Omelett: Skillnad mellan sidversioner
m r2.7.1) (robot Lägger till: ml:ഓംലെറ്റ് |
Entheta (Diskussion | Bidrag) Ingen redigeringssammanfattning |
||
| Rad 1: | Rad 1: | ||
[[Fil:FoodOmelete.jpg|miniatyr|Omelett.]] |
[[Fil:FoodOmelete (1).jpg|miniatyr|200px|Omelett.]] |
||
[[Fil:Omelett1b.JPG|miniatyr|200px|Omeletter kan varieras på många sätt. Här syns en omelett med ärtor, majs och paprika samt lite riven ost.]] |
|||
'''Omelett''' är en [[maträtt]] som huvudsakligen består av [[ägg]] som vispas ihop med lite vatten, grädde eller mjölk och sedan steks i stekfett i stekpanna eller ugn. För konsistens och smak kan mjöl, ost och kryddor tillsättas. Innan smeten har hällts i pannan eller innan omeletten har stelnat helt kan man även tillsätta [[skinka]], [[korv]], [[svamp]], [[grönsaker]] eller [[räkor]]. Alternativt kan man efter stekning/gräddning breda på motsvarande och vika ihop, eller breda på en en stuvning med liknande innehåll eller enbart färska grönsaker och örter. En enkel omelett på ägg, vatten/grädde/mjölk och kryddor kallas i Sverige för "fransk omelett". När en omelettsmet används som fyllning i annan mat såsom [[pastagratäng]] eller [[paj]] kallas den [[äggstanning]]. |
'''Omelett''' är en [[maträtt]] som huvudsakligen består av [[ägg]] som vispas ihop med lite vatten, grädde eller mjölk och sedan steks i stekfett i stekpanna eller ugn. För konsistens och smak kan mjöl, ost och kryddor tillsättas. Innan smeten har hällts i pannan eller innan omeletten har stelnat helt kan man även tillsätta [[skinka]], [[korv]], [[svamp]], [[grönsaker]] eller [[räkor]]. Alternativt kan man efter stekning/gräddning breda på motsvarande och vika ihop, eller breda på en en stuvning med liknande innehåll eller enbart färska grönsaker och örter. En enkel omelett på ägg, vatten/grädde/mjölk och kryddor kallas i Sverige för "fransk omelett". När en omelettsmet används som fyllning i annan mat såsom [[pastagratäng]] eller [[paj]] kallas den [[äggstanning]]. |
||
Om en lite större mängd mjöl och mjölk tillsätts blir resultatet [[pannkaka]]. |
Om en lite större mängd mjöl och mjölk tillsätts blir resultatet [[pannkaka]]. |
||
''Scrambled eggs'' är ägg som rörs om i stekpannan och kryddas, men är ingen egentlig omelett. |
''Scrambled eggs'' är ägg som rörs om i stekpannan och kryddas, men är ingen egentlig omelett. |
||
| ⚫ | Omelett är en maträtt med ursprung i [[Mellanöstern]] och antas ha kommit till Europa via [[Nordafrika]]. Den har också utvecklats i traditionella varianter i andra länder, såsom den berömda spanska ''[[tortilla]]n'' (bondomelett) och italienska ''[[frittata]]n'', men t.ex. även på olika håll i Asien. Den har fått speciellt genomslag genom det [[fransk mat|franska köket]], där namnet ''omelette'' är känt sedan 1500-talet. |
||
| ⚫ | Omelett är en maträtt med ursprung i [[Mellanöstern]] och antas ha kommit till Europa via [[Nordafrika]]. Den har också utvecklats i traditionella varianter i andra länder, såsom den berömda spanska ''[[tortilla]]n'' (bondomelett) och italienska '' |
||
== Externa länkar == |
== Externa länkar == |
||
Versionen från 2 juli 2011 kl. 06.26
.jpg){kind=link}
Omelett är en maträtt som huvudsakligen består av ägg som vispas ihop med lite vatten, grädde eller mjölk och sedan steks i stekfett i stekpanna eller ugn. För konsistens och smak kan mjöl, ost och kryddor tillsättas. Innan smeten har hällts i pannan eller innan omeletten har stelnat helt kan man även tillsätta skinka, korv, svamp, grönsaker eller räkor. Alternativt kan man efter stekning/gräddning breda på motsvarande och vika ihop, eller breda på en en stuvning med liknande innehåll eller enbart färska grönsaker och örter. En enkel omelett på ägg, vatten/grädde/mjölk och kryddor kallas i Sverige för "fransk omelett". När en omelettsmet används som fyllning i annan mat såsom pastagratäng eller paj kallas den äggstanning.
Om en lite större mängd mjöl och mjölk tillsätts blir resultatet pannkaka. Scrambled eggs är ägg som rörs om i stekpannan och kryddas, men är ingen egentlig omelett.
Omelett är en maträtt med ursprung i Mellanöstern och antas ha kommit till Europa via Nordafrika. Den har också utvecklats i traditionella varianter i andra länder, såsom den berömda spanska tortillan (bondomelett) och italienska frittatan, men t.ex. även på olika håll i Asien. Den har fått speciellt genomslag genom det franska köket, där namnet omelette är känt sedan 1500-talet.