饊子
外觀
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2023年8月22日) |
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中國不少地區都有製作。例如山西洪洞、山東濟南、河南西平、江蘇淮安、湖南長沙、四川開江,西北地區的回族,一般過年時家家都要預備饊子,平時喝蓋碗茶時,也要預備饊子作為茶點。
饊子的製作,是用和好的麵做成細條或麻花片狀,下油炸熟。和江南綠茶配小甜點的精緻細膩風格不同,寧夏的蓋碗茶濃郁,配油大的饊子體現塞外北方豪放的風格。
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中國不少地區都有製作。例如山西洪洞、山東濟南、河南西平、江蘇淮安、湖南長沙、四川開江,西北地區的回族,一般過年時家家都要預備饊子,平時喝蓋碗茶時,也要預備饊子作為茶點。
饊子的製作,是用和好的麵做成細條或麻花片狀,下油炸熟。和江南綠茶配小甜點的精緻細膩風格不同,寧夏的蓋碗茶濃郁,配油大的饊子體現塞外北方豪放的風格。
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