“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la

conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

INSTITUCIÓN EDUCATIVA CENTRO RURAL DE

FORMACIÓN EN ALTERNANCIA
“Apu Yauri Waynakuna Kallpachaq”

PLAN DE NEGOCIO
………

ESTUDIANTE:

TUTOR:

Julio, 2024

1
ÍNDICE.
PRESENTACIÓN
DEDICATORIA.
INTRODUCCIÓN.
RESUMEN EJECUTIVO
Nombre y descripción de su negocio
Mercado o clientes objetivos
Tendencias en la industria
Propuesta de valor
La visión
Antecedentes del fundador
Metas para su negocio

1 CAPITULO I
1.1 Descripción de la Idea del Plan de negocio
1.2 Nombre del plan de negocio
Cuyes de Ensueño Dorado

1.3 Misión
mi misión es realizar la compra de gazapos y venta de cuides engordados de diferentes
razas y líneas haciendo uso de herramientas necesarios , utilizando los medicamentos
necesarios para el control prevención de enfermedades con una instalación adecuada .

1.4 Visión
Para el 2030 , ser un negocio de compra y venta reconocido en la provincia de Paruro y
estar asociado con una gran empresa de rubro por su crianza tecnificada en galpones
mejorados abasteciendo al mercado insatisfecho .

1.5 Valores.
1.6 Ubicación del plan de negocio y croquis
1.7 Objetivo General.
comprar gazapos , engordar y vender cuyes en peso vivo de diferente razas y líneas en la
provincia del paruro de buena calidad dando seguridad y confianza.

1.8 Objetivos Específicos.

✓Vender cuyes de diferentes razas como Perú , Andina , Inti , Tipo 1.

✓Mejorar los ingresos económicos del negocio y familia.

✓Abastecer cuyes en el mercado local.

✓Conseguir clientes fijos.

✓Incluir nuevas tecnológicas para mejorar más la crianza de cuyes.

1.9 JUSTIFICACIÓN.
1.9.1 Justificación económica
en la crianza de cuyes se puede apreciar esa capacidad de reproducción precoz
que hace posible una pronta de comercialización al mercado para esa forma
obtener ingresos económicos tanto para el negocio como para los involucrados en
el negocio.

2
 1.9.2 Justificación social
El negocio genera empleo a mi familia , permitiendo dinamizar ingresos
económicos a todos los intervinientes en la cadena productiva.

1.9.3 Justificación ambiental.

En cuanto al estiércol del cuy será usado en el abonamiento de los pastos y
forrajes , para de tal manera contribuir en la conservación del medio ambiente.

2 CAPITULO II - MATRIZ FODA

2.1 DIAGNÓSTICO MATRIZ FODA
Fortalezas (f) interna
✓ ocupo con terreno y galpón para cuyes.

✓conocimiento y experiencia en el negocio.

✓pastizal natural y forraje cultivados en la localidad.

✓apoyo familiar.

✓cuento con equipos y herramientas disponibles.

1.1. Oportunidades (o) externa

✓apoyo de un técnico y docentes del CRFA

✓ferias agropecuarias

✓alta demanda de mercados local y provincial.

✓Disminución de la competencia.

✓ingresar a nuevos mercados.

✓ofrecer por las redes sociales.

1.2. Debilidades (d) interna

✓falta de transporte propio.

✓escasez de pastizal en épocas de sequía.

✓falta de conocimiento legal de un negocio.

✓la baja demanda de los clientes.

✓falta de apoyo comunal.

1.3. Amenazas (a) externa

✓posibles competidores en el mercado.

✓cambios bruscos del clima.

3
 ✓aparición de nuevas enfermedades y parásitos.

✓disminución del precio del cuy.

2.2 Matriz CAME

1.1. Corregir
( hablar sobre mejorar el transporte o envíos para aminorar costos

✓realizando un programa de fertilización de los terrenos para mejorar la fertilidad.

✓realizando visitas de estudio a emprendimiento exitosos sobre cuyes.

✓realizando un adecuado mantenimiento de los equipos y herramientas.

1.2. Afrontar
✓haciendo contrato con los transportes de la zona.

En tiempos de sequía preeveer otro tipo de alimentación como la chala ( MEJORAR)

✓produciendo más pasto y forraje con riego por aspersión.

✓realizando un préstamo familiar para solventar Los costos de producción con forrajes
verdes.

✓recibiendo asesoría en el aspecto legal de un negocio.

1.3. Mejorar
✓consiguiendo visitas técnicas a la unidad productiva.

✓buscando recibir asesoría sobre el manejo técnico de cuyes para mejorar la calidad del
cuy.

✓ BUSCAR ASESORAMIENTO LEGAL PARA FORMALIZAR EL NEGOCIO

1.4. Explotar
mejorando la producción de carcasa y estar más atentos a los cambios bruscos del clima ,
también tener el cuidado con la aparición de enfermedades y parásitos.

4
 2.3 Análisis del macroentorno (PESTEL)
1.1. Político
1.2. Económico
1.3. Social
1.4. Tecnológico
1.5. Ecológica – Ambiental
1.6. Entorno legal

3 CAPITULO III ESTUDIO DE MERCADO

3.1 Análisis de la demanda
3.2 Análisis de la oferta
3.3 Análisis de la comercialización
3.4 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

4 PLAN DE MARKETING
4.1 Mezcla de marketing
4.1.1 Producto
a) Bondades del producto

CARACTERÍSTICAS PRODUCTO

Descripción general
Raza / Variedad / Tipo:

Calidad: Muy bueno

Distribución: Directa e indirecta

Garantía: 100% Confiable y seguro

Valor nutricional: La carne de cuy contiene 78.1% de agua,19%

de proteínas , 1.6d de grasa , 1.2% minerales y
0.1% de carbohidratos totales y disponibles .

5
 Precio

A continuación, un análisis de los precios de mi producto

DETALLE PRODUCTO

Costo unitario S/8

Precios de Alto: s/30.00

Competidores: Promedio: s/25.00
Bajo: s/20.00
Precio de mi producto: S/25.00

Razón por el precio establecido: Por la calidad del producto y aceptación del
mercado.

4.1.2 Promoción
Tipo de Como utilizare:
Publicidad:
Redes sociales. Se podrán anunciar la venta
por WhatsApp, Facebook,
Instagram.etc.
Afiches y volantes.
Radio.

6
 4.1.3 Distribución
4.2 Cliente
a) necesidades y deseos

5 ESTUDIO TÉCNICO OPERATIVO

5.1 Antecedentes generales
5.2 Flujograma de proceso
5.3 Botánica del cultivo
5.3.1 Taxonomía del cultivo
5.3.2 Morfología
5.3.3 Etapas fenologías del cultivo
5.4 Requerimientos edafoclimáticos
5.5 Condiciones de clima
5.5.1 Temperatura
5.5.2 Radiación
5.5.3 Humedad Relativa
5.5.4 Viento
5.5.5 Precipitación
5.5.6 Altitud
5.6 Condiciones de suelo
5.6.1 Textura
5.6.2 PH
5.6.3 Materia orgánica
5.7 Instalación del sistema de riego
5.8 Instalación del cultivo
5.9 Manejo de plagas y enfermedades

6 ESTUDIO ADMINISTRATIVO, LEGAL Y ORGANIZACIONAL

6.1 Formalización
6.2 Persona Jurídica

7 ESTUDIO ECONÓMICO
7.1 Cronograma de actividades
7.2 Proyección de ventas
7.3 Costos fijos
7.4 Costos variables
7.5 Flujo de caja

¿Para qué sirve el diagrama de Gantt?

7
La gestión de proyectos está revolucionando el mundo y las formas de pensamiento empresarial,
industrial y comercial. Si bien siempre se habló de proyectos en las compañías, en los últimos años se
ha mostrado un avance y especialización particular del campo.

Cada metodología nueva que aparece, intenta solucionar problemas antiguos y nuevos de manera más
eficiente y con nuevos beneficios. Es el caso del diagrama de Gantt que involucra distintas partes del
proceso en pos de entregar una mejora contínua, pero ¿para qué sirve el diagrama gantt en momentos
donde las herramientas empresariales se multiplican? Vamos a contártelo en detalle.

¿Qué es un diagrama de Gantt?

El diagrama de Gantt es una herramienta de gestión de proyectos en la que se agrupa toda la

planificación de un proyecto. Esa agrupación responde a la necesidad de representar visualmente los
pasos a seguir en el proyecto.

El diagrama Gantt se suele presentar como una hoja de trabajo dividida en dos secciones, en la cual se
coloca de un lado una lista de tareas y en la otra un cronograma con distintas barras que representan el
trabajo y su duración. Esta es una manera más que eficaz para conocer en qué momento se sitúan las
tareas, cuando terminan y cómo se superponen las distintas etapas.

Los diagramas de Gantt también pueden incluir las fechas de inicio y de finalización de las tareas, los
hitos, las dependencias entre tareas y las personas asignadas. Para cumplir con las demandas del
desarrollo de software moderno, las herramientas de hoja de ruta como Jira Software incluye funciones
como una estructura de tareas plegable y paneles de gestión de recursos. Estas herramientas de hoja
de ruta ayudan a los equipos a mantener una estrategia coherente en los proyectos y reconocer
cuando empieza un equipo y cuándo acaba otro, teniendo en cuenta aquellas tareas en las que se
interconectan.

¿Cuáles son los beneficios de un diagrama Gantt?

● Determinar la logística y las responsabilidades en las tareas: En el diagrama Gantt, cada tarea
dentro del proyecto está asociada al nombre de su responsable, con lo que todos los equipos
pueden saber con quién comunicarse de haber un error. Además, al representar el tiempo y
los momentos con barras, es muy fácil determinar la logística que se llevará a cabo, teniendo
una visión general del proyecto y sus diferentes estados.

● Permiten la creación de tareas complejas: Este tipo de diagrama resulta perfecto para la
creación de tareas que necesitan estructurarse con subtareas y diferentes tiempos y
responsables. Los diagramas de Gantt ayudan a los equipos a planificar el trabajo basándose
en los plazos y a asignar los recursos correctamente.

Si bien existen muchas herramientas que son perfectas para la gestión de proyectos, el diagrama de
Gantt es una de las más utilizadas y pueden encontrarse en distintas aplicaciones o plataformas de
proyectos.

8
¿Qué es un diagrama de flujo?

Un diagrama de flujo o flujograma es una

representación gráfica y secuencial de un proceso o
flujo de trabajo con todas las tareas y actividades
principales necesarias para lograr un objetivo común.
Para que visualmente se pueda representar la
sucesión de tareas y la relación entre ellas se utilizan
símbolos como flechas, rombos, rectángulos o
prismas.

¿Para qué sirve un diagrama de flujo?

Los diagramas de flujo pueden ser útiles en muchas situaciones, como, por ejemplo, para hacer lo
siguiente:
1. Documentar un proceso con diagramas de flujo
Los diagramas de flujo son magníficos para trazar y documentar algún proyecto o proceso
colaborativo.

2. Simplificar y visualizar ideas con un diagrama de flujo

No todos los miembros del equipo tendrán el tiempo (o los recursos) para leer detenidamente un
proceso documentado largo y complicado. Los diagramas de flujo son muy útiles para que
cualquiera pueda seguir el flujo de trabajo, entender las tareas y analizar los pasos individuales de
manera rápida y sencilla.Beneficios de crear un diagrama de flujo

Crear un diagrama de flujo no es sólo beneficioso para tu empresa, sino también para tu vida
cotidiana. A continuación, enumeramos algunas ventajas clave asociadas con la utilización de
diagramas de flujo:
Claridad visual
Una de las ventajas más significativas al emplear un diagrama de flujo es la capacidad de visualizar
y comprender los procesos de una operación compleja de manera simple y accesible. En diversos
sectores, como la fabricación, la logística y la administración, muchas empresas utilizan estos
diagramas para representar de manera precisa las secuencias de procesos esenciales. Asimismo,
los diagramas de flujo pueden ser útiles para que las partes interesadas comprendan fácilmente
los flujos de trabajo de tu empresa.

Mejora en la comunicación
Los diagramas de flujo son útiles en reuniones en las que tu equipo necesita entender y comunicar
procesos fundamentales. Simplificar una operación compleja mediante símbolos de diagramas de
flujo y estandarizaciones constituye una forma efectiva de comunicar con claridad información
que, de otra manera, sería difícil de discutir.
Documentación eficiente
Utilizar un diagrama de flujo para describir los procesos de una empresa se convierte en una
excelente manera de documentar tareas y comprender el progreso en su ejecución. Los diagramas
de flujo sirven como una estrategia efectiva para complementar la documentación con elementos
visuales, facilitando así la comprensión y seguimiento de las actividades empresariales.