【フライパンひとつで簡単！ご飯がススム麻婆春雨】別ゆでなし！

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存2週間

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材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• 厚揚げ
  小2枚(150g×2枚)
• 春雨
  50g(緑豆春雨・乾燥)
• 長ねぎ
  1/2本
• ごま油
  大さじ1(炒め用)
• 豆板醤
  小さじ1
• A
  味噌
  小さじ2(減塩タイプ)
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  うま味調味料「味の素®︎」
  5ふり
• A
  おろししょうが
  小さじ1(チューブの場合　2cm)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブの場合　2cm)
• 片栗粉
  小さじ1(同量の水で溶き、水溶き片栗粉にする)
• ごま油
  大さじ1(仕上げ用)
• 刻みねぎ
  適宜

作り方

• 下準備
  厚揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭き取り、6等分に切る。長ねぎはみじん切りにする。 春雨が長い場合には切っておく。 片栗粉は同量の水（分量外）で溶いておく。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れ、中火で豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら豆板醤、A 味噌小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、うま味調味料「味の素®︎」5ふり、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れ肉に味をつける。

  
• 2

  【1】に春雨、水（300ml・分量外）、厚揚げ、長ねぎを入れて、蓋をして2〜3分加熱する。（春雨の固さにより調節） ☆水の量は春雨の茹で時間により、足りない場合には足してください。

  
• 3

  仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みで刻みねぎを散らす。

  

ポイント

★【味しみPoint】 ひき肉を炒める際は豆板醤や調味料を加えて、ひき肉にしっかり味をつけてから春雨や水を加えているので、お肉に味がしみです物足りなさを感じません。 1人分の食塩相当量は1.6gです。 ★春雨は2〜3分茹でのタイプを使いました。春雨の種類により、茹で時間の長い場合には水を足して調節してください。 ★春雨は早茹でタイプの緑豆春雨を使いました。袋の中でハサミでカットして使ってくださいね。飛び散らなくて便利です。 #味の素タイアップ

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