Overleg:Sushi

De zin eruit gehaald dat "men in Japan soms aan buitenlanders vraagt of zij wel wasabi willen gebruiken". - Hoewel het inderdaad aardig is om even te waarschuwen, voegde deze zin mijns inziens niets meer toe nu er ook al staat dat wasabi zeer scherp is. En een nieuw artikel aangesneden: wasabi Joachim 17 feb 2005 04:46 (CET)

In wikipedia kan alles worden neergezet over menselijke kennis. Ook informatie over culturele aspecten en menselijke omgang hoort daartoe. Ik heb dit uit eigen ervaring, het viel me verschillende keren op, en het doet er voor mij dan ook wel degelijk toe. Leuk dat je een artikel over wasabi hebt geschreven. Elly 17 feb 2005 07:29 (CET)

stokjes

Een kleine rechtzetting > De oude traditionele sushi-etiquette vraagt dat sushi met de hand wordt gegeten. Bij de modernere sushi-bars eet je de gerechten zoals je wilt.

gember vs daikon

de plakjes die men bij de sushi krijgt zijn altijd gember. Deze dienen om het palet schoon te maken. daikon, ook wel rettich genoemd in nederland is vaak een ingredient in de sushi of een mooie garnering. Daikon wordt nooit roze gekleurd, altijd geel. de normale staat van deze wortel vóór het inmaken is wit.

De ingemaakte gember heet overigens Gari.

ik verwijs ook even naar de site www.sushifaq.com waarvan hier een exerpt:

What are those other things I see on my plate?

Depending on what you ordered and the whim of the chef, you might see items such as wasabi (the hot green Japanese horseradish-like rhizome), gari (pickled ginger, which comes in both a pink and a light tan color, with the lighter stuff usually indicating better quality). You may also see a large green leaf called shiso, which is often served with sashimi, and a shredded white mass of Japanese radish called daikon, which is also often served with sashimi.

Ik hoop dat u deze wijziging kan doorvoeren aangezien mijn eerdere wijziging in het artikel weer verwijdert is.

Ik ben zeer bekend in de japanse keuken en geef regelmatig sushi workshops en het stoort mij dan ook zeer dat het hier verkeerd staat aangegeven.

Reclame

onder het kopje geschiedenis: 'Sushi bestellen via <referentie weggehaald>'

Lijkt me niet gepast. Weghalen?

Klopt, dat is inmiddels weghaald. Je hoeft dat niet te vragen, maar dat kan je voortaan gerust zelf doen, graag zelfs. Groeten, Elly 29 jan 2009 11:11 (CET)

de japanse woorden in de eerste regel

Kloppen die Japanse woorden in de eerste regel ? Want volgens mij is dat Chinees... – De voorgaande bijdrage werd geplaatst door 80.57.212.182 (overleg · bijdragen) 12 apr 2013 09:44‎

"すし" is hiragana (Japans), en "寿司, 鮨" is unihan (geen specifieke taal). Sommige unihan-tekens zien er anders uit afhankelijk van de taal, maar ik weet niet of deze daar ook onder vallen. Een aantal browsers is over te halen om de correcte glief te tonen met bv. <span lang=jp>, maar helaas weet ik niet zeker welke taal de schrijver van deze tekens bedoelde. --BDijkstra (overleg) 30 jun 2014 10:00 (CEST)

Inleiding

Beste Itsme. Bedankt voor je recente aanpassingen na mijn betwisting. Dit is absoluut een verbetering. Ik heb nog wel een verzoekje, als je toch bezig bent. De inleiding bevat een lange zin met veel zaken tussen haakjes en ook nog Japanse karakters. Dat maakt de zin wat lastig leesbaar en ontmoedigt de lezer al snel. Zou je het over meerdere behapbare zinnen kunnen verdelen? Mijn bemoeienis met dit lemma was eigenlijk alleen ingegeven doordat op veganisme werd verwezen naar een sushi-gerecht waar geen vis in zit, waarna ik op Sushi moest lezen dat er altijd vis in sushi zit. Die inconsistentie is in ieder geval opgelost. Waarvoor nogmaals mijn harteijke dank. Mvg, Timelezz (overleg) 30 jun 2014 02:28 (CEST)

Ik heb de zin inmiddels aangepast. Het was inderdaad een draak van een zin. Hopelijk is hij nu beter leesbaar. Met vriendelijke groet, Itsme (overleg) 1 jul 2014 02:54 (CEST)

Het blijft mij nu alsnog een partij lastige zinnen. Ik hoopte op een aanzienlijkere aanpassing. Mijn kennis van sushi is heel beperkt (ik eet geen vis, dus begeef mij vrijwel nooit in een sushi-restaurant). Ik heb toch maar zelf wat aangepast. Controleer het svp na, want ik kan een fout hebben gemaakt. Wat ik mij nu afvraag, is sushi-meshi nu met rijstazijn gezuurde rijst, of het is gewoon rijst? Ook staat er "vis of andere zeevruchten". Ik dacht eigenlijk dat vis ook een zeevrucht is?! Op zeevruchten wordt het er ook niet duidelijker op. Er staat eerst van niet, en daarna wordt haring als zeevrucht genoemd(!?). Volgens mij kan ook de gehele zin De ingrediënten en presentatie van sushi kunnen sterk uiteenlopen, maar het ingrediënt dat alle sushi gemeenschappelijk hebben is rijst (ook bekend als shari (しゃり) of sumeshi (酢飯)). eruit. Dat wordt toch al daarboven genoemd? En wat is "Bruine rijst"? En welk soort rijst gebruiken ze voor sushi? Het lijkt mij niet dat ze langkorrelrijst gebruiken. Al wil ik ook niet op mijn geweten hebben dat een sushi van pandanrijst geen sushi meer mag heten. Wil je er nog eens goed naar kijken? Mvg, Timelezz (overleg) 1 jul 2014 13:29 (CEST)

Ik heb niet veel meer gedaan dan de oude inleiding vervangen door een vrij letterlijke vertaling van de huidige inleiding van en:Sushi. Met het (eventuele) verschil tussen sumeshi en sushi-meshi kan ik je niet helpen. Wel zie ik dat het eerste karakter tussen beiden verschilt, dus er zal een verschil zijn, wellicht is de een een verkleinwoord van de ander? Ik denk dat ik wel wat helderheid kan scheppen omtrent de definitie van "zeevruchten", dat heb ik zojuist op Overleg:Zeevruchten toegelicht. Op uw overige vragen (bruine rijst en welk soort rijst) kan ik ook geen antwoord geven. Ik heb wel wat boeken en literatuur wat het in zou kunnen staan, bij uitblijven van reacties van anderen op uw vragen zal ik daar binnenkort eens in gaan snuffelen. Itsme (overleg) 1 jul 2014 20:30 (CEST)

Dankjewel! Mvg, Timelezz (overleg) 1 jul 2014 21:45 (CEST)

Externe links aangepast

Hallo medebewerkers,

Ik heb zojuist 1 externe link(s) gewijzigd op Sushi. Neem even een moment om mijn bewerking te beoordelen. Als u nog vragen heeft of u de bot bepaalde links of pagina's wilt laten negeren, raadpleeg dan deze eenvoudige FaQ voor meer informatie. Ik heb de volgende wijzigingen aangebracht:

• Archief https://web.archive.org/web/20140320173313/http://www.emerald-fox.com/pdf/BactericidalActivityOfWasabi.pdf toegevoegd aan http://www.emerald-fox.com/pdf/BactericidalActivityOfWasabi.pdf

Zie de FAQ voor problemen met de bot of met het oplossen van URLs.

Groet.—InternetArchiveBot (Fouten melden) 12 sep 2017 07:46 (CEST)

Japans of Zuidoost-Aziatisch?

Het viel me op dat dit Nederlandse artikel voor Sushi spreekt over een Zuidoost-Aziatisch gerecht. Het Engelstalige artikel echter spreekt over een Japans gerecht. Wat is het nou? Is een van beide artikelen in gebreke?

Referenties gevonden in artikelgeschiedenis

Hallo medebewerkers,

Om de kwaliteit van bronvermeldingen binnen Wikipedia te verbeteren hebben we gekeken of er in de artikelgeschiedenis van dit artikel links naar externe webpagina's of naar andere wikis staan. In het verleden werd veel gebruik gemaakt van deze optie om de bron van een bewerking aan te geven, maar tegenwoordig worden bronnen meestal in het artikel zelf getoond. Het zou dus kunnen dat in de geschiedenis waardevolle bronnen staan die in het artikel zelf kunnen worden meegenomen.

Meer informatie over dit project is terug te vinden in de FAQ.

In de artikelgeschiedenis van Sushi zijn de volgende bewerkingen gevonden:

• 2014-06-28 05:23:20 Itsme (Inderdaad niet altijd vis - Inleiding vertaald van w:en:Sushi en aangevuld met fragmenten uit NL inleiding. Licentie: CC-BY-SA. Bewerkingsgeschiedenis: http://en.wikipedia.org/wiki/Sushi?offset=20140627&action=history)

Zouden jullie kunnen kijken of deze links geschikt zijn om in de bronvermelding in het artikel mee te nemen? Bij voorbaat dank.

Groet, Valhallasw-toolserver-botje (overleg) 20 jan 2022 06:20 (CET)

Als de bovenstaande bronnen zijn bekeken dan kan deze melding worden verwijderd. Als een lege overlegpagina overblijft dan kan deze met {{nuweg|afgehandelde botmelding}} voor verwijdering worden aangedragen.

Mensen denken dat sushi uit China komt

Waarom denken mensen dat sushi uit China komt het is toch duidelijk dat het van Japan is?

Omdat Chinezen het vaak eten dan betekent het niet dat het uit China komt... 85.148.130.172 10 sep 2023 12:07 (CEST)

Tja, schijnt dat Franse frietjes toch echt uit België komen, en de hamburger komt ook niet uit de VS. Schilbanaan (overleg) 10 sep 2023 16:35 (CEST)