主菜

卵白救済！染み渡る卵とじうどん

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余った卵白で疲れた心と体に染み渡る絶品うどんが作れます♡ 今回は卵白1個分に全卵をプラス♪ 卵白2個分や全卵2個でも大丈夫です🙋🏻‍♀️ 卵白なのでさっぱり、ちゃんとぷるぷるにつくれます✨

材料1人分

1
冷凍うどんはパッケージ通りに茹でて器に盛る。
2
A 水300ml、醤油小さじ2、みりん小さじ2、和風顆粒出汁小さじ1、生姜チューブ1cmを中火で熱した鍋に入れて沸騰させる。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
3
溶いた卵白を回し入れてふんわりしたら混ぜる。
4
1のうどんに２をかけて、お好みで刻みネギを散らす。

💡卵は入れる直前に溶き、ふつふつしてる状態で入れてください☺️

レシピID：465725

更新日：2023/08/25

投稿日：2023/08/25

ナムディ
2023/11/12 12:41
ランチにいただきました😋 簡単に卵とじうどんちょうど良いとろみ具合いでうどん屋さんみたいに美味しかったです💕 美味しいレシビありがとうございました😆💕✨
984490
2023/09/30 14:38
風邪気味の時に作りました。とても簡単で優しい味で美味しかったです!