【鶏むね肉と冷凍豆腐のさつまキムチ餅】節約/かさまし

• 25分凍り（冷凍）豆腐の解凍時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安500円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 凍り（冷凍）豆腐
  1丁(400g)
• 切り餅
  150g
• さつまいも
  300g
• A
  中華だしの素
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜（チューブ）
  小さじ1
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ1
• A
  キムチ
  80g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ3
• 米粉
  適量
• サラダ油
  大さじ4〜

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする。 凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。 切り餅は50g/個を半分に切り、薄くスライスする。 キムチはみじん切りにする。

• 1

  さつまいもは薄くスライスし、水（分量外）にさらす。5分程度経ったら水けを切り、キッチンペーパーなどで軽く水けを拭き取る。

  
• 2

  ボウルに鶏むね肉、水けを絞った凍り（冷凍）豆腐、A 中華だしの素大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、キムチ80g、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。

  
• 3

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 4

  1のさつまいもの上に3を乗せ、スライスした切り餅をその上にのせ1のさつまいもで挟む。

  
• 5

  米粉をまぶす。

  
• 6

  サラダ油を熱したフライパンに5を入れ、中火で焼く。

  
• 7

  両面焼き目がついたら、取り出す。

  

ポイント

凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです。木綿でも絹ごしでも作れ、使いたい時に解凍し水けを絞って使ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 キムチの量はお好みで増減してください。

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