主菜

ご飯がすすむ!ピリ辛スタミナ肉豆腐

  • 投稿日2021/11/11

  • 更新日2021/11/11

  • 調理時間20

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(657)

にんにくと豆板醤を効かせてパンチのある味付けに☆ 味がしみしみで、美味しい〜!!

材料2人分

  • 牛肉
    200g(薄切り)
  • 焼き豆腐
    1丁(もめん豆腐でもOK)
  • 長ねぎ
    1本
  • しいたけ
    3個
  • A
    150ml
  • A
    醤油、酒、みりん、砂糖、オイスターソース
    各大さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2
  • A
    にんにく
    ひとかけ(すりおろし)
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

●ねぎは最初に焼いて!  ねぎの甘みと香ばしさでさらに美味しくなります^^ ●落し蓋で味しみしみ!  落し蓋をして煮ることで、しっかりと味が染み込みます。  落とし蓋は、アルミホイルなどでOKです◎

  • 1

    長ねぎは1cm幅の斜め切り、しいたけは石づきをとって半分、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。Aを混ぜる。

    ご飯がすすむ!ピリ辛スタミナ肉豆腐の工程1
  • 2

    フライパンにごま油を熱し長ねぎをこんがりするまで両面焼いて一度取り出す。

    ご飯がすすむ!ピリ辛スタミナ肉豆腐の工程2
  • 3

    同じフライパンで牛肉を炒める。火が通ったら豆腐、しいたけ、長ねぎ、A 水150ml、醤油、酒、みりん、砂糖、オイスターソース各大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくひとかけを加える。

    ご飯がすすむ!ピリ辛スタミナ肉豆腐の工程3
  • 4

    ひと煮立ちしたら落し蓋をして弱火で10分煮る。

    ご飯がすすむ!ピリ辛スタミナ肉豆腐の工程4
レシピID

425639

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質問

作ってみた!

  • Double-Kの作ってみた!投稿(ご飯がすすむ!ピリ辛スタミナ肉豆腐)
    Double-K
    Double-K

    2022/07/13 23:58

    微妙にしいたけがなかったり、玉ねぎ追加したり、豆板醤じゃなくてキムチの素で対応してしまったのですが、美味しくできました。

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管理栄養士の知識を活かした、家族が笑顔になれる 【幸せおうちごはん】のレシピをご紹介🐣結婚4年目の料理好き夫婦です✨ 🧑🏻‍⚕️🥗Fuka25管理栄養士フードコーディネーター 👨🏻‍💻🥪Ken28 テクニカルプロデューサー

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