ალკოჰოლური სასმელი: განსხვავება გადახედვებს შორის
| [შეუმოწმებელი ვერსია] | [შემოწმებული ვერსია] |
მ Bot: Migrating 73 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q154 (translate me) |
მომხმარებლის 185.115.137.16 ცვლილებების გაუქმება (№4616358) იარლიყი: გაუქმება |
||
| (არ არის ნაჩვენები 26 მომხმარებელთა 15 შუალედ ვერსიებში) | |||
| ხაზი 1: | ხაზი 1: | ||
[[ფაილი:CachacaDivininha.jpg|thumb|250px|ბრაზილიური სასმელი [[კაშასა |
[[ფაილი:CachacaDivininha.jpg|thumb|250px|ბრაზილიური სასმელი [[კაშასა]]ს ბოთლები.]] |
||
'''ალკოჰოლური სასმელი''' [[ეთანოლი |
'''ალკოჰოლური სასმელი''' — [[ეთანოლი]]ს შემცველი სასმელი. ალკოჰოლის გაყიდვა და გამოყენება ქვეყანათა უმრავლესობაში იზღუდება. |
||
ეთანოლი (CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>OH) ალკოჰოლურ სასმისებში თითქმის ყოველთვის [[ფერმენტაცია|ფერმენტაციის]] საშუალებით მიიღება, რაც [[ჰიდროკარბონატი|ჰიდროკარბონატების]] (როგორც წესი, [[შაქარი|შაქრის]]) [[მეტაბოლიზმი |
ეთანოლი (CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>OH) ალკოჰოლურ სასმისებში თითქმის ყოველთვის [[ფერმენტაცია|ფერმენტაციის]] საშუალებით მიიღება, რაც [[ჰიდროკარბონატი|ჰიდროკარბონატების]] (როგორც წესი, [[შაქარი|შაქრის]]) [[მეტაბოლიზმი]]ა საფუარი სოკოს ზოგიერთი ნაირსახეობის მეშვეობით [[ჟანგბადი|უჟანგბადო]] გარემოში. ამ პროცესს [[გამოხდა]]ს უწოდებენ. |
||
აღსანიშნავია, რომ [[ქიმია |
აღსანიშნავია, რომ [[ქიმია]]ში ალკოჰოლი საერთო ტერმინია ნებისმიერი ორგანული შენაერთისა, რომელშიც ჰიდროქსილის ჯგუფი (-OH) ეჯაჭვება [[კარბონიუმი]]ს [[ატომი|ატომს]], რომელიც თავის მხრივ ებმის სხვა [[წყალბადი]]სა და/ან კარბონიუმის ატომებს. სხვა ალკოჰოლები, როგორიცაა [[პროპილენის გლიკოლი]] და შაქრის ალკოჰოლები შეიძლება აღმოჩნდეს საკვებსა და სხვა სახის სასმელებში, თუმცა ეს ალკოჰოლები მათ ალკოჰოლურს არ ხდის. |
||
არსებობს მცდარი შეხედულება, თითქოს ალკოჰოლური სასმელი [[ტვინი]]ს მასტიმულირებელი საშუალებაა, სინამდვილეში კი ის ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე დამთრგუნველად მოქმედებს. რომაელებს ჩვეულებად ჰქონდათ სიკვდილმისჯილ დამნაშავეთათვის ტკივილის შესამსუბუქებლად გამაბრუებელი ღვინის მიცემა. |
|||
ალკოჰოლური სასმელები 50%-ზე მეტი ეთანოლის შემცველობით ადვილად აალებადია. |
|||
ალკოჰოლი კიდევ ერთ ფარულ საშიშროებას უქმნის [[ღვიძლი|ღვიძლს]]. ღვიძლი ნაკლებად უწევს წინააღმდეგობას კიბოს გამომწვევ უჯრედებს. ალკოჰოლი არა მარტო ღვიძლის კიბოს განვითარებას უწყობს ხელს, არამედ საგრძნობლად ზრდის კიბოს საფრთხეს პირის ღრუში, [[ხახა]]ში, [[ხორხი (ანატომია)|ხორხსა]] და საყლაპავ მილზე. გარდა ამისა, ალკოჰოლის მიღებისას პირის ღრუს ლორწოვანი გარსი უფრო ადვილად ატარებს თამბაქოში არსებულ კიბოს გამომწვევ ნივთიერებებს, რაც ზრდის მწეველებში კიბოს განვითარების საფრთხეს. ქალები, რომლებიც ყოველდღე სვამენ, მკერდის კიბოს განვითარების უფრო მეტი საშიშროების წინაშე არიან. ერთი გამოკვლევის თანახმად, სარძევე ჯირკვლის კიბოთი დაავადების რისკი იმ ქალებში, რომლებიც დღეში სამ ან მეტ ჭიქას სვამდნენ, 69 პროცენტით მეტი იყო, ვიდრე მათში, რომლებიც არ სვამდნენ. |
|||
ალკოჰოლის უზომოდ მიღება განსაკუთრებით ცუდად მოქმედებს [[ჩანასახი|ნაყოფზე]]. „[[ინტერნეშნლ ჰერალდ ტრიბიუნში]]“ აღნიშნულია, რომ „ალკოჰოლი უფრო საზიანოდ მოქმედებს ნაყოფზე, ვიდრე რომელიმე ნარკოტიკი“. როდესაც ფეხმძიმე ქალი სვამს, „ნაყოფიც სვამს“. ალკოჰოლი განსაკუთრებით საზიანოდ მოქმედებს ნაყოფზე განვითარების პროცესში. ის შეუქცევადად აზიანებს ბავშვის ცენტრალურ ნერვულ სისტემას. [[ნეირონები]] სათანადოდ არ ყალიბდება. ზოგი უჯრედი კვდება, ზოგი კი სხვა ადგილას ვითარდება. ჩანასახოვანი ალკოჰოლური სინდრომი არის იმის უმთავრესი მიზეზი, რომ იბადებიან გონებადაქვეითებული ბავშვები. ისინი გონებრივად განუვითარებლები არიან, კარგად ვერ ლაპარაკობენ, ასაკის შესაბამისად არ ვითარდებიან, ნელა იზრდებიან, ზედმეტად აქტიურები არიან და აღენიშნებათ სმენისა და მხედველობის დარღვევა. ბევრი ბავშვი სახის დეფექტებითაც იბადება. |
|||
== რესურსები ინტერნეტში == |
|||
{{wikivoyage|Alcoholic beverages}} |
|||
{{Commons category|Alcoholic beverages}} |
|||
* [http://dailyemerald.com/2012/05/22/redefining-alcoholic-what-this-means-for-students/ About 37 percent of college students could now be considered alcoholics], ''[[Daily Emerald]]'' |
|||
* [http://ec.europa.eu/health-eu/my_lifestyle/alcohol/index_en.htm Alcohol, Health-EU Portal], Health-EU Portal |
|||
* [https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/Practitioner/pocketguide/pocket_guide2.htm What Is a Standard Drink?] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230521041443/https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/practitioner/pocketguide/pocket_guide2.htm |date=2023-05-21 }}, [[National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism]] |
|||
* [http://www.icap.org/table ალკოჰოლური პოლიტიკის საერთაშორისო ცენტრი] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130511032258/http://www.icap.org/table/ |date=2013-05-11 }} |
|||
{{ალკოჰოლური სასმელები}} |
|||
{{ესკიზი ალკოჰოლური სასმელები}} |
{{ესკიზი ალკოჰოლური სასმელები}} |
||
უკანასკნელი რედაქცია 10:05, 31 იანვარი 2024-ის მდგომარეობით
ალკოჰოლური სასმელი — ეთანოლის შემცველი სასმელი. ალკოჰოლის გაყიდვა და გამოყენება ქვეყანათა უმრავლესობაში იზღუდება.
ეთანოლი (CH3CH2OH) ალკოჰოლურ სასმისებში თითქმის ყოველთვის ფერმენტაციის საშუალებით მიიღება, რაც ჰიდროკარბონატების (როგორც წესი, შაქრის) მეტაბოლიზმია საფუარი სოკოს ზოგიერთი ნაირსახეობის მეშვეობით უჟანგბადო გარემოში. ამ პროცესს გამოხდას უწოდებენ.
აღსანიშნავია, რომ ქიმიაში ალკოჰოლი საერთო ტერმინია ნებისმიერი ორგანული შენაერთისა, რომელშიც ჰიდროქსილის ჯგუფი (-OH) ეჯაჭვება კარბონიუმის ატომს, რომელიც თავის მხრივ ებმის სხვა წყალბადისა და/ან კარბონიუმის ატომებს. სხვა ალკოჰოლები, როგორიცაა პროპილენის გლიკოლი და შაქრის ალკოჰოლები შეიძლება აღმოჩნდეს საკვებსა და სხვა სახის სასმელებში, თუმცა ეს ალკოჰოლები მათ ალკოჰოლურს არ ხდის.
არსებობს მცდარი შეხედულება, თითქოს ალკოჰოლური სასმელი ტვინის მასტიმულირებელი საშუალებაა, სინამდვილეში კი ის ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე დამთრგუნველად მოქმედებს. რომაელებს ჩვეულებად ჰქონდათ სიკვდილმისჯილ დამნაშავეთათვის ტკივილის შესამსუბუქებლად გამაბრუებელი ღვინის მიცემა.
ალკოჰოლი კიდევ ერთ ფარულ საშიშროებას უქმნის ღვიძლს. ღვიძლი ნაკლებად უწევს წინააღმდეგობას კიბოს გამომწვევ უჯრედებს. ალკოჰოლი არა მარტო ღვიძლის კიბოს განვითარებას უწყობს ხელს, არამედ საგრძნობლად ზრდის კიბოს საფრთხეს პირის ღრუში, ხახაში, ხორხსა და საყლაპავ მილზე. გარდა ამისა, ალკოჰოლის მიღებისას პირის ღრუს ლორწოვანი გარსი უფრო ადვილად ატარებს თამბაქოში არსებულ კიბოს გამომწვევ ნივთიერებებს, რაც ზრდის მწეველებში კიბოს განვითარების საფრთხეს. ქალები, რომლებიც ყოველდღე სვამენ, მკერდის კიბოს განვითარების უფრო მეტი საშიშროების წინაშე არიან. ერთი გამოკვლევის თანახმად, სარძევე ჯირკვლის კიბოთი დაავადების რისკი იმ ქალებში, რომლებიც დღეში სამ ან მეტ ჭიქას სვამდნენ, 69 პროცენტით მეტი იყო, ვიდრე მათში, რომლებიც არ სვამდნენ.
ალკოჰოლის უზომოდ მიღება განსაკუთრებით ცუდად მოქმედებს ნაყოფზე. „ინტერნეშნლ ჰერალდ ტრიბიუნში“ აღნიშნულია, რომ „ალკოჰოლი უფრო საზიანოდ მოქმედებს ნაყოფზე, ვიდრე რომელიმე ნარკოტიკი“. როდესაც ფეხმძიმე ქალი სვამს, „ნაყოფიც სვამს“. ალკოჰოლი განსაკუთრებით საზიანოდ მოქმედებს ნაყოფზე განვითარების პროცესში. ის შეუქცევადად აზიანებს ბავშვის ცენტრალურ ნერვულ სისტემას. ნეირონები სათანადოდ არ ყალიბდება. ზოგი უჯრედი კვდება, ზოგი კი სხვა ადგილას ვითარდება. ჩანასახოვანი ალკოჰოლური სინდრომი არის იმის უმთავრესი მიზეზი, რომ იბადებიან გონებადაქვეითებული ბავშვები. ისინი გონებრივად განუვითარებლები არიან, კარგად ვერ ლაპარაკობენ, ასაკის შესაბამისად არ ვითარდებიან, ნელა იზრდებიან, ზედმეტად აქტიურები არიან და აღენიშნებათ სმენისა და მხედველობის დარღვევა. ბევრი ბავშვი სახის დეფექტებითაც იბადება.
რესურსები ინტერნეტში
[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]
Alcoholic beverages, ტურისტული მეგზური ვიკივოიაჟზე
- About 37 percent of college students could now be considered alcoholics, Daily Emerald
- Alcohol, Health-EU Portal, Health-EU Portal
- What Is a Standard Drink? დაარქივებული 2023-05-21 საიტზე Wayback Machine. , National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism
- ალკოჰოლური პოლიტიკის საერთაშორისო ცენტრი დაარქივებული 2013-05-11 საიტზე Wayback Machine.
| ||||||||||||||
|
ეს სტატია ალკოჰოლური სასმელების შესახებ ჯერჯერობით ესკიზია. თქვენ შეგიძლიათ დაგვეხმაროთ მის შევსებაში. |