Замовити фарш з доставкою додому
Фарш – інгредієнт, без якого важко собі уявити котлетки, пельмені, чебуреки, смачнючі м’ясні пироги, голубці й безліч інших домашніх й ресторанних страв. Звісно, його можна приготувати самостійно, але для цього доведеться діставати м’ясорубку й витратити трішки часу – набагато швидше купити вже підготовлене м'ясо. Але чи буде воно дійсно якісним? Це дуже актуальне питання, адже склад перемеленого продукту визначити надзвичайно важко. Саме тому в нього може потрапити все що завгодно.
Поговорімо про те, як вибрати якісний фарш та де його можна придбати.
З чого готують фарш?
Цей продукт може бути виготовлений із різних видів м’яса. В спеціалізованих магазинах та супермаркетах ви зможете купити фарш курячий, свинячий, яловичий, а також із баранини, інших різновидів птиці. Ще є мішані варіанти, в яких поєднується декілька видів м’яса.
Виробники, що турбуються про якість своєї продукції, використовують для приготування чисте м'ясо або додають до нього певну кількість сала. Але зустрічаються і недобросовісні компанії, які для збільшення прибутку додають субпродукти або навіть відходи тваринництва. Саме тому рекомендується купувати фарш виключно від надійних і перевірених виробників.
Калорійність та користь перемеленого м’яса напряму залежить від його складу. Найменше калорій містить курячий фарш. Він також є джерелом білка, що легко засвоюється, та вітамінів. Фарш зі свинини має більше корисних жирів – приготовані з нього страви допомагають швидко наситити організм. А от в яловичому більше амінокислот, заліза, а ще еластину й колагену, які дарують здоров’я нашим суглобам.
Щоб наповнити організм фосфором, краще надати перевагу індичому фаршу. До речі, в його складі також міститься тирозин – амінокислота, що покращує мозкову діяльність.
Важливо пам’ятати, що, як і звичайне м'ясо, перемелене має свою добову норму споживання. Наприклад, дорослій людині рекомендовано з’їдати до 120-150 грамів на день, а ось дитині – не більше 80 грамів.
Як вибрати якісний фарш?
Щоб правильно вибрати цей продукт, важливо взяти до уваги наступні фактори.
- Страва, яку плануєте приготувати. Так, фарш на пельмені краще вибрати зі свинини, а от для пирогів ліпше підходить яловичий.
- Місце продажу. Визначившись зі стравою, можна відправлятися за покупками. Перш за все, варто вирішити, де купити фарш: на ринку або в магазині. Спеціалісти не радять брати фарш «з рук», адже при продажі зазвичай порушуються температурні умови, а також санітарні норми. Краще все ж віддати перевагу магазинам чи супермаркетам, що мають спеціальні камери для зберігання та вітрини, в яких підтримується необхідна температура. Безпечніше купувати запакований фарш, адже він зазвичай має наліпки з термінами придатності й захищений від пилу, бруду та мух.
- Свіжість. Оцінити свіжість фаршу можна за декількома показниками. По-перше, це колір – залежно від складу, він має бути від темно-червоного до світло-рожевого. Ніяких зеленуватих, синюватих чи жовтуватих вкраплень бути не повинно. Фарш не має бути неприродно червоним або яскраво-рожевим. По-друге, варто звернути увагу на запах фаршу – він має пахнути так само, як звичайне м'ясо. Якщо спостерігається кислий або злегка металевий запах, є ймовірність, що продукт обробляли хімічними речовинами, щоб приховати запах гнилі.
- Жирність. Звісно, для деяких страв краще вибрати більш жирне м'ясо, а для інших – взагалі без жиру. Але у фарші точно не повинно бути більше сала, ніж м’яса, оскільки тоді ви будете відчувати лише смак жиру. Колір жиру не має бути темним або жовтим, адже це вказує на занадто довге зберігання або на те, що використовувалось м'ясо старої тварини.
- Консистенція. Якісний фарш не має бути занадто рідким – це вказує на наявність у складі великої кількості води, крові або іншої рідини. З такого фаршу дуже важко приготувати смачну й гарну страву. Також варто звернути увагу на консистенцію – вона повинна бути однорідною, без видимих хрящів, кісток та сухожиль. У складі не має бути темних вкраплень – якщо вони присутні, ймовірно, до фаршу додали несвіже або старе м'ясо. Якщо вам пропонують пастоподібний продукт, варто насторожитися, адже така структура свідчить про те, що фарш приготовано із несвіжого м’яса, яке вже втратило пружність волокон. Або його перекручували декілька разів, намагаючись приховати велику кількість сала та субпродуктів в фарші.
- Ціна. Вартість якісного фаршу зазвичай наближена до цін на м'ясо, з якого він приготований. Якщо ж вона значно нижча, такий продукт краще не купувати, адже є ймовірність, що в його складі містяться дешевші субпродукти, кості або інші відходи.
Де купити якісний фарш?
Якщо ви шукаєте, де купити якісний та справді свіжий фарш від найкращих виробників, радимо відвідати супермаркети «Сільпо». В кожному магазині відповідальні працівники уважно стежать за дотриманням температурних та санітарних норм, а також за термінами придатності. Ми продаємо продукцію тільки найкращих фермерів та перевірених виробників.
У нас ви можете сміливо замовляти будь-яке м'ясо навіть з доставкою – зберемо для вас найкраще, як для себе! Послугою доставки можна скористатися у Києві, Львові, Одесі, Полтаві, Чернігові та в інших містах нашої країни. Якщо не маєте часу ходити супермаркетом, замовляйте із самовивозом на зручний день та час.
Онлайн-полиці «Сільпо» пропонують широкий асортимент свіжого м’яса. У нас ви можете купити свинину, яловичину, м'ясо птиці, субпродукти, сало й різноманітні охолоджені м’ясні напівфабрикати для приготування смачненьких страв.
Ми турбуємось про якість продуктів, тож ви можете бути впевнені, що отримуєте найкраще.
