Propiedades de Los Fluidos - Viscosidad

UNIVERSIDAD DE LA COSTA, CUC
DEPARTAMENTO DE CIVIL Y AMBIENTAL

PROGRAMA DE INGENIERÍA CIVIL
PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS -

VISCOSIDAD
Berdugo Escobar Deivid José - Bohorquez Jiménez Sergio Luis - Carrillo Diaz Katherine
-Castro Barros Herney - De la Hoz Gonzáles Luis Guillermo
Laboratorio de Mecánica de Fluidos, Grupo I, Programa de Ingeniería Civil, Universidad de la

costa CUC
[email protected] - [email protected] - [email protected] - [email protected] –

[email protected]
Pérez Rey José

11/08/2021
RESUMEN
En la práctica de laboratorio realizada, se determinó la viscosidad de varios fluidos por dos métodos,
uno por medio de la ley de Stokes la cual se refiere a la fuerza de fricción experimentada por objetos
esféricos moviéndose en el seno de un fluido viscoso en un régimen laminar de bajos números de
Reynolds, y por medio del viscosímetro brookfield, con la finalidad de comprar los valores
obtenidos de viscosidad y así obtener un punto de comparación entre cada uno de los diferentes
métodos contrastando y complementando con la literatura.
ABSTRACT
In laboratory practice, the viscosity of various fluids was determined by two methods,one by Stokes'
law which refers to the frictional force experienced by spherical objects moving within a viscous
fluid in a Reynolds low number laminar regime, and by the brookfield viscometer, in order to
purchase the values obtained from viscosity and thus obtain a point of comparison between each of
Palabras claves: Viscosidad, Fluidos, Temperatura, Fuerza de friccion, Velocidad.

I. INTRODUCCIÓN
Un Fluido es un conjunto de partículas que se mantienen unidas entre sí por fuerzas cohesivas
débiles y las paredes de un recipiente; el término engloba a los líquidos y los gases; Y sus
propiedades son las que definen su comportamiento y características de este tanto en reposo como
en movimiento; La viscosidad es la propiedad de un “liquido” de oponerse al resbalamiento o
desplazamiento de sus capas. A través de la guía dada en el laboratorio procedimos a realizar dicha
práctica con los siguientes objetivos a cumplir:
● Encontrar el valor de la densidad del fluido ya trabajado
● Determinar la viscosidad en el fluido solicitado por el docente, para la aplicación del método
de caída de bola.
1
II. MARCO TEÓRICO
VISCOSIDAD
La viscosidad es una propiedad importante de los líquidos que describe la resistencia del líquido al
flujo y está relacionada con la fricción interna en el líquido. Esta propiedad es una de las mas
importante en el estudio de los fluidos y se pone en manifiesto cuando los fluidos están en
movimiento. La viscosidad de un fluido se define como su resistencia al corte. La viscosidad es una
propiedad física característica de todos los fluidos, la cual emerge de las colisiones entre
las partículas del fluido que se mueven a diferentes velocidades, provocando una resistencia a su
movimiento según la Teoría cinética. Cuando un fluido se mueve forzado por un tubo liso, las
partículas que componen el fluido se mueven más rápido cerca del eje longitudinal del tubo, y más
lentas cerca de las paredes.
La viscosidad de algunos fluidos se mide experimentalmente con viscosímetros y reómetros. La

parte de la física que estudia la deformación debido a esfuerzos externos en los fluidos es
la reología. Los esfuerzos internos son las reacciones que se generan por la fricción existente entre
las capas de fluido.
viscosidad. (2021, 24 de junio). Wikipedia, La enciclopedia libre.
VISCOSIDAD DINAMICA
La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es la resistencia interna entre las
moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo mueven y deforman.
Isaac Newton (1643-1727) observa este comportamiento de los líquidos al situarlo entre dos placas
paralelas. La placa base estática y la superior con un movimiento constante de un centímetro por
segundo. De esta manera, llega a la Ley de Newton de la viscosidad representada en la siguiente
fórmula:
2
Lo líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que significa que la velocidad del fluido es nula en la
superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve más distante creando una tangente que se
denomina fuerza tangencial.
Horst Kuchling: Taschenbuch der Physik; Fachbuchverlag Leipzig,(1996) Lebensmittel- und

Bioverfahrenstechnik, H.G. Kessler
VISCOSIDAD CINEMATICA
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido. Teniendo el
valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática de un fluido con la
siguiente fórmula:
En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la densidad es el peso

específico (masa/volumen) dividido por la gravedad. Por ejemplo, un aceite de motor viscoso se
desliza lentamente por un tubo, pero continuará siendo menos denso que el agua al flotar sobre
ella. En este caso, el agua es menos viscosa, pero más densa que el aceite.
Para el cálculo de la viscosidad cinemática se utiliza la unidad específica en el Sistema Cegesimal de
Unidades (CGS) Stoke (St).
Es importante tener en cuenta que tanto la viscosidad dinámica como la cinemática dependen de
la naturaleza del líquido y la temperatura, por ejemplo, mientras mayor es la temperatura de un
líquido, menos viscoso es este, ya que la cohesión de las moléculas se vuelve más débil.
Horst Kuchling: Taschenbuch der Physik; Fachbuchverlag Leipzig,(1996) Lebensmittel- und

Bioverfahrenstechnik, H.G. Kessler
3
III. METODOLOGÍA
Se determina con base a la Ley de Stokes los coeficientes de viscosidad del fluido problema, a partir de la
densidad obtenida en el laboratorio de densidad, masa y volumen del balín y el tiempo que este tarda en
recorrer la distancia entre dos puntos dentro de la probeta que contiene el fluido a evaluar.
MATERIALES
 Probeta
 Gramera o Balanza electrónica
4
 Glicerina
 Termómetro
 Regla Metálica
5
PROCEDIMIENTO:
Determinación de la viscosidad
según Ley de Stokes:
Para cualquier laboratorio de
determinación de la viscosidad de
un fluido es necesario conocer
6
las densidades de los fluidos

utilizados en práctica y las
densidades de las esferas.
1. Para este caso es necesario
utilizar el picnómetro donde se
pesara en la balanza digital
tanto vacío como con el líquido en
su interior. Para conocer el valor de
la densidad del
fluido se dividirá el valor del peso
del líquido por el volumen conocido
del líquido que
se encuentra dentro del picnómetro
2. Se registran las dimensiones de
las esferas con la ayuda del
calibrador y se determinará
7
la densidad de cada esfera siguiendo

el paso 1.
3. Llenar el tubo de ensayo con
alguno de los 4 fluidos (Aceite,
Glicerina, Alcohol,
Gasolina).
4. Medir constantemente la
temperatura del fluido en
práctica (tener en cuenta que
cualquier variación de temperatura
puede afectar el valor de la
viscosidad del líquido).
5. Con la ayuda del flexómetro, se
debe medir la distancia que debe
recorrer cada esfera en
el tubo de ensayo.
8
6. Dejar caer cada esfera sobre el

líquido y registrar el tiempo que
demora está en tocar la
base del tubo de ensayo.
7. Con los datos anteriores
determinar la velocidad de caída de
cada esfera en cada fluido
PROCEDIMIENTO:
9

la densidad del
del líquido que
el paso 1.
10

Glicerina, Alcohol,
Gasolina).
el tubo de ensayo.
11

PROCEDIMIENTO:
12

la densidad del
del líquido que
el paso 1.
13

Glicerina, Alcohol,
Gasolina).
el tubo de ensayo.
14

PROCEDIMIENTO:
15

la densidad del
del líquido que
el paso 1.
16

Glicerina, Alcohol,
Gasolina).
el tubo de ensayo.
17

PROCEDIMIENTO

Determinación de la viscosidad según Ley de Stokes: Para cualquier laboratorio de determinación de la
viscosidad de un fluido es necesario conocer las densidades de los fluidos utilizados en práctica y la
densidad de la esfera o balín.
1. Para este caso es necesario pesar el balín para así hallar su peso y poder determinar su peso
específico.
2. Se registran las dimensiones de la esfera con la ayuda del calibrador y se determinará el
volumen de este mismo siguiendo el paso 1.
3. Llenar el tubo de ensayo o probeta con Glicerina que fue el fluido con el que trabajamos
18
4. Medir constantemente la temperatura del fluido en práctica (tener en cuenta que cualquier
variación de temperatura puede afectar el valor de la viscosidad del líquido), en este caso
nuestra temperatura fue la misma porque no calentamos el fluido.
5. Con la ayuda de la regla metálica se debe medir la distancia que debe recorrer cada esfera en
el tubo de ensayo.
6. Dejar caer el balín sobre el líquido y registrar el tiempo que demora está en tocar la base del
tubo de ensayo (se toma 3 veces el tiempo y hallamos un promedio).
7. Con los datos anteriores determinar la velocidad de caída de la esfera en el fluido.
En esta se deben incluir: Materiales, Insumos, equipos y Reactivos que se utilizaron en la práctica.
Además de la descripción de cada uno de los métodos que se utilizaron. También debe incluir fotos
de la experiencia realizada
IV. RESULTADOS Y ANÁLISIS
Tiempo Distancia
Medición (seg) (cm) Temperatura
1 0,82 26 24°C
2 1.12 26 24°C
3 0.86 26 24°C
Promedio tiempo = 0.93 seg
En primera estancia hallaremos volumen del balín, teniendo en cuenta que el diámetro de este es
9.5mm
4 3
. v b= π ⋅ R
3
4 3 3
. v b= π ⋅ 4.75 =448.92mm
3
.v b=4.48 m3
Luego de hallar el peso específico del balín sabiendo que peso 3,53g tomábamos la siguiente
ecuación
m
.b= v
0.00353 kg
.b= 4.48 m 3
∗9.81=¿ 77125.38 N/m^3
19
Luego para hallar la velocidad del balín tomábamos la distancia x que este recorría en la probeta y lo
dividimos entre el promedio del tiempo que esta demora en caer, por ende, tenemos que:
x
. v= t
0.26 m
. v= 0.93 seg =0.27 m/seg
Finalmente, para hallar la velocidad tendremos que restar el peso específico del balín, por el peso
específico del fluido, nuestro caso glicerina, multiplicar eso por el diámetro del balín al cuadrado y
el resultado de esta operación dividirlo entre 18 por el volumen del balín
2
( 77125.38−12066 )∗ 9,5( )
. 1000
u=
18∗0,27
.u=1,208 kg/ ms
Análisis de resultados:
Teniendo en cuenta que el valor de la viscosidad de la glicerina es 1.3923kg/ms y la temperatura

promedio del ensayo fue de 24·c, tomando el promedio de las medidas de los datos obtenidos del
laboratorio la cual fue: 1.208 kg/m*s
Podemos darnos cuenta de que el error absoluto del valor real y el valor obtenido en el laboratorio es
de 0.02%, según:
1.392kg /ms+1.288 kg /ms

∗100 %=2.08 %, entonces podemos decir que los datos obtenidos del
1.288
laboratorio son un poco similares del valor real, podrían ser aún más precisos si tomáramos en
cuenta la temperatura en la que se efectuó el ensayo guía, un equipo que nos permita determinar el
tiempo de manera más exacta, porque sabemos que existen errores humanos.
CUESTIONARIO
¿Cuáles son las diferencias, si existen, entre los valores obtenidos experimentalmente y los presentados
en el texto o referencia? ¿A qué se deben?
Como lo dijimos en el análisis, en nuestro caso tuvimos un error del 2.08% en el valor de la viscosidad en la
glicerina, esto puede deberse a la falta de un equipo más preciso al momento de tomar el tiempo, la
temperatura y a la falta de ensayos para calcular la viscosidad
20
¿En que afecta la Temperatura la viscosidad de un fluido? ¿Cómo variarían los resultados si se realizan
con una temperatura mayor de 50°C
Si este ensayo se realizara a una temperatura mayor la viscosidad del fluido bajaría, porque sabemos que a
mayor temperatura los fluidos pierden viscosidad, es decir se vuelven más fluidos.
La viscosidad de los fluidos se puede determinar a través del coeficiente de viscosidad, que depende de la
temperatura, se conoce que a mayor temperatura tenga un líquido, menor será su viscosidad y por
consiguiente más fácil su transporte.
¿La velocidad terminal de todas las esferas debió ser igual? Justifique
En nuestro caso solo fue una esfera sometida a 3 ensayos, nosotros tomamos el promedio de ese tiempo en
que demoro en caer y hacíamos una sola velocidad, pero si las tuviéramos que hallar independiente y
teniendo un equipo perfectamente preciso y se hiciera a la misma temperatura el valor tendría que ser el
mismo.
V. CONCLUSIONES
- Se observó que a partir de la temperatura que tenga un líquido, menor será su viscosidad y por
consiguiente más fácil su transporte, en este caso se tuvo una temperatura de 24°C por lo tanto su
viscosidad con relación a la literatura debe ser igual a la mostrada.
Para el método de Stokes se tiene en cuenta que a mayor masa habrá variación en la velocidad con la que
desciende la esfera, por tal motivo si la velocidad de descenso es muy alta la viscosidad del fluido será
menor.
VI. BIBLIOGRAFÍA
[1] https://es.slideshare.net/godoyt/laboratorio1-propiedades-fisicas-fluidos
[2] http://mecanicadefluidos2013.blogspot.com/2014/10/peso-especifico.html
[3] E. Bingham Fluidez y plasticidad McGraw-Hill , Nueva York ( 1922 )
[4] Victor Lyle Streeter, E. Benjamin Wylie y Keith W. Bedford, Mecánica de fluidos, McGraw-Hill,
1998
[5] Streeter V.L. Mecánica de los Fluidos. McGraw Hill (8va Edición)
[6] Aguirre Pe., Julián. Mecánica de los Fluidos, ULA Mérida.
[7] Bertin, J. J. 1986 . Mecánica de Fluidos para Ingenieros, Prentice Hall Hispanoamericana S.A.,
México.
[8] Roca Vila, R. 1980 . Introducción a la Mecánica de Fluidos, Editorial Limusa S.A., México
21
[9] WHITE. Mecánica de fluidos. McGraw-Hill. 1983.
[10] ROBERT W. FOX Y ALAN T. McDONALD. Introducción a la mecánica de fluidos. McGraw-

Hill. 1989.
ANEXOS
En esta sección se adicionan todas las tablas y gráficas que se generen de la práctica.
Adicionalmente, se adicionan los cálculos que se generen de la práctica. Estos deben estar
debidamente referencias y deben estar interconectadas con las secciones anteriores.
22
23

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● Encontrar el valor de la densidad del fluido ya trabajado

II. MARCO TEÓRICO

La viscosidad de algunos fluidos se mide experimentalmente con viscosímetros y reómetros. La

viscosidad. (2021, 24 de junio). Wikipedia, La enciclopedia libre.

Horst Kuchling: Taschenbuch der Physik; Fachbuchverlag Leipzig,(1996) Lebensmittel- und

En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la densidad es el peso

Horst Kuchling: Taschenbuch der Physik; Fachbuchverlag Leipzig,(1996) Lebensmittel- und

 Gramera o Balanza electrónica

las densidades de los fluidos

la densidad de cada esfera siguiendo

6. Dejar caer cada esfera sobre el

1. Para este caso es necesario

3. Llenar el tubo de ensayo con

6. Dejar caer cada esfera sobre el

1. Para este caso es necesario

3. Llenar el tubo de ensayo con

6. Dejar caer cada esfera sobre el

1. Para este caso es necesario

3. Llenar el tubo de ensayo con

6. Dejar caer cada esfera sobre el

Para cualquier laboratorio de

IV. RESULTADOS Y ANÁLISIS

Promedio tiempo = 0.93 seg

Teniendo en cuenta que el valor de la viscosidad de la glicerina es 1.3923kg/ms y la temperatura

1.392kg /ms+1.288 kg /ms

[3] E. Bingham Fluidez y plasticidad McGraw-Hill , Nueva York ( 1922 )

[6] Aguirre Pe., Julián. Mecánica de los Fluidos, ULA Mérida.

[9] WHITE. Mecánica de fluidos. McGraw-Hill. 1983.

[10] ROBERT W. FOX Y ALAN T. McDONALD. Introducción a la mecánica de fluidos. McGraw-

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