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Anexo:Platos típicos de la gastronomía del Perú

De Wikipedia, la enciclopedia libre

Esta es una lista de platos típicos de la gastronomía del Perú.

Áncash

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Nombre Imagen
Ceviche de chochos
Chicharrón de cuy
Locro de cuy
Llunca de gallina
Mishikanka
Picante de cuy

Arequipa

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Nombre Imagen

Ayacucho

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Nombre Imagen

Cajamarca

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Nombre Imagen

Cuzco

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Nombre Imagen

Junín

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Nombre Imagen

Huánuco

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Nombre Imagen
Chicha de jora
Locro de gallina
Pachamanca
Patasca
Picante de cuy
Picante de queso
Tocosh

Lambayeque

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Nombre Imagen
Ajiaco de cuy
Arroz con pato
Cabrito a la norteña
Causa ferreñafana
Cebiche a la norteña
Chinguirito
Chirimpico
Espesado
King kong de manjar blanco
Sangrecita
Tortilla de raya

La Libertad

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Nombre Imagen
Ají de huevos
Cangrejo reventado
Causa en lapa
Frito trujillano
Pepián de pavita
Shámbar
Sopa teóloga

Lima

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Nombre Tipo Imagen
Ají de gallina Guiso
Anticuchos Piqueo, comida callejera
Arroz zambito Postre
Bizcocho Chancay Pan dulce
Carapulcra Guiso
Cau cau Guiso
Causa a la limeña Entrante
Cebiche Entrante
Champús Bebida
Choritos a la chalaca Piqueo, entrante
Escabeche de pollo
Lomo a la chorrillana
Lomo saltado
Mazamorra morada Postre
Parihuela Sopa
Pepián Guiso
Picarones Postre
Salchipapas Piqueo, comida callejera
Sancochado Sopa
Suspiro de limeña Postre
Turrón de Doña Pepa Postre

Loreto

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Nombre Imagen

Madre de Dios

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Nombre Imagen

Piura

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Nombre Imagen
Chifle
Chumbeque
Jalea
Malarrabia
Natillas
Seco de chabelo

Puno

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Nombre Imagen
Caldo de carachi
Ceviche de trucha
Pesque de quinua
Huatía
Trucha frita
Ispi frito
Fricasé de cerdo
Quispiña
Pasankalla
  • Chicharrón de alpaca
  • Caldo de Trucha
  • Huarjata
  • Kankacho (Asado de Ayaviri)
  • Caldo de cabeza
  • Empanada puneña
  • Chuñu puti
  • Thimpu
  • Chaquepa
  • Chunchuli frito
  • Pan 3 esquinas
  • Pan sarnita
  • Pan Cachito
  • Pan Kauquita
  • Api morado y blanco
  • Alfajores

Tacna

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Nombre Imagen
Picante a la tacneña

Tumbes

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Nombre Imagen
Antecoco
Caldo de bolas
Ceviche de conchas negras
Chinguirito

Véase también

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Fuentes

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