Konditorei

Per Konditorei (in tedesco "pasticceria") si intende un tipo di locale che funge contemporaneamente da bar, sala da tè e pasticceria diffuso in vari paesi europei fra cui Germania, Austria e Svizzera tedesca.^[1] In una Konditorei vengono servite bevande calde o fredde (caffè, cioccolata calda, tè) e dolci (ad esempio torte, pasticcini e strudel).^[2] Il termine Konditorei proviene dal latino conditura, che indica la preparazione di cibo o la conservazione dei frutti.^[3]

Note

^ (EN) Susan Parham, Food and Urbanism: The Convivial City and a Sustainable Future, Bloomsbury, 2015, p. 113.
^ (EN) Autori vari, The Oxford Companion to Sugar and Sweets, Oxford University, 2015, p. 37.
^ (DE) Konditor, der, su dwds.de. URL consultato il 14 agosto 2020.

Voci correlate

Altri progetti

Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su konditorei

Controllo di autorità	GND (DE) 4139783-6

Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina

[1] (EN) Susan Parham, Food and Urbanism: The Convivial City and a Sustainable Future, Bloomsbury, 2015, p. 113.

[2] (EN) Autori vari, The Oxford Companion to Sugar and Sweets, Oxford University, 2015, p. 37.

[3] (DE) Konditor, der, su dwds.de. URL consultato il 14 agosto 2020.

[1]

[2]

[3]