates 29 Trigo 30 Uvas 31 Yuca (Mandioca) 32 Zanahoria n.d. No hay dato Fuente: www.fao.org Ecuador 1485 7776 10908 1323 3622 691 33020 353 397 89511 686 5000 7303 557 553 8831 1398 14211 6129 15400 19239 11363 4243 28344 500 25847 1513 9812 734 7804 7615 8004 Colombia n.d 9962 n.d 2199 4909 n.d n.d 10090 6647 1902 6726 132 Per America Latina y el Caribe 1455 8384 7539 2176 3828 1486 19542 339 680 64594 2142 20683 18811 717 1016 14554 3150 9641 19923 16049 27584 15764 22745 26083 790 12973 2979 31898 2560 12290 12830 21492
n.d
n.d
n.d n.d
33264 n.d 480 534 659 693 82855 132500 2032 1144 39000 23524 30714 8600 1116 941 286 903 10126 2183 2707 11333 14139 14934 18478 24359 24674 12859 16766 11528 10250 40000 13991 984 10167 19385 3147 3846 21111 26662 2303 1291 11364 10699 9965 11070 30000 18293
La productividad, es decir, la relacin entre insumos y productos es la medida de la eficiencia que se refiere al aprovechamiento de los recursos de la organizacin productiva para producir bienes. En el caso agropecuario esta se la mide como la relacin entre la produccin y la superficie cosechada. Este indicador depende de varios factores: tecnologa, fertilidad del suelo, uso adecuado de semilla, suelo y mano de obra, clima entre otros.
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Para medir como se encuentra la productividad de la produccin agropecuaria del Ecuador frente a sus vecinos fronterizos (Colombia y Per) y frente a Amrica Latina y el Caribe, se tomaron los ltimos datos de la FAO la cual establece un promedio de los principales cultivos de cada regin o pas. Para este anlisis se tomaron en cuenta 32 productos con los cuales, al establecer una comparacin, observamos que en la mayora de productos los rendimientos promedio se encuentran por debajo de lo conseguido, sea por Colombia o por Per. De este conjunto de productos nicamente en 5 productos los superamos, estos son: ajos, avena, mangos, pias y sanda. Lo interesante de esta comparacin es que los 5 productos corresponden al grupo de los no tradicionales y de los cuales han existido esfuerzos por promocionarlos y exportar a dos de ellos: pia y sanda (Ver cuadro No.5).
CUADRO NO. 1.3 CULTIVOS CON MAYOR APORTE EN PRODUCCION
ECUADOR: CULTIVOS CON MAYOR APORTE EN PRODUCCION - 2002 CULTIVO PRODUCCION TONELADAS 1 Banano 5453220 2 Caa de azcar 5402376 3 Arroz 1246634 4 Palma Africana 1238971 5 Maz duro seco 515303 6 Pltano 488816 7 Papa 239715 8 Naranja 149380 9 Soya 94100 10 Palmito 92532 11 Yuca 84971 12 Mango 63763
Fuente: III Censo Nacional Agropecuario
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CUADRO No. 1.4 CULTIVOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA
ECUADOR: CULTIVOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA (HECTAREAS) CULTIVO Cacao Arroz Maz duro seco Banano Caf Pltano Palma Africana Soya Caa de Azcar COSTA SOLO ASOCIADO 205413 144729 331460 4969 187521 16056 151808 43451 83447 103230 37129 56426 74014 10134 537.23 1630 51919 SIERRA SOLO ASOCIADO 81159 81552 17501 85689 30830 52008 21754 37115 19156 36865 24786 29943 47043 2202 32866 11571 32083 1966 21184 9179 TOTAL 350142 336429 203577 195259 186677 93555 84148 55353 51919
CULTIVO Maz Suave Seco Frejol Seco Caa de Azcar Banano Cacao Pltano Papa Maz duro seco Palma Africana Maz Suave Choclo
TOTAL 162711 103190 82838 58869 56021 54729 49245 44437 34049 30363
Fuente: III Censo Nacional Agropecuario Elaboracin: IICA/2002
1.4 CARACTERSTICAS DE LA PRODUCCIN DE LA MATERIA PRIMA.

Produccin de caa de azcar La produccin de caa de azcar en el perodo de anlisis ha tenido un crecimiento constante a excepcin de ao 1997, que decreci como consecuencia de la presencia del Fenmeno de El Nio en 25% con relacin a 1990 y del 43% con respecto a 1996, la produccin de caa 1998, fue de 4986.745 toneladas., lo que equivale a un crecimiento de alrededor del 47% con respecto a 1990.
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La baja produccin de caa en 1997, obedeci principalmente a problemas climticos, que se presentaron dejndose de zafrar una rea de 42.444 ha., las mismas que si fueron cosechadas en 1998, ao en el cual adems los ingenios azucareros y los caicultores, realizaron innovaciones tecnolgicas, lo que represent adicionalmente un crecimiento de la productividad va rendimientos.
Otro factor que incidi en el crecimiento de la produccin de caa de azcar en el perodo de anlisis fue la poltica de liberalizacin de precios que se aplic a partir del ao 1993, medida que represent un estmulo para los caicultores, puesto que significaba la obtencin de un precio atractivo en relacin con sus costos de produccin.
La produccin de azcar en el perodo 1990 1998, ha seguido una tendencia creciente, en 1996 alcanz un rcord de 8754,598 toneladas de azcar blanca. El menor volumen de produccin fue en 1997, cuando se situ en 3725,237 toneladas, como consecuencia del Fenmeno de el Nio.
En 1998, la produccin de azcar alcanz la cifra de 7433,767 toneladas, que representa un crecimiento del 12%, con relacin a la produccin obtenida en 1990, (6638,497 toneladas de azcar blanca).
Entre 1990 y 1996 el mayor rendimiento industrial se alcanz en el ltimo ao, cuando por el intenso verano, se increment el contenido de sacarosa en la caa, obtenindose un alto nivel de rendimiento del 224 Libras por tonelada de caa, y el rendimiento menor se ubic en 1993 y en 1997, debido fundamentalmente a las inundaciones registradas especialmente en el Litoral ecuatoriano.
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En efecto, como consecuencia del invierno, no slo se dificult la cosecha, sino tambin se redujo el contenido de sacarosa en la planta, afectndose, como es natural, el rendimiento, lo que trajo consigo una mala calidad de la caa.
Los rendimientos promedios en el perodo 1990 1998, fueron de 76 toneladas de caa por hectrea. Una de las ramas de la agricultura que resulta muy atractiva para este propsito es, sin lugar a dudas, la agroindustria de la caa de azcar, lo que se debe, entre otras, a las razones siguientes:

Un buen nmero de pases subdesarrollados producen azcar a partir de caa. Es posible desarrollar una amplia industria de derivados, que a su vez potencie el despegue de otras ramas y sectores de la economa nacional, al crear enlaces hacia adelante y hacia detrs.
Para el desarrollo del amplio potencial de la industria de derivados se requiere de la realizacin de investigaciones, lo que promueve el fomento de este importante sector nacional en el largo plazo.
El proceso de produccin de azcar a partir de caa no requiere inicialmente de un universo de conocimientos industriales y agrcolas que en la actualidad se encuentre fuera del alcance de los pases subdesarrollados, donde este cultivo est relativamente difundido.
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El cultivo de la caa de azcar es atractivo desde el punto de vista de las potencialidades de obtencin de energa de manera renovable, debido a la alta eficiencia de esta gramnea en la produccin de biomasa a partir de la energa solar.5
La tendencia actual de realizar anlisis integrados para el establecimiento de Polticas Macroeconmicas, conlleva a considerar de manera conjunta las tres vertientes siguientes: propuestas del Desarrollo Sostenible(DS); caractersticas y potencialidades de la caa de azcar y comportamiento del mercado asociado, las que permiten identificar un conjunto de aspectos caractersticos del sector, que pueden resumirse de la forma siguiente:
El debate actual del DS est centrado en: lograr crecimiento econmico, manteniendo un equilibrio entre las entradas y salidas de material y energa del sistema.
Existe una gran preocupacin a nivel internacional por el ritmo de explotacin de las fuentes de energa fsiles, cobrando cada vez ms fuerza la tendencia a la bsqueda de alternativas energticas renovables, en particular con el uso de la biomasa.
La caa de azcar es uno de los cultivos que almacena en forma de biomasa la mayor cantidad de la energa disponible en la radiacin incidente, al mismo tiempo que dispone de un potencial gentico de la cosecha entre 200-300 t/ha, muy superior al promedio mundial actual de 60 t/ha.
La caa de azcar puede utilizarse como fuente de materias primas para una amplia gama de derivados, algunos de los cuales constituyen alternativas de sustitucin de otros productos con impacto ecolgico adverso (cemento, papel obtenido a partir de pulpa de madera, etc.).
MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera)
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Los residuales y subproductos de esta industria, especialmente los mostos de las destileras son relativamente contaminantes, al mismo tiempo que contienen una gran cantidad de nutrientes orgnicos e inorgnicos que permiten su reciclaje en forma de abono, alimento animal, etc. En este sentido es importante sealar el empleo de la cachaza como fertilizante.
El tratamiento de los efluentes (aguas residuales y mostos) mediante la fermentacin anaerbica puede utilizarse para la obtencin de energa renovable en forma de biogs.
Las mieles finales y los jugos del proceso de produccin de azcar pueden emplearse para la produccin de alcohol, lo que permite disponer de un combustible lquido de forma renovable.
El precio del azcar se viene deflacionando continuamente (incluidos los perodos de guerras mundiales) desde 1900, lo que evidencia que este producto no debe considerarse como una opcin estable de ingresos en el largo plazo.
El precio deflacionado de los productos convencionales asociados a la industria de derivados (tablero, papel, alimento animal) como regla, al menos, no crece, en contraposicin al precio de la energa.
La aparicin en los pases desarrollados de edulcorantes alternativos, subsidiados en algunos casos, y su acelerada introduccin en la industria alimenticia, reduce la demanda de azcar.
Existe una marcada tendencia al incremento de la produccin de alcohol para combustible automotor en el mundo, incluyendo a pases desarrollados como EUA, Francia y Canad.
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Un factor para incrementar la eficiencia energtica, es la reduccin en los requerimientos de transportacin de insumos y productos.
El secado del bagazo mediante los gases de escape permite una reduccin de su humedad de un 50% a un 35%, lo que mejora la eficiencia en la generacin de vapor e incrementa la disponibilidad de bagazo para otros usos.
La incorporacin de los Residuos Agrcolas de la Cosecha (RAC) como fuente de energa es atractiva, aunque debe evaluarse de forma exhaustiva los aspectos econmicos asociados, as como la alternativa de su empleo para alimento animal, donde tiene la ventaja de que no compite con la alimentacin humana.
En el proceso de produccin de azcar, tomado como referencia productiva para el cultivo de la caa de azcar, compiten entre s: el enfoque de los derivados y el de la energa.
A todos estos argumentos debe aadirse la siguiente propuesta de este trabajo: "la suficiencia energtica renovable de un pas debe considerarse como un problema de seguridad nacional", que expresa la necesidad de disponer de este recurso para garantizar la continuidad, estabilidad y solidez del proceso de expansin de la economa.
Tomando en cuenta los aspectos antes sealados, este trabajo tiene como objetivo fundamental caracterizar la agroindustria de la caa de azcar, a partir del comportamiento del mercado de algunos derivados tradicionales (tableros aglomerados, papel y cartn, cultivos alternativos para alimento animal y mieles finales) y de seis escenarios productivos seleccionados (balance de materiales y de energa) viables tecnolgicamente, que ilustran las posibilidades, alternativas y potencialidades de cualquier pas (considerado como sistema), para establecer una estrategia del sector.
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1.5 PRINCIPALES PRODUCTORES DE MATERIA PRIMA EN LA ZONA DONDE SE DESARROLLA EL PROYECTO.

En la zona de la provincia del Guayas se concentra la mayor parte de los ingenios azucareros los que por su volumen de produccin son los que abarcan el 93% de la produccin de melaza en el Ecuador, el siguiente cuadro presenta los volmenes de produccin de melaza:6
Productor Ingenio San Carlos Ingenio Valdez Ingenio Aztra Otros TOTAL
Toneladas/ Ao 2.300 2.600 2200 2.500 1600 1.800 300 600 6.400 7.500
Los Ingenios quedan relativamente cerca por lo que la recopilacin del producto se torna menos complicado.
1.6 CARACTERSTICAS DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL

Durante los aos sesentas, las actividades del sector agroindustrial se orientaban principalmente a la exportacin de materias primas.
El auge petrolero de los aos setentas elev la capacidad de consumo de la poblacin ecuatoriana y provoc un cambio sostenido de los hbitos alimenticios debido a los procesos de urbanizacin de sectores rurales y al incremento de la migracin campesina a los centros poblados.
MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera)

19
Estos cambios provocaron un incremento de la demanda interna por productos elaborados de origen industrial.
Actualmente, la importancia del sector agroindustrial dentro de la economa nacional es determinante; su contribucin al producto interno bruto ha sido en promedio del 11.5% en los ltimos siete aos. Por otra parte, en conjunto el sector contribuye aproximadamente con el 50% de las exportaciones totales y ocupa al 23% de la poblacin econmicamente activa.
A pesar de que las polticas implementadas para impulsar las exportaciones de productos no tradicionales han permitido el desarrollo puntual de algunas industrias, de manera general el sector presenta un bajo nivel competitivo por su bajo nivel tecnolgico y su modesto desarrollo en los ltimos aos.
1.7 DESEMPEO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL 1.7.1 EXPORTACIONES AGROINDUSTRIALES

En el comportamiento de las exportaciones durante la ltima dcada, se identifican claramente dos escenarios. El primero es un crecimiento sostenido hasta el ao 1997 y el segundo un continuo descenso, debido a los estragos que caus el fenmeno de "El Nio" de 1998 y a la crisis econmica, financiera y poltica de los aos 1999 y 2000. Para el ao 2001, las exportaciones experimentaron una ligera recuperacin que se atribuye econmica y actual poltica del pas (Grfico 1). a la estabilidad
A pesar de que el sector agroindustrial contribuye con aproximadamente el 50% de las exportaciones del pas, la estructura de estas exportaciones se encuentra fuertemente concentrada en pocos productos. Entre el ao 1996 y 2001, las exportaciones de banano, camarones, flores y
20
los derivados de caf, cacao y productos del mar representaron en promedio el 93% del total exportado (Cuadro 1).
Esta concentracin determina una alta sensibilidad de todo el sector a las variaciones externas de precios y a las condiciones climticas del pas.7
Durante el ao 2001, los principales destinos de las exportaciones agroindustriales fueron a Estados Unidos con el 40% del total exportado, seguido por la Unin Europea con el 25% y Colombia con el 10%.
1.7.2 IMPORTACIONES AGROINDUSTRIALES

El comportamiento de las importaciones durante la ltima dcada tambin presenta dos escenarios claramente definidos. El primero es un crecimiento sostenido hasta el ao 1998 y el segundo un continuo descenso, debido a la crisis financiera y cambiaria de los aos 1999 y 2000. Para el ao 2001, las importaciones experimentaron una ligera recuperacin que se atribuye a la estabilidad cambiaria por la dolarizacin de la economa (Grfico 2).8
7 8
www.sica.gov.ec www.sica.gov.ec
21
1.8 PRODUCCIN DE BALANCEADOS
Aos
Aves (Toneladas)
Bovino (Toneladas) 34.000,00 35.000,00 35.000,00 36.000,00 37.000,00 37.000,00 38.000,00 40.000,00 42.930,00 40.616,00 43.720,00 48.000,00 51.904,00 56.000,00
Otros (Toneladas 145.000,00 159.000,00 174.000,00 122.000,00 176.000,00 210.000,00 211.000,00 214.000,00 216.070,00 230.384,00 239.280,00 242.000,00 203.996,00 224.000,00
Total (Toneladas) 640.000,00 642.000,00 679.000,00 608.000,00 696.300,00 756.900,00 823.000,00 904.000,00 954.200,00 1.015.400,00 1.093.000,00 1.200.000,00 1.297.600,00 1.400.000,00
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
461.000,00 448.000,00 470.000,00 450.000,00 483.300,00 509.900,00 574.000,00 650.000,00 695.200,00 744.400,00 810.000,00 910.000,00 1.041.700,00 1.120.000,00
La distribucin de la produccin en el Ecuador est claramente marcada por dos provincias, Quito y Guayaquil quienes producen el 83 % de la produccin nacional de alimento balanceado para ganado bovino, la produccin en toneladas ao por provincias est dada de la siguiente manera:
22
Provincia Guayas Pichincha Manab Los Ros Tungurahua Otras Total
% 45,0% 38,0% 9,0% 4,0% 2,5% 1,5% 100,0%
Produccin t/Ao 25.200 21.280 5.040 2.240 1.400 840 56.000
El crecimiento de la produccin de alimentos Balanceados ha generado efectos positivos, directos e indirectos, entre los primeros estn el incremento de la produccin del sector agropecuario de ciclo corto, del desarrollo de la avicultura y el cultivo de camarn, e indirectos como el mejoramiento de la dieta alimentaria de todos los Ecuatorianos, la generacin de divisas al pas a travs de las exportaciones de camarones y productos avcolas y el empleo de mano de obra de miles de personas.
En la fabricacin de alimentos balanceados alrededor del 80% son insumos de origen vegetal (cereales y oleaginosas) el 17% insumos de origen animal (harina de pescado) y el 3% restante son aditivos (vitaminas, medicinas) etc.
Frente al reto de la integracin andina y el establecimiento de zonas de libre comercio y la unin aduanera, el sector Fabricante de Alimentos Balanceados, participa con el aval de su alto nivel tcnico, as como de una capacidad disponible, a parte que se puede aprovechar ciertas ventajas que nos permitiran competir con productos finales como carne de pollo y huevos.
La Industria de Alimentos Balanceados en el Ecuador es una de las ms importantes para incrementar la produccin agrcola y adems contribuye a mejorar la productividad de la Avicultura y Camaronicultura. Por tal motivo podemos afirmar que la industria depende del sector agrcola.
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Nuestro entorno est enmarcado en la cadena agroalimentaria, la cual a ms de ser una fuente de alimentos es una generadora de empleos para el Ecuador.
Calculo de alimento balanceado para animales por sector
"La Distribucin promedio de alimentos balanceados en porcentajes, es la siguiente:
Aves Camarn Bovino, Cerdo Otros
70% 20% 7% 3%9
7% 3% 20%
70%
A ves
Camarn Bovino, Cerdos
O tros

24
Produccin de protenas de origen animal con alimentos balanceados Toneladas Ao 2002 Se produjo protenas de origen animal con la fabricacin de alimentos balanceados las siguientes toneladas y porcentajes.9
Origen Avcola Camarn Bovino Cerdos TOTAL
Toneladas 270.000 59.000 151.000 70.000 550.000
(%) 49.50 10.72 17.45 12.75 100.00
70000 270000 151000 59000 AVICOLA CAMARON BOVINO CERDOS
25
Utilizacin de insumos Los insumos estn divididos en el siguiente orden con relacin al costo:
Origen Agrcola Animal Mineral Total
80% 17% 3% 100%10
17%
3%
80%
Origen Agrcola
Animal
Mineral
10

26
Empresas productoras de alimento balanceado Las Empresas productoras de Alimento Balanceado estn afiliadas a la Asociacin de Fabricantes de Alimentos Balanceados para Animales (AFABA) a excepcin de PRONACA por ser una compaa extensa, la misma que maneja en forma individual sus operaciones.
A continuacin detalle de las Empresa productoras de Balanceado a nivel nacional y por Provincias:11
TABLA No. 1.8 PRODUCCION DE ALIMENTO BALANCEADO POR PROVINCIAS, ECUADOR: NUMERO DE EMPRESAS
PROVINCIA Pichincha Guayas Tungurahua Manab Cotopaxi Azuay Imbabura Los Ros Sucumbos El Oro TOTAL
No. Empresas 20 19 8 7 5 4 2 1 1 1 68
11

27
25 20 15 10 5 0
G u ha Tu a y ng as ur ah u M a a Co nb to pa Az xi I m ua y ba Lo bur a s S u Ri cu o s m bio El s Or o
PRODUCCIN BALANCEADOS 1995-2001 Importacin 180.000 177.000 178.000 178.000 188.000 198.000 200.000
MAG-Dir.
Importacin y exportacin de alimentos balanceados
La industria de los alimentos balanceados muestra un significativo repunte: en el 2001 se produjeron 1.2 millones de toneladas (15% ms que en el 2000), de las cuales 73% se destinaron a la industria avcola, 18% a la camaronicultura, 4% a la ganadera bovina, y el resto a los peces, cerdos y otras especies.12
Ao 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
Pi
ch
Produccin 510.000 574.000 650.000 695.000 744.000 810.000 910.000
in c
Exportacin 67.000 72.000 76.000 81.000 83.000 85.000 90.000
Oferta 757.000 823.000 904.000 954.000 1.015.000 1.093.000 1.200.000

Polticas-Sica.
Fuente: Nota: I/ Bovinos, cerdos, pavos, peces.
12
www.sica.gov.ec y MAG (Ministerio de agricultura y Ganadera)

28
CAPTULO II ASPECTOS LEGALES
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2.1. INSTITUCIONES Y ORGANISMOS DEL ESTADO ECUATORIANO

Las instituciones involucradas en el Sector Agropecuario son:
2.1.1 CORPORACIN FINANCIERA NACIONAL (CFN)

Entre las funciones de la Corporacin Financiera Nacional podemos destacar las siguientes:
Conceder prstamos, anticipos, descuentos, redescuentos u otras facilidades crediticias para actividades productivas y de servicios, a travs de instituciones financieras intermediarias elegibles por la Corporacin.
Promover inversiones de productos y sectores con ventajas competitivas e el exterior e impulsar productos financieros y no financieros para el desarrollo del sector exportador.
Otorgar financiamiento al importador extranjero de bienes y servicios ecuatorianos, a travs de lneas de crdito a bancos del exterior.
Prestar asistencia tcnica y apoyo no financiero a las instituciones Financieras Intermediarias y empresas del sector productivo y servicios.
Participar en el capital accionario de instituciones multilaterales de crdito domiciliadas en el exterior y en el capital de empresas nacionales, estableciendo el respectivo cronograma de desinversin.
Captar recursos en el mercado de capitales a travs de la emisin de ttulos en moneda nacional, extranjera o en unidades de cuenta, obligaciones, bonos, certificados fiduciarios y ttulos propios de la CFN, que sirvan de base al financiamiento de los sectores considerados prioritarios para el desarrollo nacional.
Titularizar activos propios o de terceros. Comprar y vender ttulos de emisiones del sector pblico y/o privado. Actuar como administrador de fondos administrados y colectivos, Participar en el mercado de futuros, opciones y dems instrumentos financieros derivados.
30
Actuar como agente financiero y de inversin de entidades del sector pblico y prestar servicio fiduciario civil y/o mercantil al Gobierno Nacional y a entidades de derecho pblico y privado.13
2.1.2 CMARA DE LA PEQUEA INDUSTRIA

Las personas naturales o jurdicas que se acojan al rgimen de la presente Ley, gozarn de los siguientes beneficios de carcter general:
Exoneracin total de los derechos, timbres e impuestos que graven a los actos constitutivos de las compaas, as como de uniones de artesanos, incluyndose los derechos de registro e inscripcin y los impuestos sobre la matrcula;
Exoneracin total de los impuestos a la reforma de dichos actos constitutivos o de los Estatutos respectivos, inclusive cuando tales reformas comprenden elevacin de capital; exoneracin total de los impuestos y derechos que graven a la exportacin de artculos y dems productos de la Pequea Industria.
Adems de los beneficios generales, las personas naturales o jurdicas sujetas al rgimen de la presente Ley, que lo solicitaren, podrn gozar de uno o ms de los siguientes beneficios especficos:
Exoneracin de derechos e impuestos fiscales, provinciales y municipales, inclusive los de alcabala y de timbres, a la transferencia de dominio de inmuebles para fines de produccin de la pequea industria.
13
CFN (Corporacin Financiera Nacional)

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El goce de los beneficios se incluir a partir de la fecha de inscripcin o del da de promulgacin del Acuerdo Interministerial respectivo; pero el plazo de duracin de los mismos se determinar, en cada caso, contndolo a partir | de la fecha de produccin efectiva.
El Comit Interministerial de la Pequea Industria, considerar para la concesin de beneficios aquellos casos en que la instalacin de pequeas industrias nuevas podrn ocasionar perjuicios a la rama o ramas artesanales similares.
Ningn artesano, unin de artesanos o pequea industria podr gozar, al margen de esta Ley, de los beneficios o concesiones adicionales, tales como las provenientes de la celebracin de contratos especiales con instituciones de derecho pblico o de derecho privado con finalidad social o pblica.
A solicitud del Comit Interministerial de Fomento de la Pequea Industria, el Ministerio de Comercio Exterior, Industrializacin, Pesca y Competitividad podr requerir al Comit Arancelario la prohibicin o limitacin de la importacin de artculos similares a los elaborados; por la pequea industria, cuando estos ofrezcan condiciones satisfactorias de abastecimiento, calidad y precios.
El Gobierno Nacional, las instituciones de derecho pblico y derecho privado con finalidad social o pblica y todas las dems entidades que gocen de algn beneficio estatal, provincial, o especial o que participen de fondos pblicos, se abastecern preferentemente con productos de la artesana y la pequea Industria nacional.
El Jefe y el Pagador de la Oficina adquiriente sern responsables, personal o pecuniariamente, de
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la compra de productos extranjeros similares a los de la artesana o de la industria nacional sujetas al rgimen de la presente Ley o al de la Ley de Fomento Industrial. 14
2.1.3 INSTITUTO NACIONAL AUTNOMO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIAP).

El INIAP investigar, generar, adaptar, promover y difundir conocimiento y tecnologas adecuadas al desarrollo sustentable de los sistemas de produccin agropecuaria y de las cadenas agroindustriales, a fin de contribuir al bienestar de la sociedad ecuatoriana. Misin que cumplir de forma directa o asociada a otras organizaciones pblicas y privadas.
Sus objetivos son:
Investigar, generar conocimiento, desarrollar, validar y adaptar tecnologas a fin de incrementar la competitividad de las cadenas agroproductivas y contribuir a la seguridad alimentaria, en un marco de equidad y de sustentabilidad de los recursos naturales y del ambiente.
Ofertar servicios tecnolgicos especializados de alta calidad, que demanden los diferentes actores de los sectores agropecuarios y agroindustrial.
Apoyar el desarrollo de procesos agroindustriales para incorporar valor agregado a los productos agropecuarios, mediante la ejecucin de investigaciones y estudios y/o la prestacin de servicios especializados.
Promover el manejo, conservacin y uso sostenible de la agrodiversidad ecuatoriana; as como, evitar la erosin gentica de los cultivos nativos y sus especies silvestres.
14
Cmara de la Pequea Industria

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Fortalecer el desarrollo integral y la movilizacin de los talentos humanos del INIAP, de los diferentes estratos de empleados, requeridos para la innovacin cientfica y tecnolgica agropecuaria.
Entregar y compartir la tecnologa generada que corresponda a las demandas y necesidades diferenciadas de sus clientes, usuarios, y beneficiarios, por medio de mecanismos de relacin recproca con las organizaciones pblicas y privadas de transferencia tecnolgica.15
2.2. LEYES 2.2.1 LEY DE DESARROLLO AGRARIO

Como INCENTIVOS PARA EL DESARROLLO AGROINDUSTRIAL, se determina que las empresas, microempresas, comunidades campesinas y organizaciones agrarias nuevas que se establezcan en el pas; para la transformacin industrial de productos agropecuarios, pagarn el 50% del Impuesto a la Renta calculado segn las normas del a Ley de Rgimen Tributario Interno, por el tiempo de cinco aos, contados desde el inicio de su actividad agroindustrial.
As mismo, se garantiza la libre importacin y comercializacin de insumos, semillas mejoradas, animales y plantas mejoradas, maquinarias, equipos y tecnologa, excepto de aquellos que el Estado o el pas de origen los haya calificado como nocivos e inconvenientes para la preservacin ecolgica o del medio ambiente que pueda poner en peligro el desarrollo sustentable del ecosistema; adems que cumplan con las Leyes de Aduana y de Sanidad Vegetal y Animal.
15
INIAP (Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias)

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2.2.2 LEY DE SANIDAD VEGETAL Y ANIMAL

Se prohbe la introduccin de material vegetal acompaado de tierra, paja, tamo o humus provenientes de descomposicin vegetal o animal.
El Departamento de Sanidad Vegetal bajo su responsabilidad, decomisar e incinerar el material vegetativo de propagacin que ingrese al pas sin llenar los requisitos exigidos por la Ley.
Previa a la concesin del Certificado Fitosanitario, los ingenieros agrnomos- inspectores de sanidad vegetal, examinarn el material vegetal para establecer su estado sanitario.
Para instalar viveros o campos de propagacin de simientes, con fines comerciales, se requiere de autorizacin del MAG, previo informe favorable del Jefe de los Servicios Agropecuarios Provinciales.
El personal del Departamento de Sanidad Vegetal y del MAG, podrn inspeccionar propiedades agrcolas, los establecimientos comerciales e industriales dedicados a la venta de plantas, semillas varetas, etc., las estaciones de ferrocarriles, los puertos martimos, fluviales y areos, los mercados y vehculos de transporte, con el fin de verificar el estado sanitario del material de propagacin."16
2.3. ELECCIN DE LA FORMA JURDICA

Presentamos las diversas formas jurdicas que permiten nuestro ordenamiento, para su comparacin y posteriormente razonaremos cual es el tipo de sociedad ms conveniente para nuestro proyecto empresarial.
16
Ministerio de Medio Ambiente

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2.3.1 DISPOSICIONES GENERALES

Un contrato de compaas es aquel por el cual dos o ms personas unen sus capitales o industrias, para emprender en operaciones mercantiles y participar de sus utilidades.
Este contrato se rige por las disposiciones de la Ley de Compaas, por las del Cdigo de Comercio, por los convenios de las partes y por las disposiciones generales del Cdigo Civil.
Hay 5 especies de compaas de comercio:
Compaa en nombre colectivo Compaa en comandita simple y dividida por acciones Compaa de Responsabilidad limitada Compaa annima; y, Compaa de economa mixta
Se prohbe la formacin y funcionamiento de compaas contrarias al orden pblico, a las leyes mercantiles y las buenas costumbres; de las que no tengan un objeto real y de lcita negociacin y de las que tienden al Monopolio de las subsistencias o de algn ramo de cualquier industria, mediante prcticas comerciales orientadas a esa finalidad.
La razn social o la denominacin de cada compaa, que deber ser claramente distinguida de la de cualquiera otra, constituyen una propiedad suya y no puede ser adoptada por ninguna otra compaa.
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Toda compaa que se constituya en el Ecuador tendr su domicilio principal dentro del territorio nacional, y estarn sujetas a la vigilancia y fiscalizacin de la Superintendencia de Compaas, y enviarn a sta, en el primer cuatrimestre de cada ao:
Copias autorizadas del balance general anual, del estado de prdidas y ganancias, as como de las memorias e informes de los administradores y de los organismos de fiscalizacin establecidos por la Ley;
La nmina de los administradores, representantes legales y socios o accionistas, y, Los dems datos que se contemplaren en el reglamento expedido por el Superintendente de Compaas.
2.3.1.1 COMPAA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

La Compaa de Responsabilidad Limitada es la que se constituye entre tres o ms personas, que solamente responden por las obligaciones sociales hasta el monto de sus aportaciones individuales y hacen el comercio bajo una razn social, a la que se aade las palabras Compaa Limitada o su correspondiente abreviatura.
Caractersticas:
La Constitucin de una compaa de Responsabilidad Limitada requiere de Escritura Pblica y de la Aprobacin de la Superintendencia de Compaas, que la dar si encuentra que se han cumplido las exigencias legales.
Para la constitucin se necesita de un mnimo de tres socios y un mximo de 15 socios. Puede intervenir en la constitucin de sta compaa cualquier persona natural, siempre que tenga capacidad civil para contratar. Pueden intervenir personas Jurdicas a
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excepcin de los Bancos, cas de seguros, capitalizacin y ahorro y de las compaas annimas extranjeras. El capital mnimo es de Cuatrocientos dlares, que estar dividido en participaciones. Al constituirse la compaa debe estar ntegramente suscrito el capital y pagado por lo menos en el cincuenta por ciento de cada participacin. El saldo del capital debe pagarse en un plazo no mayor de doce meses, contados desde la fecha de constitucin de la compaa. Las aportaciones pueden ser en numerario o especies, siempre que ste ltimo caso los bienes muebles o inmuebles que se aportan correspondan al gnero de actividad de la compaa. La Junta General de la compaa de Responsabilidad Limitada, conformada por los socios legalmente convocados y reunidos, es el organismo supremo de la misma. Los administradores o gerentes de la compaa pueden ser socios o no de ella, los mismos que pueden ser designados en el mismo contrato constitutivo o por Resolucin de la Junta general.
2.3.1.2 COMPAA ANNIMA

La compaa Annima es una sociedad cuyo capital, dividido en acciones negociables, est formado por la aportacin de los accionistas que responden nicamente por el monto de sus acciones.
Caractersticas:
Para intervenir en la formacin de una compaa annima en calidad de promotor o fundador se requiere de capacidad civil para contratar. Sin embargo no podrn hacerlo entre cnyuges ni entre padres e hijos no emancipados.
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La compaa se constituir mediante Escritura pblica que, previo mandato de la Superintendencia de Compaas, ser inscrita en el Registro Mercantil.
La Junta General de la compaa formada por los accionistas legalmente convocados y reunidos, es el organismo supremo de la misma.
Al momento de constituirse la compaa, el capital suscrito y pagado mnimos sern os establecidos por resolucin de carcter general que expida la Superintendencia de Compaas.
Para la constitucin del capital suscrito las aportaciones pueden ser en dinero o no, y en ste ltimo caso, consistir en bienes muebles o inmuebles.
El nombramiento de los administradores y la determinacin de su nmero, cuando no lo fije el contrato social, corresponde a la junta general.
No pueden ser administradores de la compaa sus banqueros, arrendatarios, constructores o suministradores de materiales por cuenta de la misma.
Las compaas annimas considerarn como socio al inscrito como tal en el libro de acciones y accionistas.
Luego del anlisis realizado entre ambas formas de constitucin de Compaas, hemos decidido que la mejor frmula es la CONSTITUCIN DE LA COMPAA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA.
La opcin que nos da la Compaa de Responsabilidad Limitada es que el Mnimo capital para la apertura es de USD 400.00, mientras que en la Annima es de USD 800.00.
Podemos acotar que en lo referente a las acciones, en la compaa de responsabilidad limitada hay participaciones y en caso de venta por parte de un socio, los otros socios tienen la opcin de
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compra preferentemente y; solamente cuando los otros socios no desean comprar dichas participaciones pueden salir a la venta a personas fuera de la compaa.
Esto en cambio, no ocurre con la compaa annima, pues las acciones se venden en primer lugar a cualquier persona.17
2.4. TRAMITES PARA LA CONSTITUCIN DE LA COMPAA

El constituir una compaa, resulta realizar varios trmites sin embargo los pasos principales son:
Solicitud de registro de nombre de la compaa en la Superintendencia de Compaas, para ello es necesario presentar con la opcin de tres nombres en el caso de existir compaas con nombres parecidos.
Borrador de la minuta para revisin de la Superintendencia de compaas. Elaboracin de la matriz de la escritura de constitucin de compaa. Apertura de la Cuenta de Integracin de Capital. Pago de impuestos relacionados con el contrato. Registrar la compaa en el Registro Mercantil. Publicacin de un extracto de la escritura de la compaa con los datos principales. Inscripcin de los nombramientos de los administradores de la compaa18
17 18
Ley de Compaas Superintendencia de Compaas

40
2.5 ESCRITURA DE CONSTITUCIN DE LA COMPAA
CONSTITUCIN DE LA COMPAA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA "BAGONVI CIA. Ltda.
CAPITAL SOCIAL: $104.787,00 Di: copias
En la ciudad de Santiago de Guayaquil, hoy LUNES DIEZ (10) DE MAYO DEL AO DOS MIL CUATRO, ante m, Doctor GUILLERMO BUENDA ENDARA, Notario Dcimo del Cantn Guayaquil, comparecen los seores: YADIRA MARISOL GONZLEZ VLIZ, casada; CESAR FABRICIO VITERI LUCIO, soltero; y, GUSTAVO ROS ESCUDERO, soltero, todos por sus propios y personales derechos." Los comparecientes son de nacionalidad ecuatoriana, mayores de edad, domiciliados en la ciudad de Guayaquil, legalmente capaces para contratar y obligarse, a quienes de conocer doy fe, y me piden que eleve a escritura Pblica el contenido de la siguiente minuta: "SEOR NOTARIO: - Srvase extender en su Registro de Escrituras Pblicas, una de Contrato de Compaa de Responsabilidad Limitada, arreglada a las siguientes clusulas: PRIMERA:- COMPARECIENTES: - Comparecen al otorgamiento de la presente escritura las siguientes personas: Seora YADIRA MARISOL GONZLEZ VLIZ, de estado civil casada, seor CESAR FABRICIO VITERI LUCIO, ecuatoriano, de estado civil soltero; y, GUSTAVO ROS ESCUDERO ecuatoriano, de estado civil soltero, todos domiciliados en la ciudad de Guayaquil, mayores de edad, por sus propios derechos y con plena capacidad para contratar, quienes manifiestan su voluntad de constituir la Compaa de Responsabilidad Limitada de conformidad con los Estatutos contenidos en las siguientes clusulas.- SEGUNDA: ESTATUTOS DE LA COMPAA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA "BAGONVI COMPAA LIMITADA:- CAPTULO PRIMERO: - CONSTITUCIN Y FINES.- Artculo
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Primero: - Constituyese la Compaa de Responsabilidad Limitada denominada "BAGONVI COMPAA LIMITADA", que se regir de acuerdo con los presentes Estatutos y las leyes vigentes sobre la. Materia.- Artculo Segundo: - La Compaa tendr su domicilio principal en la ciudad de Guayaquil, pudiendo establecer sucursales, oficinas y agencias en cualquier lugar de la Repblica del Ecuador.- ARTCULO TERCERO: - OBJETO: La Compaa que se constituye tiene por objeto: Podr dedicarse a la Elaboracin y comercializacin de alimento balanceado para el sector ganadero a base de Melaza en la Provincia del Guayas. Dedicarse a la importacin, exportacin, procesamiento, comercializacin, promocin, compra y venta, comisiones y representaciones de maquinaria, equipos y productos automotrices, agropecuarios, industriales, agroindustriales, forestales, y de uso domstico, nacionales y extranjeros. Realizar actividades comerciales, productivas, agropecuarias, mercantiles, industriales,
y agroindustriales, actuando directa o como representante o
apoderada de personas jurdicas o naturales, c) Al desarrollo de cualquier actividad agrcola, ganadera, agroindustrial, industrial y artesanal, ya sea en inmuebles propios o ajenos de la Compaa. Para el cumplimiento de su objeto social la Compaa podr celebrar toda clase de actos y contratos y ejercer todas las actividades permitidas por las Leyes Ecuatorianas, que tengan relacin con el objeto social.- Artculo Cuarto: - La duracin de la Compaa ser de cincuenta aos, contados a partir de la fecha de su inscripcin en el Registro Mercantil, pudiendo disolverse o prorrogarse por acuerdo mayoritario de los socios.- CAPTULO SEGUNDO: CAPITAL SOCIAL." Artculo Quinto: - El Capital de la Compaa es el de OCHOCIENTOS DLARES (USD. 104.787.00), dividido en ciento cuatro mil setecientos ochenta y siete participaciones, iguales e indivisibles de un valor de un dlar cada una, el mismo que se encuentra suscrito en su totalidad y pagado en su totalidad. La Compaa entregar a cada socio el correspondiente certificado de aportacin, en el cual constar su carcter de no negociable y contendr el nmero de participaciones que por aporte le
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corresponde.- Artculo Sexto: - La Compaa formar obligatoriamente un fondo de reserva legal, en dinero, tomando anualmente el cinco por ciento de las utilidades lquidas y realizadas, hasta que alcance por lo menos al veinte por ciento del capital social.CAPTULO TERCERO.- DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LOS SOCIOS.- Artculo Sptimo: - Los socios de la Compaa tendrn los siguientes derechos: a) Intervenir en las Juntas Generales en las decisiones y deliberaciones de la Compaa, personalmente o mediante representantes con la autorizacin escrita o con Poder Notarial; b) Tener derecho a un voto por cada participacin de cuatro centavos de dlar; c) Percibir las utilidades que correspondan a prorrata de su capital pagado; d) No ser obligado al aumento de su participacin social; e)Tener preferencia en el aumento del capital social en proporcin a sus participaciones sociales; f) Solicitar a la Junta General que se revoque la designacin de Gerente por causas legales de conformidad con la Ley de Compaas; g) Recurrir ante la Corte Superior impugnando los acuerdos sociales que fueren contrarios a la Ley o a los Estatutos; y, h) Pedir convocatoria a Junta General en los casos determinados por la Ley, cuando los socios representen el diez por ciento del capital social." Artculo Octavo: - Son obligaciones de los socios; a) Pagar a la Compaa las participaciones suscritas; b) Cumplir con los deberes impuestos en los Estatutos; c) Abstenerse de realizar todo acto que signifique injerencia en la administracin; d) Responder solidariamente de las declaraciones constantes en este contrato; y, e) Cumplir con las dems disposiciones de la Ley de Compaas.Artculo Noveno." Las participaciones as y se reunirn en el domicilio de la compaa, previa convocatoria suscrita por el Presidente o por el Gerente.- Las ordinarias se reunirn por lo menos una vez al ao, dentro de los tres meses posteriores a la finalizacin del ejercicio econmico de la compaa.- Las extraordinarias en cualquier fecha en que fueren convocadas.- En las Juntas Generales slo podr tratarse los asuntos puntualizados en la convocatoria, bajo pena de nulidad." Las Juntas Generales sern convocadas por la prensa en uno de los peridicos de mayor circulacin en el domicilio principal de la compaa, con
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ocho das de anticipacin, por lo menos al fijado para la reunin.- Las Juntas Generales se reunirn en primera convocatoria con ms del cincuenta por ciento del capital social.- En segunda convocatoria se reunirn con el nmero de socios concurrentes debiendo expresarse as en la referida convocatoria.- Las resoluciones se tomarn por mayora de votos del capital concurrente.- Artculo Dcimo Tercero.- Cuando los socios se encontraren presentes en el local social, por acuerdo unnime, podrn constituirse en Junta General Extraordinaria, observando lo dispuesto por el artculo doscientos ochenta de la Ley de Compaas.- Artculo Dcimo Cuarto.- A las Juntas Generales concurrirn los socios personalmente o representados con autorizacin escrita en cada ocasin o con Poder Notarial.- Artculo Dcimo Quinto: - Las resoluciones de la Junta General son obligatorias para todos los socios, an cuando no hubieren concurrido a ella, salvo el derecho de oposicin en los trminos de la Ley de Compaas.- Artculo Dcimo Sexto: - Es obligacin del Gerente inscribir en el mes de enero de cada ao en el Registro Mercantil del Cantn, una lista completa de los socios de la Compaa, con indicacin del nombre, apellido, domicilio y monto del capital aportado por cada uno.- Si no hubiera acaecido alteracin en la nmina de los socios y en la cuanta de las aportaciones desde la presentacin de la ltima lista, bastar presentar una declaracin en tal sentido.- Artculo Dcimo Sptimo: - Las actas de las Juntas Generales se llevarn en hojas movibles escritas a mquina al anverso y al reverso, foliadas a nmero seguido en forma continua y sucesiva y rubricadas una por una por el Secretario.- Artculo Dcimo Octavo.- La Fiscalizacin de la compaa estar a cargo de la Junta General, siendo obligatoria una fiscalizacin anual.- Del Presidente.- Artculo Dcimo Noveno.- El Presidente, que deber ser socio de la Compaa, durar en sus funciones tres aos, pudiendo ser reelegido.- Artculo Vigsimo.- Son atribuciones y deberes del Presidente: a) Convocar a las Juntas generales y presidirlas; b) Supervigilar el movimiento general de la compaa; c) Cumplir y hacer cumplir las disposiciones de la Ley y de estos estatutos, as como las resoluciones de la Junta General; d) Comunicar al Gerente su nombramiento; sirviendo tal
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comunicacin para legitimar su personera, siempre que se encuentre inscrito en el Registro Mercantil; y, e) Reemplazar al Gerente cuando faltare dicho funcionario o en caso de impedimento del mismo.- Del Gerente.- Artculo Vigsimo Primero." El Gerente, socio o no de la compaa, ser el representante legal, judicial y extrajudicial de la misma y durar en sus funciones tres aos, pudiendo ser reelegido." Artculo Vigsimo Segundo." Son atribuciones y obligaciones del Gerente; a) Administrar la compaa, designar administradores de sucursales y agencias y designar los empleados que fueren necesarios, fijando sueldos y dems condiciones de trabajo; b) Responsabilizarse del manejo de los fondos sociales, los cuales tendr bajo su custodia, pudiendo abrir cuentas en los Bancos que creyere conveniente; aceptar documentos, endosarlos, descontarlos y efectuar cualquier operacin necesaria para el giro normal de los negocios; c) Comprar muebles e inmuebles para la compaa y enajenar o gravar los de la compaa.- Para la compraventa, enajenacin o gravamen de los bienes inmuebles de la compaa, el gerente necesitar la autorizacin de la Junta General; d) Presentar anualmente a la Junta General un informe razonado de las actividades desarrolladas, adjuntando balances, inventarios, cuentas de prdidas y ganancias, el proyecto de reparto de utilidades y propuestas sobre los fondos de reserva; y, e) Las dems atribuciones y obligaciones determinadas en la Ley de Compaas.- CAPTULO QUINTO." DE LA DISOLUCIN DE LA COMPAA." Artculo Vigsimo Tercero." La Compaa se disolver cuando se hubiere vencido el plazo de duracin constante en este contrato y por las causas establecidas por la Ley de Compaas." En caso de liquidacin, el encargado de ella ser la persona que designe la Junta General para el efecto. Quien tendr las atribuciones y deberes previstos por la Ley para los liquidadores.- CAPTULO SEXTO." DISPOSICIONES GENERALES." Artculo Vigsimo Cuarto.- El ao econmico de la compaa comenzar el primero de enero y terminar el treinta y uno de diciembre de cada ao.- Artculo Vigsimo Quinto.- En todo lo no previsto en los presentes estatutos, se estar a lo dispuesto en las Leyes que rigen la' materia.- CAPTULO SPTIMO.- DISPOSICIN TRANSITORIA.-
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Artculo Vigsimo Sexto.- Queda facultado el doctor Carlos Enrique Gonzlez Gonzlez para solicitar a la Superintendencia de Compaas la aprobacin de esta escritura de constitucin y efectuar las tramitaciones y diligencias relacionadas con el perfeccionamiento legal de la misma, inclusive para convocar a la primera Junta General de Socios, en la cual se designar a los administradores de la compaa.- El seor Notario se servir agregar las dems clusulas de estilo para la plena validez y eficacia de este instrumento.-" (HASTA AQU L A M I N U T A.) Los comparecientes ratifican la minuta inserta, que se halla
firmada por el Doctor Carlos Enrique Gonzlez Gonzlez, Abogado con matrcula profesional nmero ochenta, del Colegio de Abogados de Guayaquil.- Para el otorgamiento de la presente escritura pblica, se observaron los preceptos legales del caso y leda que le fue a los comparecientes por m, el Notario, en unidad de acto, se ratifican y firman conmigo, de todo lo que doy fe.-
YADIRA MARISOL GONZLEZ VLIZ C.C.NO. 0913223145 CESAR FABRICIO VITERI LUCIO C.C.NO. 1714364179 GUSTAVO ROS ESCUDERO C.C.NO. 0912604262
Capital Suscrito y Pagado Nombre del Socio

Yadira Marisol Gonzlez Vliz Cesar Fabricio Viteri Lucio Gustavo Ros Escudero
Capital Suscrito $34.929,00 $34.929,00 $34.929,00 $104.787,00
Capital Pagado $34.929,00 $34.929,00 $34.929,00 $104.787,00

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Total Capital
Aprobacin de la Constitucin de Compaa dictado por la Superintendencia de Compaas.
RESOLUCIN No - 99 - i, j 1.1535 OSWALDO ROJAS HINTENDENTE JURDICO DE LA OFICINA MATRIZ
CONSIDERANDO:
QUE se han
presentado a este Despacho
tres testimonios de la escritura pblica
de
Constitucin de la Compaa BAGONVI CIA. LTDA. Otorgada el 10 de mayo de 2004, con la solicitud para su aprobacin;
QUE el
Departamento Jurdico de
Compaas, mediante Memorando. DJC.99-1037 de 1 de
junio de 2004, ha emitido informe favorable para la aprobacin solicitada;
En ejercicio de las atribuciones conferidas mediante Resolucin No. ADM.99039 de 26 de abril de 2004;
RESUELVE:
ARTICULO PRIMERO.- APROBAR la constitucin de la compaa BAGONVI CIA. Ltda., con domicilio en la ciudad de Santiago de Guayaquil, en los trminos constantes en la referida escritura;
Y, disponer que un extracto de la escritura se publique, por una ves en uno de los peridicos de mayor circulacin en Guayaquil.
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ARTICULO SEGUNDO.- DISPONER: a) Que el Notario Dcimo del Cantn Guayaquil; tome nota al margen de la matriz de la escritura que se aprueba, del contenido de la presente Resolucin; b) Que el Registro Mercantil del Cantn Guayaquil, inscriba la referida escritura y esta Resolucin; y, c) Que dichos funcionarios sientes razn de esas anotaciones.
Cumplido con lo anterior, remtase a este Despacho copia certificada de la escritura pblica respectiva.
COMUNQUESE-- DADA y firmada en el Cantn Guayaquil, 8 de Marzo del 2004
DR. OSWALDO ROJAS H.
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CAPTULO III ESTUDIO DE MERCADO
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3.1 CONCEPTO
El Mercado es un fenmeno econmico, punto de afluencia entre la oferta y la demanda de bienes y servicios lcitos que da lugar a una consecuencia llamada precio y en el que participan por sus propios intereses personas que actan como productores, comerciantes y consumidores.
El mercado es el conjunto de personas y organizaciones que participan en mayor o menor grado en la compra de bienes y servicios o en la utilizacin de los mismos. Si por una parte son los fabricantes o productores quienes crean la oferta de bienes y servicios, por otra son los intermediarios quienes los ponen al alcance de los compradores y los usuarios quienes los consumen.
Es la bsqueda, relevamiento, anlisis y evaluacin de la informacin del mercado para la definicin, identificacin y solucin de los elementos del marketing.19
3.2 OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO

Los objetivos del estudio de mercado son:
Ratificar la experiencia de una necesidad insatisfecha de Alimento Balanceado para el Ganado o la posibilidad de ofrecer un mejor producto.
Determinar la cantidad de Alimento Balanceado para el Ganado de la nueva unidad de produccin.
Conocer los medios para hacer llegar el producto a los consumidores. Estimar el riesgo de aceptacin en el mercado.
19
Nassir Sapag Chain Y Reinaldo Sapg Chain, Preparacin y Evaluacin de Proyectos

50
Proporcionar informacin que ayude a comprender el mercado y el entorno Identificar limitaciones y oportunidades Desarrollar y evaluar cursos de accin alternativos Tomar decisiones claves para el futuro de su empresa
Por otro lado, el estudio de Mercado, analiza datos del pasado, observa este comportamiento en el presente y proyecta esta tendencia de manera que se pueda cuantificar la cantidad que ser vendida en el futuro.
Para que dicha cantidad de bienes pueda ser vendida, deben haber personas interesadas en comprarlas es decir debe existir una DEMANDA, adicionalmente esta demanda debe ser superior a la oferta presentada por el resto de productores del producto. Son exactamente estas dos variables, la OFERTA y la DEMANDA, con las que trabaja el mercado (principalmente).
3.3. DEMANDA 3.3.1. DEFINICIN

Se entiende por demanda la cantidad de bienes o servicios que el mercado requiere o solicita para buscar la satisfaccin de una necesidad especfica a un precio determinado.
El propsito del anlisis de la demanda es determinar cuales son las fuerzas que afectan los requerimientos del mercado con respecto a un bien o servicio, as como la posibilidad de participacin del producto en la satisfaccin de dicha demanda.
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La demanda est en funcin de una serie de factores, como la necesidad real que se tiene del bien o servicio, precio, nivel de ingresos de la poblacin y otros, por lo que para nuestro estudio habr que tomar en cuenta esta informacin.
Tambin se entiende por demanda, al llamado Consumo Nacional Aparente, que es la cantidad de determinado bien o servicio que el mercado requiere, y se puede expresar como:
DEMANDA= CNA= Produccin Nacional + Importaciones Exportaciones20
Una Unidad de Produccin Agropecuaria (UPA) es una extensin de tierra dedicada total o parcialmente a la produccin agropecuaria, la cual rene las siguientes caractersticas:
Es una unidad econmica, en el sentido de que desarrolla una actividad econmica agropecuaria bajo una direccin o gerencia nica, independientemente de su forma de tenencia y de su ubicacin geogrfica; compartiendo los mismos medios de produccin en toda su extensin.
Cumple una de las condiciones siguientes:
Tiene una superficie igual o mayor a 500 m2.
Tiene una superficie menor a 500 m2, pero produjo algn producto agropecuario que fue vendido durante el ao censal.
En la prctica una UPA es toda finca, hacienda, quinta, granja, fundo o predio dedicados total o parcialmente a la produccin agropecuaria.
20
Mario Muoz Guerrero, Proyectos

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En general una UPA est conformada por uno o varios terrenos dedicados a la produccin agropecuaria, los cuales estn bajo una gerencia nica y comparten los mismos medios de produccin como: mano de obra, maquinaria, etc. La gerencia de los terrenos puede ser ejercida por una persona, un hogar, una empresa, una cooperativa o cualquier otra forma de direccin. 21
En este proyecto el universo del mercado est dado por el nmero de unidades de produccin agropecuarias que existen en la provincia del Guayas, segn el tercer censo nacional agropecuario los datos de la provincia del Guayas son los siguientes:
Cabezas de Ganado Vacuno Aos 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Total Provincia Mercado del Guayas Potencial 350.242 353.612 364.044 372.000 377.952 383.999 390.143 396.386 402.728 409.171 415.718 422.370 429.127 435.994 442.969
173.858 176.640 179.466 182.338 185.255 188.219 191.230 194.290 197.398 200.557 203.766
21
III Censo Nacional Agropecuario

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3.3.2 METODOLOGA PARA EL ESTUDIO DE LA DEMANDA

La Metodologa que utilizaremos para la demanda es la Investigacin de Campo a travs de la aplicacin de Encuestas y para la oferta el consumo aparente. Se determin el universo de ganaderos de la provincia del Guayas que poseen ganado vacuno de raza, del cual se extrajo una muestra de 30 ganaderos a los cuales se le procedi a efectuar las encuestas, la demanda se determin multiplicando el consumo de alimento balanceado de las encuestas por el nmero de ganaderos.
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3.4 MODELO DE ENCUESTA

1) Utiliza Alimento Balanceado para el Ganado?
2) Compra Alimento Balanceado o lo elaboran en su Hacienda?
3) Con qu frecuencia compra Alimento Balanceado para el Ganado y en que cantidades? Semanalmente Quincenalmente Mensualmente Otros ______________ ______________ ______________ ______________
4) Qu tipo de Balanceado compra?
5) Qu Marca de Alimento Balanceado adquiere?
6) Dnde adquiere el Alimento Balanceado?
7) De qu est compuesto el Alimento Balanceado que adquiere para su Ganado?
8) Qu cantidad de Balanceado consume cada cabeza de Ganado?
9) Est conforme con la calidad y precio?
10) Si sacamos al Mercado una nueva Marca de Alimento Balanceado y si tiene los componentes que usted necesita, estara dispuesto a adquirirlo?
55
Utiliza alimento balanceado para el Ganado?
23%
77%
Si No
El grfico demuestra que el 77% ( 23 ganaderos) de la provincia del Guayas si utilizan alimento balanceado para el ganado vacuno, mientras que el 23% (7 ganaderos) usan para la dieta de sus animales nicamente pasto o alimento no elaborado.
56
Compra alimento balanceado o lo elabora en su hacienda? 9%
91%
elabora compra
De la poblacin tomada como muestra observamos que existen ganaderos que producen su propio alimento balanceado (2 ganaderos) y que como vimos anteriormente el 23% de ganaderos no utilizan alimento balanceado. El mercado potencial para colocar nuestro producto es del 91% de los ganaderos que utilizan alimento balanceado (21 ganaderos).
57
Con que frecuencia compra alimento balanceado para ganado y en que cantidades? 16% 37%
410 sacos /40 kg 115 sacos /40 kg
200 sacos /40 kg
47%
Semanalmente Quincenalmente Mensualmente
La tendencia mayoritaria del mercado para la compra es quincenalmente con un 47% que equivale a 9 ganaderos encuestados con una compra promedio de 200 sacos de 40 kg, mensualmente adquieren el producto el 37% de los ganaderos que equivale a 7 personas con un consumo de 410 sacos de 40 kg Adems existe el 16% que equivale a 3 ganaderos que adquieren 115 sacos de 40 kg semanalmente.
58
Qu tipo de balanceado compra?
31%
36%
33%
Ternero Inicial Ternero Crecimiento Engorde
Los ganaderos encuestados indicaron que consumen alimento balanceado para terneros iniciales en el 36% (19ganaderos), alimento balanceado para crecimiento en un 33% (17 ganaderos) y un 31 % de ganaderos consumen alimento para engorde (15 ganaderos). Como podemos observar en las haciendas se consume de diferentes tipos de alimento balanceado para ganado vacuno. Hay que tomar en cuenta que un ganadero puede adquirir los tres tipos de alimento balanceado.
59
Qu marca de balanceado adquiere?
7% 10%
5%
38%
15% 25%
Pronaca Diamonsa Inprosa Alimentsa Molinos Liris otros
Las principales empresas que proveen de alimento balanceado al mercado de la provincia del Guayas son Pronaca con un 38% de participacin del mercado, Alimenta con el 25%, Diamonsa con el 15%, Balanceados Liris con el 10%, Inprosa con el 7% y otras empresas cubren el 5% del mercado.
60
Dnde adquiere el alimento balanceado? 17%
26%
57%
Distribuidores Zonales
Proveedores Directos
Otros
Como podemos observar los ganaderos adquieren a los distribuidores zonales el alimento balanceado para su consumo en un 57% (11 ganaderos), un 26% de los ganaderos (5) adquieren directamente a las empresas fabricantes del alimento balanceado y un 17% (3 ganaderos) adquieren el alimento a travs de intermediarios o asesores independientes.
61
De que esta compuesto el alimento balanceado que adquiere para su ganado? 13% 22%
22%
15% 23%
Maiz Bicarbonato Calcio Melaza Cebada Minerales Trigo
5%
De acuerdo a las encuestas efectuadas los principales elementos que componen el alimento balanceado para el Ganado Vacuno son: maz, bicarbonato de calcio, melaza, cebada, minerales, trigo, entre otros.
62
Qu cantidad de alimento balanceado consume cada cabeza de ganado al da? 20%

2-4 kg/da 4-6 kg/da 7-8 kg/da
55%
25%
Engorde Ternero Crecimiento Ternero Inicial
El consumo al da de cada cabeza de ganado depende de la edad del ganado, como podemos observar el alimento de mayor consumo es el de engorde con 7 8 kg / cabeza de ganado, luego se encuentra el de crecimiento con 4 6 kg / cabeza y el inicial con 2 4 kg /da.
63
Est conforme con la calidad y precio? 18%
82%
Si
No
La mayor parte de ganaderos estn conformes con la calidad y el precio de los alimentos balanceados que actualmente se dispone en el mercado, sin embargo existe un 18% de
ganaderos que deseara tener otras alternativas para la alimentacin del ganado siempre y cuando el precio sea razonable y competitivo con los actuales.
64
Si sacamos al mercado una nueva marca de alimento balanceado y si tiene los componentes que usted necesita, estara dispuesto a adquirirlo? 10%
90%
Si No
El mercado tiene una aceptacin del 90% de ganaderos (19) a un nuevo producto de balanceado que se implemente siempre y cuando las caractersticas alimenticias y el costo sea competitivo.
65
Clculo de la demanda Una vez realizadas las encuestas se han obtenido los datos para determinar nuestro universo con el que podemos obtener la disposicin a la compra y que cantidades podemos producir.
De las 30 encuestas realizadas 7 encuestas contestaron que no utilizan alimento balanceado para el ganado vacuno, esto equivale al 23% (23 ganaderos) este dato servir para calcular el mercado objetivo, se de termin que el 9% de los 23 ganaderos (2 ganaderos) producen su propio alimento balanceado quedando 21 ganaderos, de estos 21 ganaderos el 90 % aceptara comprar nuestro producto que equivale a 19 ganaderos que sera nuestro mercado objetivo segn encuestas.
Nuestro universo es de 380 haciendas en la provincia del Guayas de las cuales el 23% 87 hacendados no utilizan alimentos balanceados para su ganado, reduciendo nuestro universo 293 ganaderos, adicionalmente se debe considerar que los ganaderos que producen su propio alimento balanceado no podemos considerarlo para determinar el universo real que segn las encuestas es del 9% 27, esto determina que nuestro universo real es 266 hacendados.
De estos se considera que el 90% de los encuestados estara dispuesto a comprar nuestro producto; es decir de los 266 hacendados el 90% 239 es nuestro segmento de mercado.
De acuerdo a las encuestas realizadas tenemos que 3 ganaderos contestaron que adquieren su producto semanalmente, 9 adquieren el producto quincenalmente y 7 mensualmente, sacando el porcentaje de acuerdo al total de las encuestas tenemos semanalmente (16%), quincenalmente (47%) y mensualmente (37%).
66
Considerando los 239 ganaderos que estn dispuestos a adquirir nuestro producto y el porcentaje de cada frecuencia tenemos que existen 38 ganaderos adquieren semanalmente, 112 ganaderos adquieren el producto quincenalmente y 88 adquieren el producto mensualmente, la cantidad de compra quincenalmente resulta de multiplicar los ganaderos por la cantidad de sacos que se adquieren semanal, quincenal y mensualmente.
Como los clculos se han realizado en base a sacos de 40 kg. Se debe multiplicar la cantidad de sacos de cada frecuencia por 40 kg Quincenales. Realizadas las conversiones a toneladas tenemos que la demanda anual de balanceado para ganado Vacuno es de 47.912 toneladas anuales.
INICIAL Factor Absoluto 3 9 7 Factor Relativo 0,16 0,47 0,37 Cantidad Kg. 920 1.600 3.280 Total Anual Kg. 47.840 38.400 39.360 CRECIMIENTO Cantidad Kg. 1.160 2.000 4.120 ENGORDE
Frecuencia Semanal Quincenal Mensual
TOTAL Total Cantidad Total ANUAL Anual Kg. Kg. Anual Kg. ENCUESTAS 60.320 2.520 131.040 239.200 48.000 4.400 105.600 192.000 49.440 9.000 108.000 196.800
Factor relativo 3/19 = 0,16 9/19= 0,47 7/19= 0,37
Ganaderos Semanal 239 x 16% = 38 ganaderos Quincenal 239 x 47% = 112 ganaderos Mensual 239 x 37% = 88 ganaderos
Cantidad en kilogramos Alimento balanceado inicial 23 sacos x 40kg /saco = 920 kg Semanales x 52 semanas = 47.840 kg Anuales. 40 sacos x 40kg /saco = 1.600 kg Quincenales x 24 quincenas = 38.400 kg Anuales. 62 sacos x 40kg /saco = 3.280 kg Mensuales x 12 meses = 39.360 kg Anuales.
67
Total anual de kilogramos producto inicial 125.600 kg. Cantidad en kilogramos Alimento balanceado crecimiento 29 sacos x 40kg /saco = 1.160 kg Semanales x 52 semanas = 60.320 kg Anuales. 50 sacos x 40kg /saco = 2.000 kg Quincenales x 24 quincenas = 48.000 kg Anuales.
103 sacos x 40kg /saco = 3.280 kg Mensuales x 12 meses = 49.440 kg Anuales.
Total anual de kilogramos producto de crecimiento 157.760 kg. Cantidad en kilogramos Alimento balanceado engorde 63 sacos x 40kg /saco = 2.520 kg Semanales x 52 semanas = 131.040 kg Anuales. 110 sacos x 40kg /saco = 4.400 kg Quincenales x 24 quincenas = 105.600 kg Anuales. 225 sacos x 40kg /saco = 4.120 kg Mensuales x 12 meses = 108.000 kg Anuales. Total anual de kilogramos producto de engorde 344.640 kg.
TOTAL ANUAL GANADEROS Frecuencia ENCUESTAS Kg. PROYECTADOS Semanal 239.200 38 Quincenal 192.000 112 Mensual 196.800 88 Total
TOTAL EN KG ANUAL 9.089.600 21.504.000 17.318.400 47.912.000
TOTAL EN TM ANUAL
47.912
La suma de los tres productos en kg Anuales me da un total de 628.000 kg por ganadero.
239.200 kg anuales de alimento inicial x 38 ganaderos = 9089.600 kg. 192.000 kg anuales de alimento de crecimiento x 112 ganaderos = 21504.000 kg. 196.800 kg anuales de alimento de engorde x 88 ganaderos = 17318.400 kg.
Da un total de 47912.000 kg anuales esto en Toneladas me da un total de 47.912 Toneladas anuales.
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3.5 OFERTA
Es la cantidad de bienes y servicios que un cierto nmero de oferentes (productores) estn dispuestos a poner a disposicin del mercado a un precio determinado.
El propsito del anlisis de la oferta es determinar o medir las cantidades y las condiciones que una economa puede y quiere poner a disposicin del mercado un bien o servicio, la oferta a igual que la demanda est en funcin de una serie de factores, como son los precios en el mercado del producto, los apoyos gubernamentales, etc. 22
3.5.1 OFERTA ACTUAL DEL PRODUCTO

La oferta del alimento balanceado est representada por plantas procesadoras que se encuentran en las diferentes provincias de la sierra y costa, por no haberse desarrollado el mercado de balanceado para ganado vacuno no se existen exportaciones ni importaciones del producto terminado, lo que se encontr en los registros de la AFABA es importaciones de materia prima en especial de insumos vitamnicos y minerales para la fabricacin de balanceado.
Considerando que no existen exportaciones ni importaciones de alimento balanceado para ganado vacuno la oferta anual es de 56.000 toneladas a nivel nacional segn estadstica
realizada por el Ministerio de agricultura y Ganadera, la produccin de la provincia del Guayas es de 25.200 toneladas al ao.
22
Gabriel Vaca Urbina, Evaluacin de Proyectos

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Provincia Guayas Pichincha Manab Los Ros Tungurahua Otras Total
% 45,0% 38,0% 9,0% 4,0% 2,5% 1,5% 100,0%
Produccin t/Ao 25.200 21.280 5.040 2.240 1.400 840 56.000
3.6 DEMANDA POTENCIAL VS. LA OFERTA

Al comparar la demanda potencial actual que es 47.912 toneladas anuales contra las 25.200 toneladas anuales de consumo aparente determinamos que existe un nicho de mercado significativamente grande para la incursin de nuestro producto en el mercado nacional, esto demuestra que la demanda es mayor a la oferta.
3.7 DEMANDA INSATISFECHA

Al comparar la demanda de 47.912 toneladas al ao contra una oferta de 25.200 toneladas tenemos que existe una demanda insatisfecha de 22.712 toneladas anuales, de la cual se tomar como mximo el 10% para la proyeccin de la oferta.
DEMANDA 47.912
OFERTA = 25.200
DEMANDA INSATISFECHA 22.712
70
3.8 PROYECCIN DE LA OFERTA DEL PROYECTO

Para la proyeccin de la oferta del proyecto se ha tomado que el llegar al 10% de la demanda insatisfecha ser de manera paulatina empezando con el 7,6% de produccin de acuerdo a la demanda insatisfecha. Este porcentaje se ha tomado por que hay que considerar que al iniciar un proyecto siempre existen ajuste de produccin y comercializacin del producto. Capacidad que en produccin se detalla de la siguiente manera:
PRODUCCIN DEL PROYECTO AOS 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 PRODUCCIN % de la demanda Toneladas potencial 1727 1842 1957 2072 2187 2271 2271 2271 2271 2271 76% 81% 86% 91% 96% 100%
3.9 SISTEMAS DE COMERCIALIZACIN 3.9.1 CANALES DE DISTRIBUCIN

Un canal de distribucin contempla a personas o empresas que distribuyen un producto fabricado por otra empresa y lo hacen llegar al consumidor final directamente o a travs de otros distribuidores.
71
Principales canales de distribucin Existen diversos canales de distribucin, los mismos que detallamos a continuacin:
PRODUCTOR CONSUMIDOR Es el canal ms breve y simple para distribuir bienes de consumo no incluye intermediarios. 23
PRODUCTOR - DETALLISTA CONSUMIDOR Est opcin hacen que los detallistas compren a los fabricantes y productores para as aumentar su trato directo con estos y los consumidores24
PRODUCTOR MAYORISTA DETALLISTA CONSUMIDOR Este es un canal tradicional para los bienes de consumo y es una alternativa para miles de detallistas y fabricantes.25
Segn nuestro anlisis hemos establecido el siguiente canal de distribucin para el proyecto propuesto:
FABRICANTE
DETALLISTA
CONSUMIDOR
Este mtodo de distribucin lo hemos escogido por las siguientes razones:
Los consumidores relacionan el alimento para sus animales con asesora tcnica de los productos que adquieren.
23 24
25
Fundamentos de Marketing Stanton, Etzel, Walter, Edicin N. 11, Mxico 1999.

Fundamentos de Marketing Stanton, Etzel, Walter, Edicin N. 11, Mxico 1999. Fundamentos de Marketing Stanton, Etzel, Walter, Edicin N. 11, Mxico 1999.
72
La zona de la provincia del Guayas es muy extensa por lo que se necesitara grandes recursos econmicos y humanos para abarcar la zona, lo que al trabajar con detallistas no tenemos que invertir en oficinas propias ni en personal administrativo y tcnico.
La
empresa al estar iniciando canalizara sus recursos a montar la fbrica y a
promocionar y publicitar los productos.
Mercadeo del producto Se desarrollar una campaa publicitaria del producto a travs de la elaboracin de material publicitario escrito (dpticos, trpticos, folletos, afiches, etc.) este material estar en todos los puntos de distribucin y se realizar un acercamiento directo al consumidor.
Para poder posicionar el producto entregaremos muestras gratuitas a los consumidores y detallistas para que lo prueben y analicen la aceptacin del alimento en el ganado y las propiedades alimenticias.
Se establecer como campaa de descuento el adicionar producto por la compra de una cantidad determinada, como por ejemplo adquiera 10 sacos de producto y lleve totalmente gratis 1 saco.
Auspiciar eventos veterinarios para promocionar las ventajas de nuestro producto en este sector, para que a su vez recomienden el consumo a los ganaderos.
Brindar un apoyo tcnico constante a los consumidores y as saber sus necesidades.
73
ANLISIS DE LA INDUSTRIA
El mercado actual El mercado ganadero est restringido con el ingreso de ganado del extranjero a costos ms bajos, sin embargo la utilizacin de alimento balanceado permite tener resultados de mejor calidad y en menor tiempo en el desarrollo del ganado, adicionalmente el clima de la zona afecta significativamente a la salud de los animales especialmente en el invierno, al utilizar alimento balanceado el ganado no necesita trasladarse a grandes distancias para alimentarse lo que reduce el riesgo de enfermedades y accidentes y a su vez reduce los costos mdicos .
Mercado meta Nuestro mercado meta son las haciendas que posean ganado vacuno de pura raza de carne, pura raza de leche, pura raza doble propsito y mestizo con registro, que son los ejemplares que necesitan una dieta balanceada dirigida al propsito del ganado, a su vez por el costo de este tipo de ganado necesitan mayores cuidados alimenticios.
Nuestro producto ser conocido como Alimento Balanceado MUU en presentacin de sacos de 40 kg.
Producto Para poder introducir un nuevo producto al mercado intervienen caractersticas como marca, garanta y disponibilidad de producto.
Se realizar un lanzamiento donde participarn el sector veterinario, detallistas de la provincia del Guayas, Principales directivos de los gremios ganaderos, administradores y dueos de haciendas.
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PLAZA Se distribuir el producto a los detallistas para que promocionen el alimento balanceado a los consumidores finales.
Se entregar muestras gratuitas a las haciendas para que puedan evaluar la calidad del producto.
Fijacin del precio Precio es el valor expresado en trminos monetarios como un medio de intercambio de un bien o servicio 26
Para la fijacin del precio se realizar un estudio de mercado de los precios de productos similares en la competencia. As como los costos unitarios de produccin los que se obtendrn luego de la ingeniera del proyecto.
Es importante que nuestro producto se posicione en el mercado con un precio competitivo y de excelente calidad con la finalidad de ganar una porcin de mercado. Actualmente el precio del producto puesto en las haciendas es de $ 14 dlares a 18 dlares por sacos de 40 kg.
El precio se determinar una vez que se hayan establecido los costos de produccin.
26
Sapag Chaon Nassirm, Preparacin y Evaluacin de Proyectos

75
CAPTULO IV ESTUDIO TCNICO
76
Es todo aquello que tenga relacin con el funcionamiento y la operatividad del proyecto. Puede presentar los siguientes componentes:
- Tamao ptimo del proyecto. - Localizacin del proyecto. - Suministros e insumos. - Organizacin. 27
4.1 TAMAO DEL PROYECTO

El tamao del proyecto est definido por la capacidad de produccin que tiene este en un periodo operacional determinado.
La capacidad de produccin debe distinguirse en base a la parte fsica del proyecto, con la cual obtendremos ideales condiciones de productividad.
Se analizarn los siguientes factores para estableces el tamao del proyecto:
4.1.1 LA DEMANDA
Es el factor ms importante para condicionar el tamao del proyecto. El tamao propuesto solo puede aceptarse en caso en que la demanda sea claramente superior a dicho tamao.
En el proyecto la demanda es de 22,712 toneladas al ao y el tamao propuesto es 1.727 toneladas al ao.
27
Gabriel Vaca Urbina, Evaluacin de Proyectos

77
4.1.2 LA MATERIA PRIMA

Para poder elaborar el alimento balanceado necesitamos de materia prima como:
Maz Caliza Aceite de palma Harina de cacao Melaza Suplementos Vitamnicos Bicarbonato de Calcio Soya Trigo
La materia prima se la encuentra en el mercado local en las cantidades necesarias por lo que no es necesario importar ninguna de las materias primas.
4.1.3 TECNOLOGA
Para la elaboracin del alimento balanceado para ganado vacuno debemos requerir de las siguientes maquinarias y equipos: Mquina Pelletizadora Molino Mezcladora Empacadora
Localmente encontramos una empresa que distribuye maquinaria para empresa de alimento balanceado.
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La empresa TEPACOR puede proveernos de los equipos necesarios para implementar la planta, estos equipos ascienden a un costo de USD 119,340, en este costo est incluido el ensamblaje de los mismos en el lugar de funcionamiento de la planta, esto lo realizarn a travs de una empresa local, la misma que luego que empiece su funcionamiento se encargar del mantenimiento de la misma.
4.1.4 FINANCIAMIENTO
En funcin de los recursos econmicos que se disponen se financiar el 32% con recursos propios y el 68% con recursos financiados, aprovechando una lnea de crdito de una identidad financiera a un inters significativamente ms bajo que el fijado en el mercado.
4.1.5 ORGANIZACIN
De acuerdo a las necesidades de la planta se contratar al personal que labore en la misma, los cuales estarn divididos en obreros, tcnicos y administrativos. El personal a contratar se lo puede encontrar en el medio.
Como podemos observar ninguno de los factores antes mencionados no son un limitante para el tamao propuesto de la planta la misma que empezar su produccin en el ao 2005 al 2014 con una produccin inicial de 1.727 toneladas que corresponde al 7,6% de la demanda
insatisfecha, la misma que se ir incrementado en un 0,5% al ao hasta llegar al 10% el cual se mantendr hasta el ao 2014 con una produccin de 2.271 toneladas anuales.
79
4.2 LOCALIZACIN
La adecuada localizacin de la planta es muy importante ya que puede determinar el xito o el fracaso del proyecto, ya que esta permite tener un mayor rendimiento del capital y un menor costo de produccin.
La ubicacin de la planta conlleva dos niveles, la macro-localizacin y la micro-localizacin, la primera se refiere a la zona o regin y la otra aspectos como ubicacin de la materia prima, transporte, mano de obra, etc. 28
4.2.1 MACRO LOCALIZACIN

Tomando en cuenta que el proyecto est enfocado para la provincia del Guayas, la planta debe estar ubicada en la regin costa.
4.2.2 MICRO LOCALIZACIN

De acuerdo a la naturaleza disponibilidad y ubicacin de las fuentes de materia prima, las propiedades del producto terminado y la ubicacin del mercado se consider dos sectores preliminares para la ubicacin de la planta: Sector de Daule y el Sector del Ingenio San Carlos.
Se ha asignado un peso a cada sector y una calificacin de acuerdo al grado de dificultad en una escala de 0 a 5 como podemos observar en el cuadro adjunto:
28
Spag Chaon, Preparacin y Evaluacin de proyectos. 8 Chile 2000, cuarta edicin, Mc. Graw Hill.
80
CALIFICACIN FACTOR Disponibilidad de Materia Prima Disponibilidad de Mano de Obra Cercana de Mercados Potenciales Servicios Bsicos Transporte TOTAL PESO 40% 25% 5% 25% 5% 100% Daule 8 8 9 7 6 Pond. 3,2 2 0,45 1,75 0,3 7,7 Ingenio San Carlos 9 8 7 9 8 Pond. 3,6 2 0,35 2,25 0,4 8,6
Segn el cuadro de factibilidad nos permite observar que el lugar con mejor ponderacin para instalar la fabrica es el sector del Ingenio San Carlos, ya que se encuentra cerca de los dos mayores Ingenios azucareros Ingenio San Carlos e Ingenio Valdez, que producen melaza, adicionalmente por ser industrias grandes los servicios bsicos estn desarrollados en su totalidad y las vas de acceso y disponibilidad de transporte estn disponibles, hay que considerar que en este sector existen grandes haciendas que forman parte del mercado potencial para nuestro producto.
4.3 INGENIERA DE PROYECTOS

En la ingeniera del proyecto debemos definir la instalacin y el funcionamiento de la planta, de la siguiente manera:
4.4 PROCESO DE PRODUCCIN

En el proceso intervienen varias fases fundamentales para la elaboracin de la materia prima que se indica a continuacin:
81
DIAGRAMA DE PRODUCCIN DEL ALIMENTO BALANCEADO PARA GANADO VACUNO MUU RECEPCIN DE MATERIA PRIMA
MOLIENDA
MEZCLADORA
PELLETIZADORA
EMPAQUE
BODEGAJE
4.4.1 RECEPCIN DE LA MATERIA PRIMA

La Materia prima que se necesita para el proceso productivo es: Maz, Cebada, Palmaste, Harina de cacao, Melaza, Suplementos Vitamnicos, Bicarbonato de Calcio, Soya y Trigo. El maz, cebada y soya se adquirir a la Asociacin de Fabricantes de Alimentos Balanceados para Animales (AFABA), los productos vitamnicos se adquirir laboratorios Pfizer. Como se indic anteriormente estos productos se encuentran en el mercado local por lo que no hay que importarlos
4.4.2 MOLIENDA
Consiste en moler la materia prima como el maz, la soya, la cebada, el trigo para ser transformada en harina, el molino tendr una capacidad de 1300 kg /hora, considerando se laborar 8 horas diarias esto nos da una produccin diaria de 10.400 kg (10.4 t /da) y cinco das
82
a la semana y esto por 52 semanas al ao nos da una capacidad del molido al ao de 2.704 toneladas por lo que el molino estar trabajando al 64% de su capacidad.
4.4.3 MEZCLADORA
Los productos una vez transformados en harina se depositan en la mquina mezcladora, despus de lo cual se obtendr una sola masa del producto. La capacidad de la mezcladora es de 1.300 kg y se demora aproximadamente 60 minutos en mezclar el producto, por lo que me da una capacidad diaria de 10.400 kg (10.4 t/da), este equipo al ao puede producir 2.704 toneladas anuales.
4.4.4 PELLETIZADORA
Esta masa que se obtiene de la mezcladora se la expande y corta en forma de grnulos que es la forma de presentacin de nuestro alimento balanceado. Este equipo tiene una capacidad de produccin de 1.500 kg, por hora lo que representa una produccin al da de 12.000 kg (12 toneladas), lo que nos da una produccin anual de 3.120 toneladas que es suficiente para nuestra produccin.
Una vez que nuestro producto sale en forma de grnulos de la pelletizadora pasa por el proceso de secado donde nuestra masa se endurece al grado deseado. Una vez endurecida la masa cae a una tolva de 7 metros cbicos. Este sistema de almacenaje tiene una capacidad aproximada de 8 toneladas mtricas. La misma que se va evacuando conforme se empaca el producto.
4.4.5 EMPAQUE DEL PRODUCTO

En la tolva mencionada se encuentra nuestro producto el mismo que ser empacado en sacos de 40 kg el mismo que tendr la presentacin que se adjunta en la pgina siguiente. Este equipo es automatizado. El ensacado y el cosido lo realiza el mismo equipo y se va ha utilizar sacos de
83
tipo sinttico (plsticos) que su resistencia es mayor as como el costo es ms econmico que utilizar otro tipo de empaque.
4.4.6 BODEGAJE
Nuestro producto terminado est listo para ser distribuido, el cual se lo almacenar en una bodega seca y con poca humedad requerimientos bsicos para la conservacin apropiada de nuestro producto. Esta bodega tiene un rea de 225 (15 X 15) metros cuadrados por tres metros de alto, si consideramos que un saco de alimento balanceado acostado tiene 90 cm. de largo, de ancho 60 cm. y de espesor 30 cm. El volumen de almacenamiento de la bodega es:
A lo largo de la bodega se almacenar 10 sacos (90 cm. x 15 sacos = 13,50 metros). A lo ancho de la bodega se almacenar 16 sacos (60 cm. x 22 = 13,20 metros). En la bodega se apilarn 9 sacos (30 cm. x 12 sacos = 3.60 metros).
La capacidad de almacenamiento mxima de la bodega es de 3960 sacos (40 kg /saco) que equivale a 158.400 kg.(158,4 toneladas), esta capacidad es equivalente a un mes de la
produccin de la empresa.
84
DISEO GRFICO DEL SACO
4.5 REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPO

Para el proyecto ser necesario tomar la decisin de adquirir la maquinaria y equipo, para la cual se tiene que tomar en cuenta ciertos factores:
Proveedor. Precio. Tamao de las mquinas. Capacidad de las mquinas.

85
Costo de mantenimiento. Costo de la instalacin. Consumo de energa elctrica. Infraestructura necesaria.
Los equipos que se van a utilizar en el proyecto estn diseados para un proceso continuo de produccin, la mquina pelletizadora realiza la expansin, corte y secado del producto todo en un mismo equipo.
La descripcin de los equipos es la siguiente:
Cono de envasado.- Se utiliza para depositar la materia prima, esta construida de un material metlico y conectado directamente al ingreso del molino.
Molino.- Capacidad para moler 1.300 kg /hora tiene un motor trifsico de 20 HP, el molino es de tipo martillo.
Mezcladora.- Con capacidad para 1.300 kg el proceso de mezcla dura 60 minutos para obtener una alta calidad de mezclado, cuenta con un motor trifsico de 5 HP.
Pelletizadora.- Los equipos que se van a utilizar en el proyecto estn diseados para un proceso continuo de produccin, la mquina pelletizadora realiza la expansin, corte y secado del producto todo en un mismo equipo, este equipo cuenta con un motor de 20 HP trifsico y la capacidad es de 1.500 kg/hora.
86
Ensacadora.- Este equipo est conectado a la tolva y permite ensacar el producto con el peso exacto y coser el mismo en el mismo equipo. Tienen un motor de 1 HP.
Montacarga.- Con capacidad para carga de 1/2 tonelada y su funcionamiento es a Diesel.
4.6 DISTRIBUCIN DE LA PLANTA

Existen dos tipos de distribucin de la planta:
Distribucin por procesos es la que agrupa a las personas y al equipo que realizan procesos similares.
Distribucin por productos es la que agrupa a los trabajadores y al equipo de acuerdo con las secuencias de operaciones realizadas sobre el producto.
Para el proyecto se utilizar la distribucin por producto, se suele asociar a la produccin de flujo continuo.
Para el funcionamiento de la planta se necesitar disponer de un rea fsica que facilite las instalaciones tcnicas, la misma que deber tener 1.160 m2 distribuido de la siguiente manera:
REA ADMINISTRATIVA Gerencia General Sala de reuniones Archivo General Contabilidad Supervisin de Produccin y Asesor Comercial 14,00 m2. 12,25 m2. 12,25 m2. 10,50 m2. 10,50 m2.
150 m2
87
Bao Recepcin y circulacin
10,50 m2. 80,00 m2.
REA DE PRODUCCIN
770 m2.
rea de Procesos Bodega de Materia Prima Bodega de Producto Terminado Bodega de herramientas y Suministros Bao vestidor obreros Corredor de acceso
395,50 m2. 75,00 m2.
225,00 m2.
10,50 m2. 14,00 m2. 50,00 m2.
REA DE INGRESO
240 m2.
Parqueaderos Guardiana
236,00 m2. 4,00 m2.
A continuacin presentamos el plano de distribucin de la planta.
88
BAGONVI COMPAA LIMITADA

40 m Bodega de Herramientas y suministros 3,5 m 3m Tolva Ensacada y cosido 8m 6m
89
Cono de Envasado
Molino
Mezcladora
Pelletizadora
REA
DE
PRODUCCI N
10 m
15 m
Supervisor de Produccin Asesor Comercial Contabilidad
Sala de Reuniones
Gerente General
5m
5m
15 m
AREA DE CARGA DESCARGA PARQUEADEROS Guardia 40 m
15 m
Archivo General
Bodega de Materia Prima
Bodega de Producto Terminado
29 m
4.7 INSTALACIN Y MANTENIMIENTO 4.7.1 INSTALACIN
Para el proceso de instalacin se necesita que exista una acometida de 100 Kva. para los equipos, son equipos que adicionalmente necesitan conexiones de agua y por su tamao deben ser bien aseguradas al piso, en el costo de los equipos se encuentra incluido la instalacin de los mismos, lo que hay que considerar es la instalacin del transformador de 100 Kva. que tiene un costo de USD 4.500 as como las adecuaciones de energa y agua que ascienden a USD 600.
4.7.2 MANTENIMIENTO
El mantenimiento que hay que realizar especialmente a las maquinarias es despus del primer ao ya que en este los equipos se encuentran en garanta y su mantenimiento es sin costo, luego del primer ao se debe realizar un mantenimiento preventivo cada 4 meses a un costo proyectado de USD 400.
4.7.3 PERSONAL DE PRODUCCIN

Para este proyecto se ha estimado el siguiente personal:
Supervisor de produccin.- Tendr como funcin bsica la supervisin del proceso de produccin as como el control de calidad de las caractersticas alimenticias de nuestro producto, el perfil parea este cargo es de un ingeniero o tecnlogo en alimentos, el presupuesto para su remuneracin ser de $500 dlares mensuales
90
Obrero calificado (2).- Est considerado como mano de obra calificada y tiene como responsabilidad operar los equipos as como alimentar los equipos de materia prima, se tiene presupuestado un salario de $250 dlares mensuales.
Obrero no calificado(4).- Este empleado es considerado mano de obra no calificada y tiene como funciones el recibir y almacenar la materia prima, alimentar los equipos con la materia prima, y almacenar el producto terminado, se ha presupuestado para este empleado un sueldo de 150 dlares mensuales.
Chofer .- Se encargar de manejar el camin para transportar el producto terminado a los puntos de distribucin o a los clientes finales. El sueldo es de $250 dlares
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA BAGONVI CIA. LTDA.
GERENTE GENERAL SECRETARIA RECEPCIONISTA
SUPERVISOR DE PRODUCCIN
ASESOR COMERCIAL
CONTADORA
OBRERO CALIFICADO OBRERO NO CALIFICADO
CHOFER CONSERJE
91
CAPTULO V INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO.
92
5.1 INVERSIONES
La inversin inicial comprende la adquisicin de los activos fijos o tangibles, diferidos o intangibles y capital de trabajo necesarios para iniciar las operaciones de la empresa.29
CUADRO No. 5.1 INVERSIN TOTAL
CONCEPTO Activos Fijos Tangibles Activos Fijos Intangibles Capital de Trabajo Inversin Total
TOTAL (USD) 308.674,4 7.782,6 94.920,5 411.377,6
5.1.1 ACTIVOS FIJOS.

Las inversiones en activos fijos son todas aquellas que se realizan en los bienes tangibles que se utilizarn en el proceso de transformacin de los insumos o que sirvan de apoyo a la operacin normal del proyecto. Para efectos contables los activos fijos estn sujetos a depreciacin, lo cual afectar al resultado de la evaluacin por su efecto sobre el clculo de los impuestos. 30
El total de nuestra inversin en activos fijos ser de USD 308.674.4 CUADRO No. 5.1.1 INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES
Descripcin Terreno Construcciones Vehculo Maquinaria y Equipo Equipo de oficina Muebles y Enseres Instalaciones TOTAL
29 30
Valor Total (USD) 22.480,8 106.569,6 44.368,0 119.340,0 4.600,2 3.240,5 8.075,3 308.674,4
Baca Urbina, Evaluacin de Proyectos, Mxico 1995, tercera edicin. Nassir Sapag Chain y Reinalddo Sapag Chain, Preparacin Y Evaluacin De Proyectos.
93
5.1.1.1 TERRENO
Se estableci una necesidad de un terreno de 1160 m2, localizado en el cantn Marcelino Mariduea sector Ingenio San Carlos, provincia del Guayas, donde se ubicar la planta, el metro cuadrado tiene un costo de USD 19 (terreno rural con servicios bsicos) por lo que es costo total del terreno ser de USD 22.480,80 incluido imprevistos. CUADRO No. 5.1.1.1 TERRENO
Unidad de Medida 2 m Valor Unitario (USD) 19 Subtotal Imprevistos 2% Total Valor Total Anual (USD) 22.040,0 22.040,0 440,8 22.480,8
Descripcin Terreno
Cantidad 1160
5.1.1.2 CONSTRUCCIONES
De acuerdo a los requerimientos y distribucin de la planta la construccin proyectada se har en estructura metlica y en bloques con una dimensin de 870 m2, incluye rea administrativa y bodegas, la diferencia corresponde a reas de apoyo como parqueadero, corredores y guardiana, el costo total es de USD 106.570.
CUADRO No. 5.1.1.2 CONSTRUCCIONES
Descripcin Galpn Oficina Guardiana bodegas Corredor de acceso Parqueaderos y rea de carga y descarga
Unidad de Medida m2 m2 m2 m2 m2 m2
Valor Unitario Valor Total Anual Cantidad (USD) (USD) 420 95 39.900,0 170 150 25.500,0 4 70 280,0 300 80 24.000,0 50 60 3.000,0 236 50 Subtotal Imprevistos 2% Total 11.800,0 104.480,0 2.089,6 106.569,6
94
5.1.1.3 MAQUINARIA Y EQUIPO

La maquinaria y equipo necesarios para la produccin de alimentos balanceados tiene un costo total de USD 119.340 cuyos costos unitarios presentamos a continuacin.
CUADRO No. 5.1.1.3 MAQUINARIA Y EQUIPO

Descripcin Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario (USD) 27.000 60.000 12.000 18.000 Subtotal Imprevistos 2% Total Valor Total Anual (USD) 27.000 60.000 12.000 18.000 117.000 2.340 119.340
Molino Pelletizadora Mezcladora Ensacadora y tolva
unidades unidades unidades unidades
1 1 1 1
5.1.1.4 MUEBLES Y ENSERES

Se considerara aquellos mobiliarios necesarios para el normal funcionamiento de las oficinas administrativas y produccin, los mismos que tendrn un valor total de USD 3.241.
CUADRO No. 5.1.1.4 MUEBLES Y ENSERES

Valor Unitario (USD)
Descripcin
Unidad de Medida
Cantidad
Valor Total Anual (USD) 540 220 240 120 475 900 120 75 112 375 3.177,0 63,5 3.240,5
95
Escritorio Secretaria Escritorio Ejecutivo Escritorio de Recepcin Sillas Ejecutivo Sillas Giratorias Sillas Auxiliares Mesa de reuniones Papeleras Basureros Archivadores
unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades unidades
3 1 1 1 5 18 1 5 8 5
180 220 240 120 95 50 120 15 14 75

Subtotal Imprevistos 2% Total
5.1.1.5 EQUIPOS DE OFICINA

Se ha considerado adquirir equipos que permitan el desarrollo normal de la empresa de rea administrativa para lo cual la inversin de estos es de USD 4.600.
CUADRO No. 5.1.1.5 EQUIPOS DE OFICINA
Descripcin
Unidad de Medida unidad unidad unidad unidad unidad unidad unidad
Valor Unitario Cantidad (USD)
Valor Total Anual (USD) 2.250 260 750 350 600 120 180 4510 90,2 4600,2
Computadora Impresora HP y lser Software Sumadoras Central telefnica Telfonos Fax
5 2 5 5 1 6 1
450 130 150 70 600 20 180

5.1.1.6 VEHCULOS
El vehculo servir para la transportacin de la materia prima a la fbrica y de la entrega de los productos terminados, para lo cual contaremos con un camin marca Chevrolet con capacidad de 10 toneladas cuyo costo es de USD 44.368 incluido imprevistos.
CUADRO No. 5.1.1.6 VEHICULOS
Descripcin
Unidad de Medida Unidad
Valor Unitario Cantidad (USD) 1 43498 Subtotal Imprevistos 2% Total
Valor Total Anual (USD) 43.498,0 43.498,0 870,0 44.368,0
Camin Chevrolet NHR
96
5.1.1.7 INSTALACIONES
Es de vital importancia realizar las instalaciones de los principales servicios bsicos as como de servicios suplementarios para iniciar el funcionamiento de las actividades de la empresa, los costos se detallan en el cuadro adjunto.
CUADRO No. 5.1.1.7 INSTALACIONES

Valor Unitario Cantidad (USD)
Descripcin
Unidad de Medida
Valor Total Anual (USD) 320,0 80,0 4.500,0 600,0 2.387,0 30,0 7.917,0 158,3 8.075,3
Lneas Telefnicas Instalacin Medidor Agua Generador 100 Kva. Energa Elctrica Instalacin de maquinaria Instalacin Internet
unidades unidades unidades unidades unidades unidades
2 1 1 1 1 1
160 80 4500 600 2387 30

5.1.2 ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES

Para el desarrollo del proyecto se ha considerado gastos y estudios preliminares como gastos legales, de constitucin, puesta en marcha, registros y licencias, cuyos costos ascienden a USD 7.783.
Descripcin
Valor Total (USD)
Estudios y diseos definitivos Gastos de Constitucin Instalacin puesta en marcha Registros y licencias
6.000,0 1.200,0 280,0 150,0

7.630,0 152,6 7.782,6
97
5.1.3 CAPITAL DE TRABAJO

Constituye el conjunto de recursos necesarios en la forma de activos corrientes para la operacin normal del proyecto durante el primer mes de produccin para una capacidad y tamao determinado. 31
El capital de operacin de este proyecto es de:

Valor mensual (USD) 1.122,0 2.569,6 293,8 510,0 486,5 449,2 805,2 1.673,8 198,0 8.108,0
Descripcin Mano de Obra directa Materiales directos Materiales indirectos Mano de Obra indirecta Mantenimiento y Reparacin Insumos Seguros Gastos Administrativos y Generales Gastos de Ventas Total
Valor Total Anual (USD) 13.464,0 30.834,7 3.525,1 6.120,0 5.838,4 5.389,9 9.662,6 20.085,8 2.375,6 97.296,1
5.2 FINANCIAMIENTO
Una vez que se ha determinado la inversin total del proyecto se proceder a la bsqueda de los montos a financiarse, considerando que el 32% se lo realizar con recursos propios y 68% ser solventado con recursos de terceros a travs de una lnea de crdito de cualquier entidad financiera.
Para el financiamiento hemos considerado al Banco del Pacfico el mismo que nos ofrece una tasa de inters del 10% a un plazo de 5 aos.
5.2.1 ESTRUCTURA FINANCIAMIENTO

Se financiar por separado los activos tangibles que la empresa necesite.
98
5.2.2 CUADROS DE FUENTES Y USOS

El origen de recursos y la aplicacin de los fondos de cada uno de los rubros de inversiones se encuentran detallados en el siguiente cuadro:
Concepto Terreno Construcciones Vehculo Maquinaria y Equipo Equipo de oficina Muebles y Enseres Herramientas y Utensilios Activos Fijos Intangibles Capital de Trabajo Total
Valor (USD)
22.480,8 106.569,6 44.368,0 119.340,0 4.600,2 3.240,5 8.075,3 7.782,6 8.108,0 324.565,0 0,68
% 100 100 70 50
Prstamo Valor (USD) 22.480,8 106.569,6 31.057,6 59.670,0
Recursos Propios % Valor (USD)
219.778,0
30 50 100 100 100 100 100 0,32
13.310,4 59.670,0 4.600,2 3.240,5 8.075,3 7.782,6 8.108,0 104.787,1
5.2.3 TABLA DE AMORTIZACIN DE LA DEUDA (USD)

Periodo Semestre 219778.0 203103.9 185429.3 166694.3 146835.2 125784.5 103470.8 79818.2 54746.5 28170.6 0.0 Pagos Peridicos Inters Amortizacin Saldo Insoluto Pago Anual Inters Amortizacin Anual
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
29860.8 29860.8 29860.8 29860.8 29860.8 29860.8 29860.8 29860.8 29860.8 29860.8
13186.7 12186.2 11125.8 10001.7 8810.1 7547.1 6208.2 4789.1 3284.8 1690.2
16674.1 17674.6 18735.0 19859.1 21050.7 22313.7 23652.5 25071.7 26576.0 28170.6
203103.9 185429.3 166694.3 146835.2 125784.5 103470.8 79818.2 54746.5 28170.6 0.0
25372.9 21127.4 16357.2 10997.3 4975.0
34348.7 38594.2 43364.4 48724.2 54746.5
31
Mario Muoz Guerrero, Proyectos.

99
CAPTULO VI COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO
100
6.1 COSTOS DEL PROYECTO

Una vez que se ha determinado que y cuanto vamos a producir (estudio de mercado), donde vamos a producir (estudio de localizacin), es oportuno afrontar el problema relativo a cuanto nos va a costar producir y que cantidad de ingresos recibiremos como remuneracin a la labor de agentes productivos que realizamos en el contexto de la economa.32
Costo es un desembolso en efectivo o especie efectuado en el pasado, presente, en el futuro o en forma virtual33
COSTOS DIRECTOS Mano de obra directa Mano de obra indirecta Materia prima Materiales Indirectos Insumos Mantenimiento y Reparacin Seguros Depreciaciones Amortizaciones Total costos produccin Gastos Administrativos Gastos Ventas Gastos Financieros TOTAL
COSTO ANUAL (USD) 13.464,00 6.120,00 30.834,70 3.525,12 5.389,88 5.838,35 9.230,91 27.380,17 1.556,52 103.339,65 20.085,84 2.375,58 25.372,91 151.173,98
6.1.1 COSTOS DE PRODUCCIN

Son todos aquellos egresos que tienen que ver con el proceso de transformacin de la materia prima hasta obtener el producto terminado y est constituido de los siguientes elementos:
6.1.1.1 MATERIA PRIMA

Son los materiales que de hecho entran a formar parte del producto terminado. Estos costos incluyen fletes de compra, de almacenamiento y de manejo34.
32

101
En nuestro proyecto la materia prima est conformada por todos aquellos ingredientes que se requieren para la produccin de alimento balanceado para ganado vacuno.
CUADRO No. 6.1.1.1 MATERIA PRIMA
Descripcin
Unidad de Medida
Cantidad
Valor Unitario (USD)
Valor Total Anual (USD) 12.942,0 3.019,5 1.152,0 1.036,8 3.595,0 360,0 72,0 8.052,8
Maz Afrecho de trigo Aceite palma Calcio Melaza Vitaminas y minerales Caliza Soya
t t t t t t t t
71,90 20,13 2,88 2,88 14,38 1,44 1,44 28,76

Subtotal
180 150 400 360 250 250 50 280

Imprevistos 2% Total
30.230,1 604,6 30.834,7
6.1.1.2 MANO DE OBRA DIRECTA

Es la que se utiliza para transformar la materia prima en producto terminado. Se puede identificar en virtud de que su monto vara casi proporcionalmente al nmero de unidades producidas.35
Dentro de la mano de obra directa est considerado el sueldo bsico, las prestaciones sociales y cesanta que deben pagarse de conformidad con la ley.
33 34
Grabriel Vaca Urbina, evaluacin de Proyectos Mario Muoz Guerrero, Proyectos 35 Gabriel Vaca Urbina, Evaluacin de Proyectos
102
CUADRO No. 6.1.1.2 MANO DE OBRA DIRECTA
Descripcin
Unidad de Medida
Cantidad
Valor Unitario (USD) 250 150 Subtotal Imprevistos 2% Total
Valor Total Anual (USD) 6.000 7.200 13.200 264 13.464
Obrero Calificado Obrero no calificado
obreros obreros
2 4
6.1.1.3 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN

Conocidos como gastos de fabricacin y son aquellos que constituyen los elementos accesorios o complementarios necesarios para la produccin de alimento balanceado.
6.1.1.3.1 MANO DE OBRA INDIRECTA

Es la necesaria en el departamento de produccin, pero que no interviene directamente en la transformacin de las materias primas. En este rubro se incluye personal resupervisin, jefes de turnos, todo el personal de control de calidad y otros.36
CUADRO No. 6.1.1.3.1 MANO DE OBRA INDIRECTA

Unidad de Medida Profesional Valor Unitario (USD) 500,00 Subtotal Imprevisto s 2% Total Valor Total Anual (USD) 6.000 6.000 120 6.120
Descripcin Supervisor de produccin
Cantidad 1
6.1.1.3.2 INSUMOS
Para el proceso productivo se requiere de ciertos insumos
como son energa elctrica,
combustibles, lubricantes, etc. Para el proyecto detallamos en cuadro adjunto los mismos:
103
CUADRO No. 6.1.1.3.2 INSUMOS
Descripcin Agua Combustible Diesel Materiales de Limpieza tiles de trabajo (Mascarillas) tiles de trabajo (Gafas)
Unidad de Medida m3 Galones Unidades Unidades Pares
Cantidad 360 220 1 7 7
Valor Unitario (USD) 0,5 1,03 25 10 5 Subtotal Imprevistos 2% Total
Valor Total Anual (USD) 2.160,0 2.719,2 300,0 70,0 35,0 5.284,2 105,7 5.389,9
6.1.1.3.3 MATERIALES INDIRECTOS

Forman parte auxiliar en la presentacin del producto terminado, sin ser el producto en s, se incluyen envases primarios y secundarios y etiquetas37. En el proyecto estos elementos lo conforman los sacos de una dimensin de 90x60x30 cm., con capacidad de 40 Kg de alimento balanceado, etiqueta con logotipo que identifica el producto la misma que est impresa en el saco.
CUADRO No. 6.1.1.3.3 MATRIALES INDIRECTOS

Descripcin Sacos de polipropileno Amarras Impresin de sacos Unidad de Medida unidades tubos Unidades Cantidad 43.200 345 43.200 Valor Unitario (USD) 0,08 5,0 0,1 Subtotal Imprevistos 2% Total Valor Total Anual (USD) 3.456 1.725 4.320 3.456,0 69,1 3525,1
6.1.1.3.4 MANTENIMIENTO Y REPARACIN

Es un servicio de mantenimiento preventivo al equipo y a la planta. El costo de los materiales y de la mano de obra que se requieran, se carga directamente a mantenimiento, pues puede variar
36 37
Gabriel Vaca Urbina, Evaluacin de Proyectos Gabriel Vaca Urbina, Evaluacin de Proyectos
104
mucho en ambos casos. Para fines de evaluacin en general se considera un porcentaje del costo de adquisicin de los equipos. Este dato normalmente lo proporciona el fabricante.
CUADRO No. 6.1.1.3.4 MANTENIMIENTO Y REAPARACION

Descripcin Construcciones Vehculo Maquinaria y Equipo Equipo de oficina Muebles y Enseres Herramientas y Utensilios Valor 106.569,6 44.368,0 119.340,0 4.600,2 3.240,5 8.075,3 % 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 Valor Total Mensual (USD) 177,6 73,9 198,9 7,7 5,4 13,5 Subtotal Imprevistos 2% Total Valor Total Anual (USD) 2.131,39 887,36 2.386,80 92,00 64,81 161,51 5.723,87 114,48 5.838,35
6.1.1.3.5 DEPRECIACIONES 6.1.1.3.6

Estos costos demuestran perdida en el valor de los activos fijos a travs del tiempo.
CUADRO No. 6.1.1.3.6 DEPRECIACIONES

Vida til 20 5 10 5 10 Valor Total Anual (USD) 5328,5 8873,6 11934,0 920,0 324,1 27380,2
Concepto Inversin Depreciacin Lnea Recta Construcciones 106.569,6 Vehculo 44.368,0 Maquinaria y Equipo 119.340,0 Equipo de oficina 4.600,2 Muebles y Enseres 3.240,5 Total Depreciacin
% 5% 20% 10% 20% 10%
105
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
RESUMEN DE DEPRECIACIONES Construccin Vehculo Maq. Y Eq Equi. De Ofi. 5328,48 8873,6 11934,0 920,0 5328,48 8873,6 11934,0 920,0 5328,48 8873,6 11934,0 920,0 5328,48 8873,6 11934,0 920,0 5328,48 8873,6 11934,0 920,0 5328,48 11934,0 5328,48 11934,0 5328,48 11934,0 5328,48 11934,0 5328,48 11934,0
MyE 324,1 324,1 324,1 324,1 324,1 324,1 324,1 324,1 324,1 324,1
Total USD 27380,2 27380,2 27380,2 27380,2 27380,2 17586,5 17586,5 17586,5 17586,5 17586,5
6.1.1.3.7 AMORTIZACIONES
Son costos que demuestran una perdida en el valor de los activos diferidos, alcanzando en este proyecto un valor anual de USD 1.556,5.
CUADRO No. 6.1.1.3.7 AMORTIZACIONES
Concepto Amortizacin Activos Diferidos Total
Inversin 7.782,6
Vida til 5
Valor Total Anual (USD) 1.556,5 1.556,5
6.1.1.3.8 SEGUROS
La maquinaria y equipos sern asegurados en un porcentaje sobre el valor total de la inversin, el vehculo tendr cobertura total.
106
CUADRO No. 6.1.1.3.8 SEGUROS
Descripcin Construcciones Vehculo Maquinaria y Equipo Equipo de oficina Muebles y Enseres Herramientas y Utensilios
Valor 106.569,60 44.367,96 119.340,00 4.600,20 3.240,54 8.075,34
% 0,03 0,05 0,03 0,03 0,03 0,03
Valor Unitario (USD) 3.197,09 2.218,40 3.580,20 138,01 97,22 242,26
Valor Total Mensual (USD) 266,42 184,87 298,35 11,50 8,10 20,19 Subtotal Imprevistos 2% Total
Valor Total Anual (USD) 3.197,09 2.218,40 3.580,20 138,01 97,22 242,26 9.473,17 189,46 9.662,63
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Construccin 3197,1 3037,2 2877,4 2717,5 2557,7 2397,8 2238,0 2078,1 1918,3 1758,4
RESUMEN DE SEGUROS Vehculo Maq. Y Eq Equi. De Ofi. 2218,4 3580,2 138,0 1774,7 3222,2 110,4 1331,0 2864,2 82,8 887,4 2506,1 55,2 443,7 2148,1 27,6 1790,1 1432,1 1074,1 716,0 358,0
MyE 97,2 87,5 77,8 68,1 58,3 48,6 38,9 29,2 19,4 9,7
Total 9230,9 8232,0 7233,2 6234,3 5235,4 4236,5 3708,9 3181,3 2653,7 2126,1
6.1.2
COSTOS DE ADMINISTRACIN Y SERVICIOS GENERALES
Constituye la accin de administrar la empresa y contiene rubros como sueldos y salarios del gerente, secretaria-recepcionista, tiles de oficina.
107
CUADRO No. 6.1.2 COSTOS DE ADMINISTRACION

Valor Total Anual (USD)
Descripcin GASTOS ADMINISTRATIVOS Gerente General Supervisor de Produccin Secretaria Contadora Recepcionista Limpieza GASTOS GENERALES Consumo de Energa Elctrica Consumo de Agua Potable Consumo de Telfono Suministros de Oficina Material de Limpieza
Unidad de Medida
Valor Unitario Valor Total Cantidad (USD) Mensual (USD)
Mensual Mensual Mensual Mensual Mensual
1 1 1 1 1
500 500 200 200 100 1500
500 500 200 200 100
6.000,0 6.000,0 2.400,0 2.400,0 1.200,0
1.500 18.000,0 20 20 66 10 25 141 Subtotal Imprevistos 2% Total 240,0 240,0 792,0 120,0 300,0 1.692,0 19.692,0 393,8 20.085,8
Mensual Mensual Mensual Mensual Mensual
1 1 1 1 1 Subtotal
20 20 66 10 25 141
6.1.3
COSTOS DE VENTAS
Se pueden considerar como gastos mixtos ya que una parte de ellos corresponder a costos fijos y otra algo discutible a costos variables teniendo en cuenta que un aumento en este tipo de gastos (propaganda) podra significar un aumento en las ventas y de hecho en la produccin. Sin embargo el componente variable del gasto de ventas queda de hecho explicado ya que al aumentar la produccin mayor ser los gastos en que se incurran para la venta de la misma 8comisiones, sueldos de vendedores).
108
CUADRO No. 6.1.3 COSTOS DE VENTAS

Valor Unitario Cantidad (USD) 1 1 1 1 1 1000 1079 250 350 6000 Valor Total Anual (USD) 1.000 1.079 250 350 6.000 2.329 46,58 2.375,58
Descripcin Sueldos de Asesor Comercial Comisiones Asesor Comercial Sueldo Chofer tiles de oficina Publicidad
Unidad de Medida Unidades Unidades Unidades Unidades Unidades
Valor Total Mensual (USD) 83,33 89,92 20,83 29,17 500,00 Subtotal Imprevistos 2% Total
6.1.4
COSTOS FINANCIEROS
Este tipo de gasto tienen una caracterizacin de costos fijos, sin embargo es necesario considerar que los intereses originados en crdito a corto plazo especialmente dedicados al financiamiento del capital de trabajo deben considerarse como costos variables ya que de hechos estn dependiendo del nivel de utilizacin de la capacidad instalada; en cambio los intereses generados por prstamo a largo plazo deben se considerados como una carga fija para la empresa.
109
COSTOS TOTALES DEL PROYECTO (USD)

AO 1 COSTOS DIRECTOS Mano de obra directa Mano de obra indirecta Materia prima Materiales Indirectos Insumos Mantenimiento y Reparacion Seguros Depreciaciones Amortizaciones Total costos produccion Gastos Administrativos Gastos Ventas Gastos Financieros TOTAL 13.464,0 6.120,0 30.834,7 3.525,1 5.389,9 5.838,4 9.230,9 27.380,2 1.556,5 103.339,7 20.085,8 2.375,6 25.372,9 151.174,0 14.137,2 6.120,0 32.376,4 3.701,4 5.659,4 5.896,7 8.232,0 27.380,2 1.556,5 105.059,8 21.090,1 2.494,4 21.127,4 149.771,7 14.810,4 6.120,0 33.918,2 3.877,6 5.928,9 5.955,1 7.233,2 27.380,2 1.556,5 15.483,6 6.120,0 35.459,9 4.053,9 6.198,4 6.013,5 6.234,3 27.380,2 1.556,5 16.156,8 16.830,0 6.120,0 16.830,0 16.830,0 16.830,0 16.830,0 6.120,0 38.543,4 4.406,4 6.737,4 6.363,8 2.126,1 17.586,5 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10
6.120,0 6.120,0 38.543,4
6.120,0 6.120,0 38.543,4 38.543,4
37.001,6 38.543,4 4.230,1 6.467,9 6.071,9 5.235,4
4.406,4 4.406,4 6.737,4 6.737,4 6.130,3 6.188,7 4.236,5 3.708,9 17.586,5
4.406,4 4.406,4 6.737,4 6.737,4 6.247,0 6.305,4 3.181,3 2.653,7 17.586,5 17.586,5
27.380,2 17.586,5 1.556,5 110.220,4 100.590,5 24.103,0 25.107,3 2.850,7 4.975,0
106.780,0 108.500,2 22.094,4 2.613,1 16.357,2 23.098,7 2.731,9 10.997,3
100.121,2 26.111,6
99.652,0 27.115,9
99.182,8 28.120,2
98.713,6 29.124,5 2.969,5
2.969,5 2.969,5
2.969,5 2.969,5
147.844,8 145.328,2
142.149,1 128.667,2
129.202,3
129.737,4 130.272,5 130.807,6
110
CLASIFICACIN DE COSTOS (USD)

COSTOS FIJOS Mano de obra indirecta Seguros Depreciaciones Amortizaciones Gastos Administrativos Gastos Ventas Gastos Financieros Mantenimiento y Reparacin TOTAL FIJOS Mano de obra directa Materia prima Materiales Indirectos Insumos TOTAL VARIABLES AO 1 6120,00 9230,91 27380,17 1556,52 20085,84 2375,58 25372,91 5838,35 97.960,27 13464,00 30834,70 3525,12 5389,88 53213,71 AO 2 6120,00 8232,03 27380,17 1556,52 21090,13 2494,36 21127,42 5896,73 AO 3 6120,00 7233,15 27380,17 1556,52 22094,42 2613,14 16357,18 5955,12 AO 4 6120,00 6234,28 27380,17 1556,52 23098,72 2731,92 10997,34 6013,50 84.132,44 15483,60 35459,91 4053,89 6198,37 61195,76 AO 5 6120,00 5235,40 27380,17 1556,52 24103,01 2850,70 4975,03 6071,88 78.292,70 16156,80 37001,64 4230,14 6467,86 63856,45 AO 6 6120,00 4236,52 17586,53 25107,30 2969,48 0,00 6130,27 AO 7 6120,00 3708,93 17586,53 26111,59 2969,48 0,00 6188,65 AO 8 6120,00 3181,33 17586,53 27115,88 2969,48 0,00 6247,03 63.220,26 16830,00 38543,38 4406,40 6737,36 66517,13 AO 9 6120,00 2653,74 17586,53 28120,18 2969,48 0,00 6305,42 63.755,34 16830,00 38543,38 4406,40 6737,36 66517,13 AO 10 6120,00 2126,14 17586,53 29124,47 2969,48 0,00 6363,80 64.290,42 16830,00 38543,38 4406,40 6737,36 66517,13
93.897,36 89.309,70 14137,20 32376,44 3701,38 5659,38 55874,39 14810,40 33918,17 3877,63 5928,87 58535,08
62.150,10 62.685,18 16830,00 38543,38 4406,40 6737,36 66517,13 16830,00 38543,38 4406,40 6737,36 66517,13
COSTO TOTAL
151.173,98
149.771,75 147.844,78
145.328,20 142.149,15 128.667,23
129.202,31 129.737,39 130.272,47 130.807,55
111
6.2
INGRESOS
Este trmino se refiere a una entrada de una cantidad efectiva por cualquier concepto o accin.
Los ingresos de un proyecto dependen de la estructura de produccin, sin embargo los ms importantes sern los de la venta del bien o del servicio que genere el proyecto.
Planificar las ventas es un proceso continuo de invertir los recursos de la empresa en el mercado comercial, con el fin de satisfacer las necesidades del cliente y explotar las oportunidades que surjan, para as lograr los objetivos de la organizacin a corto plazo.
AO 1 COSTOS TOTALES (USD) Fundas producidas Costo Unitario Precio Venta Ingresos Anuales (USD) 151.174,0 1.727 87,54 200,00 345.400
AO 2 150.077,7 1.842 81,48 200,00 368.400
AO 3 148.456,8 1.957 75,86 200,00 391.400
AO 4 146.246,2 2.072 70,58 200,00 414.400
AO 5 143.373,1 2.187 65,56 200,00 437.400
AO 6 COSTOS TOTALES (USD) Fundas producidas Costo Unitario Precio Venta Ingresos Anuales (USD) 128.667,2 2271 56,66 200,00 454.200
AO 7 129.202,3 2271 56,89 200,00 454.200
AO 8 129.737,4 2271 57,13 200,00 454.200
AO 9 130272,5 2271 57,36 200,00 454.200
AO 10 130807,6 2271 57,60 200,00 454.200
112
CAPTULO VII EVALUACIN FINANCIERA DEL PROYECTO
113
Tiene como finalidad determinar el mayor o menor grado de mrito de la accin de asignar los escasos recursos de capital a determinada inversin, el enfoque del problema, sin embargo.
El objetivo principal de la evaluacin del proyecto es conocer si es aconsejable o no para asignar los recursos necesarios para invertir es este proyecto.
La determinacin de los mritos de un proyecto (evaluacin) puede realizarse nicamente a travs de la medicin de ciertas magnitudes que se encuentran ordenadas sistemticamente. Esa medicin de magnitudes nos dar como resultado ciertos coeficientes de evaluacin cuya utilizacin estar de acuerdo con los criterios que se quiera enfatizar en la realizacin del respectivo anlisis. Los diferentes criterios de evaluacin nacen de la determinacin de que y como deben medir las diferentes magnitudes resultantes de la combinacin de los factores de la produccin y que en ltima instancia se refiere las ventajas (cuantificadas) de proyecto.38
7.1 BALANCE DE SITUACIN INICIAL

Es un esquema numrico que demuestra una situacin econmica de la empresa al inicio de las operaciones econmicas. En la evaluacin de proyectos es importante utilizar el criterio pesimista que consiste justamente en prever que se gastar un poco ms de los programado.
38

114
ESTADO DE SITUACIN INICIAL BAGONVI CIA. LTDA.
ACTIVOS Activo Corriente Caja/Bancos Total Activo Corriente Activo Fijo Terreno Construcciones Vehculo Maquinaria y Equipos Equipos de Oficina Muebles y Enseres Herramientas y Utensilios Total Activo Fijo Activos Diferidos TOTAL ACTIVOS
USD
USD
8.108,0 8.108,0 22.480,8 106.569,6 44.368,0 119.340,0 4.600,2 3.240,5 8.075,3 308.674,4 7.782,6 324.565,0
PASIVOS Pasivos a Largo Plazo Prstamo Largo Plazo Total Pasivo Largo Plazo PATRIMONIO Capital Total Patrimonio
USD
USD
219.778,0 219.778,0
104.787,1 104.787,1
TOTAL PAS. + PATRIM. USD
324.565,0
115
7.2 ESTADO DE RESULTADOS

Es el que trata de reflejar de forma general el beneficio real de la operacin de la planta, el procedimiento es restar a los ingresos todos los costos en que incurra la planta y los impuestos que deba pagar. Es de sealar que los ingresos pueden provenir de fuentes externas e internas y no solo de la venta de los productos; todo esto con la finalidad de determinar la utilidad bruta.
Se estipulo tambin dentro del anlisis el pago de utilidades de trabajadores (15%) y el pago del impuesto a la renta (25%) de acuerdo al cdigo de trabajo y a la ley tributaria, obteniendo as la utilidad neta del vehculo.
116
ESTADO DE RESULTADOS (USD)
CONCEPTO INGRESOS COSTO DE PRODUCCIN UTILIDAD BRUTA GASTOS ADMINISTRATIVOS GASTO DE VENTAS UTILIDAD OPERACIONAL GASTO FINANCIERO UTILIDAD ANTES DE REPARTO 15% REPARTO TRABAJADOR UTILIDAD ANTES IMPUESTOS 25% DE IMPUESTO RENTA UTILIDAD NETA
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4 414.400,0 109.418,2 304.981,8 23.098,7 2.731,9 279.151,1 10.997,3 268.153,8 40.223,1 227.930,7 56.982,7 170.948,0
AO 5 437.400,0 111.444,4 325.955,6 24.103,0 2.850,7 299.001,9 4.975,0 294.026,9 44.104,0 249.922,8 62.480,7 187.442,1
AO 6 460.400,0 102.120,5 358.279,5 25.107,3 2.969,5 330.202,8 330.202,8 49.530,4 280.672,4 70.168,1 210.504,3
AO 7 460.400,0 101.651,2 358.748,8 26.111,6 2.969,5 329.667,7 329.667,7 49.450,2 280.217,5 70.054,4 210.163,2
AO 8 460.400,0 101.182,0 359.218,0 27.115,9 2.969,5 329.132,6 329.132,6 49.369,9 279.762,7 69.940,7 209.822,0
AO 9 460.400,0 100.712,8 359.687,2 28.120,2 2.969,5 328.597,5 328.597,5 49.289,6 279.307,9 69.827,0 209.480,9
AO 10 460.400,0 100.243,6 360.156,4 29.124,5 2.969,5 328.062,4 328.062,4 49.209,4 278.853,1 69.713,3 209.139,8
345.400,0 368.400,0 391.400,0 103.339,7 105.365,8 107.392,0 242.060,3 263.034,2 284.008,0 20.085,8 2.375,6 21.090,1 2.494,4 22.094,4 2.613,1
219.598,9 239.449,7 259.300,4 25.372,9 21.127,4 16.357,2
194.226,0 218.322,3 242.943,2 29.133,9 32.748,3 36.441,5
165.092,1 185.573,9 206.501,7 41.273,0 46.393,5 51.625,4
123.819,1 139.180,4 154.876,3
117
7.3 FLUJO DE CAJA

Representa el remanente de fondos resultante de la diferencia entre los ingresos obtenidos y los desembolsos realizados por una empresa en un determinado perodo de tiempo. El flujo de caja al ser positivo indica una entrada neta en un perodo de inters especfico.
Los flujos de caja se consideran corriente cuando no se considera en el momento que se produce, por lo que tendrn el mismo valor a pesar de que transcurre el tiempo, mientras que los flujos de fondos descontados expresan el flujo de dinero de diferente tiempo futuro en valor presente y nos permite determinar el verdadero valor de recuperacin de la inversin.
AOS
UTILIDAD NETA
DEPREC. Y V. C. AMOR RESIDUAL TRABAJO
INV. INICIAL
PRSTAMO
AMORT.
FNC
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 123.819,1 139.180,4 154.876,3 170.948,0 187.442,1 210.504,3 210.163,2 209.822,0 209.480,9 209.139,8 28.936,7 28.936,7 28.936,7 28.936,7 28.936,7 17.586,5 17.586,5 17.586,5 17.586,5 17.586,5 75.765,6
413753,15 219777,97
-193.975,18 152.755,77 168.117,12 34.348,66 149.464,33
8075,34
38.594,15 153.215,24 43.364,39 173.014,41
4600,20 8075,34
48.724,23 174.766,37 54.746,54 164.927,80 227.408,57 227.067,46
8.108,0
310.599,95
7.4 VALOR ACTUAL NETO (VAN)

Puede ser definido como la sumatoria de los valores actualizados (a una tasa atractiva mnima de rendimiento), a una tasa adecuada o pertinente para el inversionista, del flujo neto de fondos.
118
i = TP(% recursos propios)+TA(1-t)(% recursos ajenos) + TLR % i = 0,05(0,32)+12%(1-0,422)(68%) + 5% i = 0,016 + 0,04716 + 0,05 i = 11,31%
El valor actual neto representa el valor actual de los beneficios netos por encima del costo de oportunidad del dinero, que para este proyecto ser del 11,31%.
Como el VAN es igual a cero significa que los beneficiarios del proyecto alcanzan tan solo a compensar los costos de oportunidad de sacrificar otras alternativas de inversin desde el punto de vista de rentabilidad no habra mayor intensivo parta realizar la inversin. Un VAN negativo quiere decir que con los beneficios generados por el proyecto no alcanzan a compensar los costos de oportunidad de dejar de lado otras alternativas de inversin; en ese caso, sera ms rentable invertir en las alternativas de inversin y optar por no invertir en el proyecto. Y si se obtiene un VAN es positivo significa que el proyecto arroja un beneficio an despus de cubrir el costo de oportunidad de las alternativas de inversin. Se concluye que el VAN puede ser un instrumento de toma de decisiones sobre invertir o no en el proyecto.
PERIODO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FNC 193.975,18 152.755,77 168.312,20 149.854,48 153.800,47 173.794,71 171.789,24 161.950,68 224.431,45 224.090,33 307.622,83
FNCA 193.975,18 137.234,55 135.846,11 108.659,37 100.189,20 101.710,47 90.321,44 76.496,84 95.238,00 85.431,00 105.360,24 842.512,04
119
7.5 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

Es aquella tasa de inters que iguala el valor actualizado del flujo de los ingresos con el valor actualizado con el flujo de costo; o es aquella tasa de inters que hace que el valor presente del proyecto sea igual a cero; midiendo la rentabilidad del dinero que se mantendra dentro del proyecto. Esta tasa puede ser mayor igual o menos al costo de oportunidad lo que nos indica que si se debe aceptar o no el proyecto.
Un proyecto es conveniente cuando la TIR es mayor que la tasa de inters que se abra obtenido de oportunidades alternativas de inversin (Costo de oportunidad del capital). Es decir la TIR no debe ser menor al costo de oportunidad del capital, como para tomar una decisin de invertir en un proyecto.
AOS 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 FNC 193.975,18 152.755,77 168.312,20 149.854,48 153.800,47 173.794,71 171.789,24 161.950,68 224.431,45 224.090,33 307.622,83 TASA 81% 193.975,18 84.395,45 51.375,78 25.271,67 14.329,91 8.946,30 4.885,67 2.544,68 1.948,30 1.074,77 815,14 1.612,51 TASA 82% - 193.975,18 83.931,74 50.812,76 24.857,39 14.017,55 8.703,21 4.726,80 2.448,40 1.864,29 1.022,78 771,44 818,80
TIR = Tm + (TM-Tm) ((VAN Tm) / (VAN Tm VAN TM) TIR = 0,81 + (0,82-0,81) (1.612,51/ (1612,51 + 818,80)) TIR = 0,8166 81,66%
7.6 PERIODO DE RECUPERACIN DEL CAPITAL

Se lo define como el plazo de recuperacin real de la inversin, siendo el tiempo que tardan exactamente en ser recuperada la inversin real en base a los flujos netos de caja que genera en
120
cada periodo de su vida til. Los mejores inversionistas son aquellos que tienen en menor plazo real de recuperacin.
PERIODO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FNC 193.975 152.756 168.312 149.854 153.800 173.795 171.789 161.951 224.431 224.090 307.623
FNCA 193.975 137.235 135.846 108.659 100.189 101.710 90.321 76.497 95.238 85.431 105.360
FNCAA 193.975 56.741 79.105 187.765 287.954 389.665 479.986 556.483 651.721 737.152 842.512
7.6 PUNTO DE EQUILIBRIO

El punto de Equilibrio es el nivel de produccin en el que son exactamente iguales los beneficios por ventas a la suma de los costos fijos y costos variables. Es necesario mencionar que no es una tcnica para evaluar la rentabilidad de la inversin, ya que en el anlisis no se considera la inversin fija, que da origen a los beneficios calculados.
DESCRIPCIN COSTO FIJO COSTO VARIABLE COSTO TOTAL INGRESOS PUNTO DE EQUILIBRIO
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
97.960,27 93.897,36 89.309,70 84.132,44 78.292,70 53.213,71 55.874,39 58.535,08 61.195,76 63.856,45 151.173,98 149.771,75 147.844,78 145.328,20 142.149,15 345.400,00 368.400,00 391.400,00 414.400,00 437.400,00 115.801,05 110.684,65 105.015,02 98.709,13 91.676,67
DESCRIPCIN COSTO FIJO COSTO VARIABLE COSTO TOTAL INGRESOS PUNTO DE EQUILIBRIO
AO 6
AO 7
AO 8
AO 9
AO 10
62.150,10 62.685,18 63.220,26 63.755,34 64.290,42 66.517,13 66.517,13 66.517,13 66.517,13 66.517,13 128.667,23 129.202,31 129.737,39 130.272,47 130.807,55 454.200,00 454.200,00 454.200,00 454.200,00 454.200,00 72.813,58 73.440,46 74.067,35 74.694,23 75.321,12
121
GRFICO PUNTO DE EQUILIBRIO
122
7.7 ANLISIS DE NDICES FINANCIEROS

Los ndices financieros son herramientas tcnicas que sirven para diagnosticar y evaluar la situacin financiera de las empresas. Con base en las cifras que se tiene ene. Balance general y el estado de prdidas y ganancias a una fecha dada.
7.7.1 RENTABILIDAD SOBRE LA INVERSIN TOTAL

Es un parmetro para determinar si el empresario va a tener recompensa al arriesgar su capital, con respecto a la inversin realizada, es decir, con cuanto puede contar cada ao por cada unidad de capital que haya invertido.
La rentabilidad sobre la inversin total en este proyecto es de 29,93%, la misma que permite determinar cuanto de la inversin total se puede cubrir con la utilidad neta de cada perodo; representando un ndice aceptable pese a las condiciones econmicas que se desenvuelve el pas.
RIT=
UTILIDAD NETA /
INVERSIN TOTAL
RIT =
123.819,1 / 413.753,1
RIT =
29,93%
7.7.2 RENTABILIDAD SOBRE LAS VENTAS

Mide el volumen de utilidad frente al volumen de ventas totales, teniendo como base la utilidad neta obtenida luego del pago de utilidades a los trabajadores e impuestos.
Para este proyecto la rentabilidad sobre las ventas es de 35,84 % para el primer ao.
123
RV=
UTILIDAD NETA /
VENTAS NETAS
RV =
123.819,1 / 345.400
RV =
35,84%
7.7.3 RENTABILIDAD SOBRE EL CAPITAL PROPIO

Este ndice permite conocer el porcentaje de rendimiento del capital propio que se han invertido. RCP= UTILIDAD NETA / CAPITAL PROPIO
RCP=
123.819,1 / 104.787,1
RCP=
118%
7.7.4 NDICE DE COBERTURA

Este ndice refleja la capacidad de una empresa de responder las obligaciones de pago financieras.
IC=
UTILIDAD OPERACIONAL / CUOTA PAGO DE PRSTAMO
IC=
219.598,90 / 29.860,80
IL=
En el proyecto la capacidad de pago de la obligacin financiera es de 7 veces en base a la Utilidad Operacional.

124
7.7.5 NDICE DE ESTRUCTURA FINANCIERA

Tiene como objetivo medir el financiamiento del capital propio sobre los activos de la empresa. La participacin de los accionistas en este proyecto esta dado por un 32% sobre los activos, el resto es financiado a travs de un prstamo teniendo un apalancamiento del 68%. Concluyendo que la participacin de los accionistas deber ir incrementando para que no exista riesgo financiero con la capitalizacin de las utilidades.
Participacin de accionistas = Patrimonio de Accionistas / Total de activos.
Participacin de accionistas = 104.787,10 / 324.565,0
Participacin de accionistas = 32%
7.7.6 APALANCAMIENTO
Mide la extensin con que la empresa utiliza la deuda, el grado de participacin de accionistas o propietarios en la empresa y consecuentemente el valor que financia los acreedores.
Las empresas que poseen ndice de apalancamiento bajo tienen mayor riesgo de incurrir en perdidas y por lo tanto ponen en peligro a los accionistas de la empresa.
En el proyecto nuestro ndice de apalancamiento es de 209% que constituye los gastos de intereses causando una variabilidad adicional en el ingreso neto, lo que refleja un riesgo financiero; se concluye que hay que minimizar al mximo los gastos de intereses mediante la capitalizacin de utilidades.
125
Apalancamiento = Deuda Total / Patrimonio de Accionistas
Apalancamiento = 219.778 / 104.787,10
Apalancamiento = 209%
7.7.7 RENTABILIDAD SOCIAL

El presente estudio contribuir a la sociedad creando nuevas plazas de trabajo en el sector rural, ya que estar ubicado en una zona donde no existen muchas fuentes de trabajo de esta naturaleza que capte la mano de obra existente.
Constituye un elemento positivo para el avance industrial de alimentacin complementaria de pas, permitiendo al estado mayores ingresos a travs de los impuestos recaudados. Siendo en su mayora las materias primas subproductos me permitir a la industria de alimentos balanceados un aprovechamiento racional de estos recursos disponibles en el mercado, cuyo beneficio redundar en el aspecto econmico y social.
El sector ganadero dispondr de un producto altamente nutritivo para sus animales que le permita una mayor rentabilidad econmica.
126
7.7.8 RESUMEN DE NDICES FINANCIEROS
NDICES RENTABILIDAD SOBRE LA INVERSIN RENTABILIDAD SOBRE LAS VENTAS RENTABILIDAD SOBRE EL CAPITAL NDICE DE COBERTURA NDICE DE ESTRUCTURA FINANCIERA APALANCAMIENTO
AO1 29,93% 35,84% 118% 7,35 32% 209%
127
CAPTULO VIII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
128
8.1 CONCLUSIONES
- La industria de alimento Balanceado al relacionarse con los sectores agropecuarios contribuye a que un significativo nmero de productores de ciertas materias primas como maz, soya, trigo y otros se dinamicen y busquen tecnificarse, con esto el objetivo es tener competitividad y convertirse en abastecedores eficientes d materia prima.
- Segn las encuestas el nmero de ganaderos que utilizan alimento balanceado es reducido si comparamos con el nmero de ganaderos total que hay en la provincia del Guayas y adems que este alimento solo lo utilizan para ganado de raza o ganado enfermo que no puede salir a pastar.
- En referencia a las encuestas realizadas tenemos que de la poblacin encuestada solo el 63% est dispuesto a cambiarse a un nuevo proveedor de alimento balanceado que le ofrezca calidad.
- Segn en MAG se determina que de la produccin nacional de alimento balanceado (1.400.000 toneladas) para el ao 2002, nicamente el 4% (56.000 toneladas) se destina al sector bovino, demostrando que la oferta actual no cubre la demanda existente.
- De acuerdo a las encuestas realizadas, la demanda actual (2004) de alimento balanceado es de 48.222 toneladas anuales de ganado bovino. Por otra parte la oferta es de 25.200 toneladas anuales, situacin que determina una demanda insatisfecha de 23.022 toneladas anuales.
- El proyecto iniciar con la produccin de 1727 toneladas para el ao 2005, produccin que se ir incrementando anualmente en un 5% llegando a producir al trmino del proyecto para una proyeccin al ao 2014 en 2302 toneladas anuales.
129
- Se ha detectado que la oferta actual de Alimento Balanceado en la zona de estudio presenta deficiencias de calidad, aspecto que se produce por la falta de anlisis en los ingredientes de las frmulas y por la actitud de ciertos productores de bajar costos de produccin, dando lugar a una competencia de precios y no de calidad.
-De acuerdo a anlisis realizado por especialistas en la materia, se determin que el consumo diario que registran los animales de la zona no es suficiente para satisfacer los requerimientos nutricionales del animal y mucho menos para alcanzar niveles superiores de rendimiento. Por lo cul la proyeccin de la demanda se la realiz en base al consumo recomendado por dichos especialistas, siendo stas de 3.63kg por cada cabeza de ganado.
- La produccin del Alimento Balanceado dar beneficios para la sociedad creando nuevas plazas de trabajo en el sector rural, ya que la planta estar ubicada en una zona donde no existen muchas de fuentes de trabajo y sta por la necesidad de adquirir obreros para el proceso de produccin recurrir de la mano de obra necesaria para dar inicio a las operaciones.
-El sector ganadero tendr a su disposicin un alimento nutritivo que dar beneficios para lograr una mayor rentabilidad econmica.
-La rentabilidad del proyecto ha sido medida a travs de la Tasa Interna de Retorno (TIR) la cul arroja un resultado del 81,66% frente al 11,31% que es la tasa que paga el mercado de capital; es por esto que el proyecto se torna atractivo.
- El punto de Equilibrio demuestra que el proyecto es rentable.
130
8.2 RECOMENDACIONES
- Mantener muy buena comunicacin con el mercado proveedor de materias primas y materiales directos ya que con esto aseguramos que no se produzca la falta de las mimas y el abastecimiento sea suficiente para el sector ganadero.
- La mano de Obra es muy importante ya que frecuente capacitacin de los trabajadores permitir la produccin de un producto de calidad que maximizar los ingresos y minimizar los costos.
- La instalacin de una planta de Alimento Balanceado en la zona de estudio es indispensable para el desarrollo de la produccin eficiente de la ganadera, ya que de las investigaciones realizadas por los expertos en la materia, los suelos carecen de componentes minerales necesarios para el crecimiento sostenido del animal, a travs de los pastizales.
- El mantenimiento de la maquinaria y equipos debe ser permanente y efectivo con la finalidad de alargar el periodo de vida til de las mismas y evitando que existan detenciones en e proceso de produccin.
- La seguridad industrial e higiene sern de alta importancia ya que ayudar a mantener limpia el rea de produccin y por ende la calidad del producto y permitir que sta sea ms competitivo en el mercado.
- Es importante que el sector sea merecedor de polticas que incentiven un mayor crecimiento y desarrollo en los prximos aos, tanto por los efectos relevantes en las restantes actividades productivas como por su capacidad multiplicadora de empleo, que en perodos como el que atravesamos son indispensables para disminuir en algo el drama de la desocupacin.
131
BIBLIOGRAFA
1.- AFABA Industria de Alimentos Balanceados para Animales 2.- BACA URBINA GRABRIEL Evaluacin de Proyectos Mxico 1987 3.- LEY DE COMPAAS Ediciones legislativas 4.- MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERA (MAG) Anlisis del Sector Agropecuario 5.- INSTITUTO NACIONAL DE ESTADSTICAS Y CENSOS Sistema Estadstico Agropecuario 6.- MARIO MUOZ GUERRERO Proyectos 7.- NASSIR SAPAG CHAIN Y REINALDO SAPAG CHAIN Preparacin Y Evaluacin De Proyectos. 8.- PROYECTO SICA III Censo Nacional Agropecuario 9.- ASOCIACIN DE GANADEROS DEL LITORAL Informacin Estadstica del Sector Ganadero 10.- CDIGO DE TRABAJO Ediciones jurdicas
132
APNDICES
133
CUADROS DETALLADOS DE DEPRECIACIONES Y SEGUROS (USD)

VALOR VALOR CUOTA RESIDUAL 106569,6 20 5328,48 101241,12 5 5328,48 95912,64 5328,48 90584,16 5328,48 85255,68 5328,48 79927,2 5328,48 74598,72 5328,48 69270,24 5328,48 63941,76 5328,48 58613,28 5328,48 53284,8
CONCEPTO Construcciones Vida til Porcentaje
SEGURO 3% 3197,088 3037,2 2877,4 2717,5 2557,7 2397,8 2238,0 2078,1 1918,3 1758,4 1598,5
CONCEPTO Vehculo Vida til Porcentaje
VALOR VALOR CUOTA RESIDUAL 44368,0 5 8873,6 44368,0 20 8873,6 35494,4 8873,6 26620,8 8873,6 17747,2 8873,6 8873,592
SEGURO 5% 2218,4 1774,7 1331,0 887,4 443,7
CONCEPTO Maquinaria y Equipo Vida til Porcentaje
VALOR VALOR CUOTA RESIDUAL 119340 10,0 11934 119340 10 11934,0 107406,0 11934,0 95472,0 11934,0 83538,0 11934,0 71604,0 11934,0 59670,0 11934,0 47736,0 11934,0 35802,0 11934,0 23868,0 11934,0 11934,0
SEGURO 3% 3.580,20 3580,2 3222,2 2864,2 2506,1 2148,1 1790,1 1432,1 1074,1 716,0 358,0
134
CONCEPTO Equipo de Oficina Vida til Porcentaje
VALOR VALOR CUOTA RESIDUAL 4600,2 5 920,0 4600,2 20 920,0 3680,2 920,0 2760,1 920,0 1840,1 920,0 920,0
SEGURO 3% 138,0 138,0 110,4 82,8 55,2 27,6
CONCEPTO Muebles y Enseres Vida til Porcentaje
VALOR VALOR CUOTA RESIDUAL 3240,5 10 324,1 3240,5 10 324,1 2916,5 324,1 2592,4 324,1 2268,4 324,1 1944,3 324,1 1620,3 324,1 1296,2 324,1 972,2 324,1 648,1 324,1 324,1
SEGURO 3% 97,2 97,2 87,5 77,8 68,1 58,3 48,6 38,9 29,2 19,4 9,7
135
TABLA SALARIAL
Comp. Salarial 8 8 8 8 8 8 8 8 8 Aporte IESS 9.35% 88.45 0.00 43.57 25.43 16.36 20.94 11.87 20.94 7.293 Imp. Renta 94.60 87.20 Dcimo Tercero 78.83 72.67 38.83 22.67 14.58 18.67 10.58 18.67 6.50 Dcimo Cuarto 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 11.25 Neto a Recibir $900 $1,000 $500 $300 $200 $250 $150 $250 $100
Cargo
Sueldo 946.00 872.00 466.00 272.00 175.00 224.00 127.00 224.00 78.00
Subtotal $771 880 $430 255 $167 $211 $123 $211 $79
Vacaciones 39.42 36.33 19.42 11.33 7.29 9.33 5.29 9.33 3.25
Gerente Asesor Supervisor Contadora Secretaria Obrero calif Obrero no cal Chofer Conserje
136
ANEXOS
137

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UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL

___________________________ Econ. Luis Barreno

Del contenido de la presente tesis se responsabiliza los autores.

______________________ Yadira Gonzlez Vliz

__________________ Csar Viteri Lucio

Yadira Gonzlez Vliz

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

1.1 ANTECEDENTES HISTRICOS

Aquellas que adquieren en el mercado interno o en el exterior, maz duro y torta de

aceite (ligadas a industrias aceiteras).

Las plantas procesadoras vinculadas a grandes industrias avcolas integradas

Las mezcladoras de balanceados de los planteles avcolas medianos pequeos.

AFABA (Asociacin de Fabricantes de Alimentos Balanceados para Animales)

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

1.2 CARACTERSTICAS DEL SECTOR 1.2.1 PRODUCCIN GANADERA DEL ECUADOR

Vacuno Porcino. Avcola.

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

CUADRO No. 1.1 GANADO EN EL ECUADOR POR PROVINCIAS

PORCINO TOTAL UPAs Nmero

AVCOLA UPAs Nmero

OTROS TOTAL UPAs Nmero

164.208 1.320.330 30.068 100.134 56.145 276.525 593.021 413.257

758.629 342.711 3.509.184 950.993 5.543.935

12.861 11.303 27.360 14.390 59.040

50.671 29.216 93.829 33.606 128.585

Guayas 12.487 Los Ros 5.733

344.798 28.468 117.803 16.747 783.592 36.640

229.205 50.984 26.820

8.321 978 1.066

28.489 16.394 3.954 3.155 4.379 4.238

356.247 106.079 119.617

18.396 3.297 3.357

135.926 11.316 17.194

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

6.725 4.117 2.705

130.677 49.591 35.942

3.923 4.305 2.437

14.791 15.153 8.746

9.041 7.505 5.624

179.916 214.257 161.618

11.817 6.363 3.485

71.138 23.384 8.990

84 613 727 249

1.256 23.054 19.762 5.444

100 716 888 236

299 3.655 2.870 2.547

243 1.644 2.178 527

3.429 1.125.435 56.822 10.922

183 1.563 2.076 615

790 4.001 3.411 2902

1.3 UTILIZACIN DE LA MELAZA DE CAA DE AZCAR PARA EL CONSUMO DE GANADO

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

Alimento Balanceado a base de Melaza Yadira M. Gonzlez V. Csar F. Viteri L. _________________________________________________________________________________________________________________

CUADRO No. 1.2

RENDIMIENTOS PROMEDIOS kg/ha