『とろーり濃厚♡バスチーショコラ』

• 40分冷やす時間は除く

材料6人分（15センチ丸型1台分）

• クリームチーズ
  350グラム
• グラニュー糖
  80グラム
• A
  卵
  3個
• A
  卵黄
  1個
• 生クリーム
  200ml(47%使用)
• 製菓用チョコレート
  110グラム

作り方

• 下準備
  クリームチーズとA 卵3個、卵黄1個は常温にもどす。 オーブンは予熱する。

• 1

  鍋に生クリームと製菓用チョコレートを入れて弱火にかけ混ぜながら溶かす。半分ほど溶けたら火を止め、すべて溶けるまで混ぜ合わせる。

  
• 2

  ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖を入れてさらに混ぜる。

  
• 3

  常温にもどしたA 卵3個、卵黄1個を3回に分けて入れ、その都度ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。

  
• 4

  次に①を入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  クッキングシートを水で濡らしてぎゅっと絞り15センチ型に敷き、④を流し入れる。 230度オーブンで30分焼く。 冷蔵庫で一晩冷やす。

  

ポイント

クリームチーズと卵は常温にもどしてから作ってください。 生クリームは濃厚な47%を使用してください。

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