Torta de jamón
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Este artículo contiene un chingo de humor mexicano.
Igual y si no le agarras el pedo, lo mejor es ir a México y preguntar, pero si no entendistes el nahuañol de los mexicanos, ya te chingaste. |
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Torterios deis jamoneitus, en otras palabras, una torta de jamón, es un alimento compuesto por un pan, unas lechugas robadas del huerto de al lado, unos tomates, y queso. Originaria de México, en la vecindad del Chavo. Allí le incorporaban una mezcla de marihuana que hacía que las personas que la comieran, la recomieran y la volvieran a comer todos los días.
Esta es una de las tantas variantes que existen dentro del mercado alimenticio conocido como "Fritangas y comida chatarra". Pertenece al denominado grupo de la vitamina T y su importancia trasciende más allá de un simple alimento. Está considerada como uno de los alimentos preferidos por estudiantes y obreros gracias a su bajo costo y a su facilidad de preparación, transporte e ingesta. Mucha gente recomienda consumirla en compañía de una refresco (preferentemente de cola) o bien de un agua fresca de rosas, esto contribuye a incrementar la flora de benéficos parásitos gastrointestinales.
Ingredientes
Dentro de los componentes anteriomente descritos se puede apreciar el bolillo (o telera, dependiendo de la materia prima), que previamente ha pasado por un proceso de cocción que que posibilite la reacción de Maillard, dando como resultado ese delicioso color característico del pan dorado y crujiente, así como de su sabor único. Parte de la preparación del bolillo (y de gran importancia) es el sobaqueado de la masa por parte del panadero en el momento de estar amasándola (sobaquear = pasar la masa cruda por las axilas sudadas para eliminar el exceso de sudor), para darle ese sabroso toque salado al bolillo.
El jamón, por su parte, es un embutido cárnico que puede estar compuesto de diferentes tipos de carnes según la marca y el precio, finamente seleccionadas y mezcladas con la mugre de las manos de los que preparan dicho manjar, de entre las cuales destacan:
- Carne de cerdo
- Carne de Pavo Real
- Carne de res
- Carne de caballo (barata y sabe igual que la de res, pregúntenle a cualquier taquero)
- Carne de rata
- Carne de ardilla
- Carne de xoloitzcuintle (perro calvo muy feo que se tragaban los aztecas)
- Carne de gringo
- Carne de humano
- Carne sorpresa
- McPatatas McCartney
- Los restos de Ron Damón. (Huesos y pellejos)
- Mostaza McKorniq (la que usa Pedrito Sola)
- Y por último, pero no menos importante: Sucedáneo de carne (llámesele desperdicios de cartílago, vísceras y ojos) !Oh sí! !Qué rico!
Se cree que existen otras variedades de carnes empleadas en la torta, pero eso se trata en otro tema. Como se mencionó anteriormente, las hortalizas empleadas en la elaboración generalmente son robadas de diversos puestos del tianguis, tienditas o recauderías para aminorar su costo, pero no son esenciales en la elaboración de la tradicional torta.
El queso es una parte importante de la torta de jamón, y debe ser cuidadosamente seleccionado de los quesos más baratos de la tienda. Generalmente se emplean quesos en estado de descomposición, o bien imitaciones conformadas por polímeros y colorantes artificiales. Una excelente opción es el queso botanero, cuya finura estriba en que tiene chile jalapeño, cucarachas momificadas, pelos torciditos del quesero y semen de cabra.
Véase también
Desayunos: Avena - Cereal - Huevo - Tostada - Yogur - Ensalada de fruta (Banano - Coco - Mango - Manzana - Naranja - Pensamiento cítrico - Piña - Pistacho - Sandía)
Acompañamiento: Arroz - Galletitas saladas - Frijol - Lenteja - Pan - Queso - Queso de Cabrales - Sopa - Tocino
Ensalada - Ingredientes: Aguacate - Brócoli - Calabaza - Cebolla - Champiñón - Chile (LICQ) - Hoja de coca - Hongo - Limón - Maíz - Nopal - Papa - Tomate - Pepino - Vegetales varios - Zanahoria
Platillos: Atún - Carne (cultivada) - Croqueta - Espagueti - Hígado - Jamón - Macarrones - Whiskas
Snacks: Bocadillo - Doritos - Hamburguesa - Hot dog - Pizza - Sándwich
Postres: Chocobollo - Chococrack - Chocolate - Galletas danesas - Gelatina - Helado - Hielo de sabor - Huevo Kinder - McFlurry - Miel - Nutella - Pastel
Ingredientes extras: Aceite - Azúcar - Caldofrán - Heinz - Ketchup - Sal - Soylent Verde™
Regional:
Cachanga - Cuy
Argentina: Asado argentino - Choripán - Dulce de leche
Bolivia: Tarta de hojas de coca
Brasil: Sopa do macaco
Canadá: Gastronomía de Canadá
Chile: Comida chilena - As - Churrasco Italiano - Completo - Free - Mote con Huesillos - Piscola - Sopaipillas
Colombia: Arepa (Colombia) - Bandeja paisa - Cocaína
Ecuador: Chancrosas - Chaulafán - Fanesca - Sal Quiteña
España: - Butifarra - Fabada Litoral - Jamón de Jabugo - Paella - Pa amb tomàquet - Tortilla
Francia: Ratatouille - Tortilla Francesa
Honduras: Baleada
Inglaterra: Gastronomía de Inglaterra
Italia: Comida italiana
Japón: Gastronomía de Japón - Ramen - Sushi
Líbano: Shawarma
México: Cocina mexicana - Carnitas - Chimichanga - Mole - Pozole - Taco - Tamal - Torta de jamón - Tortilla
Perú: Cebiche - Chicha morada - El pollo de Pio's Chicken - Inca Kola - Pachamanca - Pollo a la brasa - Poto
Rusia: Ensaladilla rusa
Turquía: Kebab
Venezuela: Arepa (Venezuela)
Tradicionales: Agua - Atol de elote - Café - Chicha morada - Colacao - Kool-Aid - Leche - Mate - Mate de coca - Poción mágica - Santal - Té - Yogur
Gasificadas: 7-Up - Coca-Cola - Dr. Pepper - Fanta - Gaseosa - Inca Kola - Pepsi - Sprite
Energéticas: Bebida energética - Monster Energy Drink - Red Bull(Soapbox)
Medicinales: Equpio actimel
Alcohólicas: Absenta - Aguardiente - Bebidas alcohólicas - Calimocho - Caña - Cerveza - Champagne - Cognac - Cubata - Grog - Hechizo cervecero - Pisco - Piscola - Ron - Sake - Sidra - Tatascán - Tecate - Tequila - Tonayán - Vino - Vodka - Whisky
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