副菜

もちもち大根餅《すりおろさない♪》

  • 投稿日2024/01/09

  • 更新日2024/01/09

  • 調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安200

  • 冷蔵保存4~5

  • 冷凍保存1ヶ月

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(212)

外はカリカリ、中はもちもちの大根餅。 干し海老とねぎの香りがたまらない! でも大根おろしって手が疲れるし、ちょっと面倒… これは大根おろしにしなくても良いレシピを考えました◎ 混ぜて焼くだけだから簡単! 大根消費にもオススメです!

材料4人分

  • 大根
    350g
  • 干し海老
    大さじ2
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2
  • 刻みねぎ
    20g
  • 小さじ2分の1
  • 片栗粉
    大さじ4
  • 薄力粉
    大さじ4
  • サラダ油
    大さじ2
  • ごま油
    小さじ2
  • こしょう
    少々

作り方

ポイント

■しっかりめに焼き色をつけて、香ばしく仕上げるとカリカリで香り良く仕上がります。

  • 1

    大根の皮を剥き、千切りピーラーで千切りにする。

  • 2

    干し海老、ちりめんじゃこ、刻みねぎ、塩、こしょう、片栗粉、薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

  • 3

    フライパンにサラダ油を入れ、2を入れてまんべんなく敷き詰める。 フライ返しなどでギュッと押し付ける。 蓋をして5、6分蒸し焼きにする。

  • 4

    ひっくり返し、ごま油を回し入れてさらに3、4分焼く。

レシピID

474967

質問

作ってみた!

  • 1028365の作ってみた!投稿(もちもち大根餅《すりおろさない♪》)
    1028365
    1028365

    2024/01/18 17:53

    サクサク、もちもちでした!カレー塩とトムヤムペーストで食べたら、もう、止まりませんでした🤭

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福原ゆり
  • Artist

福原ゆり

料理研究家

  • 食品衛生責任者

神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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