Soße
Soße (Deutsch)
[Bearbeiten]Substantiv, f
[Bearbeiten]Singular | Plural | |
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Nominativ | die Soße | die Soßen |
Genitiv | der Soße | der Soßen |
Dativ | der Soße | den Soßen |
Akkusativ | die Soße | die Soßen |
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Alternative Schreibweisen:
Worttrennung:
- So·ße, Plural: So·ßen
Aussprache:
Bedeutungen:
- [1] Gastronomie: flüssig bis sämig gebundene, würzende Brühe
- [2] umgangssprachlich, abwertend: verschmutzte Flüssigkeit
Herkunft:
- entlehnt aus dem französischen sauce → fr (für „Tunke, Brühe“), zum ursprünglich lateinischen salsa → la (für „gesalzen[e Brühe]“)[2]
Synonyme:
Unterbegriffe:
- [1] Barbecuesoße, Burgunder Soße, Carbonarasoße, Currysoße, Erdbeersoße, Estragonsoße, Fischsoße, Fleischsoße, Geflügelrahmsoße, Grillsoße, Himbeersoße, Jägersoße, Joghurtsoße/Jogurtsoße, Käsesoße, Kräutersoße, Pilzsoße, Preiselbeersoße, Rahmsoße, Sahnesoße, Schokoladensoße, Sojasoße, Specksoße, Tomatensoße, Tsatsiki, Vanillesoße, Zigeunersoße
- [1] Béchamelsauce, Sauce à la Cumberland, Sauce béarnaise, Sauce hollandaise
- [1] Aioli, Chutney, Ketchup, Relish, Zaziki
Beispiele:
- [1] In meinem Restaurant kann der Gast zu seinem Schweinefilet verschiedene Soßen bekommen, zum Beispiel Pilzsoße, Béchamelsoße oder dunkle Soße, je nachdem, wie er es möchte.
- [2] Die Chemiefabrik lässt die ganze Soße aus ihrem Betrieb einfach ins Meer ablaufen.
Redewendungen:
- Quatsch mit Soße – Unsinn
Wortbildungen:
Übersetzungen
[Bearbeiten] [1] Gastronomie: flüssig bis sämig gebundene, würzende Brühe
[2] umgangssprachlich, abwertend: verschmutzte Flüssigkeit
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- [1] Wikipedia-Artikel „Sauce“, Weiterleitung von Soße
- [1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Soße“
- [1, 2] Duden online „Soße“
- [*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Soße“
Quellen:
- ↑ ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Unterricht und Kulturelle Angelegenheiten (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Neubearbeitung auf der Grundlage des amtlichen Regelwerks. Schulausgabe – 38. neubearbeitete Auflage. ÖBV, Pädag. Verl., Wien 1997, ISBN 3-215-07910-0 (Bearbeitung: Otto Back et al.; Red.: Herbert Fussy) .
- ↑ Duden online „Soße“, 2017