三民出版品/餐旅觀光 - 三民網路書店

觀光與餐旅業行銷(修訂二版)

作者：林玥秀; 陳俊竹 出版社：三民書局 出版日：2020/07/02 裝訂：平裝

本書係一本以觀光與餐旅業為範疇的專業行銷書籍，作者用輕鬆詼諧的筆觸，帶領讀者進入觀光與餐旅業行銷的世界。本書一方面將觀光餐旅產品視為服務產業的一環，闡述行銷準則於觀光餐旅業的應用，另一方面強調如何在整體行銷規劃的過程中融合永續發展，以期提供讀者更寬廣的視野。全書共十四章，從釐清行銷的定義開始，接著討論觀光餐旅業行銷與一般產業行銷的差異，繼而探討行銷計畫的流程，並接續討論擬定行銷計畫的主要議題，包括

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2.

旅運經營與管理(修訂四版)

作者：張瑞奇 出版社：三民書局 出版日：2019/01/24 裝訂：平裝

本書詳細說明旅遊產業的產品包裝，以及旅行社的設立、經營、服務與管理；也針對相關之航空業、飯店業以及餐飲業等觀光服務產業進行全盤介紹，帶領讀者綜覽旅運觀光之風貌。除了收錄大量案例和圖表數據外，更在附錄提供旅遊契約書以及旅行業相關法規，理論與實務連結使讀者迅速掌握旅運知識。因應旅遊產業的瞬息萬變，本書大篇幅說明旅遊產業的最新發展和法規變動；第九章〈航空客運〉亦介紹近年來廣受遊客青睞的廉價航空及其營運

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3.

旅運經營與管理(修訂三版)

作者：張瑞奇 出版社：三民書局 出版日：2016/07/21 裝訂：平裝

本書內容不僅著重於旅行業的產品包裝、臺灣旅行社的設立與經營模式，以及旅行社的服務與管理，亦針對與旅行業業務相關的航空業、飯店業、餐飲業等觀光服務產業深入說明。在章節安排上，本書共分為十章，首先探討旅遊的興起與演進、觀光資源的分類與其吸引力；接著說明臺灣觀光旅遊發展過程、旅行業的興起與發展，以及其產品類別、包裝與行銷；最後則闡述旅行業的服務與管理，包括領隊與導遊的服務、旅館餐飲服務、航空公司的經營

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4.

餐飲管理

作者：林芳儀 出版社：三民書局 出版日：2015/02/01 裝訂：平裝

經營餐廳這件事，常常被認為只要食物好吃、用料新鮮實在，顧客就會光顧。也有些人可能會認為，餐廳的裝潢要時尚、要有特色、要有主題性，消費者就會經常的拜訪。或許，還有些人覺得，餐廳的菜色種類要多，提供消費者更多的餐點選擇，才是貼心的服務。對於如何成功的經營餐廳，每位成功的經營者都有一套說法。而基本的餐廳營運所需瞭解的各環節原則，是否能歸納、整理出一門專業，此即為「餐飲管理」這一門學科所要探討的。「餐飲管理」被認為很貼近日常生活，而其中的專業性，如同其他的專業學科一般。本書在書寫上，盡可能的引入台灣在地的數據資料，讓資訊能夠更佳的貼近台灣的餐飲產業。本書十個章節可區分成四大部份：餐飲管理概論、餐飲行銷、前後場設計、及前後場運作。分別針對：餐飲管理的基本概念、餐廳的營運定位及餐廳的產品銷售、餐廳空間規劃、餐點製備及服務流程做說明。本書適合作為餐飲管理相關課程的教科書，或是供作一般業界人士參考。

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5.

觀光與餐旅業行銷

作者：林玥秀; 陳俊竹 出版社：三民書局 出版日：2012/01/01 裝訂：平裝

本書係一本以觀光與餐旅業為範疇的專業行銷書籍，作者用輕鬆詼諧的筆觸，帶領讀者進入觀光與餐旅業行銷的世界。本書一方面將觀光餐旅產品視為服務產業的一環，闡述行銷準則於觀光餐旅業的應用，另一方面強調如何在整體行銷規劃的過程中融合永續發展，以期提供讀者更寬廣的視野。全書共十四章，從釐清行銷的定義開始，接著討論觀光餐旅業行銷與一般產業行銷的差異，繼而探討行銷計畫的流程，並接續討論擬定行銷計畫的主要議題，

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6.

觀光學概論

作者：朱子豪; 林祥偉; 陳墀吉; 劉英毓-著 出版社：三民書局 出版日：2008/10/01 裝訂：平裝

當國人出國旅遊風氣日盛、政府亦開放陸客來臺之際，你準備好搭上這班順風車，從事觀光相關行業了嗎？本書作者除了任教觀光相關科系與課程外，亦有多年參與或評鑑相關實務經驗，再以生活化的文字傳遞觀光知識，內容廣博，是相關從業人員與在學學生手邊必備之冊。本書全冊共分16章，其編排方式配合一般大專院校課程，由簡介開始，依序介紹觀光行為、實務面的觀光遊憩規劃、行銷、旅行社的經營管理與實務、觀光相關科技的發展與

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7.

都市地理學

作者：薛益忠-著 出版社：三民書局 出版日：2006/08/01 裝訂：平裝

本書係作者根據多年來先後在文大地理系(所)、臺大地理環境資源系(所)、及臺師大地理系暑研班等教授都市地理及相關課程的研究與教學心得，並加以研發撰寫而成，屬於大學部入門課程。其內容涵蓋了都市地理學的主要概念、理論、及實證研究結果。為了幫助學生了解內容，本書儘可能列舉國內外實例，來作深入淺出的分析，特別著重於臺灣的個案，以比較西方理論與臺灣個案研究結果之異同，並突顯本土化之研究。本書可提供地理系及與都

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8.

運送法

作者：林一山 出版社：三民書局 出版日：2005/11/01 裝訂：平裝

現今運送行為態樣越來越複雜，已融合承攬運送與倉庫行為成為不可分離的整體，本書的內容因而係植基於此一廣義的「運送法」概念，以我國民法債編各論第十六節「運送」為主，並兼論及「承攬運送」及「倉庫」的相關部分。運送法的內容相當廣泛，包含陸、海、空及複式運送等不同運送方式的法規，且相當具國際性及技術性，因此國際間長期以來召開各項會議，制定各種國際公約，以求各運送法規內容的統一與調和。我國民法債編各論的運送法的內容亦係屬於國際運送法不可分割的一部分，因此在論述到該部分的內容時，有必要舉相關國際公約及發展較完備海上運送法、航空運送法來做補充說明；並且由於該部分繼受外國立法例的年代已久遠，與運送行為之與日精進相較，闕漏之處已多，而提出許多修法上之建言。本書理論與實務兼具，一方面以生動活潑的案例來引發初學者的興趣，再者系統性且整體性地將相關內容做深入淺出地介紹，亦對實務工作者處理複雜的案件有所貢獻。

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9.

實用國際禮儀(二版)

作者：黃貴美編著 出版社：三民書局 出版日：2004/06/01 裝訂：平裝

禮儀(Etiquette)是一種規範或準則的禮法，藉以表明社會、公共或官場行為中的「良好方式或態度」，作為應對進退的依據。Etiquette源自於古法文Estiquer、古德文Stechen，有「黏貼」或「固定」之意。語源學家推測，在數世紀前，宮中（或可能在軍營）將必須遵守的新規則，公佈或黏貼在柱子或牆上，最後成為日常生活規則或須知。國際禮儀(International Etiquette)乃文明

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10.

旅遊法寶

作者：林圳義 出版社：三民書局 出版日：2002/04/01 裝訂：平裝

高高興興打點行李出國去，卻發現車子很擠、飯店超爛、導遊一問三不知，外帶一拖拉庫賣藥賣特產的行程……哇！怎麼都跟旅行社當初說的不一樣？別急！快拿出「旅遊法寶」！本書拋棄法學書籍傳統艱深難懂的撰寫方式，以口語問答配合旅遊糾紛案例的解說，分章分節，逐步導引您了解民法債篇旅遊專章、發展觀光條例及其他相關旅遊法令。從旅遊前應注意的重要資訊、旅行業相關法令、旅行業從業人員的重要法律關係及旅行業違法之處罰，再以

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11.

航空英語與趣譚

作者：舟津良行著; 黃怡筠譯 出版社：三民書局 出版日：1999/11/01 裝訂：平裝

超乎想像、趣味橫生的航空英語！除了豐富奇妙的語言遊戲之外，還有你從不知道的機上趣事。不管是海外旅遊，國際會議，抑或航空交通管制英語，航空特有的用語、簡稱、代碼，本書將最前線的飛航情形，生動地呈現在你眼前。

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12.

運輸學概要（增訂版）

作者：程振粵 出版社：三民書局 出版日：1989/08/01 裝訂：平裝

運輸在現代經濟中，佔有極重要的地位。事實上，大至國家建設，小至我們的日常生活，沒有一樣，也沒有一天不直接或間接和運輸發生關係。因此，運輸學也成為經濟學裡重要的一環。本書的目的，是一方面介紹有關運輸科技裡的理論與事實，一方面著重探討臺灣的各項運輸實際問題，對有志研究運輸學的人，乃是一本必備之作。

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