【鶏むね肉と焼き麩の白だし唐揚げわさび添え】節約/カサマシ

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 焼き麩
  70g
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろし生姜（チューブ）
  小さじ1
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ3
• 水
  50ml
• サラダ油
  大さじ5〜6
• B
  米粉
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  コーンスターチ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする。

• 1

  バットに鶏むね肉、焼き麩、A 白だし大さじ2、みりん大さじ1、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、マヨネーズ大さじ2、薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ3を入れる。

  
• 2

  水を少しずつ加えながら、焼き麩を潰すように捏ねる。

  
• 3

  一口大に成形したら、B 米粉大さじ1、片栗粉大さじ1、コーンスターチ小さじ1をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をいれ、3を投入し中火で焼く。

  
• 5

  全体に焼き目がついたら、取り出す。

  
• 6

  お好みでわさびを添える。

  

ポイント

焼き麩はしっかりと潰し、タネがひとまとまりになるまでこねてください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 水加減は少しずつ加えながら様子を見てください。 コーンスターチはなくても作れます。

作ってみた！

質問