汁物

【かぼちゃの濃厚クリームシチュー】簡単！褒められレシピ♡

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かぼちゃの甘みがたまらない！具だくさんで大満足なスープです✨ビタミン豊富な野菜たっぷりで風邪予防やアンチエイジングにもおすすめです。クリームスープを簡単に作る裏ワザは餅！切って入れるだけでダマ知らずのとろとろクリーミーなスープができますよ。ぜひ試してみてくださいね！

材料2人分

下準備
かぼちゃ、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。しめじは石づきを切り落としほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。切り餅は3mm幅程度に切る。
1
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を中火で炒める。
2
かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、しめじ、切り餅、水、顆粒コンソメを加える。
3
蓋をして弱めの中火で10分煮る。
4
ブロッコリーを加えてさらに2分煮る。
5
火を弱めてから無調整豆乳を入れる。
6
全体が温まったら黒こしょうをふって完成！