Kojibioza

Kojibioza
Nazivi
	IUPAC naziv (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahidroksi-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]oksiheksanal
	Drugi nazivi 2-alfa-D-glukozil-D-glukoza
Identifikacija
CAS broj	2140-29-6 ;
3D model (Jmol)	interaktivna slika;
ChEBI	CHEBI:33020 ;
ChemSpider	144601 ;
MeSH	Kojibiose
PubChem C ID	164939;
	SMILES O=C[C@H](O[C@H]1O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO; ; ; ; ; ;
Svojstva
Hemijska formula	C12H22O11
Molarna masa	342,30 g/mol
	Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verifikuj (šta je ?)
	Reference infokutije

Kojibioza je disaharid. Ona je proizvod karamelizacije glukoze.^[3]

Reference

^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
^ Sugisawa, Hirqshi; Edo, Hiroshi (1966). „The Thermal Degradation of Sugars I. Thermal Polymerization of Glucose”. Journal of Food Science. 31 (4): 561. doi:10.1111/j.1365-2621.1966.tb01905.x.