Det är mindre än två veckor till fettisdagen. När är det okej att börja äta semlor? Har ni ätit någon än? Köper ni semlor eller bakar själva?
Det är den 17 februari som gäller.
(English speaker here) These look amazing! Can I have your blessing to try making some on fettisdagen? A couple years ago we made kanelbullar and they were fantastic :)
Kör på när du känner för det! Semlor är ett ljus i kylan och mörkret.
Jag åt min första semla igår. 10/10 kan rekommendera Bellevue Konditori I malmö. Ogillar deras approach med alternativa “semlor”, men deras vanliga är de bästa jag ätit!
Den 12 januari 1956 rapporterar DN att försäljningen av semlor redan ”tjuvstartat” i Helsingborg.
Två år senare (1958) skriver DN igen om hur man i Skåne börjat sälja semlor redan i januari. Men redan före 1950-talet hade man börjat sälja semlor innan fettisdagen.
Att tjuvstarta med semlorna ett par veckor innan fettisdagen får nog räknas som tradition vid det här laget.
Det verkar som det är just skåningar som är extra förtjusta i semlor. Eller så gillar dom bara att bryta mot lagar och traditioner.
That looks delicious! Would I have to celebrate fettisdagen in order to eat one? (where I live (Bergen Op Zoom in the Netherlands) we do have “Vastenavond”, but ours is usually just celebrated with too much beer and bad music, not with yummy looking pastries)
I have never heard of any celebration of fettisdagen except for eating a semla. And I can’t imaging drinking beer to a semla.
They are really yummy, I recommend to try one. You can follow this recipe if you are ambitious and want to make your own. Otherwise the Vastenavond looks close enough so you can buy the bun for them and fill with almond paste and whipped cream.
In my country Vastenavond or Carnaval is several days long, leading up to Ash Wednesday (Askonsdagen) when traditionally the 40 day fasting period before Easter starts (I think you call that Påskfastan?). People get dressed in funny ways during Vastenavond (fastings eve), they have a parade of decorated wagons on one of the days and they drink lots and lots of (festival)beer.
Eating a semla is not part of it, but it should be :)
If you want a more historic version, Tasting History did an episode on semlor a few years back where he made both a modern and a traditional style. They are very different pastries, but great in their own right. The old style is a little more cumbersome to make, granted.
Snart dags <3
För mig är det en semla om året och då givetvis på fettisdagen.
Respektabel åsikt. Köper du från ett konditori eller någon förpackning på Ica?
Det har varit lite blandat under åren, men oftast funkar semlorna i mataffären helt okej. Det enda jag inte klarar av är när bullen är fylld till bredden med mandelmassa.
När är det okej att börja äta semlor?
Tjuk jävla rage bait!
Året runt tycker jag. Jag använder en hybridmodell mellan själv gjort och köpt: djupfrysta bullar och hemlagad sylt. Årets nyhet har varit en semla med biscoff i stället för sylt eller mandelmassa.
(Jag hoppas min Svensk kan förstås, det här är bara vad man lär i gymnasiet i Finland)
Sylt? 😱
I Finland finns det en argument varje år av vilken är det rätta alternativet för semlor – sylt eller mandelmassa.
Svenskspråkiga områden (t.ex. Österbotten) använder mandelmassa, finskspråkiga sylt (typiskt).
Edit: här är en artikel från YLE med en poll. 56,9 % sylt vs 43,1 % mandelmassa.
Sylt? Aldrig har jag hört på maken…
Jag brukar inte gilla semlor, om något brukar jag köra vaniljkräm. Men besökte päronen i helgen, och då hade brorsan köpt med sig vanliga semlor. De var faktiskt jävligt goda. Så har ätit en redan, när jag i vanliga fall enbart brukar offra mig på fettisdagen.
