調味料
ディルオイルのチーズ漬け【作業3分！余ったハーブ使い切り】
3分
香りの良いディルは人気のハーブですが、１パック買ってしまうとなかなか使いきれないですよね。 そんな時は残ったディルをオイルに漬けて冷蔵保存がおすすめです！ 冷蔵庫で3週間程度、きれいな色味の状態で保存することができますよ。 チーズはオリーブオイルに漬けることで、オイルのコクが染み込んでさらに美味しく！！ おつまみにもぴったりです♪ ディルオイルは白身魚を焼いたり、カルパッチョを作ったり、ドレッシングを作ったり、いろいろアレンジできます。
作り方
下準備
保存容器は煮沸消毒する。- 1
ディルの葉は細かくちぎって、容器に入れる。
- 2
１にチーズを加える。(大きなチーズは食べやすい大きさに切る。)
- 3
２にオリーブオイルをチーズが浸かるくらいまで入れる。
ポイント
・冷蔵庫で保存していると、オリーブオイルが固まってきます。食べる際は、必要な分だけ取り出して、常温で少し置くとオリーブオイルが溶けてきます。 ・お好みで、粒胡椒やケーパーなど加えても美味しく仕上がります。
レシピID：476109
更新日：2024/01/25
投稿日：2024/01/25
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