Effetto Crabtree

L'effetto Crabtree, dal nome del biochimico inglese Herbert Grace Crabtree,^[1] (o repressione da glucosio) è il fenomeno di diminuzione notevole o totale del consumo di ossigeno da parte di alcuni tessuti o microrganismi fermentanti facoltativi in seguito al raggiungimento di elevate concentrazioni di glucosio, è l'inverso dell'effetto Pasteur. Questo genere di tessuti o microrganismi, in presenza di una quantità eccessiva di glucosio, deprimono o sopprimono completamente i loro processi aerobici ossidativi.

Un esempio è il Saccharomyces cerevisiae, lievito unicellulare osmofilo fermentante facoltativo, il quale entra in attività fermentativa quando la concentrazione di Glucosio nel substrato supera i 0,25 g/L, data dalla repressione catabolica del Citrocomo A.

Note

^ HG Crabtree, Observations on the carbohydrate metabolism of tumours., in The Biochemical Journal, vol. 23, n. 3, 1929, pp. 536–45, DOI:10.1042/bj0230536, PMC 1254097, PMID 16744238.

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[1] HG Crabtree, Observations on the carbohydrate metabolism of tumours., in The Biochemical Journal, vol. 23, n. 3, 1929, pp. 536–45, DOI:10.1042/bj0230536, PMC 1254097, PMID 16744238.

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