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烏督飯

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烏督飯
Nasi uduk
起源地雅加達
地區印尼
發明者Betawi cuisine

烏督飯印度尼西亞風味的蒸飯,它起源於印度尼西亞多個地方,但較具體的說法是雅加達[1][2]。和馬來西亞的椰漿飯類似。

它是由蒸椰漿肉豆蔻粉、桂皮高良薑香茅黃姜等等混合起來而形成的。常與預先在熱辣原湯裡褒過的炸雞、牛肉與內臟一起食用。

參考

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  1. ^ Where to Eat in Cikini: Nasi Uduk Gondangdia. Jakarta by Train. 11 December 2014 [2022-09-05]. (原始內容存檔於2022-10-27). 
  2. ^ Nasi Uduk Sederhana Babe H. Saman: Legendary Nasi Uduk in Tanah Abang. Jakarta by Train. 1 December 2013 [2022-09-05]. (原始內容存檔於2022-10-27).