Na de stage trok Sobrino echter naar tweedeklasser SD Ponferradina, waar José Manuel Díaz toen trainer was. Díaz had Sobrino eerder al onder zijn hoede gehad bij Real Madrid C en Real Madrid Castilla. Sobrino scoorde 5 keer in 42 wedstrijden. Verschillende clubs zagen hem als toekomstmateriaal en wilden hem vastleggen. De keuze viel op Manchester City, dat €250.000 euro (plus €200.000 mogelijke bonussen) neertelde voor de jonge Spanjaard. Hij werd meteen uitgeleend aan Girona FC, waar hij 2 keer scoorde in 14 wedstrijden. In het seizoen 2016/17 werd hij opnieuw uitgeleend, ditmaal aan Deportivo Alavés.