Усев
Усев или пољопривредна култура је назив за биљке (оно што је посејано и изникло[1]) које су узгајане у сврху производње хране за људе или стоку, горива, индустријског материјала или у неку другу сврху. Производ, који се добија жетвом се назива принос. Усев се може односити на делове биљке који се убирају или на жетву у прерађеном стању. Већина усева се узгаја путем пољопривреде или аквакултуре. Појам усева се обично проширује тако да обухвата макроскопске гљиве (нпр. печурке) и алге[2] (алгокултура[3][4][5][6][7]).
Већина усева се убира као храна за људе или крмно биље за стоку. Неки усеви се сакупљају из дивљине (укључујући интензивно сакупљање, нпр. женшен[8][9]).
Важне непрехрамбене културе укључују хортикултуру, цвећарство и индустријске усеве. Хортикултурни усеви обухватају биљке које се користе за друге усеве (нпр. воћке). Цветне културе укључују расадне биљке, собне биљке, цветнице у врту и цвеће у саксијама, резане култивисане биљке и резано цвеће. Индустријске културе се производе за одећу́ (влакнасти усеви), биогориво (енергетски усеви,[10][11] гориво из алги), или медицину (лековито биље).
Важни прехрамбени усеви
уреди
Значај усева знатно варира од региона до региона. На глобалном нивоу, следећи усеви највише доприносе снабдевању намирницама (вредности kcal/особа/ дан за 2013. годину дате су у заградама): пиринач (541 kcal), пшеница (527 kcal), шећерна трска и остали шећерни усеви (200 kcal), кукуруз (147 kcal), сојино уље (82 kcal), остало поврће (74 kcal), кромпир (64 kcal), палмино уље (52 кцал), тапиока (37 kcal), махунарке (37 kcal), сунцокретово уље (35 kcal), уље уљане репице и сенфа (34 kcal), остало воће (31 kcal), сирак (28 kcal), просо (27 kcal), кикирики (25 kcal), пасуљ (23 kcal), слатки кромпир (22 kcal), банане (21 kcal), разни орашасти плодови (16 kcal), соја (14 kcal), памучно уље (13 kcal), уље кикирикија (13 kcal), јам (13 kcal).[12] Многи од глобално наизглед мањих усева регионално су веома важни. На пример, у Африци доминирају коренасти и луковичасти усеви доминирају са 421 kcal/особа/дневно, а сирак и просо доприносе са 135 kcal и 90 kcal, респективно.[12]
У погледу произведене тежине, најважнији су седећи усеви (глобална производња у хиљадама метричких тона):[13]
| Усев | 2000 | 2013 |
|---|---|---|
| Шећерна трска | 1,256,380 | 1.877.110 |
| Кукуруз | 592,479 | 1.016.740 |
| Пиринач | 599,355 | 745.710 |
| Жито | 585,691 | 713.183 |
| Кромпир | 327,600 | 368.096 |
Види још
уреди- Опште теме и економија
- Цвећарски усеви
- Пракса управљања
- Генетичка разноликост
- Порекло
- Герилско баштованство
Референце
уреди- ^ Речник српских говора Војводине, измењено и допуњено издање у 4 тома, приредили мр Дејан Милорадов, Катарина Сунајко, мр Ивана Ћелић и др Драгољуб Петровић, Матица српска, Нови Сад.
- ^ „How much oxygen comes from the ocean?”. National Ocean Service. National Oceanic and Atmospheric Administration. Приступљено 23. 11. 2021.
- ^ Huesemann, M.; Williams, P.; Edmundson, Scott J.; Chen, P.; Kruk, R.; Cullinan, V.; Crowe, B.; Lundquist, T. (септембар 2017). „The laboratory environmental algae pond simulator (LEAPS) photobioreactor: Validation using outdoor pond cultures of Chlorella sorokiniana and Nannochloropsis salina”. Algal Research. 26: 39—46. ISSN 2211-9264. OSTI 1581797. doi:10.1016/j.algal.2017.06.017.
- ^ Lane, Katie; Derbyshire, Emma; Li, Weili; Brennan, Charles (јануар 2014). „Bioavailability and Potential Uses of Vegetarian Sources of Omega-3 Fatty Acids: A Review of the Literature”. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 54 (5): 572—579. PMID 24261532. S2CID 30307483. doi:10.1080/10408398.2011.596292.
- ^ Winwood, R.J. (2013). „Algal oil as a source of omega-3 fatty acids”. Food Enrichment with Omega-3 Fatty Acids: 389—404. ISBN 9780857094285. doi:10.1533/9780857098863.4.389.
- ^ Lenihan-Geels, Georgia; Bishop, Karen; Ferguson, Lynnette (18. 4. 2013). „Alternative Sources of Omega-3 Fats: Can We Find a Sustainable Substitute for Fish?”. Nutrients. 5 (4): 1301—1315. PMC 3705349
. PMID 23598439. doi:10.3390/nu5041301 .
- ^ Venkatesh, G. (1. 3. 2022). „Circular Bio-economy—Paradigm for the Future: Systematic Review of Scientific Journal Publications from 2015 to 2021”. Circular Economy and Sustainability (на језику: енглески). 2 (1): 231—279. ISSN 2730-5988. doi:10.1007/s43615-021-00084-3 .
- ^ „Ginseng”. Drugs.com. 2019. Приступљено 1. 4. 2019.
- ^ „Asian ginseng”. National Center for Complementary and Integrative Health, US National Institutes of Health, Bethesda, MD. септембар 2016. Приступљено 10. 2. 2017.
- ^ Mola-Yudego, Blas; Aronsson, Pär (септембар 2008). „Yield models for commercial willow biomass plantations in Sweden”. Biomass and Bioenergy. 32 (9): 829—837. doi:10.1016/j.biombioe.2008.01.002.
- ^ Agostini, Francesco; Gregory, Andrew S.; Richter, Goetz M. (15. 1. 2015). „Carbon Sequestration by Perennial Energy Crops: Is the Jury Still Out?”. BioEnergy Research. 8 (3): 1057—1080. PMC 4732603 . PMID 26855689. doi:10.1007/s12155-014-9571-0.
- ^ а б „FAOstats Food Supply - Crops Primary Equivalent”. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Statistics Division. 2017.
- ^ FAO 2015. FAO Statistical Pocketbook. 2015. ISBN 978-92-5-108802-9. стр. 28.
Literatura
уреди- Sleper, David A.; Poehlman, John M. (2006). Breeding Field Crops. Blackwell Publishing. ISBN 9780813824284. Приступљено 5. 12. 2011.
- Acquaah, George (2002). Principles of Crop Production: Theory, Techniques, and Technology. Prentice Hall. ISBN 978-0-13-022133-9.
- Chrispeels, Maarten J.; Sadava, David E. (1994). Plants, Genes, and Agriculture. Boston, Massachusetts: Jones and Bartlett. ISBN 978-0-86720-871-9.
- Needham, Joseph (1986). Science and Civilization in China. Taipei: Caves Books.
- Safety and health in agriculture. International Labour Organization. 1999. ISBN 978-92-2-111517-5. Архивирано из оригинала 22. 7. 2011. г. Приступљено 13. 9. 2010.
- Larson, G.; Piperno, D. R.; Allaby, R. G.; Purugganan, M. D.; Andersson, L.; Arroyo-Kalin, M.; Barton, L.; Climer Vigueira, C.; Denham, T.; Dobney, K.; Doust, A. N.; Gepts, P.; Gilbert, M. T. P.; Gremillion, K. J.; Lucas, L.; Lukens, L.; Marshall, F. B.; Olsen, K. M.; Pires, J.C.; Richerson, P. J.; Rubio De Casas, R.; Sanjur, O.I.; Thomas, M. G.; Fuller, D.Q. (2014). „Current perspectives and the future of domestication studies”. PNAS. 111 (17): 6139—6146. Bibcode:2014PNAS..111.6139L. PMC 4035915 . PMID 24757054. doi:10.1073/pnas.1323964111 .
- Ensminger, M. E.; Parker, R. O. (1986). Sheep and Goat Science (Fifth изд.). Interstate Printers and Publishers. ISBN 978-0-8134-2464-4.
- Broudy, Eric (1979). The Book of Looms: A History of the Handloom from Ancient Times to the Present. UPNE. ISBN 978-0-87451-649-4.
- Gerritsen, R. (2008). „Australia and the Origins of Agriculture”. Encyclopedia of Global Archaeology. Archaeopress. ISBN 978-1-4073-0354-3. doi:10.1007/978-1-4419-0465-2_1896.
- Janick, Jules. „Ancient Egyptian Agriculture and the Origins of Horticulture” (PDF). Acta Hort. 583.
- Kees, Herman (1961). Ancient Egypt: A Cultural Topography. University of Chicago Press.
- Glick, Thomas F. (2005). Medieval Science, Technology And Medicine: An Encyclopedia. Volume 11 of The Routledge Encyclopedias of the Middle Ages Series. Psychology Press. стр. 270. ISBN 978-0-415-96930-7.
- In brief, The State of World Fisheries and Aquaculture, 2018 (PDF). FAO. 2018.
- Verdelho Vieira, Vítor; Cadoret, Jean-Paul; Acien, F. Gabriel; Benemann, John (јануар 2022). „Clarification of Most Relevant Concepts Related to the Microalgae Production Sector”. Processes (на језику: енглески). 10 (1): 175. ISSN 2227-9717. doi:10.3390/pr10010175 .
- Greene, Charles; Scott-Buechler, Celina; Hausner, Arjun; Johnson, Zackary; Lei, Xin Gen; Huntley, Mark (2022). „Transforming the Future of Marine Aquaculture: A Circular Economy Approach”. Oceanography: 26—34. ISSN 1042-8275. doi:10.5670/oceanog.2022.213 .
- „Nutrient-rich algae could help meet global food demand: Cornell researchers”. CTVNews (на језику: енглески). 20. 10. 2022. Приступљено 17. 11. 2022.
- Diaz, Crisandra J.; Douglas, Kai J.; Kang, Kalisa; Kolarik, Ashlynn L.; Malinovski, Rodeon; Torres-Tiji, Yasin; Molino, João V.; Badary, Amr; Mayfield, Stephen P. (2023). „Developing algae as a sustainable food source”. Frontiers in Nutrition. 9. ISSN 2296-861X. doi:10.3389/fnut.2022.1029841 .
- Smith, Rebecca A.; Cass, Cynthia L.; Mazaheri, Mona; Sekhon, Rajandeep S.; Heckwolf, Marlies; Kaeppler, Heidi; de Leon, Natalia; Mansfield, Shawn D.; Kaeppler, Shawn M.; Sedbrook, John C.; Karlen, Steven D.; Ralph, John (2. 5. 2017). „Suppression of CINNAMOYL-CoA REDUCTASE increases the level of monolignol ferulates incorporated into maize lignins”. Biotechnology for Biofuels. 10 (1): 109. PMC 5414125 . PMID 28469705. doi:10.1186/s13068-017-0793-1.
- Hartwich, Jens (2017). Assessment of the regional suitability of short rotation coppice in Germany (Теза). doi:10.17169/refubium-9817.
- Hartwich, Jens; Bölscher, Jens; Schulte, Achim (24. 9. 2014). „Impact of short-rotation coppice on water and land resources”. Water International. 39 (6): 813—825. S2CID 154461322. doi:10.1080/02508060.2014.959870.
- Hartwich, Jens; Schmidt, Markus; Bölscher, Jens; Reinhardt-Imjela, Christian; Murach, Dieter; Schulte, Achim (11. 7. 2016). „Hydrological modelling of changes in the water balance due to the impact of woody biomass production in the North German Plain”. Environmental Earth Sciences. 75 (14): 1071. Bibcode:2016EES....75.1071H. S2CID 132087972. doi:10.1007/s12665-016-5870-4.
- Ara Kirakosyan; Peter B. Kaufman (2009-08-15). Recent Advances in Plant Biotechnology. стр. 169. ISBN 9781441901934. Приступљено 14. 2. 2013.
- „Environmental Use of BioMass”. Архивирано из оригинала 26. 9. 2021. г. Приступљено 22. 1. 2016.
- Bauböck, Roland; Karpenstein-Machan, Marianne; Kappas, Martin (2014-08-10). „Computing the biomass potentials for maize and two alternative energy crops, triticale and cup plant (Silphium perfoliatum L.), with the crop model BioSTAR in the region of Hannover (Germany)”. Environmental Sciences Europe. 26 (1): 19. ISSN 2190-4715. PMC 5044939 . PMID 27752417. doi:10.1186/s12302-014-0019-0.
