【レンジで絶品こく旨鶏チャーシュー】ご飯がすすむ

• 10分鶏肉をおく時間は除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約330g)
• きび砂糖
  小さじ1(鶏むね肉にすり込む用)
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  きび砂糖
  大さじ2
• A
  酒、オイスターソース
  各大さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2〜1(チューブでも可)
• 青じそ、ミニトマト
  適宜
• 白髪ねぎ、きゅうりのせん切り
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は厚みのある部分を開き、なるべく厚さを均一にする。 フォークで数ヶ所穴をあけ、きび砂糖を全体にすり込みしばらく15分ほどおく。 ※水分が出た場合は水分を捨てる。

  
• 2

  A 醤油大さじ2と1/2、きび砂糖大さじ2、酒、オイスターソース各大さじ1、おろししょうが小さじ1/2〜1を合わせてよく混ぜ、耐熱容器に入れた鶏肉にかけて揉み込む。 鶏肉の皮目を下にし、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5〜6分加熱する。 適当な大きさに切り分け、器に盛り付ける。お好みで青じそ、ミニトマト白髪ねぎ、きゅうりのせん切りを添える。

  
• 3

  ＜たれにとろみを付けたい場合＞ 鶏肉を取り出し、水溶き片栗粉少々(分量外)を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱して混ぜる。

  

ポイント

・鶏むね肉が苦手な場合は 鶏もも肉でも作っていただけます＾＾ ・お使いのレンジや耐熱容器によっても 加熱時間は違ってくると思います。 【加熱時間】を目安に様子を見ながら レンジ加熱をしてくださいね。 ・むね肉は火を通しすぎるとパサつきが出るので 加熱し過ぎに注意してください(^^) #日新製糖タイアップ

作ってみた！

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