Коли хочеться смачно й святково – ікра з доставкою із «Сільпо»
Ікра риб вважається найпопулярнішим вишуканим делікатесом в усьому світі, адже вона не лише має неперевершені смакові властивості, а і є одним із найбільш поживних та корисних харчових продуктів, бо містить велику кількість вітамінів та мікроелементів. Ікра давно є невіддільним атрибутом святкового столу. Купити ікру за найвигіднішими цінами завжди можна безпосередньо у мережі магазинів «Сільпо» або ж замовити у нашому онлайн-супермаркеті з доставкою прямісінько до дверей.
Яку ікру вибрати?
Загалом заведено виділяти три види ікри риб.
Червона – ікра з лососевих порід риб (кети, горбуші, лосося, нерки, чавича, форелі, кижуча) є найбільш популярною серед морепродуктів. Ікринки цих риб відрізняються за розміром та мають забарвлення різних відтінків червоного. Однак усі вони є однаково корисними. Ви можете замовити завжди свіжу та якісну червону ікру у нашому онлайн-супермаркеті.
- Ікра кети – яскраво бурштинові кулясті ікринки розміром до 7 мм. Цей морський делікатес має найніжніший смак, оскільки риба кета є найбільш жирною у своєму роді. Цей вид ікри по праву вважається царським за свої розміри, правильну форму ікринок та неординарний смак.
- Ікра нерки – маленькі ікринки розміром близько 3 мм, середньої пружності, насиченого червоного або багряного кольору. Смак особливий з ледь вираженою гіркуватістю, найбільше схожа на ікру горбуші. Даний продукт нелегко знайти на полицях магазинів, бо нерка все рідше підлягає масовому вилову.
- Ікра форелі – найдрібніші ікринки розміром до 2 мм, жовтого або яскравого помаранчевого кольору. Смак виражено солоний, оригінальності продукту додає пружність крупинок, що приємно тріскають на зубах.
- Ікра горбуші – світло помаранчеві або яскраво бурштинові крупинки середнього розміру, близько 5 мм. Смак ікри універсальний, вона позбавлена гіркоти, і має приємний солодкуватий присмак, що робить її найбільш популярною серед поціновувачів червоної ікри.
Чорна – ікра риб сімейства осетрових (білуги, осетра, чечуги, севрюги), є найбільш вишуканим та найдорожчим продуктом у своїй категорії. Купити якісну чорну ікру в Україні можна лише в перевірених магазинах. У нашому інтернет-супермаркеті можна замовити чорну, червону ікру, а також ікру інших риб – щуки, тріски, минтая та іншу.
Найбільш популярними видами чорної ікри є ікра риб родини осетрових.
- Ікра осетрова – невеликі крупинки близько 2 мм темного кольору – від сірого до чорного. Чим молодша риба, тим темніший колір ікринок. Смак насичений іноді з гіркуватістю та горіховим присмаком.
- Ікра севрюги – дрібнозерниста з пружними крупинками темно-сірого, платинового або чорного кольору. Має тонкий смаком, досить часто з присмаком риб’ячого жиру. Є найпопулярнішим сортом за доступну вартість.
- Ікра стерляді – дрібні ікринки розміром 1 мм сірого або темно-сірого кольору. Смак м’який з горіховими нотками. Даний продукт один із найдоступніших серед ікри осетрових.
Ікра інших риб – рожева та жовта ікра (минтая, сазана, судака, щуки, сома). До цієї категорії часто відносять також кефалевих, сигових, тріскових, оселедцевих і безпосередньо ікру морського їжака. Вважається найбільш дієтичною, тому що містить меншу кількість жирів, аніж червона чи чорна ікра, але в користі від цього не програє.
- Ікра минтая – дрібна, білувато-бежева паста. Має гіркуватий смак та добре виражений рибний запах. За складом продукт схожий на будь-яку ікру свого виду, а за характеристиками не поступається дорожчим категоріям.
- Ікра щуки – дрібні ікринки 2-3 мм жовтого кольору. Смак ікри щуки є вишуканим, дуже схожим на смак чорної, без вираженого рибного присмаку. Свіжий продукт має розсипну консистенцію, пружні крупинки. Вартість деяких видів щучої ікри інколи сягає ціни чорної, звісно якість такого продукту має бути преміальною.
- Ікра ряпушки (або сига) — ікра царського оселедця дуже дрібна, має жовтувате забарвлення. Візуально схожа на ікру щуки. Цей вид ікри – справжня знахідка для поціновувачів делікатесів.
- Ікра тріски – дрібнозерниста маса жовтуватих або бежевих відтінків. Має приємний смак і характерний запах риби. У магазинах представлені різні варіації ікри тріски – свіжа, морожена, копчена, консервована, з різними добавками.
Біла – білою ікрою називають одразу декілька продуктів. Ікра молочного або білого кольору білуг-альбіносів та ікра равликів.
- Справжньою білою ікрою називають ікру білуг-альбіносів. Цей вид ікри є абсолютно ексклюзивним делікатесом і тому це надзвичайно дороге задоволенням. Ікринки білого кольору із золотим переливом зберігають та пакують у баночках із чистого золота. Вартість такого задоволення сягає понад 20 тисяч доларів за кг.
- Більш розповсюдженим продуктом, який називають білою ікрою, є ікра так званих виноградних равликів. Такий делікатес молочного кольору найбільш популярний у Франції. Попри те що ікра равлика не вартує декількох десятків тисяч доларів, все ж 100 г продукту обійдеться у кілька сотень гривень.
Окрім найпопулярніших вищеперерахованих видів ікри риб, все більшого попиту серед споживачів набуває ікра тобіко. Цей продукт широко використовується для приготування страв японської кухні, особливо для приготування суші та ролів. Ікра тобіко – ікра летючих риб, має невеликі ікринки, ніжний смак і копчений аромат. Популярна ікра, купити яку ви можете у мережі наших магазинів.
Яка ікра найкорисніша?
Всупереч тому, що одні види ікри є більш вишуканими та дорожчими, а інші є доступнішими в ціні та популярнішими в щоденному вживанні, користь та цінність кожного продукту є беззаперечною. Незалежно від кольору та розміру ікринок, ікра риб багата на амінокислоти, мінерали, лецитин і фолієву кислоту. Продукт також містить вітаміни групи A, Б, Е і Д та життєвонеобхідні людині мікроелементи: калій, фосфор, кальцій, залізо, йод та магній. Крім того, ікра є цінним джерелом протеїнів, що легко засвоюється організмом. Велика кількість поживних речовин робить ікру делікатесом, користь якого важко переоцінити.
Як вибрати якісну ікру?
Такий продукт як ікра, купити можна лише переконавшись у її якості. Правильна обробка та технологія виробництва можлива лише в заводських умовах. Звісно, купувати ікру потрібно у спеціалізованих магазинах та мережевих супермаркетах з перевіреною репутацією.
Тому перед тим, як придбати ікру, слід звернути увагу на наступні фактори.
- Склад продукту: на етикетці має бути зазначений вид риби, з якої отримали ікру та кількість солі, які додають для зберігання ікри.
- Сорт ікри: якщо говорити про червону ікру, то її сортність залежить від кількості видів риб, з яких добута ікра. Ікра 1 го сорту – ікра одного виду риб (ікринки цілі, чисті, без згустків), ікра 2 сорту – це асорті ікри декількох видів лососевих (ікринки можуть бути різної форми та розмірів).
Сортність чорної ікри залежить від зрілості та технології обробки – зерниста (не піддається пастеризації і складається з цілих зернинок), паюсна (засолена у підігрітому розчині), ястикова (готується з ястиків).
- Дата виготовлення – якщо говоримо про червону ікру, вказана дата виготовлення для якісної ікри має бути з липня по вересень (період нересту), інакше продукт скоріше за все виготовлений із замороженої або консервованої продукції. У будь-якому разі продукт має бути свіжим і з придатним терміном зберігання.
- Упаковка – ікру рекомендовано купувати у скляній герметичній прозорій банці. Так ви можете переконатись, що ікра має однорідний колір, ікринки цілі та розсипчасті, без субпродуктів. Ікра не повинна мати зайвої рідини, ікринки мають щільно прилягати одна до одної.
Якщо ж ви обрали продукт у непрозорій упаковці, переконайтесь у його цілісності. Жерстяну банку добре струсіть, вміст у банці не повинен активно рухатись, а отже ви не повинні чути звук булькання.
Де купити ікру?
Якщо ви плануєте купити ікру з доставкою та не маєте змоги переконатися у якості продукту самостійно, рекомендуємо вам зробити замовлення в онлайн-супермаркеті «Сільпо». У нашому інтернет-магазині ви можете переглянути товар на фото, прочитати відгуки, перевірити наявність та ціну і легко замовити морську продукцію. В асортименті лише сертифіковані свіжі перевірені морепродукти: ікра та крабові палички, а також свіжа та охолоджена риба на різний смак. Ми доставляємо найсвіжіші та найякісніші продукти у Києві, Одесі, Дніпрі, Харкові, Львові й в інших містах України.
