さくふわクリスピー【たらのアーモンド焼き】レモンでさわやか

• 20分オーブンで焼く時間を除く

材料2人分

• たら
  2切れ
• パン粉
  1/2カップ(約20g)
• レモン汁
  大さじ1
• レモンの皮すりおろし
  少々
• タイムみじん切り
  少々(パセリでも可)
• オリーブオイル
  大さじ2
• アーモンドスライス
  15ｇ
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃に予熱しておく。

• 1

  たらの両面に塩少々をふり、10分程置いてから、キッチンペーパーで軽く水気をふき取る。

  
• 2

  ボウルにパン粉、レモンの皮すりおろし、レモン汁、タイムみじん切り、塩ひとつまみ、こしょうを混ぜ合わせる。 アーモンドスライスを加えて混ぜる。 たらの両面にオリーブオイル大さじ1/2を塗り、パン粉とアーモンドスライスを混ぜたものを全体にまぶす。

  
• 3

  耐熱皿の内側にオリーブオイル大さじ1/2を塗る。 耐熱皿に2のパン粉をまぶしたたらを入れ、上からオリーブオイル大さじ1を細く回しかける。 200℃に予熱したオーブンで、15-18分焼く。

  

ポイント

・たらの身の大きさによって、焼き時間を調整してください。 ・アーモンドスライスは、スーパーではチョコペンなどがある製菓用品売り場で小袋のものが置かれていることが多いです。

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