主菜

【甘長のチーズ豚巻】あっさりヘルシー美味しい。夏バテ解消。

  • 投稿日2023/07/10

  • 更新日2023/07/10

  • 調理時間10

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甘長が美味しい季節になりました。煮びたし、焼きびたし、天ぷらも美味しいですが、今回はチーズと一緒に肉巻きにしました。あっさりと美味しい味付けなので、食欲のない方にもお勧めです。豚肉には牛肉の10倍以上のビタミンB1が含まれているので疲労回復にお勧めです。

材料2人分

  • 豚ロース肉
    200g(6枚)
  • 甘長
    3本
  • モッツァレラチーズ
    6枚
  • だし醤油・みりん・酒・酢
    各大さじ1
  • オリーブオイル
    小さじ1

作り方

ポイント

豚ロース肉を広げるようにしてチーズと同じ大きさにして巻き込んでください。焼いているうちに少しチーズがこぼれても大丈夫です。ソースに溶けてコクになります。豚ロース肉薄切りでもOKです。薄すぎるときは重ねてみてくださいね。

  • 豚ロース肉は薄切りより少し厚めの生姜焼き用を使います。モッツァレラチーズはシート状のものをみつけたので、これを使います。

    【甘長のチーズ豚巻】あっさりヘルシー美味しい。夏バテ解消。の下準備
  • 1

    甘長のヘタと種を取り千切りにする。

    【甘長のチーズ豚巻】あっさりヘルシー美味しい。夏バテ解消。の工程1
  • 2

    豚ロース肉を広げ、チーズを載せ、甘長を巻いて巻き終わりを下にして、フライパンに載せる。

    【甘長のチーズ豚巻】あっさりヘルシー美味しい。夏バテ解消。の工程2
  • 3

    オリーブオイルを加え、蓋をして中火で3分加熱し返して2分加熱する。

    【甘長のチーズ豚巻】あっさりヘルシー美味しい。夏バテ解消。の工程3
  • 4

    肉の色が変わったら、だし醤油・みりん・酒・酢を加えて転がしながら絡める。1分程度加熱する。

    【甘長のチーズ豚巻】あっさりヘルシー美味しい。夏バテ解消。の工程4
  • 5

    粗熱が取れたら3等分に切って盛り付け、フライパンに残ったタレもかける。

    【甘長のチーズ豚巻】あっさりヘルシー美味しい。夏バテ解消。の工程5
レシピID

464281

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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し(80㎏➡65㎏)、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/

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