ラムチョップの白ワインレモン煮

• 20分

材料2人分

• ラムチョップ
  4本
• 塩
  少々(下味用)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1/2片
• オリーブオイル
  適量
• A
  白ワイン
  100ml
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  1/4個分
• A
  ローズマリー
  1本
• A
  はちみつ
  小さじ2
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎ・にんにくは薄切りする。 ラムチョップに塩少々ふる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをしき、ラムチョップを両面焼く。 両面焼けたら一度取り出す。

• 3

  玉ねぎ、にんにくを入れしんなりするまで炒める。 ラムチョップを戻し入れ、A 白ワイン100ml、塩小さじ1/2、レモン汁1/4個分、ローズマリー1本、はちみつ小さじ2を入れる。

• 4

  煮立ったら蓋をして、弱火で10分ほど煮込む。 5分経ったら、一度ラムチョップを返し、最後の5分は蓋をずらして煮込む。

• 5

  お皿に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

冷凍のラムチョップの場合は、しっかりと解凍しておくことで固くなりにくくなります。

作ってみた！

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