Matkultur
Matkultur är ett vitt begrepp som fokuserar på den kulturella sidan av produktion, distribution och konsumtion av mat och dryck. Ofta tänker man med matkultur särskilt på de aspekter av matkultur som upplevs som särskiljande mellan epoker, världsdelar, länder, regioner, folkgrupper eller sociala grupper. Faktorer som påverkar en matkultur inkluderar tillgång till råvaror, matlagningsteknik och -traditioner samt religiösa matregler, men också idéer om vad som är hälsosamt, trendigt eller på annat sätt åtråvärt — och tvärtom.
Kök efter område
[redigera | redigera wikitext]Afrika
[redigera | redigera wikitext]
Somaliska maträtter
- Etiopiska köket
- Kamerunska köket
- Kenyanska köket
- Marockanska köket
- Namibiska köket
- Somaliska köket
- Sydafrikanska köket
Asien
[redigera | redigera wikitext]
- Indiska köket
- Iranska köket
- Japanska köket
- Judiska köket
- Kinesiska köket, Kantonesiska köket
- Libanesiska köket
- Thailändska köket
- Turkiska köket
- Vietnamesiska köket
Europa
[redigera | redigera wikitext]- Albanska köket
- Bosniska köket
- Brittiska köket
- Bulgariska köket
- Danska köket
- Finländska köket
- Franska köket
- Grekiska köket
- Isländska köket
- Italienska köket
- Polska köket
- Portugisiska köket
- Ryska köket
- Serbiska köket
- Spanska köket
- Svenska köket
Nordamerika
[redigera | redigera wikitext]Sydamerika
[redigera | redigera wikitext]
Övriga kök
[redigera | redigera wikitext]
