僕は食品業界の片隅で働く営業部長。業務用のお米の価格の高騰と取扱量の不足という事態に直面している。ウチの会社はお米の納品先をいくつか持っていて、７割程度をメインの業者、その他３割を数社から納品している。いずれの業者からも値上げとこれ以上の取扱は難しいという打診を受けている。苦境を乗り切るために、お米を使わない商品へのシフト等企業努力をしているが給食部門だけはどうしてもお米を使わざるをえないため苦労している。給食は食材費が定められているので「お米をやめてパンにしましょう」というわけにはいかないという事情もある。 ウチがお米を必要としているという情報を聞きつけたのだろうね、とある業者がお米を買いませんかと売り込みをかけてきた。これまで取引のなかった法人だ。仕入れ担当がサンプル提供と試食を依頼したうえで「保管状況を確認したい」と告げたら、他にもいくらでも買ってくれるところはあると捨て台詞を残して
ドミノピザ、日本の１７２店閉鎖 豪親会社、収益改善へ戦略見直し 時事通信 外経部2025年02月07日18時26分配信 ドミノ・ピザの看板 【シドニー時事】宅配ピザ事業を国際展開する「ドミノ・ピザ・エンタープライゼス」（本社オーストラリア）は７日、不採算の２０５店舗を閉鎖すると発表した。このうち日本が１７２店舗に上る。出店戦略を見直し、収益改善につながる地域に重点投資する。 春日部のイトーヨーカドーが閉店 「しんちゃん」のスーパーのモデル 日本には現在約１０００店舗あり、傘下のドミノ・ピザジャパンが運営している。閉鎖対象の多くは、コロナ禍の需要急増に伴って新設されたが、その後の需要減やコスト上昇で採算が著しく悪化していた。日本などでの閉店を通じ、年間１５５０万豪ドル（約１５億円）のコスト節減を見込む。 ドミノ・ピザは米国発祥だが、豪社がフランチャイズ契約を結び、アジア、オセアニア、欧州で事
農林水産省は去年1年間の日本から海外への農林水産物と食品の輸出額が過去最高を更新し、初めて1兆5000億円を超えたことを正式に発表しました。世界的な日本食の人気の高まりなどが背景にあるとしています。 農林水産省によりますと、去年1年間の農林水産物と食品の輸出額は1兆5073億円で、おととしを533億円、率にして3.7％上回りました。 輸出額は12年連続で過去最高を更新し、1兆5000億円を超えるのは今回が初めてです。 日本産水産物の輸入規制が続く中国への輸出額は29％余り減ったものの、日本食に対する世界的な人気の高まりなどを背景に欧米や東南アジアなどへの輸出が伸びました。 国・地域別にみると、最も多かったのは、アメリカで2429億円、次いで、香港が2210億円、台湾が1703億円と続いています。 品目別では、「緑茶」が24.6％増加し、ヨーロッパなどではスイーツの原料としての需要が高まって
合成着色料「赤色３号」は一部の食品、飲料製品などに含まれている/Miguel Sotomayor/Moment RF/Getty Images/File （ＣＮＮ） 米食品医薬品局（ＦＤＡ）は１５日、合成着色料「赤色３号」を食品や飲料、経口医薬品に使用することを禁止すると発表した。赤色３号については３０年以上前から動物にがんを引き起こす可能性が指摘されていた。 赤色３号をめぐっては２０２２年に複数の団体や個人から、発がん性を理由に禁止を求める嘆願が提出されていた。カリフォルニア州は２３年１０月に赤色３号を禁止している。 ＦＤＡによると、赤色３号を使っている食品は２７年１月１５日までに、経口医薬品は２８年１月１８日までに、成分の変更などを行う必要がある。米国に輸入される食品もこの規制に従う必要がある。 赤色３号は少なくとも数十種類のキャンディーや食品、飲料などに使われているが、大手の中には一
アメリカにブリを輸出している愛媛県内の水産会社では、トランプ氏の大統領就任を前に関税が引き上げられる前に輸入しようと、アメリカからの注文の問い合わせが相次ぎ、供給が追いつかない状態になっています。 愛媛県宇和島市に本社があり水産物を輸出する水産会社「イヨスイ」は、輸出全体のおよそ4割がアメリカ向けで、このうち最も輸出量が多いのがブリです。 近年、海外では脂ののったブリの人気が高まっていて、農林水産省の最新のまとめで、おととし、日本から輸出されたブリのうちおよそ6割をアメリカが占め、金額にして243億円余りに上っています。 会社では冷凍したものは海上輸送で、生のものは空輸で輸出しています。 トランプ氏が大統領選挙で当選を確実にした去年11月以降は、関税が引き上げられる前に輸入しようと、アメリカからの注文の問い合わせが前の年の同じ時期と比べて5割ほど急増しているということです。 しかし、去年、
（ＣＮＮ） 米ワシントン州で鳥インフルエンザの症例が増えている。州内にある非営利の保護施設では、飼育していた大型ネコ科動物のうち半数以上に当たる２０頭がここ数週間の間に命を落とした。 施設長のマーク・マシューズ氏は「まさか自分たちがこんなことになるとは思わなかった」とＣＮＮ提携局のＫＯＭＯに語り、「ネコ類同士の距離が近い施設でのみ起きることだと思っていた。我々には５エーカー以上の広さがある」と説明している。 ネコ類が鳥インフルエンザに感染した経緯は不明だが、最初の１頭が死んだのは感謝祭の１１月下旬ごろだった。 死んだのはサーバルキャット５頭、ボブキャット４頭、ピューマ４頭、カナダオオヤマネコ２頭、アムールトラとベンガルトラの交配種１頭など。 「タビは私の大好きなトラだった」「感謝祭前には３７頭いたネコ類が、今は回復に向かっている４頭を含めて１７頭になった」（マシューズ氏） 施設では防疫措置
ペットフードで鳥インフルエンザに感染した飼い猫が死にメーカーが自主回収した/From Northwest Naturals （ＣＮＮ） 米オレゴン州で市販のキャットフードを食べた飼い猫が高病原性鳥インフルエンザ（Ｈ５Ｎ１）に感染して死んだことが確認され、同州のメーカーが２４日、問題の製品の自主回収を発表した。 米モラシュ・ミーツ傘下のノースウェスト・ナチュラルズの発表によると、冷凍生肉ペットフード「フィーライン・ターキー・レシピ」の検査で高病原性鳥インフルエンザ（Ｈ５Ｎ１）陽性と判定された。 問題の製品は米国内とカナダのブリティッシュコロンビア州で販売されている。 オレゴン州農務局とオレゴン州立大学が検査した結果、飼い猫はＨ５Ｎ１陽性の冷凍肉キャットフードを食べて死んだことが確認された。 感染した猫から検出されたウイルスは、冷凍生肉ペットフードから検出されたウイルスと遺伝子が一致していた。
このページでは、ヤマダイのカップ麺、「ニュータッチ 凄麺 和歌山中華そば」を食べてレビューしていきます。 「ニュータッチ 凄麺 和歌山中華そば」はどんなカップ麺？ 今回のカップ麺は、ヤマダイの「ニュータッチ 凄麺 和歌山中華そば」。2024年5月13日にリニューアル発売された、「凄麺」シリーズの新商品です。和歌山ラーメンを再現したカップ麺となっています。 湯浅醤油を使用した和歌山県協力商品 和歌山ラーメンは和歌山県のご当地ラーメンで、県内では複数の形があるそうですが、全国的には「井出商店」を発祥とする濃厚なとんこつと濃口しょうゆを合わせたスープがおなじみです。「井出商店」なんてもはや和歌山ラーメンの枠を超えて全国のラーメンファン垂涎のお店ですよね。 ヤマダイ「凄麺」シリーズの「和歌山中華そば」は、しょうゆ発祥の地として知られる和歌山湯浅町にある「湯浅醤油」醸造のしょうゆを用い、「協力 和歌
この写真にはショッキングな表現、または18歳以上の年齢制限の対象となる内容が含まれます。 ご覧になる場合にはご了承の上、クリックしてください。 【12月15日 AFP】日本の大手米菓メーカー、亀田製菓で会長CEO（最高経営責任者）を務めるインド生まれのジュネジャ・レカ・ラジュ氏（72）は、日本経済が高度成長期の栄光を取り戻すためには、マインドセット（考え方）を変え、より多くの移民を受け入れる必要があるとの考えを示した。 日本の政治家は、いわゆる失われた数十年からの復活に苦闘してきた。超金融緩和策や大規模な景気刺激策など一連の対策を講じたものの、成長軌道に復帰させることに失敗してきた。 現在の石破茂政権は、世界に冠たる技術立国の復権を目指すが、ジュネジャ氏は、帰化した日本が優位性を失ったことを懸念している。 バイオテクノロジーを修めたジュネジャ氏は、新潟県にある亀田製菓本社で、AFPの取材に
(追記)今Kindleのランキングを見てみたら無料カテゴリ総合で1位になっていた。初めての増田の投稿でこんなことになるなんて夢にも思わず、ほんと皆んなには感謝している。嬉しすぎてコメント全部読んだので、鬱陶しくならない程度に文末に追加する。 ---- 自分としては「これは面白いものを作ったぞ！」と自信満々だったのだが、思ってたほどダウンロードされてないのでぜひ見てみてほしい。はてブではカレーの話題がちょくちょく上がるから、もしかしたらここに書けば俺らが届けたい人に届くんじゃないかと思った。 https://www.amazon.co.jp/dp/B0DJX32B2G 416種類のスパイスレシピを載せていて、1700ページを超える分量を無料配信している。といっても、著者は俺じゃなくて近所の友達なんだけども。 ーーーー 言いたいことはこれだけだったんだけど、ついでに、ここにいたるまでの自分語り
食品加工会社社長ら逮捕 給食豚肉偽装「１０年前から」―神奈川県警 時事通信 社会部2024年11月13日17時28分配信 神奈川県警本部＝横浜市中区 川崎市立の小中学校の給食に使われた豚肉の産地偽装事件で、神奈川県警は１３日、不正競争防止法違反（誤認惹起〈じゃっき〉）容疑で、食肉加工会社「寿食品」（相模原市）社長、鹿島敏裕容疑者（６３）＝同市中央区＝ら５人を逮捕した。同容疑者は「１０年ほど前から偽装していた」などと容疑を認めているという。 水産会社代表に無罪判決 高級魚クエの産地偽装事件―大阪地裁 逮捕容疑は昨年５月２４日ごろ～１０月２０日ごろ、外国産の豚肉などを国産と偽り、川崎市や東京都多摩市など６自治体の小学校など６校と、給食センター７カ所に計約１．８トンを販売した疑い。 社会 コメントをする 最終更新:2024年11月13日17時44分
僕は食品会社（中小企業）の営業部長、相変わらず現場の人手不足は深刻で、僕もシフトの穴を埋めるためにパートさんと混じって惣菜工場で働いている。今月末までは週２日、年末になると週５日は惣菜工場で稲荷ずしをつくることになりそうだ。営業部長なのに…。なぜこんなことになったのか。理由は二つ。ひとつは、人手不足状況下で人材確保のためにパートスタッフの時給を上げたこともあって、早期に「年収の壁」に達するパートスタッフが増えたからだ。彼らが出勤日数と勤務時間を抑制しはじめたため、シフトが埋まらなくなったからだ。(パートさんの代わりに現場で働いたら「壁」の存在に気付いた。 - Everything you've ever Dreamed) もうひとつは、年末の壁が近づいてきたから。これまでは背に腹は変えられず、パートさん達に頼み込んで無理に出勤してもらっていたが、年末に向けて、勤務日数と時間を抑制するシフト
29日夜、きのこ生産大手「ホクト」の長野県上田市にある工場から火が出て、現在も消防による消火活動が続いています。警察によりますと、けが人や連絡が取れなくなっている人はいないということです。 消防車両30台あまりが出動し消火活動にあたっていますが鉄骨2階建ての工場1棟が燃えていて、工場の規模が大きく出火からおよそ19時間になる現在も火は消し止められていません。 出火当時、工場内に従業員はいなかったとみられ、警察によりますと、けが人や連絡が取れなくなっている人はいないということです。 「ホクト」によりますと、現在、燃えているのは、出荷に向けて製品を包装する作業などを行う「作業棟」と呼ばれる建物だということです。 上田第一きのこセンターは、延べ床面積が2万70平方メートルで、ブナシメジを生産していて1日の出荷量はおよそ10トンにのぼるということです。 現場はJR上田駅から8キロあまり離れた場所で
さいきん何かと手広くやってる印象の『地球の歩き方』。今夏、中国へ行くため久々に本屋で『地球の歩き方』を購入したところ、紹介されているホテルやレストランの情報欄に「2024年1月現在閉店」と記されているものが多くて驚いた。 表紙には「2019年〜20年」と表記されているが、これは間違いなく最新版。つまり「最新版だけど情報は5年前のまま」ということを意味していて、コロナなどの影響により『地球の歩き方』が今も苦境に立たされていることが窺い知れる。頑張ってほしい、マジで。 そんな『地球の歩き方』が、今度はシャカリキにカレー界隈に参戦したようだ。歩き方ファンとして全力でレポせねばならん！ ・ファンとして 池袋のカレーフェア会場で見つけた地球の歩き方カレー。 その後 “レトルトカレーに力を入れている大きいスーパー” や “なんかオシャレっぽいセレクト食料品店” などでも何度か目にしたので、興味のある人
【10月12日 CGTN Japanese】韓国では数日前から秋白菜の収穫が始まりましたが、作況は思わしくありません。供給が不足したために、韓国では白菜価格が大幅に上昇しました。韓国政府は対応策として、中国産白菜を毎週200トン規模で輸入することにしました。 中国産白菜が続々と到着したことで、韓国では2日前から白菜の価格はやや下落しましたが、それでも前年同期比で3割近く上昇しています。貿易振興活動を行う政府機関である韓国農水産食品流通公社によると、最近では重さ約2キロの白菜の小売価格が日本円換算で約1000円です。白菜の供給不足は続いており、一部のスーパーでは購入制限をしています。 韓国では秋冬に入るとキムチ作りの主役となる白菜の需要が特に増加し、白菜の価格が高騰すると人々の日常生活に影響が出ます。現在の白菜の価格高騰で一部の韓国人は焦り始めています。韓国政府・農林畜産食品部は9月30日、
行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：シンプルなクレープをカッコよく注文してみたい ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter 最寄り駅は高座渋谷 神奈川県の大和市に小田急線高座渋谷という駅がある。 高座渋谷 東京の「渋谷」とは名前が同じだけあって、歴史的にもつながりがあるらしいのだけれど、降りてみると雰囲気はずいぶん違っている。 「渋谷」って書いてありますが、神奈川県の「渋谷」です こっちの渋谷にはハチ公はいません これは渋谷ではなくしゃぶ葉 秋祭りはこっちの渋谷の方が楽しそう 同じ渋谷だけど東京の渋谷と神奈川の渋谷とでは雰囲気がぜんぜん違う。東京の渋谷では写真を撮るとたくさんの人が写り込むが、神奈川の渋谷ではそういった心配はなかった。大きな川が流れていて鳥の声が聞こえて
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